Le TOP 5 du mois du mois d'avril 2026

Parmi les dizaines de cuvées que j'ai commentées au cours du mois d'avril 2026, j'ai réalisé pour vous un TOP 5 qui propose plusieurs belles caractéristiques en regard du prix demandé.

J'ai retenu des vins qui sont encore disponibles dans un nombre raisonnable de succursales de la SAQ.

1. La Chapelle, Château Lafon-Rochet, Saint-Estèphe, 2022, France, 61,00$

2. Château Combel-La-Serre, Cuvée Château, Cahors, 2021, France, 26,15$ (bio)

3. Cuvée Alegre, Bodegas Campo Eliseo, Rueda, 2024, Espagne, 21,40$ (bio)

4. Tradition, Saumur-Champigny, Domaine de la Guilloterie, Val de Loire, 2023, France, 22,90$

5. Ramato, Pinot Grigio, Pizzo di Gallo, Tonnino azienda agricola, Terre siciliane, 2024, Italie, 20,30$ (bio)

Gâtez-vous!

Australie: 2 vins nature de la gamme Wild Folk

Voici deux vins de style nature (mais sans déviance aucune) faisant partie de la gamme Wild Folk, qui est l'une des 45 marques de la maison viticole australienne Fourth Wave Wine.

Chardonnay & Pinot noir, Natural Wild Folk, 2024, Australie #SAQ

Fourth Wave Wine, une entreprise familiale fondée en 2009, est une dynamique et innovante société australienne, dirigée de nos jours par Nicholas Crampton.

Celle-ci commercialise de très nombreuses cuvées, réparties en un portefeuille comptant 45 marques différentes.

Elle collabore avec des vignerons locaux et internationaux pour créer des cuvées innovantes, souvent biologiques, sans alcool ou sans sulfites. À travers des marques comme Tread Softly et Farm Hand, elle propose des vins au style affirmé, engagés en faveur de l’environnement et des nouvelles tendances de consommation.

La philosophie de ce producteur derrière la gamme nature de la marque Wild Folk est d'obtenir l’expression pure du cépage et du terroir. Une intervention minimale en cave garantit un verre de pur plaisir, reflet de la nature.

Pour y parvenir, on fermente à l'aide de levures indigènes, sans utiliser d'intrants et sans utiliser d'agents conservateurs Les vins sont non collés et non filtrés.

Une approche minimaliste à la vigne et au chai a également permis d’obtenir des vins plus frais et avec plus de caractère.

Vous trouverez ci-après mes notes de dégustation à propos de deux vins de cette gamme qui n'ont eu à date que quelques arrivages au Québec. La dernière commande qui vient de débarquer ne consistait qu'en 660 bouteilles pour chacun d'eux.

Chardonnay, Natural Wild Folk, Margaret River, 2024, Australie

Cépage :    100% Chardonnay

SAQ #:       15294646

Prix:           30,50$
Alcool:      12,5%
Sucre:        3,5 g/litre

Servir:      11-13° Celsius

À boire:    2026-2028

Autres: Végétalien, vin nature (selon la SAQ)   

Provenance: échantillon reçu

Issu de raisins récoltés à la main, il est pressé délicatement en grappes entières avant une fermentation spontanée avec levures indigènes.

Aucun ajout de levures, d’enzymes ou de correctifs n’est effectué. L’élevage se déroule sur lies fines sans collage ni filtration, avec peu de soufre. La mise en bouteille se fait par gravité.

Plus complexe qu'il n'y paraît à première vue, ce vin développe un bouquet composé de fleurs blanches, de pêche subtilement mûre enrobés d'un soupçon de miel, et rafraîchis par des effluves d'agrumes (citron Meyer), avec une touche de caillou mouillé.

Aucune lourdeur n'apparaît en bouche, laquelle dévoile un vin passablement droit, doté d'un caressant volume en son milieu. Un vin blanc australien qui est surprenamment léger, sur une finale précise et quelque peu minérale.

Avec ce profil des plus polyvalent avec la nourriture, accompagnez-le de ce qui vous plaira, pourvu que votre plat nécessité du vin blanc.

DISPONIBLITÉ SAQ au 7 mai 2026:

dans 45 succursales du Québec.

