Un vin rosé peut être très utile pour créer à l'année longue, un bel accord.
Code #: 10754201
Prix: 13,80$
Alcool: 14%
Sucre: 2,3 gr/litre (tel que mesuré par la SAQ)
Servir: 10-12° CelsiusÀ boire: 2026-2027
Provenance: achat personnel
J'aime beaucoup cette coopérative fondée en 1958 et qui regroupe plus de 375 viticulteurs, située dans la région de Campo de Borja, juste au-dessus de La Rioja.
Cette région est réputée pour ses vignes de Grenache mais on y trouve aussi du Tempranillo, du Merlot, de la Syrah, du Cabernet Sauvignon, ainsi qu'un peu de Macabeo, de Chardonnay et de Moscatel. 80% de sa production est exportée dans plus de 37 pays.
Cette région est réputée pour ses vignes de Grenache mais on y trouve aussi du Tempranillo, du Merlot, de la Syrah, du Cabernet Sauvignon, ainsi qu'un peu de Macabeo, de Chardonnay et de Moscatel. 80% de sa production est exportée dans plus de 37 pays.
L'entreprise s'est établie à Borja, une ville riche en culture et civilisations, où les habitants vouent un amour sans limite à la culture de la vigne. Aujourd'hui, la marque emblématique Borsao est devenue un mythe à travers le monde entier, renforcée par l'acquisition en 2001 des magnifiques vignobles des caves de Pozuelo et Tabuenca.
De nos jours, la bodegas Borsao, avec ses 2,100 hectares, représente 36% du vignoble de l'appellation Campo de Borja, laquelle vit le jour en 1980. Environ 80% de la production de cette entreprise viticole prend le chemin de l'exportation.
Plusieurs vins de ce producteur sont populaires au Québec en raison principalement des formidables rapports qualité/prix qu'il propose aux consommateurs.
Plusieurs vins de ce producteur sont populaires au Québec en raison principalement des formidables rapports qualité/prix qu'il propose aux consommateurs.
Ainsi, 9 de ses cuvées se retrouvent présentement sur les tablettes de la SAQ et celle mentionnée en titre est la 2e moins chère du lot (voir ici).
Notons que la gamme Seleccion de Borsao propose une version dans les trois couleurs (toutes disponibles au Québec).
Il faut beaucoup d'expertise et de technique en culture, vinification et commercialisation, pour être en mesure d'offrir un si bon vin rosé, à un tel prix.
Il représente selon moi l'archétype parfait du vin rosé sec et abordable.
Les vignes âgées de 10 à 25 ans de Grenache qui ont fourni les raisins pour élaborer ce rosé poussent sur des coteaux aux sols argilo-calcaires, caillouteux et limoneux, situés à une altitude variant entre 500 et 700 mètres.
Après une macération préfermentaire à froid de quelques heures, la fermentation alcoolique se déroule en cuve inox à une température contrôlée entre 14° et 18° Celsius.
Accord mets-vin
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| Filet de saumon, fines herbes, asperges |
Notes de dégustation:
Vêtu d'une teinte saumonée aux reflets orangés, ce vin propage des notes florales ainsi que des arômes d'agrumes et de petits fruits rouges (fraise des champs), arrondis par un soupçon de pêche blanche. La bouche révèle une structure droite et rafraîchissante et ses délicates saveurs se prolongent un bon moment, ce qui est peu commun pour un vin de cette catégorie de prix. Il fait preuve d'une certaine puissance et procure une finale persistante.
Plus que jamais, une très bonne affaire.
Les personnes attentives le dégusteront pour lui-même lors de l'apéro et l'apprécieront tout autant à table, en le mariant aux crustacés, poissons à chair prononcée, aux salades estivales et aux viandes blanches grillées.
DISPONIBILITÉ SAQ au 2 février 2026:
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| Spaghetti au homard |
