Un bon petit vin blanc espagnol de la région de La Mancha que l'on boit sans se casser la tête.
SAQ #: 15531710
Prix: 14,20$
Prix: 14,20$
Alcool: 12%
Culture: Agrobiologique
Sucre: 1,4 gr/litre Servir: 10-12° Celsius
À boire: 2026-2027
Provenance: échantillon reçu
Alcoholes de Tomelloso SA connue sous l'acronyme Altosa, est à la base une distillerie historique fondée en 1961 à Tomelloso (cœur de La Mancha), partie d’une longue lignée de familles vigneronnes depuis 1788.
Spécialistes de l’alcool de vin (l’un des leaders européens), ils ont élargi leur empire au vin tranquille bio, avec plus de 1000 hectares en agriculture biologique.
Leur vignoble de Tomelloso au sol calcaire caractéristique est situé au cœur de la plaine de La Mancha, à environ 660 mètres d'altitude. Ses vignes bénéficient d'un climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés très chauds. Les précipitations y sont faibles, avec une moyenne annuelle d'environ 350 millimètres.
Le vin cité en rubrique est le seul produit de cette maison à être disponible au Québec, ainsi que le tout premier arrivage pour celui-ci. Il s'agit d'un vin uniquement élaboré avec de l'Airén, le cépage le plus planté en Espagne, même si la proportion qu'il représente a passablement diminué depuis les 20 dernières années.
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| Cépage Airén |
La cuvée La Posada est issue de vignes de qualité souvent âgées de plus de 50 ans et cultivées en bio depuis 2013.
Il a été vinifié en cuves inox et n'a pas connu le bois, afin de préserver sa tension et sa fraîcheur.
Le nom La Posada (L'Auberge) réfère à ces endroits typiques où les voyageurs, pèlerins et marchands s'arrêtaient autrefois sur les routes de Castille pour manger, boire, dormir et surtout ... passer un bon moment.
On évoque donc ainsi l'hospitalité castillane simple et généreuse, un peu comme une halte chaleureuse sur le chemin de Don Quichotte!
Accord mets-vin
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| Amuse-gueules espagnols (tapas) |
Notes de dégustation:
Bien que le cépage Airén a parfois la réputation de produire des vins maigres et acides, l'âge respectable des vignes utilisées ainsi qu'une parfaite maîtrise technologique, livrent ici un vin fort recommandable à prix très concurrentiel.
Affichant une jolie robe jaune paille, striée de reflets verts, ce vin libère des notes de fleurs blanches, ainsi que de frais arômes d'agrumes (citron Meyer) et de pêche blanche, avec un soupçon de caillou mouillé (calcaire). Un léger volume caressant se dessine en toucher de bouche, suivi d'une sensation de fraîcheur et de légèreté. Finale de bonne longueur avec un profil subtilement minéral.
Voilà un excellent rapport prix/plaisir, surtout pour les palais bien aiguisés.
Le type de vin qu'on imagine prendre sans chichi à l'apéro (sur une terrasse ensoleillée, c'est encore mieux!) avec des fromages frais ou de simples tapas. Il peut également accompagner les poissons grillés, les coquillages et les crustacés, ainsi que les plats végés.
DISPONIBILITÉ SAQ au 12 février 2026:
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| Salade de légumes grillés |
