Google Translate

Bienvenue sur ce site gratuit, indépendant et sans publicité, sur les meilleurs vins du monde entier

TOUTE la vérité et RIEN que la vérité!

100% écrit par un humain
(Certaines images peuvent avoir été créées par l'IA)

NOTE: En poursuivant cette lecture, vous déclarez avoir l'âge légal requis dans votre pays pour consommer de l'alcool.

À propos de ce blogue | Qui sommes-nous? | L'auteur

Rechercher sur ce blogue

dimanche 16 août 2026

Prosecco Extra dry, Viticoltori Ponte, Cantina Trevigiana, Vénétie, Italie


Cépage :   100% Glera
SAQ #:      14752254
Prix:           14,45$
Alcool:      11%
Sucre:       15 g/litre (tel que mesuré par la SAQ)
Servir:      6-8° Celsius
À boire:    2026-2027

Provenance: échantillon reçu


Prosecco Extra dry, Viticoltori Ponte, Cantina Trevigiana, Vénétie, Italie #SAQ


La cave coopérative Viticoltori Ponte fut créée en 1948 par 12 membres fondateurs, suite à la période difficile de la Seconde guerre mondiale.

Cette entreprise viticole compte de nos jours plus de 1,000 familles de vignerons répartis à travers la Vénétie sur plus de 3,000 hectares de vignes.




Situés dans les provinces de Trevise et de Venise, ces vignobles sont réputés entre autres pour la production de vins de Prosecco DOC et de Pinot Grigio delle Venize DOC.

Mais ce producteur cultive également quelques cépages noirs, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Raboso.

Les points de récolte et de vinification sont au nombre de 4, soit 2 dans la province de Venise (Cantina Basso Piave à Eraclea et la Cantina di Caposile), et 2 autres dans la province de Trevise (Cantina Trevigiana à Villorba et celui du siège principal à Ponte di Piave).




Le répertoire de la maison compte plus de 60 cuvées, réparties en vins tranquilles dans les 3 couleurs et en vins effervescents (Prosecco) en blanc et rosé.





4 cuvées de ce producteur ont été à date référencés par la SAQ, et 2 ont de l'inventaire en succursale (voir ici).

Le prosecco cité en titre est issu de vignes poussant sur des sols graveleux dont les raisins de Glera ont été pressés à froid. Le moût a ensuite fermenté à température contrôlée. La seconde fermentation s'est déroulée en cuve close sous pression pour la prise de mousse (méthode Charmat ou Martinotti), comme pour la grande majorité des vins de Prosecco.




Il y a actuellement 30 vins d'appellation Prosecco DOC disponibles à la SAQ et celui-ci est le moins cher de tous (voir ici).

Présent au Québec depuis 2023, suite à sa popularité grandissante, la SAQ en commande à chaque fois de plus en plus, mais peine à suivre la demande. En mai dernier, ce produit était présent dans 258 succursales, mais seulement dans 92 présentement.


Accord mets-vin


Amuse-bouches assortis

Notes de dégustation:

Cet étonnant Prosecco fait pour plaire au plus grand nombre se démarque par son prix très aiguisé, un exemple que plusieurs producteurs devraient suivre.

Habillé d'une classique et brillante robe jaune paille agrémenté de subtils reflets verdoyants, ce vin distille des notes de fleurs blanches, ainsi que de beaux effluves de pomme et de pêche, rafraîchis par une pointe d'agrumes. Ses bulles sont très fines et de bonne persistance. Sa très raisonnable teneur en alcool procure une structure droite et légère, légèrement arrondie en son milieu, ce qui ne le rend pas trop mordant en bouche. Il possède toute l'acidité nécessaire pour assurer sa vitalité et son équilibre.

Un vin mousseux avec de la fraîcheur et de la délicatesse, assorti d'un joli fruité.

Profitez-en pour lui-même, seul ou en cocktail (idéal pour le spritz!), ainsi qu'avec des amuse-bouches à l'apéro, ou encore à table avec la plupart des fruits de mer et poissons, ou salades et plats végés.

DISPONIBILITÉ SAQ au 16 août 2026:




Spritz (cocktail)

Comment le faire


𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.



Publié par à Aucun commentaire:
Libellés :

samedi 15 août 2026

Barolo DOCG, Aurelio Settimo, Piémont, 2020, Italie


Un Barolo classique de qualité somme toute abordable et d'une grande fiabilité .

