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lundi 21 septembre 2026

Prosecco Superiore, Carpenè Malvolti, Conegliano Valdobbiadenne DOCG, Vénétie, Italie


Une récente et légère diminution de prix vient de le faire passer sous la barre des 20$.

Cépage:     100% Glera
SAQ #:       591289
Prix:           19,95$
Alcool:      11%
Sucre:       8,3 g/litre (tel que mesuré par la SAQ)
Servir:      7-9° Celsius
À boire:    2026-2027


Prosecco Superiore, Carpenè Malvolti, Conegliano Valdobbiadenne DOCG, Vénétie, Italie #SAQ


C'est en 1868 qu'Antonio Carpenè fonda la maison familiale Carpenè Malvolti et commercialisa un vin mousseux (vino spumante), connu autrefois sous le nom de « champagne italien ».

Cet homme, un scientifique, chimiste et chercheur, fonda également la première école d'œnologie en Italie. Il rédigea de nombreux essais œnologiques et fit breveter plusieurs technologies pour la production du vin.




Il bénéficia du soutien financier de son ami, le chevalier Angelo Malvolti, un précurseur de l'agriculture moderne.

Pionnier des vins mousseux italiens, Antonio Carpenè commence en 1873 la production de Prosecco transformant le vin local, auparavant uniquement produit par les agriculteurs de Conegliano Valdobbiadene pour leur propre usage avec des méthodes simples, en un vin de renommée internationale créé pour la première fois avec méthodes scientifiques.




C'est en 1924 que Carpenè Malvolti fut le premier producteur à inscrire le mot Prosecco sur une étiquette, le nommant au départ « Prosecco Amabile de Colli di Conegliano ».




Depuis cette introduction, cinq générations de Carpenè ont pris les rênes de cette entreprise dont l'histoire est étroitement liée à celle du vin mousseux le plus bu à travers le monde et est actuellement la seule société italienne de vins mousseux et de produits distillés dont la famille d’origine est toujours à la tête de l’entreprise.




De nos jours, c'est Rosanna Carpenè, représentante de la 5e génération, qui est à la tête de la plus ancienne cave de vins mousseux italiens, suite au récent décès de son père, Etile Carpenè. Elle est la première femme à diriger l'entreprise familiale qui a fêté en 2025 son 158e anniversaire et qui exporte un peu partout dans le monde, soit vers plus de 60 pays répartis sur les 5 continents.




Cette vidéo résume les premières 150 années d'existence de la maison Carpenè Malvolti.





En sus d'une dizaine de vins mousseux, le répertoire de la maison compte 2 grappas et 3 brandys. 

Les amateurs habitués à déguster ce produit remarqueront qu'il arbore une étiquette qui a été revampée.


  Avant                                             Maintenant

Le vin effervescent mentionné en rubrique provient de la zone historique du Prosecco, soit celle située entre les communes de Conegliano et de Valdobbiadene, zone de production exclusive du Proseecco Superiore Les vignes de Glera sont cultivées en coteaux, une altitude de 200 à 300 mètres.



Cette cuvée de type brut est un produit courant de la SAQ, vendu au Québec depuis plus de 50 ans. Il s'agit d'une sélection spéciale dédie au fondateur Antonio Carpenè qui a étudié et expérimenté la méthode Charmat/Martinotti.



Son élaboration exige un séjour de 25 jours en autoclave. Son profil charmeur et pas trop mordant le rend agréable à boire.

Notons que ce vin est également offert en format 200 ml à 6,55$, idéal pour une personne seule (voir ici).


Accord mets-vin


Sushis: makis, nigiris et rouleaux californiens


Notes de dégustation:

Pas trop sucré, ni trop acide ce prosecco de belle qualité est élaboré pour plaire au plus grand nombre.

Vêtu d'une brillante robe jaune très clair et agrémentée de reflets verts, ce vin distille des notes de fleurs blanches, ainsi que de frais arômes de pomme jaune et de pêche, avec un soupçon de caillou mouillé, rappelant la présence du calcaire des sols d'où il provient. Il développe en bouche de légères saveurs fraîches et bien élancées, lesquelles procurent une subtile amertume en finale, ce qui accentue sa fraîcheur et sa digestibilité. 

Ce vin mousseux italien, joyau de la Vénétie, exprime toute l'excellence de son terroir classé à travers des bulles d'une finesse remarquable et des notes intensément fruitées.

