Dans la catégorie des cépages méconnus:Mansois, Lionel Osmin, Sud-Ouest, Marcillac, 2016, France

Cépage:     100% Mansois

Code #:      11154558

Prix:            18,00$

Alcool:       12,5% 

Sucre:        1,8 gr/litre 

Servir:       16° Celsius 

Carafe:      20-30 min.
À boire:    2019-2022

Provenance: échantillon reçu

Ce vin vous donnera l'occasion de vous mesurer en solo avec le cépage Mansois. Plus connu sous le vocable de Fer Servadou, ce cépage est souvent nommé Braucol à Gaillac et Mansois à Marcillac où l'appellation autorise de le vinifier seul. Profitez-en!

Une hypothèse veut qu'il soit originaire du pays basque espagnol d'où des pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle l'aurait ramené au Moyen-Âge.

La région française du Sud-Ouest peut s'enorgueillir de compter 150 variétés de cépages différents. On s'accorde à dire que cette région possède l'un des patrimoines les plus intéressants d'Europe.

Le lecteur désirant avoir un topo général de cette région viticole française malheureusement trop méconnue, pourra lire ceci.

La maison élabore plus de deux douzaines de cuvées dans les trois couleurs. Six de celles-ci sont référencées au Québec (voir ici).

Les raisins du vin mentionnés en titre ont été récoltés à la main et assez tardivement soit à partir du 10 octobre. Après une extraction douce, la vinification et la macération se déroule en cuve inox pendant 15 jours environ. L'élevage se fait en inox également pour une durée de 10 mois.

Inventaire: au 24 avril 2019, dans 112 succursales du Québec.

Bavette de veau, céleri, pommes de terre douces

Notes de dégustation:

Un vin original, très frais, voire gouleyant.

Ce vin se pare d'une teinte rubis très légèrement violacée, tout en livrant des effluves  de cassis, de noyau de cerise et de fines herbes, enrobés de notes végétales et épicées de qualité; avec son taux modéré en alcool et la souplesse de ses tanins le rendent facile et agréable à boire; pas trop corsé et joliment fruité; cette structure longiligne lui permettra d'accompagner les volailles et les viandes blanches rôties, (veau, porc, etc.); une belle découverte!

Entrevue à la radio: Le gouvernement du Québec ne touchera pas à la SAQ

Voici une entrevue accordée mardi le 23 avril 2019 vers midi trente à Stéphane Gasse, animateur à la station radio de Québec, le 98,9 FM.

On avait appris la veille dans un article du Journal de Québec (voir ici), malgré les promesses en campagne électorale de la Coalition Avenir Québec, lequel forme maintenant un gouvernement majoritaire au Québec, que celui-ci n'entendait plus revoir le modèle actuel monopolistique qui prévaut actuellement dans la province de Québec depuis 1921.

Il faut dire que les épiciers et dépanneurs demandent depuis longtemps qu'on leur permettent de bonifier l'offre restreinte de produits alcoolisés qu'ils peuvent proposer à leur clientèle.

Après m'avoir demandé si j'étais surpris et/ou déçu, nous avons tenté de voir si cela sous-entendait qu'il n'y avait plus aucune possibilité de modifier (entendez améliorer) le système actuel.

Pour le savoir, écoutez l'entrevue!

Trebbiano d'Abbruzzo, Torre Galasso, Cantine Galasso, Abruzzes, 2018, Italie

Cépage:    100% Trebbiano
Code #:    13911233
Prix:          14,80$
Alcool:     13%
Sucre:      moins de 1,2 gr/l
Servir:     10° Celsius
À boire:   2019-2020

Provenance: échantillon reçu

La Cantine Galasso est située dans la commune de Lareto Aprutino, laquelle fait partie de la région italienne des Abruzzes. Localisé entre la mer Adriatique et la chaîne de montagnes des Apennins, cet endroit possède un climat propice à la culture de la vigne.

Les principaux cépages cultivés sont le Montepulciano, le Sangiovese, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc pour les rouges, et le Trebbiano, le Pecorino et le Chardonnay pour les blancs.

Le domaine est maintenant dirigé par Ettore Galasso et sa fille Francesca.

Source: www.enotria-wine.com

Ce domaine familial compte près de 250 hectares de vignes répartis en 5 vignobles, à partir desquels on élabore en moyenne près de 4 millions de bouteilles par année.

Cette entreprise viticole exporte une bonne partie de sa production vers d'autres pays européens, les États-Unis, le Canada, le Mexique, le Brésil, la Chine, le Japon, pour ne nommer que ceux-ci.

