𝕾𝖊𝖚𝖑𝖊𝖒𝖊𝖓𝖙 𝖉𝖚 𝖇𝖔𝖓 𝖏𝖚𝖘!
Cette semaine, je vous recommande 5 bons vins, en provenance de la France et de l'Australie.
Vins blancs
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vendredi 20 juin 2025
mardi 17 juin 2025
25 bons vins rosés
La seule et ultime liste dont vous aurez besoin pour cet été!
Dressée après en avoir analysé tout près d'une centaine de vins rosés au cours des derniers mois, vous y retrouverez des vins rosés pour toutes les occasions qui plairont aux amateurs de bon goût. Santé!
Lorsque l’été arrive, la consommation de vins rosés tranquilles augmente immanquablement. Même si personnellement j'en bois à l'année longue, il faut admettre que la légèreté et la fraîcheur de ces vins conviennent bien à notre diète estivale, se rapprochant ainsi légèrement de certains plats méditerranéens.
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| Plateau de bruschettas |
Au moment d’écrire ces lignes ce sont environ 271 vins rosés de format 750 ml (un nombre légèrement inférieur que celui de certaines années) qui sont disponibles au Québec à des prix variant de 9,25$ à…261,75$! (voir ici).
Cette offre renferme différents styles de vins, du vin rosé gastronomique, à celui qui renferme suffisamment de sucre résiduel pour faire tomber dix personnes diabétiques en hyperglycémie!
Je vous avise toutefois qu'il n'y a aucun vin rosé ultra sucré dans ma sélection.
Pas si simple que cela
Pour beaucoup de gens, les vins rosés apparaissent comme des vins légers, fluides, sans beaucoup de complexité. Si on ne boit que des rosés sucrés, peut être. Mais sachez que la plupart des vignerons que je rencontre me disent que les bons vins rosés sont techniquement parmi les vins les difficiles à élaborer.
Il est bon d’essayer régulièrement de nouveaux produits que l’on ne connaît pas, histoire de découvrir l’incroyable palette de saveurs et de styles que les vins rosés ont à nous offrir. Vous atteindrez ainsi une meilleure connaissance de ces produits et réussirez à créer des alliances plus précises à table.
Précisons que l'on ne peut présumer de la qualité de vin rosé uniquement par sa couleur qui peut aller d'une teinte pelure d'oignon pour les plus translucides, à une robe cerise clair pour les plus soutenues. La coloration finale ne dépend uniquement du nombre d'heures auxquelles les peaux des raisins ont été laissés en contact avec le jus. La seule chose que l'on pourra supposer est que les vins rosés plus foncés auront tendance à goûter davantage les petits fruits rouges.
Pas que pour l'apéro
Voici quelques idées ou pistes d’accompagnement de plats pour vos vins rosés : salades d’été, charcuteries, pâtés, fromages doux, pizza, saumon, crustacés (crevettes, homard, etc.), mousses de fruits de mer, moules à la provençale, hors d’œuvre (bruschetta, canapés de crevettes), etc., etc.
La cruciale température
Plus que jamais l’été, gardez constamment l’œil ouvert sur la température de vos vins, rosés compris, puisque la chaleur et l’humidité font parfois grimper rapidement leur température une fois le vin versé dans le verre. En cours de route au besoin, hop! une trempette de quelques minutes dans le seau à glace ou une petite visite au réfrigérateur.
Un rosé glacé est une désolation et un rosé chaud une abomination. Règle générale, je vous recommande de ne pas consommer ces vins en bas de 8° Celsius, ou au-dessus de 13°-14° Celsius. La zone de plaisir des vins rosés se situant entre 10° et 13° Celsius.
Voici un truc simple pour évaluer la température idéale pour ces vins : plus la teinte est claire plus la température de service sera près 10° Celsius et plus est foncée plus elle s'approchera des 13° Celsius.
Ma sélection
Les vins rosés mentionnés ci-dessous classés par ordre ascendant de prix, proviennent de la dégustation échelonnée sur près de 3 mois de 94 vins de cette catégorie.
51 ont été analysés lors du banc d'essai organisé le 3 juin dernier aux bureaux de l'A3 Québec et le reste l'ont été à partir d'échantillons reçus, ou encore d'achats personnels.
Convenons ensemble qu'il existe d'autres bons vins rosés en dehors de la liste de mes 25 choix ci-dessous, mais je crois que l'essentiel y est. Je vous en ai déjà suggéré quelques-uns sur ce blogue depuis le début de l'année, et je vous en suggérerai certainement d'autres au cours de l'été, au fur et à mesure des arrivages.