Pour l'apéro avec des amuse-bouches raffinés, mais également pour les salades, légumes, crustacés et poissons, ainsi que la cuisine asiatique.


DISPONIBILITÉ SAQ au 21 septembre 2026:

dans 265 succursales du Québec.


Salade de prosciutto et de cantaloup

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.

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dimanche 20 septembre 2026

Péraclos, Vignerons de Puisseguin Lussac, Montagne Saint-Émilion, 2020, France


Ce vin dans ce même millésime a connu un tel succès à la fin de 2025, que la SAQ a décidé avec raison, d'en recommander, juste à temps pour le début de l'automne.

Cépage:     100% Merlot
SAQ #:       12711424
Prix:            22,30$
Alcool:       15% 
Sucre:        4,1 gr/litre (tel que mesuré par la SAQ)
Servir:       16-17° Celsius 
Carafe:      20-30 min.
À boire:     2026-2030

Provenance: échantillon reçu


Péraclos, Vignerons de Puisseguin Lussac, Montagne Saint-Émilion, 2020, France #SAQ


Avec un vignoble couvrant plus de 1,150 hectares à Saint-Émilion, cette cave coopérative s'impose comme un acteur économique important pour cette région.

Les différents terroirs sont essentiellement composés de sols argilo-calcaire mais aussi graveleux sur certains secteurs. Leur richesse permet de produire une diversité qualitative importante, laquelle se reflète dans les vins produits.




Le vin mentionné en titre est le résultat d'une sélection de parcelles dont le rendement fut de 40 hectolitres à l'hectare. Des remontages journaliers, du délestage et de la micro-oxygénation ont été effectués. Il a également bénéficié d'un élevage mixte de 12 mois entre des barriques (notamment de chêne français) et de cuves inox.




L'image d'un soleil sur l'étiquette réfère au terroir solaire du village de Montagne, localisé sur un plateau argilo-calcaire surélevé, en face de la cité médiévale de Saint-Émilion.

Son nom décrit la topographie de ce vignoble bordelais. Le mot Péraclos repose sur l'assemblage de deux racines latines et occitanes très courantes dans les noms de terroirs.




La première partie Péra- (ou Peyra / Peyre), est la traduction du mot pierre en ancien occitan (la langue historique de la région de Saint-Émilion). La seconde partie du mot, -clos, provient directement du latin clausum (fermé). En combinant ces deux éléments, « Péraclos » se traduit littéralement par « le clos de pierre » ou « l'enclos pierreux ».

Vendu à la propriété en caisse de 6 à 12,90 euros la bouteille (environ 19,03$ CAN), on a droit ici à un prix très compétitif. 




Il y a actuellement 6 vins de l'appellation Montagne Saint-Émilion en inventaire à la SAQ (de 22,20$ à 35,75$) et celui-ci est le 2e moins cher du lot (voir ici).

Devenu un vin de spécialité en approvisionnement continu depuis six ans, ce vin est distribué dans un nombre plus élevé de succursales.

Accord mets-vin


Jarret d'agneau braisé

Notes de dégustation:

Servi à 16-17° Celsius, il procure une bouche fraîche et légère, souple et d'un bon fruité. Le dégourdir en carafe vous permettra également d'en retirer le maximum.  

Se dévoilant revêtu d'une belle robe soutenue de teinte rubis aux accents grenat et violacés, ce vin moyennement corsé fait émaner hors du verre des parfums évoquant la framboise, la prune et la mûre, rehaussés de notes tertiaires et d'une subtile  touche épicée, avec un soupçon de chocolat et une pointe vanillée. Grâce au temps, sa matière est devenue très souple et sa finale a gagné en longueur.

Prix fort raisonnable pour ce vin d'appellation Montagne Saint-Émilion dont les tarifs dépassent parfois les 30$.

Doté d'une d'un profil accessible, il est maintenant prêt à boire. Il sera à son meilleur en accompagnement d'une pléiade de viandes grillées, telles l'agneau, le magret de canard, le gibier et le bœuf.


DISPONIBILITÉ SAQ au 20 septembre 2026:



Onglet de bœuf et champignons, sauce au vin rouge

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vendredi 18 septembre 2026

Liste des vins suggérés pour cette semaine


𝓢𝖊𝖚𝖑𝖊𝖒𝖊𝖓𝖙 𝖉𝖚 𝖇𝖔𝖓 𝖏𝖚𝖘!

Cette semaine, je vous recommande 5 bons vins (3 blancs, 2 rouges), en provenance de la France, de l'Italie et du Portugal.