Cépage:     100% Nebbiolo
SAQ #:       11039269
Prix:           56.50$
Alcool:       15%
Sucre:         < 1,2 gr/litre 
Servir:       16°-17° Celsius
Carafe:      30-45 min.
À boire:     2026-2033

Provenance: échantillon reçu



Barolo DOCG, Aurelio Settimo, Piémont, 2020, Italie #SAQ


Les racines de ce domaine remontent en 1943, alors que Domenico Settimo s'installe dans le petit hameau d'Annunziata à La Morra, pour y élever des animaux et pratiquer la polyculture.

On y cultive bien sûr la vigne et les vins qu'on en tire sont pour la consommation locale et personnelle, ainsi que pour les amis.

À son décès en 1962, son fils Aurelio décide de se consacrer uniquement à la viticulture. Il acquiert d'autres hectares et fonde sa propre entreprise.




Au fil des années, la qualité des vins de ce producteur est reconnue nationalement et internationalement.

À son décès en 2007, sa fille Tiziana qui l'avait accompagné depuis les 20 dernières années lui succède. En 2017, après avoir complété ses études œnologiques, son fils Davide (4e génération) qui représente la 4e génération, vint la rejoindre.




Petite vidéo résumant l'histoire de la maison:




Les vignes de la maison sont situées dans l'une des meilleures sous-zones de Barolo, soit celle de La Morra et comprend 5,67 hectares de Nebbiolo, ainsi que 0,97 hectare de Dolcetto, dans la zone d'Alba. 

Ayant été plantées à des époques différentes, l'âge des vignes varie de 10 à 60 ans, à une densité de plantation de 4,500 à 5,000 pieds à l'hectare.




Toutes les cuvées de ce producteur sont uniquement élaborées avec des raisins en provenance de leurs propres vignobles.




Ces vins affichent un profil classique, grâce aux techniques traditionnelles transmises de génération en génération. 

Le répertoire de la maison comprend 3 cuvées de Barolo. La cuvée citée en rubrique est l'entrée de gamme, suivi par le Barolo Rocche dell'Annunziata et le Barolo Rocche dell'Annunziata Riserva. 




Les baies de Nebbiolo issues de vignes poussant sur des sols calcaires et sableux macèrent longuement (15 à 20 jours) en cuves inox thermorégulées avec des remontages fréquents. Le vin est ensuite transféré dans des cuves de béton vitrifié où il séjournera 12 mois et y effectuera sa conversion malolactique. 

Le vin est ensuite élevé pendant 36 mois en grands fûts de chêne français (Allier) et autrichiens (Manhartsberg et Weidling) non chauffés, d'une capacité de 2,500 à 3,500 litres et âgés de 7 à 20 ans. Le vin fait un dernier séjour en cuves de béton pour un 12 mois supplémentaires. Il est embouteillé et affiné au moins 6 mois en bouteille.  

Bon à savoir: la production annuelle moyenne est de 12,000 à14,000 bouteilles et nous venons d'en recevoir 1,200 le 20 juillet dernier (près de 10%!).


Accord mets-vin

Cannellonis debout au bœuf et olives noires


Notes de dégustation:

Un Barolo traditionnel et représentatif de La Morra, issu du Nebbiolo et vinifié dans un style élégant et structuré où le terroir parle; il offre une belle porte d’entrée au terroir et au style d’Aurelio Settimo.

Ce vin arbore une robe rubis légèrement clair tyîque du Barolo, agrémentée de subtils reflets grenat et orangés. Il propose un bouquet complexe de notes florales (pétales de rose fanés) et d'arômes fruités (framboise, canneberge), lesquels se conjuguent aux très fines notes boisées et épicées. Moyennement corsé, sa bouche est droite et souple, menant à une finale bien sèche, pas trop astringente, mais qui appelle de la nourriture. Impeccable et des plus classique!

Je savoure cette cuvée depuis près de 20 ans et sa qualité est constante de millésime en millésime. 

Bien que pouvant se conserver encore plusieurs années, ce vin bientôt âgé de 6 ans révèle déjà sa finesse et s'avère très accessible, si dégusté avec de la nourriture. Mariez-le à vos plats de la cuisine italienne préférés, à vos viandes rouges et blanches grillées ou mijotées, ou à des fromages moyennement relevés.


DISPONIBILITÉ SAQ au 15 août 2026:




Risotto au canard confit

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.




Publié par à Aucun commentaire:
Libellés :

vendredi 14 août 2026

Liste des vins suggérés pour cette semaine


𝕾𝖊𝖚𝖑𝖊𝖒𝖊𝖓𝖙 𝖉𝖚 𝖇𝖔𝖓 𝖏𝖚𝖘!