Tous ces vins étaient, au moment d'écrire ces lignes, disponibles (ou en voie de l'être) dans un nombre raisonnable de succursales, mais les inventaires évolueront rapidement au cours des prochaines semaines.
Je vous souhaite chères lectrices et chers lecteurs, de passer un très bel été!
25 bons Vins rosés
Moins de 15$
Marie-Rose, Les Vents d'Ange, 2024, IGP Vin du Québec, 14,35$
Parfaitement équilibré, ce vin rosé original qui porte le nom de la grand-mère paternelle du propriétaire du domaine est fort agréable et facile à boire.
Claude Val, Les Domaines Paul Mas, Pays d'Oc, 2024, France, 14,80$
Passablement bien distribué dans le réseau, ce rosé équilibré livre de belles saveurs de fruits rouges. Un bon achat à ce prix.
De 15$ à 19,95$
Touraine rosé, Le Grand Ballon, Sélection, Thierry Delaunay, 2024, France, 15,40$
Un vin rosé abordable avec du nerf et de la personnalité provenant d'un assemblage peu courant pour les vins de cette couleur. (voir ici).
Gris blanc, Gérard Bertrand, Pays d'Oc, 2024, France, 15,80$ (bio)
Si vous cherchez de l'originalité à bon prix, cet assemblage de Grenache noir et gris à la teinte très pâle de pelure d'oignon saura y répondre.
Les Berceaux, Ogier, Ventoux, 2024, France, 15,95$
Ce sera le premier arrivage pour ce vin rosé qui débarquera incessamment au Québec. Frais, goûteux et de bonne longueur, il représente un bel achat à ce prix.
Disponibilité SAQ (arrive bientôt)
Négrette, Lionel Osmin & cie, Comté Tolosan, 2024, France, 17,25$
Si vous êtes à la recherche d'originalité, le cépage Négrette vinifié en rosé est pour vous. Subtil, frais et pas cher du tout! (voir ici)
Le Pive gris, Maison Jeanjean, Sable de Camargue, 2024, France, 17,50$
Le trouvant habituellement un peu simple, il me fait plaisir cette année de vous le recommander car il est très savoureux dans ce millésime.
Aurore, Côté Mas, Domaines Paul Mas, Languedoc-Roussillon, 2024, France, 18,65$ (bio)
Malgré son prix raisonnable, ce rosé (Grenache, Cinsault et Syrah) à la robe de pelure d'oignon s'avère droit et salin. Bien fait!
Château La Lieue, Coteaux Varois en Provence, 2024, France, 19,85$ (bio)
Avec ses flaveurs d'agrumes, de pêche et de bonbon anglais, ce rosé (70% Cinsault, 30% Grenache) est particulièrement réussi dans ce millésime.
De 20$ à 24,95$
Côte des Roses, Gérard Bertrand, Languedoc-Roussillon, 2024, France, 20,35$
Un vin rosé de couleur claire et saumonée aux accents de melon, non dénué d'une certaine puissance. Magnifique bouteille élancée à conserver en prime!
Mirabeau Classique, Côtes de Provence, 2024, France, 21,90$
Remarqué et remarquable par sa belle tenue reposant sur sa fraîche acidité. Très bon et prix diminué de 0,30$ depuis l'an dernier. Bravo!
Les Béatines, Domaine Les Béates, Coteaux d'Aix-en-Provence, 2024, France, 22,65$ (bio)
Pour les amateurs privilégiant le profil salin avant le profil fruité. Le terroir calcaire parle ici. Sa longue finale appelle de la nourriture.
Disponibilité SAQ (arrivera très bientôt)
Sainte-Victoire, Domaine Jacourette, Côtes de Provence, 2024, France, 23,00$
Ce savoureux vin rosé qui arrivera un peu plus tard en saison mérite qu'on se rappelle de lui et qu'on l'attende patiemment. Il n'y en aura peu, alors sautez dessus si vous l'apercevez.
Cuvée Augusta, Leos, Perrin & fils, Méditerranée, 2024, France, 23,05$
Un vin rosé de coloration saumon clair de charme immédiat grâce à sa gourmandise et sa séduisante amplitude. Bouteille esthétique, Difficile de ne pas aimer.
Jumilla, Bodegas Juan Gil, 2024, Espagne, 24,50$ (bio)
Cet assemblage inusité moitié-moitié de Petit Verdot et de Syrah livre la marchandise au niveau de la finesse et du plaisir. Pour les palais curieux.
Disponibilité SAQ (disponible en ligne et en succursale très bientôt)
Pétale de rose, Château la Tour l'Évêque, Cotes de Provence, 2024, France, 24,75$ (bio)
Bien que son prix ait augmenté au cours des dernières années, ce vin rosé bio comportant pas moins de 7 cépages demeure très gourmand et sensuel.