Trousseau à la Dame, Arbois-Pupillin, Juravinum, Jura, 2025, France, 29,95$


Bonnes dégustations!



Les 5 suggestions de vin de la semaine (18 septembre 2026)


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Ruisseau d'or, Savigny-les-Beaune, Vieilles Vignes, Moillard, 2023, France


Cépage:      100% Pinot noir  
SAQ #:        15370987 
Prix:            49,00$
Alcool:       13%
Sucre:        2,4 gr/litre
Servir:       16° Celsius
Carafe:      30-45 min.
À boire:     2026-2031

Provenance: échantillon reçu


Ruisseau d'or, Savigny-les-Beaune, Vieilles vignes, Moillard, 2023, France #SAQ


Les origines de cette maison remontent au début du 20ème siècle lorsque Lucien Gustave Martenot se porte acquéreur d'un domaine de 10 hectares à Savigny-lès-Beaune.

Ce domaine avait été créé en 1859 par Monsieur Léonce Bocquet, alors unique propriétaire du Château du Clos Vougeot et fervent défenseur de la Bourgogne et de son héritage culturel. Le domaine se développe alors grâce à l'acquisition de terres voisines et de nombreux travaux de plantations de vignes et d'ouvrages d'habitations sont entrepris.




En juillet 1922, Lucien Gustave Martenot rachète le domaine pour en faire une grande Maison de vins de Bourgogne.

Cette dernière, qui élaborait des vins de près d'une trentaine d'appellations bourguignonnes, a été racheté en 2015 par Les Grands Chais de France (LGCF), dans le cadre d'une recherche qualitative.

Fondé en 1979 par Joseph Helfrich, le groupe Grands Chais de France est le plus important exportateur de vins et de spiritueux français, soit vers plus de 160 pays. Avec un chiffre d'affaires qui dépasse le milliard de dollars, il est présent dans plusieurs des régions viticoles de France. 





Les deux lignes d'embouteillages de l'entreprise peuvent traiter jusqu'à 60 formats de bouteilles et de bouchons, embouteiller 350 millions de bouteilles par année, ainsi que de produire du Bag in Box (BIB).

Le vin cité en titre porte l'appellation de Savigny-les-Beaune qui est située dans la partie nord de la Côte de Beaune.

Le vin mentionné en rubrique porte le nom de Ruisseau d'or qui n'est pas un climat de la Bourgogne, mais bel et bien un nom choisi par la maison Moillard pour commercialiser cette cuvée.




Il est issu du millésime 2023 qui est qualifié d'inattendu et de généreux en Bourgogne, surpassant les attentes des vignerons, tant sur le plan quantitatif que qualitatif.




Les raisins proviennent des domaines de la maison et de vignerons partenaires historiques et sont issus de vignes anciennes cultivées sur le terroir argilo-calcaire de l'appellation, situés au nord-ouest de la Côte de Beaune.

Remontage

Après une macération préfermentaire à froid pour extraire en douceur la couleur et les arômes primaires, les raisins fermentent en cuves thermorégulées avec pigeages et remontages.




Élevage en cuves et/ou en fûts de chêne (de 1 à 5 vins) autour de 12 mois, pour affiner la texture du vin, tout en respectant la pureté du fruit typique du pinot noir de Savigny.


Accord mets-vin


Petits poulets glacés aux canneberges et aux clémentines

Voir cette recette (en anglais)


Notes de dégustation:

Sur les 25 vins d'appellation Savigny-les-Beaune à la SAQ, celui-ci est le 3e moins cher (voir ici).

Cette cuvée ne vise pas la puissance ou la complexité, mais plutôt la droiture et l'élégance, deux caractéristiques de l'authenticité des vins de Savigny-les-Beaune. Sa robe, sans surprise, est de teinte rubis clair et très subtilement violacée. Son agréable et attirant bouquet se compose de notes florales, ainsi que d'arômes fruités (framboise, cassis), émaillés de notes d'écorce de clémentines mûres et d'épices douces. La bouche suit, fraîche et séduisante, grâce à de fins tanins souples et mûrs à point. Élevage adéquat et très au point apportant une certaine structure, sans maquiller le vin.

Un vin rouge de Bourgogne des plus satisfaisant et de bonne longueur que l'on boit (et reboit!) avec grand plaisir.

Les volailles rôties (poulet, dinde, caille, faisan), ainsi que la plupart des viandes blanches (lapin, porc, veau, etc.) lui siéront à merveille, tout en terminant la bouteille sur un fromage pas trop puissant, tel un brie de Meaux par exemple.


