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dimanche 23 août 2026

La Pente, Domaine Robert Perroud, Brouilly, 2024, France


Avoir voulu faire un jeu de mots, j'aurais écrit que ce Brouilly La Pente est un vin qui descend bien, mais je m'en abstiendrai.

Cépage:     100% Gamay
SAQ #:       14915922
Prix:            27,40$
Alcool:       13%
Sucre:        1,2 gr/litre 
Culture:    Agrobiologique
Servir:       13-15° Celsius
À boire:     2026-2028

Provenance: échantillon reçu


La Pente, Domaine Robert Perroud, Brouilly, 2024, France #SAQ



C'est en 1990 que Robert Perroud dont la lignée de viticulteurs remontent à la révolution française, démarre son entreprise viticole.




Son vignoble compte de nos jours 13 hectares de vignes (70% Gamay et 30% Viognier) localisées sur des parcelles avantageusement situées à Brouilly et sur la côte de Brouilly, qu'il bichonne et conduit en agrobiologie.




"Tout est cousu main, de la taille à la récolte : pas de grand vin sans raisins exceptionnels. Ces derniers sont ramassés à la main à pleine maturité, par une joyeuse et fidèle troupe de vendangeurs, puis transportés en petites caisses de 50 kg jusqu’au cuvage situé à quelques mètres de mes parcelles."

Depuis une quinzaine d'années, ce domaine fait partie du regroupement Terroirs Originels composé de vignerons de la Côte Beaujolaise et de la Côte Mâconnaise qui partagent une vision artisanale de leur métier.





La production annuelle du Domaine Perroud tourne autour des 65,000 bouteilles découlant d'un rendement inférieur à 40 hectolitres par hectare. Son répertoire compte une dizaine de cuvées de vins tranquilles en rouge et en blanc.




La cuvée mentionnée en rubrique est issue d'une parcelle d'environ 1 hectare achetée et replantée en 2003, située à 250 mètres d'altitude, située au lieu-dit "La Pente" près de Cercié. 

Le sol est constitué de cailloux, d'argile et de granite. Il s'agit du 4e millésime de ce vin au Québec, le premier ayant été le 2020.




Il a été vinifié en grappes entières en utilisant la macération carbonique à l'aide uniquement des levures indigènes, et sans chaptalisation.

Le vin est ensuite élevé durant 9 mois en anciens fûts de chêne de 5 à 8 usages, puis embouteillé après une légère filtration.

Accord mets-vin



Bavette de veau


Notes de dégustation:

Ce Brouilly de noble provenance possède un  caractère affirmé que les palais avisés apprécieront tout particulièrement.

Il s'agit tout de même d'un Brouilly original au profil légèrement différent de ce que la plupart des amateurs connaissent. Il affiche une jolie robe rubis légèrement claire et subtilement violacée. On y retrouve bien sûr des notes de fraise et de framboise et de cerise, enrichies de fines herbes sauvages et d'épices douces. Il prend corps en bouche de manière droite et passablement structurée, le profil minéral prenant presque autant de place que les saveurs fruitées. Impression saline en finale évoquant le granit.

Une cuvée davantage agréable si on l'accompagne de nourriture.

Il sera tout à fait en mesure d'accompagner la plupart des plats de viandes grillées ou mijotées, les volailles rôties, les poissons à chair foncé, ainsi que les pâtés et les charcuteries.


DISPONIBILITÉ SAQ au 24 août 2026: 




Tataki de thon rouge aux graines de sésame grillées


Pâtés, fromages et charcuteries

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.





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Aguardente Velha Brandy, 10 anos, Cabral Vallegre Vinhos do Porto, Portugal


SAQ #:      15449661
Prix:          38,00$  
Format:   750 ml
Alcool:     40%

Provenance: échantillon reçu


Aguardente Velha Brandy, 10 anos, Cabral Vallegre Vinhos do Porto, Portugal #SAQ


Vallegre Vinhos do Porto SA, est une entreprise viticole familiale dédiée à la production de vins de porto et de vins de table, dont le siège social est situé à Quinta da Vista Alegre, sur la rive droite du fleuve Douro, où se trouve son chai et centre de vinification.

En plus de l'huile d'olive, la maison élabore une dizaine de vins tranquilles, ainsi qu'une quarantaine de portos sous diverses marques. Ces produits sont exportés dans plus de 25 pays.




Plus de 18 références de cette maison, dont 17  sont présentement disponibles au Québec (voir ici).