Lou Pigna, Bastide de la Ciselette, Bandol, 2024, France, 24,80$
L'appellation Bandol est reconnue comme top niveau pour les rosés français. Cette cuvée est la moins chère de rosés de cette appellation à la SAQ et ce n'est pas le moins bon!
Disponibilité SAQ (disponible très bientôt)
De 25$ à 29,95$
Argali, Château Puech-Haut, Pays d'Oc, 2024, France, 26,25$
Cet assemblage de 60% de Grenache et de 40% de Cinsault à la robe de couleur melon s'avère complexe, efficace et salin. Cette bouteille ne passe pas inaperçue sur la table.
Bastide de la Ciselette, Robert Salvo, Bandol, 2024, France, 28,35$
Les raisins de cette cuvée proviennent d'une parcelle de 2,5 hectares, où poussent des vignes qui ne fournissent qu'un faible rendement de 40 hectolitres à l'hectare, produisant un vin s'adressant à des palais avertis.
Disponibilité SAQ (arrivera très bientôt)
+ de 30,00$
Domaine la Suffrène, Provence, Bandol, 2024, France, 30,50$ (bio)
Un vin rosé avec du caractère pour les gourmets gourmands.
Disponibilité SAQ (arrivera très bientôt)
Whispering Angel, Caves d'Esclan, Côtes de Provence, 2024, France, 31,00$
On monte d'un cran avec ce rosé plus complet et complexe que la moyenne. Très charmeur au nez comme en bouche. La légende raconte que vous pourrez entendre les anges chuchoter à votre oreille si vous en abusez!
Sancerre, Les Grandmontains, Domaine de Laporte, 2024, France, 31,25$ (bio)
Cette cuvée proposée à bon prix, constitue une porte d'entrée idéale pour s'initier aux vins rosés de Sancerre.
Disponibilité SAQ (arrivera très bientôt)
Bandol, Domaine de la Tour du Bon, 2024, France, 35,50$
Proposant d'affriolantes saveurs de petits fruits rouges, ce vin rosé se range dans la catégorie gastronomique.
Disponibilité SAQ (arrivera vers la fin de juin)
Rock Angel, Château d'Esclans, Côtes de Provence, 2023, France, 40,25$
Avec sa puissance et sa complexité ce vin rosé déménage. Assemblage étudié de 60% de Grenache et de 40% de Rolle. On ne produit ce vin de haute gamme qu'aux deux ans.
Sancerre, Henri Bourgeois, 2024, France, 40,50$
Certains vins se vendent cher et ne méritent pas leur prix. Pas celui-ci car ce vin rosé de Pinot noir est tout simplement exquis.
Bonnes dégustations!
samedi 14 juin 2025
Mirabeau, Cuvée Classic, Côtes-de-Provence, 2024, France
SAQ #: 13206121
Prix: 21,90$
Alcool: 12,5%
Sucre: 1,2 g/l
Sucre: 1,2 g/l
Servir: 10-12° Celsius
À boire: 2025-2026
À boire: 2025-2026
Autre: produit végétalien
Provenance: dégustation de l'A3 Québec
Provenance: dégustation de l'A3 Québec
Mirabeau, Cuvée Classic, Côtes-de-Provence, 2024, France
En 2009, las de la vie londonienne trépidante, Jeany et Stephen Cronk viennent s'établir en Provence avec leurs trois enfants, Josephine, Felix et George.
Depuis longtemps ils songent à élaborer des vins de qualité tout en faisant rayonner de par le monde le style de vin provençal qu'ils affectionnent.
On élabore des vins rose pâle dans cette région depuis l'an 600 avant Jésus-Christ. Ça ne date pas d'hier!
Au cours des dernières années, ceux-ci ont développé des relations avec quelques uns des meilleurs vignerons de la région et sélectionné les meilleurs terroirs en Côtes de Provence. Il se sont de même entourés d’œnologues et de spécialistes afin de les seconder dans leur tâche.
Leur répertoire comprend à date 5 vins: Classic, Pure, Étoile, X et One day.
La recette semble fonctionner car leurs vins rosés sont présents dans 50 pays et ont déjà reçu plusieurs récompenses nationales et internationales, ainsi que des éloges de critiques réputés (dont moi!).
La cuvée Classic citée en titre fut la toute première de la maison à voir le jour en 2010.