DISPONIBILITÉ SAQ au 19 septembre 2026:




Lapin farci, prosciutto, sauce à la crème au fond de veau

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mercredi 16 septembre 2026

Mâcon-Chaintré, Château de Chaintré, Domaines Paquet, 2024, France


Les personnes ayant raté ce vin dans ce millésime vers la fin de 2025, auront l'occasion de se reprendre avec ce 2e arrivage.

Cépage:     100% Chardonnay
SAQ #:       13949573
Prix:            26,20$
Alcool:       13,5%
Sucre:        2,9 gr/litre
Servir:       10-12°  Celsius
À boire:     2026-2028

Provenance: échantillon reçu


Mâcon-Chaintré, Château de Chaintré, Domaines Paquet, 2024, France #SAQ


Avec un grand-père tonnelier et un père viticulteur, beaucoup de choses prédestinaient Jean-Paul Paquet à la vigne. Il succède à l'âge de 20 ans à son père au domaine Les vieux Murs, suite au décès de ce dernier en 1978, et crée avec son épouse Monique le domaine de Fussiacus.




Ayant acquis en 2003 l'ancien vignoble du Château de Chaintré, la surface de vignes des 3 domaines passe de 12 à 22 hectares, couvrant les appellations Pouilly-Fuissé, Mâcon-Fuissé, Saint-Véran et Pouilly-Vinzelles. On produit 9 cuvées au total, toutes issues de Chardonnay.




En 2005 son fils Yannick prend la relève de ce domaine familial après avoir complété ses études en viticulture et œnologie, rejoint par sa femme Ophélie en 2008.




À partir de ses 14 hectares de vignoble, le domaine du Château Chaintré produit 3 cuvées: un Mâcon-Chaintré (6 ha), un Bourgogne régional (6 ha), et un Pouilly-Fuissé (2 ha).


Les raisins du vin mentionné en rubrique proviennent d'un vignoble composé de vignes âgées de 30 ans de la commune de Chaintré qui poussent sur des sols d'argile et de marnes, entre 250 et 300 mètres d'altitude, sur le lieu-dit le Château de Chaintré. 




L'appellation bourguignonne Mâcon-Chaintré couvre à peine une soixantaine d'hectares et ce vin est en ce moment, l'un des deux seuls représentants de cette appellation à la SAQ. Le seul autre disponible hormis celui-ci, coûte 50,% de plus! (voir ici).


Source: vins-bourgogne.fr

Après la vendange manuelle, les baies sont délicatement pressurées et sont vinifiées à l'aide des levures indigènes, selon la méthode traditionnelle bourguignonne. 




Le vin est élevé sur ses lies fines en cuve inox pendant 8 mois avec une complète conversion malolactique. Aucune chaptalisation (ajout de sucre). Production moyenne annuelle: 30,000 bouteilles.




Je vous ai déjà recommandé ce vin sur ce blogue, le 4 septembre 2024, ainsi que le le 7 mai et le 27 décembre 2025. Devant le succès remporté auprès des conseillers en vin de la SAQ et auprès du public, on en a recommandé. Ce nouvel arrivage vient de débarquer en succursale, pour un temps limité.

Accord mets-vin


Crêpes aux fruits de mer et au fromage



Notes de dégustation:

Si vous appréciez les vins blancs de faible acidité, la suavité de celui-ci vous plaira assurément. Même si son prix a légèrement augmenté au cours des dernières années, il représente toujours une excellente affaire.

Se parant d'une brillante robe de teinte or clair parsemée de très légers reflets verts, ce vin embaume l'air de ses parfums de fleurs blanches et jaunes, ennoblis par des arômes de pêche et de poire, d'ananas et de citron, enrichis de beurre et de notes mellifères. La bouche suit, un tantinet grasse et très charmeuse. Un vin qui adopte un profil subtilement suave mais frais, savoureux et équilibré.

Une véritable aubaine que ce vin de Bourgogne ultra agréable à savourer; bonne longueur en prime et beaucoup de plaisir en vue!

Il conviendra tout particulièrement à certains fruits de mer (homard, langoustines, pétoncles), aux poissons de mer ou de rivière, aux salades repas, ainsi qu'aux fromages aux saveurs lactées et de noisette (ex: sole amandine).


DISPONIBILITÉ SAQ au 17 septembre 2026:





Sole amandine à l'orange

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.





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