Le spiritueux mentionné en titre est un tout nouveau venu de ce producteur au Québec. Plusieurs seront surpris de découvrir que cette société réputée pour ses vins et ses portos propose également un brandy!

Pour l'élaborer, on procède tout d'abord à la distillation de vins provenant de raisins portugais de grande qualité. Mais c'est lors de son long élevage (10 ans) en fûts de chêne français et portugais ayant déjà servi au vieillissement du porto, que ce breuvage forge toute sa personnalité, sa robe ambrée, ainsi que ses saveurs distinctives.



Brandy Old Fashioned
Voir la recette


Notes de dégustation:

Un brandy d'une grande douceur qui plaira à la majorité.

Se dévoilant vêtu d'un jolie robe ambré qui scintille sous la lumière, ce brande propage hors du verre des parfums de figues et d'abricots séchés, entremêlés d'arômes de vanille, de caramel et de noix de Grenoble. Très légèrement épicé en bouche, il séduit par sa texture soyeuse, malgré une certaine puissance. Profil plutôt droit et sec (non sirupeux comme certains digestifs). Très longue finale.

Le 2e moins cher des brandys 10 ans à la SAQ.

Ce polyvalent brandy peut se savourer en apéritif (bien frais ou sur glace), comme en digestif (autour de 18-20° C). En cocktails, il apporte une profondeur singulière au Brandy Sour, au Old Fashioned ou au Sidecar, et peut même créer des créations modernes. Enfin, il accompagne magnifiquement un café ou un cigare en fin de repas.


DISPONIBILITÉ SAQ au 23 août 2026:




𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.

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samedi 22 août 2026

Discussion entre amis (humour!)


Moi: C'est le meilleur café que j'ai goûté de toute ma vie!

Mon ami: C'est du vin.

Moi: Je me disais aussi...




☕️☕️☕️☕️☕️☕️... 🍷



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Meliasto, Domaine Spiropoulos, Péloponnèse, 2025, Grèce


Il y a du nouveau au rayon des vins rosés!

Cépages:     95% Moscophilero, 5% Agiorgitiko
SAQ #:        15460018 
Prix:            18,80$
Alcool:       12%
Sucre:        2,6 gr/litre (tel que mesuré par la SAQ)
Culture:    Agrobiologique 
Servir:       8-10° Celsius
À boire:    2026-2027
 
Provenance: échantillon reçu
 
 
 
Meliasto, Domaine Spiropoulos, Péloponnèse, 2025, Grèce #SAQ


La famille Spiropoulos est en lien avec la vigne depuis 1860. La création du domaine qui porte leur nom est toutefois assez récente. Il est géré par Apostolos Spiropoulos.

Ce domaine est situé à 650 mètres d'altitude, sur un plateau au centre du Péloponnèse, cette grosse péninsule située à gauche de la partie de la Grèce rattachée au continent, plus précisément dans une zone très ancienne nommée Arcadie.




La maison Spiropoulos possède 2 chais.  Le premier, construit en 1989, se trouve dans l'appellation Mantinia; il est alimenté par 35,6 hectares de vignes et c'est là que sont vinifiés les vins blancs et effervescents de la maison.


Chai du vignoble de Mantinia

Le second, construit en 2007, est situé un peu plus au nord-est (voir carte ci-dessus) dans l'appellation Nemea; on y vinifie les vins rouges et les vins rosés issus des 12 hectares de vignes des environs.

Ce domaine a la protection de l'environnement en grande considération. Il possède de nombreuses reconnaissances à cet effet, dont la certification en agriculture biologique depuis 1996.





Cette maison élabore une quinzaine de cuvées dans les trois couleurs, réparties en vins tranquilles, effervescents et liquoreux. Il n'y a pourtant que deux vins de ce producteur à être disponibles au Québec.


 


Le vin rosé mentionné en titre est une récente addition au répertoire de la SAQ. Il est élaboré (à 95%) à l'aide de l'un des plus anciens cépages grecs, le Moschofilero, cultivé en bio. Sa fermentation en cuves inox en préserve tous les délicats arômes. Notons qu'il possède une peau parsemée de pigments roses, davantage que le Pinot Gris.
 
Dû à sa pigmentation peu prononcée (voir ci-dessous), afin d'obtenir un vin rosé ayant un minimum de coloration, on lui additionne un peu (5%) d'Agiorgitiko.  


Grappes de Moscofilero
Source: www.luxuriousdrinks.com

Plusieurs apparentent le Moscofilero (que l'on peut également écrire Moscophilero) au Muscat, à cause de son arôme de "rose de jardin", les deux variétés étant riches en terpènes.
 