Risotto au homard

Pinot noir, Natural Wild Folk, Vallée de Yarra, 2024, Australie

Cépage:     100% Pinot Noir

SAQ #:       15294638
Prix:          30,50$ 
Alcool:      13,5%
Sucre:       2,1 g/l
Servir:      16° Celsius 
Boire:       2026-2029

Autres: Végétalien, vin nature (selon la SAQ)

Provenance: échantillon reçu

Les raisins, récoltés à la main, proviennent de parcelles cultivées sans herbicides ni engrais chimiques. La fermentation et l'élevage sont similaires à ceux du vin précédent.

La robe se décline dans un rubis limpide aux reflets légèrement violacés et le nez s’ouvre sur une trame de petits fruits rouges croquants (cerise fraîche, framboise) soutenue par une touche florale évoquant la pivoine, avec une pointe de sous-bois.

En bouche, l’attaque est souple, presque aérienne, et gagne rapidement en précision. Le fruit se fait juteux, pur, porté par une acidité vive qui dynamise l’ensemble. La matière, sans lourdeur, joue sur l’équilibre avec des tanins fins et structurants. Une subtile touche épicée et une impression légèrement terreuse prolongent la finale.

Parfait avec un saumon grillé, un magret de canard, un risotto aux champignons ou une volaille rôtie aux herbes, où la fraîcheur du vin et sa finesse souligneront délicatement les saveurs sans jamais les dominer.

DISPONIBLITÉ SAQ au 7 mai 2026:

dans 29 succursales du Québec.

Suprêmes de pintade farcies, sauce rosée

Los Molinos (blanc), Felix Solis, Valdepenas, 2023, Espagne

Que diriez-vous si servir un apéro à 6 personnes vous coûterait moins de 10$ ?

Cépages:    75% Airén, 25% Verdejo

SAQ #:       15141279

Prix:          9,25$

Alcool:      12%

Sucre:        1,4 gr/litre

Servir:       8-10° Celsius
À boire:    2026-2027

Provenance: achat personnel

Los Molinos (blanc), Felix Solis, Valdepenas, 2023, Espagne #SAQ

Tout a débuté en 1952 lorsque le couple Felix Solis et Leonor Yanez fonde leur entreprise vinicole à Valdepenas.

Ce producteur a fait construire sa cave principale en 1975 et exploite sous la dénomination Felix Solis Aventis. deux sites de production dans les régions centrales espagnoles de Valdepeñas et de la Manche (points rouges sur la carte).

Sous le vocable Pagos del Rey, ce sont 4 autres domaines viticoles situés plus au nord qui élaborent des vin de plus haute gamme, soit dans La Rioja, à Ribeira del Duero, à Rueda et à Toro (points dorés sur la carte). 

De nos jours, cette maison dispose d’une quinzaine de lignes d’embouteillage, produisant plus de 200 millions de cols par année, répartis en une vingtaine de marques et exportés en grande partie vers plus de 115 pays à travers le monde.

Le vin blanc cité en titre provient de l'appellation Valdepeñas tient son nom d'une ancienne ville du même nom, située dans la vallée ensoleillée du fleuve Jabalón, parsemée de pierres (Val de peñas -Vallée de pierres). Le climat y est extrême : les températures atteignent 40º Celsius en été et descendent jusqu'à -10º Celsius en hiver.

Localisée dans le sud de la région de la Castille-La Manche, elle est presque complètement entourée par l'appellation La Mancha. Un peu plus au sud, on retrouve la région espagnole de l'Andalousie.

Fait intéressant: le nom de cette cuvée Los Molinos (Les Moulins) réfère aux origines castillanes de la famille Solis en Castille-La Manche (avec Don Quichotte en toile de fond). C'est également le nom du domaine familial de ce producteur. 

Élaboration

La majorité des vendanges se fait de nuit, à moins de 12° Celsius, afin de préserver le potentiel du Verdejo. Chaque étape est réalisée avec soin pour éviter l’oxydation. La macération pelliculaire se déroule à basse température, suivie d’une fermentation à 14-16° Celsius pendant 12 à 15 jours pour maximiser les arômes.

Note: il existe également une version rouge de ce vin (100% Tempranillo), également disponible au Québec.

Contexte

Il faut savoir que le monopole québécois vend moins de vin d'une année à l'autre depuis au moins les 4 dernières années.