Cette semaine, je vous recommande 5 bons vins (3 blancs, 2 rouges), tous en provenance de la France.









Le Viognier historique de Gourgazaud, Château de Gourgazaud, Languedoc, 2024, France, 19,10$


Côte chalonnaise, Domaine du Meix Foulot, 2023, France, 34,50$


Bonnes dégustations!



Les 5 suggestions de vin de la semaine (14 août 2026)


𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.


Publié par à Aucun commentaire:
Libellés : , ,

mercredi 12 août 2026

Notre 𝟓𝟓𝐞 𝒄𝒐𝒏𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔:
5 𝒗𝒊𝒏𝒔 et 1 spiritueux à gagner!


Seuls les abonné(e)s de mon infolettre gratuite sont éligibles à ces tirages et sont avisé(e)s par courriel lors du démarrage de chacun des concours. Abonnez-vous rapidement et facilement ici pour vous assurer de ne pas les rater!


De plus, si ce n'est déjà fait, s'abonner à l'un ou plusieurs de mes comptes sur les réseaux sociaux est une excellente idée. Plus de 12,591 personnes l'ont déjà fait!



Depuis le tout début de ce blogue (en 2010), j'ai toujours procédé à un tirage de bouteilles de vin à chaque fois  que 100,000 visites s'ajoutaient au compteur. L'achalandage du blogue ayant doublé en 2026, depuis le mois de juin de cette même année, les concours se tiennent maintenant à toutes les 200,000 visites.


Concours! 6 belles bouteilles à gagner!

Nous procéderons donc bientôt au tirage d'un lot de 6 belles bouteilles (Voir ci-dessous). Il suffit de suivre les instructions avant que le chiffre 5,600,000 (oui, cinq millions six cents mille!) n'apparaisse au compteur situé dans la colonne de gauche de ce blogue.

À ma connaissance, je suis le seul chroniqueur vin au Québec (et probablement au monde!) à donner plusieurs fois par année du vin à ses lecteurs. C'est l'une de mes manières de vous dire merci. Profitez-en!




Voici les 6 bouteilles que je remettrai à la personne gagnante:







Wow! Juste du bon jus! 


Question:

Le 22 juillet dernier, j'ai publié un article qui révélait que la SAQ propose de moins en moins de vins dans son répertoire. On en dénombre présentement autour de 7,200 (dont plusieurs sont en rupture de stock). Combien le monopole avait-il de vins, il y a quelques années à peine?

(La réponse est dans le premier paragraphe. Indice: c'est un nombre de 5 chiffres)



Faites-moi parvenir votre réponse à l'adresse courriel ci-dessous: (rappel: seules les personnes abonnées à l'infolettre sont éligibles)



C'est pas plus compliqué que ça!

Le vin pourrait également couler à flot chez vous!




Le nom du gagnant (ou de la gagnante) sera tiré au sort parmi les personnes m'auront transmis un courriel avec la bonne réponse, avant bien sûr que la  5,600,000è visite ne soit enregistrée au compteur.

P.S. Livraison gratuite dans la région de Montréal. Au-delà de cette zone, les frais de livraison sont à la charge du récipiendaire.

Bonne chance à tous et à toutes!





Ajout du 16 août 2026:

La gagnante du lot ci-dessus est: Lisandre Lemiuex

Félicitations à la personne gagnante et merci aux très nombreux participant(e)s! Le 55e concours aura lieu vers la fin de juin prochain. Nous soulignerons alors la 5,800,000è visite* sur ce blogue. 

*Un nombre record pour un blogue francophone sur le vin tenu par un particulier, peut importe où il se trouve dans le monde (à notre connaissance et selon l'intelligence artificielle).

Merci de me lire à chaque jour!
 
 
 
Publié par à Aucun commentaire:
Libellés :

Apprivoisez les cépages et percez les mystères du vin!


Voici une piste d'apprentissage pour le vin que plusieurs débutants négligent ou ignorent.

Je ne crois pas que je vous apprendrais quelque chose si je vous disais que les vins sont élaborés à partir de raisins. Combien de variétés de raisins existent-ils sur notre planète? L’Institut National de Recherche Agronomique (INRA) en France, détiendrait des collections de plus de 7,000 variétés de vignes du monde entier! La Grèce et le Portugal à eux seuls en possèdent chacun plusieurs centaines.  Il importe de préciser que certaines variétés sont destinées à la consommation (raisins de table) et que d’autres pour la production de vins (raisins de cuve).