Le Moscofilero appartient en fait à la grande famille du Fileri (la seconde partie de son nom) dans le Pélopponnèse, un cépage rouge grec ancien. Pour ce qui concerne la première partie, il provient du grec moschato (qui signifie musqué ou très parfumé).
 
 

 
Pour élaborer le rosé Meliasto, les raisins passent par une longue préfermentation par extraction à froid, puis fermentent lentement en cuves inox à une basse température. Ne vous demandez pas pourquoi ce vin renferme tant de fraîcheur!

Notons que le millésime 2025 de ce vin est le tout premier arrivage à se pointer au Québec.




Bon à savoir: Le nom Meliasto réfère à un village et une région viticole (un terroir local) situés en Arcadie, au cœur du Péloponnèse, là où se trouvent les vignobles du Domaine Spiropoulos. 
 

Accord mets-vin


Cocktail de crevettes, sauce épicée au poivron



Notes de dégustation:

De plus en plus, les vignerons développent des cuvées de vins rosés intéressantes et bien sûr différentes, grâce à leurs cépages autochtones.
 
Se parant d'une robe de teinte corail très clair s'approchant de la pelure d'oignon, ce vin exhale des parfums de rose, de petits fruits rouges (fraise), d'agrumes et de fruits tropicaux et d'agrumes (mandarine). Léger, souple et très frais, il libère des saveurs expressives et bien droites et dispose d'une finale d'une longueur étonnante. Parfait pour les palais avisés désirant sortit quelque peu des sentiers battus.
 
Parfumant la bouche de manière évidente, je vous recommanderais de plutôt déguster ce vin en accompagnement de nourriture, créant ainsi une belle interaction mets/vin.

Ce vin rosé qui déborde d'originalité apportera une touche grecque à vos mezzés et à la plupart des coquillages, crustacés et autres fruits de mer. Osez-le sur une salade grecque!
 
 
DISPONIBILITÉ SAQ au 21 août 2026:
 

Salade grecque

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.



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vendredi 21 août 2026

Liste des vins suggérés pour cette semaine


𝕾𝖊𝖚𝖑𝖊𝖒𝖊𝖓𝖙 𝖉𝖚 𝖇𝖔𝖓 𝖏𝖚𝖘!

Cette semaine, je vous recommande 5 bons vins (2 blancs, 3 rouges), en provenance de la France et de l'Italie.







Morgon, Côte du Py, Domaine de la Chaponne, 2023, France, 26,50$



Bonnes dégustations!



Les 5 suggestions de vin de la semaine (21 août 2026)


𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.


 

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mercredi 19 août 2026

𝐃𝐞𝐫𝐧𝐢è𝐫𝐞 𝐡𝐞𝐮𝐫𝐞: Une nouvelle présidente est nommée au Conseil d'administration de la SAQ


Gestionnaire de carrière au sein de la fonction publique québécoise, notamment à titre de sous-ministre dans plusieurs ministères d'envergure au sein de la fonction publique québécoise, madame Dominique Savoie a œuvré dans les secteurs de la main-d'œuvre, des transports, de l'énergie et des ressources naturelles et de la santé.

 


Elle succède ainsi à madame Johanne Brunet qui a passé près de 19 ans comme membre du conseil d'administration du monopole d'état, dont plus 11 ans à titre de présidente.

Notons que madame Savoie siégeait déjà sur ce CA depuis 2025, en tant qu'administratrice. Elle siègera dorénavant en tant que présidente, suite à sa nomination par le ministre responsable de la SAQ, M. Éric Girard (Ministre des Finances).

Forte de 38 années d’expérience dans la fonction publique québécoise, Dominique Savoie a occupé certains des postes les plus stratégiques de l’État, marqué par la gestion de dossiers plutôt difficiles, la transformation des services publics et la coordination de l’appareil gouvernemental.

Gestionnaire réputée énergique, rigoureuse et exigeante, Dominique Savoie est aussi connue pour un style de gestion direct et affirmé, qui lui a valu certaines critiques, notamment lors de son passage à la tête du ministère des Transports. Des témoignages avaient alors soulevé des questions quant à ses rapports avec certains cadres et mécanismes de vérification.

Son style de direction est parfois présenté comme exigeant, très axé sur le contrôle et l’efficacité, parfois perçu comme autoritaire. Ces épisodes n’ont toutefois pas empêché sa longue ascension au sein de la haute fonction publique, où elle a par la suite été appelée à piloter plusieurs dossiers parmi les plus complexes de l’État.