Pour préserver ses profits, on a augmenté régulièrement les prix pour compenser la diminution de volume, ce qui a incité certains consommateurs à se tourner vers d'autres types de boissons, la bière entre autres. De plus l'inflation a amplifié ce phénomène et depuis un an, les ventes et les profits sont à la baisse.

Ce vin fait donc partie de ceux que la SAQ a récemment introduit afin de regarnir sa catégorie des vins à petits prix (moins de 12$) qu'elle avait laissé décroître (ce qui fut une erreur) au cours des dernières années. Mais comme pour toute catégorie, le meilleur côtoie le pire. Il faut donc être sélectif.

Accord mets-vin

Mini-brochettes de crevettes, tomates, bocconcini et melons
sur verre de gaspacho aux concombres

Notes de dégustation:

Peu le savent, mais le cépage Airén est le plus planté au monde! Apportant au vin des caractéristiques de neutralité, de souplesse et de fraîcheur, il se prête bien aux assemblages.

Se parant d'une robe jaune clair agrémentée de légers reflets verts, ce vin dissémine hors du verre des subtiles notes de fleurs blanches, ainsi que des effluves évoquant certains agrumes (pamplemousse, citron), arrondis par un grain de pêche blanche apporté par le Verdejo. La bouche suit, déroulant une trame droite et fraîche et un profil équilibré.  Vivacité désaltérante, portée par une acidité franche. Belle persistance gustative en fin de bouche.

Sans défaut et présentant de belles caractéristiques, on ne peut que saluer l'évident rapport qualité/ prix de ce vin offert à prix dérisoire.

Un vin parfait pour des accords simples mais savoureux : poissons grillés, crevettes citronnées, salade de poulet ou de fruits de mer, fromages frais (chèvre), ou encore des tapas légers à base de légumes et d’huile d’olive.

DISPONIBILITÉ SAQ au 6 mai 2026:

dans 146 succursales du Québec.

Dim Sum assortis

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blog, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.

5 spiritueux que vous ne connaissez probablement pas

Ils sont soit très récents ou très spécialisés. Il n'en demeure pas moins qu'ils méritent tous d'être découverts par les palais en quête de nouveauté.

Contrairement au vin, dont l’alcool naît simplement de la fermentation naturelle des sucres du raisin, les spiritueux reposent sur un savoir-faire plus transformateur. Leur alcool est obtenu par distillation, une opération qui consiste à séparer et concentrer les composés d’un liquide, parfois enrichie par la macération d’ingrédients naturels comme des fruits, des herbes, des racines ou des fleurs.

Mais leur personnalité ne s’arrête pas là. Pour plusieurs spiritueux, c’est le passage en fût qui signe véritablement leur caractère. Au fil du temps, le bois façonne les arômes, arrondit la texture et apporte profondeur et complexité, comme on l’observe dans des eaux-de-vie telles que le whisky, l’armagnac ou le cognac.

Dès le Xe siècle, les alchimistes arabes perfectionnent l’art de la distillation, d’abord à des fins médicinales. À cette époque, on prête aux aqua vitae, littéralement « eaux-de-vie », de véritables vertus thérapeutiques. Même le mot « alambic » en porte la trace, puisqu’il est d’origine arabe (al-ambix).

Traité d'alchimie de langue arabe
British Library de Londres

Au cœur du processus, tout se joue dans la précision du distillateur. Les meilleurs producteurs ne conservent que la partie la plus noble du distillat: le « cœur ». Les premières vapeurs (la tête) et les dernières (la queue) sont écartées, car elles ne possèdent pas l’équilibre ni la finesse recherchée.

On disait d’ailleurs que ce cœur représentait l’âme même de la boisson, son essence la plus pure. Une vision poétique qui a laissé son empreinte dans le langage : spiritueux en français, spirits en anglais.

Avec la diversité des ingrédients — céréales, fruits, plantes — et la richesse des méthodes d’élaboration, le monde des spiritueux se révèle d’une incroyable ampleur, à la fois technique, historique et sensorielle.

Je vous présente maintenant 5 spiritueux à découvrir (les 2 premiers sont du Québec) et qui sortent des chemins balisés.

Hera, Liqueur délicate de whisky, Trybec, Québec

SAQ #:      14682989

Prix:          39,25$ 

Format:   750 ml

Alcool:     25%

Voici un alliage inédit et élégant entre le caractère du whisky canadien, une touche d’érable et d’arômes naturels de notre terroir.