Vignoble de Citta Sant'Angelo

Étrangement, jusqu'à très récemment, il n'y avait aucun vin de ce producteur présent au Québecmême s'il est l'un des plus important des Abruzzes. Parmi les deux vins disponibles ici, il y a le vin blanc mentionné en titre qui tente de se tailler une place au répertoire général, dans le cadre du programme Pépinière de la SAQ.

Pour les lecteurs qui ne sont pas familiers avec cette méthode de sélection instaurée par la SAQ il y a un peu plus d'un an, vous pourrez avoir tous les détails ici.

Ce vin a été vinifié et élevé uniquement en cuve inox. Notons que les vins en compétition lors du test de marché du programme Pépinière ne sont distribués que dans un petit nombre de succursales réparties à travers la province.

Inventaire: au 23 avril 2019, dans 38 succursales du réseau.

Linguine au thon, citron, persil, oignons, olives

Notes de dégustation:

Léger en alcool, frais et bien sec, ce vin de Trebbiano conviendra en de multiples occasions.

Arborant une robe jaune claire à reflets verts, ce vin blanc répand de frais et gourmands arômes d'agrumes, de citron et de nectarine, au-dessus desquels planent de belles notes florales; sans prétention si ce n'est que d'étancher votre soif à bon prix, ce vin s'avère suffisamment savoureux et convivial; plusieurs seront surpris par ce Trebbiano bien réussi; parfait, de l'apéro jusqu'au fromage, selon votre menu; il mérite un essai!

Chianti Superiore DOCG, Fiasco, Ruffino, Toscana, 2017, Italie

Cépages:   70% Sangiovese, 14% Merlot, 10% Cab. Sauvignon, 6% Syrah

Code #:      13909627

Prix:           23,00$

Alcool:      13,5% 

Sucre:        2,5 gr/litre 

Servir:       16-17° Celsius 

Carafe:      15-20 min.
À boire:     2019-2021

Provenance: échantillon reçu

Ce vin rappellera certainement des souvenirs au personnes de 45 ans et plus. Pour un temps limité, voici le retour du célèbre fiasque de la Chianti.

Il était de bon ton au tout début des années '70 de mettre une chandelle rouge dans le goulot de la bouteille vide laquelle s'agençait alors très bien avec la déco bohème de cette époque.

L'origine de cette bouteille ventrue remonte à la Renaissance; la paille qui entourait la bouteille servait à prévenir les bris. De nos jours, la paille a été remplacée par du papier certifié FSC.

Inventaire: au 22 avril 2019, dans 311 succursales du réseau.

Penne rigate sauce tomate, persil, parmesan râpé

Notes de dégustation:

Est-ce parce qu'il s'agit d'un Chianti Superiore, ce vin me semble meilleur que dans mes lointains souvenirs. 

Il est vrai que les vins italiens sont mieux vinifiés et astringents qu'il y a trente ans. Bref, on a affaire ici à un vin souple et très sympathique, sec en finale, et qui accompagne bien les mets italiens à la sauce tomate; il affiche une teinte rubis parsemée de légers reflets violets; son bouquet dégage des notes florales ainsi que des arômes de cerise et de fines herbes; savoureux, droit et frais.  Vive la nostalgie quand la réalité surpasse les souvenirs!

Le mystère de la popularité de Jésus enfin dévoilé!

(Humour)

En ce jour de Pâques, voici une vérité cachée qui vous est enfin transmise:

Jésus changeait l'eau en vin et l'on s'étonne encore de nos jours que 12 types le suivant partout où il allait!

Moi aussi, je l'aurais volontiers suivi.

Les Fumées blanches, François Lurton, Côtes-de-Gascogne, 2018, France

Cépage:    100% Sauvignon Blanc
Code #:    00643700
Prix:          14,10$
Alcool:     12%
Sucre:      4,2 gr/l
Servir:     10° Celsius
À boire:   2019-2020

Provenance: échantillon reçu

François Lurton représente la 5è génération d'une famille bordelaise dont les débuts viticoles remontent à 1897.

De nos jours, l'entreprise François Lurton SA possède 282 hectares répartis dans 4 pays (France, Espagne, Chili et Argentine) où on élabore plus de 72 vins différents, dont plusieurs de ceux-ci sont référencés au Québec (voir ici).

La production annuelle totale est d'environ 6,750,000 bouteilles et 95% du chiffre d'affaires de la société est réalisé en dehors de la France.

Les Fumées blanches sont issues de vignes plantées dans la région du Sud-Ouest de la France, non loin des Pyrénées. Son nom est inspiré des brumes matinales qui descendent des coteaux vers le vignoble.