Elle est le résultat d'un assemblage des meilleurs terroirs de Provence, assemblés pour offrir une expression fruitée intense avec une finale fraîche. Les sols argileux et calcaires plus profonds du Haut et du Centre Var apportent richesse et complexité, tandis que les vignobles caillouteux autour de la montagne Sainte-Victoire confèrent une grande fraîcheur.
Les raisins sont récoltés de nuit et pressurés à basse pression, suivi d'une stabulation à froid et d'une fermentation en cuves inox thermorégulées.
Présent au Québec depuis 2018 (alors uniquement dans les succursales des SAQ Dépôt) avec le millésime 2017, je prédisais alors qu'ils plairaient aux amateurs de bons vins rosés du Québec.
NOTE: Ce vin fait partie de ma liste des 25 bons vins rosés qui a été distribuée le 12 juin dernier, à mes nombreux abonné(e)s de mon infolettre mensuelle.
Possibilité d'accord
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| Bouchées de pêche et jambon de Bayonne |
Notes de dégustation:
Un vin rosé de Provence de facture impeccable qui plaira au plus grand nombre.
Habillé d'une robe légèrement saumonée aux accents tirant vers la mangue, ce vin parfume l'air ambiant avec ses belles notes florales et ses parfums évoquant la pêche et de citron Meyer. Agréables saveurs fruitées de bonne persistance procurant un sensuel toucher de bouche. D'un bel équilibre grâce à ses faibles teneurs en alcool et en sucre résiduel, ainsi que son acidité naturelle bien préservée, ce vin se boit sans soif et avec plaisir.
Plus de 20$ mais on en a pour son argent et plus!
Pour se gâter à l'apéro, ou à table en alliance avec des crustacés, des poissons à chair foncé, ou des plats de la cuisine méditerranéenne.
DISPONIBILITÉ SAQ au 14 juin 2025:
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| Ratatouille à la provençale |
dimanche 8 juin 2025
L'Orpailleur rosé, Vignoble de l'Orpailleur, Dunham, Québec IGP, 2024, Canada
SAQ #: 14721950
Prix: 17,55$
Alcool: 11,5%
Sucre: 3,7 g/l
Sucre: 3,7 g/l
Servir: 10-12° Celsius
À boire: 2025-2026
Provenance: échantillon reçu
À boire: 2025-2026
Provenance: échantillon reçu
Le domaine de l'Orpailleur situé dans la vallée de Dunham dans les Cantons de l'Est a été fondé en 1982. Les 4 copropriétaires sont Charles-Henri de Coussergues, Hervé Durand, Frank Furtado et Pierre Rodrigue.
Démarré avec à peine quelques hectares, le domaine en cultive de nos jours près de 40, comptant ainsi parmi les plus importants du Québec. On y retrouve principalement les variétés suivantes:
- Cépages blancs: Seyval Blanc, Frontenac Blanc, Vidal, Gewürztraminer, Chardonnay
-Cépages noirs: Seyval Noir, Maréchal Foch, Frontenac Noir, Cabernet Franc
La production annuelle atteint maintenant les 300,000 bouteilles.
Le domaine est également axé sur l'œnotourisme, recevant entre 20,000 à 30,000 visiteurs par année.
Ceux-ci peuvent profiter de nombreuses activités offertes sur place, ainsi que des diverses installations: comptoir de dégustation et boutique, restaurant Le Tire-Bouchon, l'Économusée de la Vigne et du Vin, ainsi que de 5 salles de tailles et styles différents pour les mariages ainsi que les événements corporatifs.
La cuvée 1985 de L'Orpailleur Blanc fut le tout premier vin de ce producteur et aida à faire connaître le domaine.
De nos jours, le répertoire de la maison compte 13 produits différents répartis en deux gammes:
- La gamme Classique dans lequel on retrouve 6 vins tranquilles dans les trois couleurs, 1 vin effervescent, 1 vin de glace, 1 vin muté et 1 vin d'apéritif
- La gamme Signature qui comprend 3 vins tranquilles de type monocépage (Chardonnay, Gewürztraminer et Cabernet Franc
De ce nombre, 6 cuvées sont présentement disponibles à la SAQ (voir ici).
La maison vend également certains de ses produits dans le réseau de la restauration, par l'entremise de certaines épiceries et boutiques spécialisées, ainsi qu'en ligne avec livraison partout au Québec.
Notons que ces produits font partie de l'appellation Vin du Québec, laquelle est une Indication Géographique Protégée (IGP).
Si la plupart des consommateurs québécois connaissent les cuvées classiques de l'Orpailleur en blanc et rouge, beaucoup ignorent l'existence de la cuvée Orpailleur rosé mentionné en titre qui existe pourtant depuis 1997.
Disponible à l'origine uniquement dans certains restaurants et au vignoble, on le retrouve depuis quelques années à peine à la SAQ.