Source: larvf.com

Nous commençons à peine à découvrir le potentiel de ce riche patrimoine viticole mondial; en fait, jusqu'ici l’industrie du vin a  à peine effleuré les innombrables possibilités offertes par la nature.  La plupart des producteurs ont tendance (de moins en moins heureusement) à produire des vins à l'aide de variétés déjà connues du grand public. Ainsi, une soixantaine de cépages seulement couvre la quasi-totalité de la production française.  Tous les vins vendus à la SAQ ne représentent qu’environ 250 cépages, c’est-à-dire une infime partie de la diversité mondiale.

Le cépage, c’est la base

Chaque variété de vigne possède un nom (Muscat, Merlot, Pinot Noir, etc.) que l’on appelle cépage. Puisque ces vignes produisent des raisins différents (couleur, goût, taille, épaisseur de la peau, etc.) il est facile de comprendre que chaque cépage possède ses propres caractéristiques et qu’il en résulte des vins différents.

Si je vous dis que le Cabernet Sauvignon a une peau plutôt épaisse laquelle donne une couleur rouge sombre, beaucoup de matière et de tanins ainsi qu’une saveur légèrement poivrée, vous comprendrez immédiatement pourquoi ce cépage accompagne si bien les pièces de viandes rouges (rôties ou grillées), comme le boeuf par exemple.


Cabernet sauvignon                                    Merlot

Tout comme si vous savez que le Merlot avec sa peau moins épaisse donne des vins de couleur moins foncée ayant des tanins très souples et ronds, vous l’associerez alors préférablement avec des viandes moins rouges et plus délicates comme le veau.

Seul ou avec d’autres

Lorsqu’un vin est issu d’un seul cépage, on le dit monocépage et les vins qui en contiennent plusieurs (deux, trois, parfois plus) sont dits, vins d’assemblage.  

Ce sont les vins de type monocépage que je vous recommande surtout de découvrir au début de votre apprentissage afin de vous permettre d’identifier et de retenir le goût particulier de chacun d’eux. Par la suite, lorsque vous boirez un vin d’assemblage (par ex : Cabernet Sauvignon et Merlot), vous serez en mesure de savoir ce que chaque cépage apporte en termes de goût et de structure au vin en question.

Tout à coup, tout devient clair

Je me souviens encore de ce qu’un de mes étudiants de notre cours d’initiation à la dégustation du vin, dans la cinquantaine avancée, était venu me dire au début du 3ième cours (nous venions de couvrir les cépages au cours précédent) : “Samedi dernier à la SAQ, me dit-il avec émotion, c’est la première fois de ma vie que je choisissais une bouteille de vin avec assurance grâce à la notion des cépages….j’aurais dû apprendre ça bien avant!”

Sans cette connaissance de base pourtant si facile à acquérir, toute personne qui entre dans une succursale de notre caviste national (SAQ), ne verra que des milliers de bouteilles toutes différentes les unes des autres, de quoi faire tourner la tête à plus d’un, n’est-ce pas?  




Pourtant ces bouteilles ne sont en fait pas toutes si différentes, au niveau du goût du moins.  Par exemple, il existe dans tout le répertoire de la SAQ et toutes catégories confondues, environ 200 vins élaborés uniquement avec le Cabernet Sauvignon. On ne pourrait pas dire que ces 200 vins soient tout à fait différents les uns des autres car ils possèdent tous les attributs de base de ce cépage; ils ont pour ainsi dire, le même air de famille!

J’ai simplifié ici à dessein mon exemple pour vous en faire comprendre le principe. À l'évidence, ces produits présenteront forcément certaines différences (style, puissance, équilibre, longueur, etc.), en fonction de divers facteurs (provenance, climat, terroir, mode d’élevage, producteur, etc.). On ne s’attend pas normalement à ce qu’un Cabernet Sauvignon de 12$ ait un goût tout à fait identique à un Cabernet Sauvignon de 50$ sinon pourquoi achèterions-nous le second?  Mais puisque les deux sont issus du même cépage, ceux-ci sont à la base le même type de vin.

Passage obligé

Pourriez-vous imaginer apprendre la musique sans apprendre tout d’abord le solfège et les notes de la gamme?  Et comment apprendre à peindre sans s’attarder à étudier la composition des couleurs, leurs relations entre elles ainsi que la lumière propre à chacune?




Et bien il en va de même pour les cépages et pour le vin car les premiers fournissent la matière de base du second et, au risque de vous décevoir, ce ne sont malheureusement pas les pastilles de goût de la SAQ qui vous seront très utiles à cet égard!