Ce vin est l'un des Sauvignons français le plus vendus dans le monde, soit près de 5 millions de bouteilles dans ce cas-ci. C'est pourquoi la plupart d'entre vous le connaissez sans doute, au moins de nom.

Pour atteindre un tel volume, on achète évidemment des raisins de vignerons qui sont sous contrats avec l'entreprise; tout est cependant vinifié, comme pour tous les autres vins, par la société François Lurton SA.

Après avoir macéré pendant 8 à 12 heures, les baies sont délicatement pressées. La fermentation alcoolique se déroule en cuve inox à température contrôlée. Le vin est élevé sur lies dans ce même type de contenant pendant plusieurs mois. Le vin est préservé de l'oxygène tout au long de son élaboration.

Inventaire: au 21 avril 2019, dans 400 succursales du Québec.

Brochettes de crevettes aux agrumes, sauce à la ciboulette

Crédit: www.saq.com

Voir la recette

Notes de dégustation:

Une valeur sûre à la SAQ depuis plus de vingt ans!

Se parant d'une robe jaune claire et brillante à reflets verts, ce vin dégage de frais arômes d'agrumes (pamplemousse, citron) avec une pointe légèrement herbacée; la bouche est des plus rafraîchissante, sans être cependant trop mordante, grâce à un parfait contrôle de l'acidité; un tel vin est susceptible d'accompagner vos repas, de l'apéro au fromage, selon votre menu; bonne persistance des saveurs citronnées en finale; crevettes, poissons salades et  légumes n'ont qu'à bien se tenir.

Poggio alle Mura, Rosso di Montalcino, Castello Banfi, Toscane, 2016, Italie

Cépage:     100% Sangiovese

Code #:      13487049

Prix:            26,40$

Alcool:       14,5% 

Sucre:        2,5 gr/litre 

Servir:       16° Celsius 

Carafe:      20-30 min.
À boire:    2019-2024

Provenance: échantillon reçu

La maison Banfi est un producteur renommé fondée en 1978 par les frères italo-américains John et Harry Mariani et qui propose des vins issus des terroirs de la Toscane et du Piémont.

Cette maison poursuit depuis plus de deux décennies d'intensives recherches sur leurs terroirs et les différents clones de Sangiovese.

Sur les 2,800 hectares que possèdent cette entreprise, plus de 400 sont dévolus au Sangiovese. On a à ce jour identifié et cartographié plus de 29 terroirs différents. L'assemblage de différents clones du même cépage et de terroirs différents ajoutent à l'équilibre ainsi qu'à la complexité de leurs vins de Brunello et de Rosso di Montalcino.

La maison Banfi élabore au total près d'une quarantaine de cuvées de vins tranquilles et mousseux dans les trois couleurs. Neuf de celles-ci sont référencées au Québec (voir ici).

Les raisins ayant servi à élaborer le vin mentionné en titre  proviennent d'une sélection de vignes de Sangiovese dont les clones ont été obtenus après 20 ans de recherches et qui poussent à 220 mètres d'altitude, à flanc de collines (voir ci-dessus), depuis le château historique de Poggio alle Mura. Ces vignes, dont on obtient un rendement d'environ 70 hl/ha, poussent sur des sols calcaires et sablonneux recouverts de cailloux roulés.

Il a été vinifié partiellement en cuve inox et partiellement en cuve de bois pendant 7 à 10 jours avec macération avec les peaux. Il est ensuite élevé durant 12 mois en fûts de chêne français. 

Il y a présentement 30 vins d'appellation Rosso di Montalcino de disponibles à la SAQ, à des prix (arrondis) variant entre 19$ et 112$. Celui-ci est le 10è moins cher.

Inventaire: au 20 avril 2019, dans 80 succursales du réseau.

Osso buco traditionnel

Voir la recette

Notes de dégustation:

Certains vins de cette appellation sont parfois légers et peuvent être bus seuls au besoin; celui-ci est plutôt de la catégorie des vins plus charnus et enrobés et commande de la nourriture.

Mais vous ne perdrez rien au change, car il s'avère savoureux et délicieux; il possède une robe rubis soutenu ainsi que des parfums de framboise et de cerise noire auxquels s'ajoutent des notes de fines herbes; procurant un certain volume en milieu de bouche grâce à sa belle matière veloutée, ce vin a tout pour charmer le dégustateur; finale de longueur appréciable; pour les plats de pâtes à l'italienne et les viandes de puissance modérée (veau, porc, agneau).