Il sera très intéressant de voir quelle empreinte Dominique Savoie laissera sur la SAQ. Après onze années sous la présidence de Johanne Brunet, optera-t-elle pour le changement ou la continuité? Son expérience de la haute fonction publique et les orientations du gouvernement seront certainement déterminantes, mais l’élection québécoise du 5 octobre prochain pourrait aussi venir changer la donne.






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Alvarinho, Arca Nova, Quinta das Arcas, Vinho Verde - Minho, 2025, Portugal


Ce vin représente un bon ambassadeur pour les vins de Vinho Verde de qualité supérieure.

Cépage :   100% Alvarinho
SAQ #:      14375348
Prix:           24,70$ 
Alcool:      13%
Sucre:       1,7 gr/litre (mesuré par la SAQ)
Servir:      10-12° Celsius
À boire:    2026-2027

Provenance: échantillon reçu



Alvarinho, Arca Nova, Quinta das Arcas, Vinho Verde - Minho, 2025, Portugal #SAQ



La Quinta das Arcas a été fondée en 1985 par Antonio Esteves Monteiro dans le but de restructurer l'agriculture de sa famille.




Cette entreprise familiale possède plusieurs vignobles. Le premier, qui compte 50 hectares de vignes âgées d'environ 30 ans, est situé à Sobrado où l'on retrouve également le chai, la cave de vieillissement, et la ligne d'embouteillage pour tous les produits de ce producteur.

Ce vignoble se nomme Quinta das Arcas et il a donné le nom à cette maison.


Quinta das Arcas


Les autres vignobles (de la région du Vinho Verde) sont la Quinta da Gandra (80 ha), la Quinta da Costa (20 ha) et la Quinta de Villar (30 ha), soit un total de plus de 130 hectares de vignes dans cette région viticole portugaise.


Quinta da Costa

Ce producteur, au tournant des années 2000, a également étendu son exploitation plus au sud, dans la zone de l'Alentejo.

Nommé Herdade Penedo Godo, ce domaine compte de nos jours plus de 100 hectares de vignes et 30 hectares d'oliviers pour la production d'huile d'olive.




Cette entreprise se concentre principalement sur 7 cépages, dont 6 sont portugais (la Syrah est la seule exception).

Le répertoire de la maison compte plus de trois douzaines de cuvées, majoritairement des vins tranquilles dans les trois couleurs. Elle élabore également deux vins effervescents et un peu de vins liquoreux et mutés.

Tous ces produits sont uniquement élaborés avec les raisins en provenance de leurs vignobles.





Le vin monocépage d'Alvarinho mentionné en titre est pour le moment le seul produit de cette maison à être référencé au Québec. Son premier arrivage fut en 2020 avec le millésime 2018.

Il est élaboré avec l'un des meilleurs cépages parmi les 25 permis (7 recommandés et 18 autorisés) dans l'appellation du Vinho Verde en blanc.




Les raisins ont été cueillis à la main sur des vignes donnant de faibles rendements. La vinification et l'élevage se déroule exclusivement en cuve d'acier inoxydable, à température contrôlée. Il est affiné dans sa bouteille pendant au moins 3 mois avant d'être commercialisé.

Les commandes québécoises sont généralement faites en faibles quantités pour ce vin; les amateurs devront donc pour la plupart se déplacer pour en trouver ... à moins d'être chanceux!

Accord mets-vin



Pâtes aux crevettes et au citron


Notes de dégustation:

Proposant une jolie robe jaune doré très clair doté de légers reflets verdoyant, ce vin laisse échapper hors du verre de subtils parfums de fleurs blanches, ainsi que des arômes rappelant la poire, le citron-vert, de fruits mûrs entremêlés de notes miellées, avec une pointe minérale de caillou mouillé évoquant quelque peu le calcaire.

En bouche, on a droit à vin léger mais sérieux puisque bien nourri, et qui développe d'agréables et généreuses saveurs expressives qui perdurent un bon moment due à la présence d'un peu de gaz carbonique. Texture légèrement sphérique et caressante. Impression de légère salinité en fin de bouche grâce à une acidité naturelle bien préservée.

À utiliser pour un apéro de première classe pour accompagner de légers amuse-bouches, pour vos plats de coquillages (moules, huîtres, etc.) vos crustacés préférés (crevettes, langoustines, etc.), ou les poissons grillés. Il peut aussi se joindre à une conversation douce, un livre ouvert, ou le silence d’un soir de fin d'été...


DISPONIBILITÉ SAQ au 19 août 2026:





Rondelles de calmar panées, sauce aïoli

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.



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