Si vous affectionnez les vins au profil subtilement nature, ce vin attendra sa cible.
SAQ #: 15333123
Prix: 22,30$
Alcool: 12%
Alcool: 12%
Sucre: 1,4 g/litre
Servir: 12-14° Celsius
À boire: 2026-2027
Servir: 12-14° Celsius
À boire: 2026-2027
Autre: Vin nature (selon la SAQ)
Provenance: échantillon reçu
Provenance: échantillon reçu
Bullseye, Deliquente Wine co, Adelaide Hills, Australie #SAQ
Cette entreprise viticole australienne reflète la vision de Con-Greg Grigoriou dont le père a géré des vignobles pendant 35 ans.
Elle est située en Australie-Méridionale, dans la région du Riverland, au nord-est d'Adélaïde, non loin de la vallée de Barossa. Cette région est reconnue pour son climat chaud et sec.
Les raisins proviennent de deux vignerons locaux de confiance qui cultivent leurs vignes selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Les fermentations se déroulent en cuves inox à l'aide des seules levures indigènes, tandis que les interventions au chai sont réduites au minimum afin de préserver l'expression du fruit et du terroir.
L'une des signatures de Delinquente Wine Co. est de mettre en valeur des cépages originaires du sud de l'Italie, notamment le Nero d'Avola et le Negroamaro.
En accord avec le nom de l'entreprise qui signifie "délinquant", on retrouve sur la plupart des étiquettes des figures de personnes fortement tatouées. Le premier vin à avoir été référencé au Québec fut la cuvée de Vermentino nommée "Screaming Betty".
Le premier vin vit le jour avec le millésime 2013 et ce producteur compte maintenant une dizaine de cuvées à son répertoire, réparties en vins tranquilles (blancs rosé et rouges) en vin de macération et en vins effervescents de catégorie "pétillant naturel" (blanc rosés).
Surprise! 4 vins de ce producteur sont référencés par la SAQ. Encore mieux, ils sont présents dans certaines succursales du réseau. Le temps idéal d'en essayer quelques-unes! (voir ici).
L'une des particularités de la maison est de mettre en valeur des cépages issus du sud de l'Italie (Nero d'Avola, Negroamaro, etc.) Pour sa part, le vin mentionné en rubrique est élaboré avec le Nero d'Avola et la Malvasia, ce qui est plutôt inhabituel pour l'Australie.
On en sait très peu sur l'élaboration de cette cuvée et on doit en déduire qu'elle a été produite selon la méthode ci-dessus mentionnée.
Elle vient de nus arriver dans une nouvelle bouteille et une nouvelle étiquette.
Pour savoir si ce vin vous convient, consultez mes notes de dégustation ci-dessous.
Accord mets-vin
Pizza Margherita
Notes de dégustation:
Voilà un authentique vin de soif, conçu pour le plaisir immédiat, les tablées conviviales et les repas sans prétention.
Dès le départ, cette cuvée annonce la couleur avec un registre débordant de fruits rouges croquants, relevé de notes de fleurs séchées, d'herbes aromatiques et d'une légère touche épicée. La bouche, vive et désaltérante, privilégie la fraîcheur et la gourmandise plutôt que la puissance. Les tanins sont souples, la matière légère et l'ensemble se termine sur une finale juteuse livrant un discret accent « nature », sans jamais devenir envahissant ou déstabilisant.
Les palais curieux, ouverts aux vins vivants et expressifs, y trouveront un compagnon particulièrement attachant.
À servir avec une pizza napolitaine, des charcuteries artisanales, un poulet grillé, des burgers gourmets, des saucisses sur le barbecue ou encore des fromages à pâte semi-ferme.
DISPONIBILITÉ SAQ au 12 juillet 2026:
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| Hamburgers tout garnis et frites |
𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.
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