Ce vin s'est mérité une Médaille d'Or en 2017, à la Finger Lakes International Competition et la médaille d'or en 2022 à la Coupe des Nations (Québec).
Possibilité d'accord
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| Linguine aux crevettes, sauce rosée, haricots verts |
Notes de dégustation:
Léger, droit et bien frais, ce vin rosé dispose d'une belle vivacité. Revêtant une jolie robe saumonée aux accents orangés, il propage hors du verre d'attirant parfums fruités évoquant la fraise et la cerise, nimbés d'un soupçon d'agrumes (pamplemousse). Il dévoile d'agréables saveurs de petits fruits rouges des champs qui dictent le palais. La finale se prolonge un bon moment, faisant durer le plaisir. Rien à envier aux autres vins québécois de cette catégorie, ni aux vins rosés internationaux de cette gamme de prix.
L'un des vins rosés les plus rafraîchissants sur le marché. Parfait pour les chaudes journées estivales.
Utilisez-le pour mettre en valeur vos salades et plats de légumes, les crevettes et autres fruits de mer et les poissons à chair rosée (truite, saumon, etc.).
DISPONIBILITÉ SAQ au 9 juin 2025:
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| Parpadelles aux rubans de courgettes, oignon rouge, huile d'olive  |
lundi 2 juin 2025
Touraine rosé, Le Grand Ballon, Sélection, Thierry Delaunay, 2024, France
Cépages : 70% Gamay, 25% Cabernet Franc, 5% Malbec
SAQ #: 14977314Prix: 15,40$
Alcool: 12%
Sucre: 3,7 g/l
Sucre: 3,7 g/l
Servir: 10-12° Celsius.
À boire: 2025-2026
Provenance: échantillon reçu
Touraine rosé, Le Grand Ballon, Sélection, Thierry Delaunay, 2024, France
Ce vin rosé d'appellation Touraine a été élaboré par Thierry Delaunay. Celui-ci est à la tête d'un domaine familial de 45 hectares établi depuis 5 générations, soit le Domaine Joël Delaunay, ainsi que de celui de la Brossette (3 hectares en bio).
Bien qu'il cultive également d'autres cépages (Chardonnay, Gamay, Côt, Cabernet Franc), c'est avec le Sauvignon blanc que Thierry Delaunay a bâti sa réputation.
De nos jours, le label Thierry Delaunay Signature comprend plus de 36 cuvées de vins tranquilles dans les quatre couleurs, réparties en 12 gammes. Ces vins sont reconnus pour livrer une qualité irréprochable à prix accessible.
Notons qu'il élabore également 7 autres cuvées sous le label Thierry Delaunay Domaine, incluant 2 vins effervescents en blanc et rosé.
9 vins de ce producteur sont actuellement en inventaire dans les succursales (voir ici).
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| Thierry Delaunay et son fils Martin lors de leur passage à Montréal, en juin 2024 |
Le vin mentionné en rubrique fait partie de la gamme Le Grand Ballon tient son nom du fait que de nombreuses montgolfières survolent la région, les châteaux de la Loire, et les vignes.
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| Source: www.amboise-valdeloire.com |
Arrivée au Québec depuis à peine deux ans, peu de gens connaissent la version rosée de la gamme du Grand Ballon, mais cela devrait changer bientôt, d'autant plus qu'elle est proposée à prix accessible.
Le rendement des vignes utilisées pour cuvée a été limité à 55 hectolitres par hectare. Il est issu des meilleures cuvées de Touraine rosé qui sont assemblées et élevées sur lies fines en cuves inox.
Possibilité d'accord
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| Planche de charcuteries |
Notes de dégustation:
Se présentant revêtu d'une jolie robe de teinte saumon clair, ce vin dispense des notes florales aériennes, conjuguées à de séduisants arômes d'agrumes, de pêche, de mandarine, et d'une kyrielle de petits fruits rouges (fraise, cerise, framboise, groseille). La bouche suit, fraîche et légère, déployant des saveurs fruitées et croquantes qui séduiront les palais les plus difficiles. Finale nette et précise. Un rosé pas compliqué mais fort agréable. Une belle réussite pour le prix.
Idéal pour les personnes aimant que leur vin rosé goûte quelque chose!
Accompagnez-le d'une planche de charcuteries, de terrines et pâtés, ainsi que de fromages doux. Il fera également merveille avec les crustacés, les viandes blanches grillées et les pâtes à la sauce tomate ou rosée.
DISPONIBILITÉ SAQ au 2 juin 2025:
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| Tagliatelle au homard, sauce rosée |
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