J'y ai retrouvé des notes rappelant les oranges, le caramel et l'érable, entremêlés de notes d'amandes et de figues. Rien que de belles flaveurs!

À savourer nature, sur glace ou en cocktail.

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Brownies & Smores, Juliette et Chocolat, Trybec, Québec

SAQ #:      15256682

Prix:          39,25$ 

Format:   750 ml

Alcool:     23%

La richesse du chocolat, la gourmandise de la guimauve grillée et la délicatesse de la vanille!

On y perçoit également des notes de cacao, de noix de coco, enrichis d'un soupçon de torréfaction. Et oui, cela fait cochon!

De quoi ravivez la nostalgie des desserts de votre enfance.

À consommer (avec un peu de modération) sur glace, en cocktail, avec votre café, ainsi que sur les desserts.

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Rhum 8 ans, Yaguar, Maison Odart & cie, Panama

SAQ #:      15541871

Prix:          47,25$ 

Format:   750 ml

Alcool:     23%

Il s'agit d'un rhum élaboré à partir de mélasse et qui a vieilli 8 ans dans le climat du Panama, en anciens fûts de chêne de Bourbon.

À la fois soyeux et complexe, il dévoile de chaleureuses notes de caramel écossais, de chêne grillé et une délicate touche de fruits tropicaux (mangue, banane), nimbés d'une touche de vanille et d'épices douces.

Il procure un toucher de bouche plus doux que la moyenne des rhums, soit beaucoup moins mordant, le rendant accessible et très facile à boire. Sur ls 7 rhums âgés de 8 ans disponibles à la SAQ dont certains ont une contenance de 700 ml), celui-ci est le 2e moins cher.

Le nom Yaguar provient de langues amérindiennes et fait référence au jaguar, le plus grand félin d'Amérique.

À déguster pur, sur glace ou comme cœur raffiné d’un cocktail d’exception. Embouteillé au Québec.

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Pisco Acholado, Demonio de los Andes, Vina Tacama, Pérou

SAQ #:      10753680

Prix:          47,25$ 

Format:   700 ml

Alcool:     40,1%

Le pisco est une eau-de-vie traditionnelle du Pérou (et du Chili) issue de moût de raisin frais pressé, purifié, fermenté et distillé, sans vieillissement prolongé en fût.

Le pisco Acholado est produit à partir de cépages tels que Quebranca, Albilla, Torrontel, Moscatel et Italia.

C'est l'ingrédient de base du célèbre cocktail pisco sour (voir recette).

Fin, parfumé et passablement complexe (canne à sucre, poire, banane), il s'agit d'un produit à découvrir.

Tsipouro, Spiropoulos collection, Péloponnèse, Arcadie, Grèce

SAQ #:      12802414

Prix:          38,00$ 

Format:   700 ml

Alcool:     40%

Voici un spiritueux qui se boit dangereusement bien!

J'en ai souvent une bouteille dans mon frigo à vins où je conserve les échantillons de vins blancs à être prochainement dégustés, afin qu'il soit prêt à savourer nature, en fin de repas ou de soirée.

Le Tsipouro est un spiritueux grec issu de la distillation de marc de raisins. Il est moins mordant qu'une grappa et moins anisé que l'ouzo ou le raki.

Doté bien sûr d'une couleur cristalline, ce Tsipouro distillé dans des colonnes de cuivre parfume l'air de ses notes florales, de fruits blancs mûrs et d'agrumes et développe une sensation caressante et veloutée; il est difficile de ne pas en reprendre une seconde fois!

Certains le préfèrent avec de la glace (ou servis dans de petits verres givrés). alors que d'autres s'en servent pour élaborer des cocktails.

Voir disponibilité SAQ

Bonnes dégustations!

P.S. Toutes les images de cet articles ont été créées selon mes directives à l'aide d'une intelligence artificielle.

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blog, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.

Terras Lusas regional, Adega cooperativa Redondo, Alentejano, 2024, Portugal

Parce qu'il nous faut parfois sur semaine un vin blanc à petit prix, qui soit plus que buvable.