Je vous invite donc à devenir comme moi en un explorateur de cépages, perpétuellement intéressé à en goûter de nouveaux, à la recherche continuelle de nouveaux arômes et de nouvelles saveurs.




Bonnes dégustations et belles découvertes!




Publié par à Aucun commentaire:
Libellés :

lundi 10 août 2026

Claude Val, Domaines Paul Mas, Pays d'Oc, 2025, France


Un secret que les chasseurs d'aubaines se chuchotent à l'oreille!

Cépages:   50% Grenache noir, 30% Cinsault, 20% Syrah
SAQ #:      13963771
Prix:           12,95$
Alcool:      12,5% 
Sucre:       3,9 g/litre
Servir:      10-12° Celsius
À boire:    2026-2027

Provenance: dégustation organisée par l'A3 Québec.




Claude Val, Domaines Paul Mas, Pays d'Oc, 2025, France #SAQ



Les Domaines appartiennent à la famille Mas, qui entretient une tradition viticole vieille de plus de cent ans. Ces vingt dernières années, d'importants investissements ont été faits afin d'acquérir une vinification et des équipements de vieillissement optimaux. 

Jean-Claude Mas, après avoir obtenu un diplôme d'agronomie et d’œnologie, est retourné à la propriété en l'an 2000, comme vigneron. Les cépages cultivés à la propriété sont le Merlot, Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Chardonnay et Viognier.




La maison familiale Paul Mas qui est aujourd'hui dirigée par Jean-Claude Mas, compte plus de 940 hectares dans le Languedoc, dont 282 en bio, répartis parmi les 15 domaines que possèdent l'entreprise. La famille Mas cultive la vigne depuis 1892.

Notons que l'on s'approvisionne également auprès de 80 vignerons partenaires qui cultivent 1,500 autres hectares.






Avec plus de 45 cépages sous la main plantés dans 17 terroirs différents, on produit plusieurs dizaines de cuvées différentes en vins tranquilles et mousseux, dans les 3 couleurs, lesquels sont exportés dans une soixantaine de pays. 

Au Québec, pas moins de 11 de leurs vins disposent d'inventaire en succursale actuellement. (voir ici)

Un bref examen de ces produits vous démontrera que chacun de ceux-ci vous en donne pleinement pour votre argent. On y retrouve effectivement plusieurs pépites proposées à prix très avantageux.




Le vin rosé cité en titre est le moins cher parmi-ceux et vient de passer dans la catégorie des vins réguliers de la SAQ.

Il s'agit d'un assemblage de 3 cépages (voir ci-dessus) provenant de parcelles sélectionnées dans différentes zones du Languedoc, notamment autour de Limoux, du Minervois et de Pézenas. Les vignes reposent principalement sur des sols argilo-calcaires, sous l’influence du climat méditerranéen.




Après l'égrappage, chaque cépage est vinifié séparément par pressurage pneumatique, en ne retenant que les jus de goutte et les premiers jus de presse. La fermentation se déroule durant environ deux semaines à 17 °Celsius, puis le vin est élevé 40 jours sur lies fines avec bâtonnage régulier, en cuves de ciment. Cette approche vise à préserver le fruit et la fraîcheur tout en apportant davantage de rondeur et de texture au vin.


Accord mets-vin



Ceviche de pétoncles et fraises du Québec


Notes de dégustation:

Bien sûr, il ne s'agit pas ici d'un vin rosé de haute gastronomie, mais d'un agréable et honnête vin de cette couleur, offrant au consommateur un excellent rapport qualité/prix/plaisir.

Arborant une jolie coloration pomelo clair, parsemée de subtils reflets bleutés, ce vin rosé du sud de la France exhale des arômes de petits fruits rouges (fraise, cerise), arrondis par un soupçon de pêche et au-dessus desquels flottent des parfums floraux. La bouche suit, savoureuse, fraîche et gourmande, et se poursuit sur une belle et assez longue finale des plus nette.

Doté d'acidité discrète harmonise l’ensemble avec retenue. Créer de la qualité empreinte de simplicité est plus difficile qu'on ne le croit. Du bel ouvrage!

À siroter en solo pour lui-même, mais également en accompagnement de poissons grillés et de crustacés, de plats végés et de salades estivales, ou de charcuteries, terrines et autres pâtés.


DISPONIBILITÉ SAQ au 11 août 2026:

dans 244 succursales du Québec.



Charcuteries, pâté, légumes marinés, fromage

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.

Publié par à Aucun commentaire:
Libellés :
S'abonner à : Messages (Atom)