Cépages:    60% Roupeiro, 20% Arinto, 20% Fernao Pires

SAQ #:       15464588

Prix:          10,60$

Alcool:      12,5%

Sucre:        1,4 gr/litre

Servir:       8-10° Celsius
À boire:    2026-2027

Provenance: achat personnel

Terras Lusas regional, Adega cooperativa Redondo, Alentejano, 2024, Portugal #SAQ

L'Adega de Redondo est une cave coopérative, l'une des plus grandes et les plus dynamiques du Portugal. Elle regroupe plus de 200 vignerons, ce qui représente 75% de la viticulture de la sous-région de Redondo.

Pas mal, si l'on considère qu'elle fut créée en 1956 par 14 viticulteurs.

Sa localisation est la région viticole de l'Alentejo qui signifie "Au-delà du Tage". C'est la plus grande en superficie du Portugal et elle est divisée en 8 sous-régions (voir ci-dessous).

Les adhérents de cette coopérative contrôlent plus de 2,000 hectares de vignes et pratiquent la viticulture durable, supervisés par le Bureau Veritas de Lisbonne et conseillés par les agronomes de la coopérative.

On y cultive les principaux cépages portugais et produit annuellement entre 11 et 15 millions de bouteilles, 75% en vins rouges et le reste en blancs et rosés.

Plus d'une cinquantaine de vins tranquilles dans les trois couleurs sont élaborées par ce producteur à de très bons rapports qualité/prix. La marque principale Porta da Ravesa compte une douzaine de vins à elle seule, mais elle est totalement absente ici.

Seulement deux cuvées de cette maison toutefois ont été référencées au Québec (voir ici). 

Le vin mentionné en titre fait partie de la gamme Terras Lusas qui rend hommage aux terres de la région et qui compte 7 cuvées réparties dans les 3 couleurs.

On peut traduire Terras lusas par Terres lusitaniennes, ceci faisant référence à la Lusitanie, du nom de l'ancienne province romaine qui couvrait la majeure partie du Portugal actuel et une partie de l'Espagne.

La Lusitanie dans l'Empire romain, vers l'an 120 après J.C.

Ce terme est aujourd'hui utilisé de manière littéraire, poétique ou historique pour désigner le Portugal, en tant qu'élément fondateur de l'identité portugaise.

La cuvée de cet article est un assemblage de 3 cépages autochtones dont les vignes poussent sur des sols principalement granitiques, mais également de schistes et argilo-calcaires, dont les raisins ont été vinifiés en cuves inox à une température contrôlée à 15° Celsius.

Contexte

Il faut savoir que le monopole québécois vend moins de vin d'une année à l'autre depuis au moins les 4 dernières années.

Pour préserver ses profits, on a augmenté régulièrement les prix pour compenser la diminution de volume, ce qui a incité certains consommateurs à se tourner vers d'autres types de boissons, la bière entre autres. De plus l'inflation a amplifié ce phénomène et depuis un an, les ventes et les profits sont à la baisse.

Ce vin fait donc partie de ceux que la SAQ a récemment introduit afin de regarnir sa catégorie des vins à petits prix (moins de 12$) qu'elle avait laissé décroître au cours des dernières années. Comme pour toute catégorie, le meilleur côtoie le pire. Il faut être sélectif.

Accord mets-vin

Salade de crevettes nordiques

Notes de dégustation:

À cause de son prix défiant toute compétition, plusieurs passeront outre ce rafraîchissant vin blanc du Portugal, sans imaginer ce qu'ils laissent passer.

Sous une robe limpide aux reflets pâles légèrement verdoyants, ce blanc se livre avec une franchise désarmante. Le nez, sans artifice, évoque d’abord sur les agrumes (citron Meyer), puis sur la pêche et les fruits tropicaux, nimbés d'une discrète note minérale. En bouche, l’attaque est nette, droite, presque saline, portée par une acidité bien campée qui dynamise l’ensemble. Finale fraîche et désaltérante, qui appelle spontanément le prochain verre.

Un vin de plaisir immédiat, allié tout désigné des moments sans prétention… mais jamais sans intérêt!

Il fera un parfait compagnon des fruits de mer, des salades estivales aux agrumes, des poissons grillés et des fromages frais, qu’il souligne avec une fraîcheur aussi désaltérante qu’élégante.

DISPONIBILITÉ SAQ au 4 mai 2026:

dans 227 succursales du réseau.

Sardines grillées
(huile d'olive, coriandre, citron)

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blog, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.