Aguardente Velha Brandy, 10 anos, Cabral Vallegre Vinhos do Porto, Portugal

SAQ #:      15449661

Prix:          38,00$  

Format:   750 ml

Alcool:     40%

Provenance: échantillon reçu

Aguardente Velha Brandy, 10 anos, Cabral Vallegre Vinhos do Porto, Portugal #SAQ

Vallegre Vinhos do Porto SA, est une entreprise viticole familiale dédiée à la production de vins de porto et de vins de table, dont le siège social est situé à Quinta da Vista Alegre, sur la rive droite du fleuve Douro, où se trouve son chai et centre de vinification.

En plus de l'huile d'olive, la maison élabore une dizaine de vins tranquilles, ainsi qu'une quarantaine de portos sous diverses marques. Ces produits sont exportés dans plus de 25 pays.

Plus de 18 références de cette maison, dont 17  sont présentement disponibles au Québec (voir ici).

Le spiritueux mentionné en titre est un tout nouveau venu de ce producteur au Québec. Plusieurs seront surpris de découvrir que cette société réputée pour ses vins et ses portos propose également un brandy!

Pour l'élaborer, on procède tout d'abord à la distillation de vins provenant de raisins portugais de grande qualité. Mais c'est lors de son long élevage (10 ans) en fûts de chêne français et portugais ayant déjà servi au vieillissement du porto, que ce breuvage forge toute sa personnalité, sa robe ambrée, ainsi que ses saveurs distinctives.

Brandy Old Fashioned

Voir la recette

Notes de dégustation:

Un brandy d'une grande douceur qui plaira à la majorité.

Se dévoilant vêtu d'un jolie robe ambré qui scintille sous la lumière, ce brande propage hors du verre des parfums de figues et d'abricots séchés, entremêlés d'arômes de vanille, de caramel et de noix de Grenoble. Très légèrement épicé en bouche, il séduit par sa texture soyeuse, malgré une certaine puissance. Profil plutôt droit et sec (non sirupeux comme certains digestifs). Très longue finale.

Le 2e moins cher des brandys 10 ans à la SAQ.

Ce polyvalent brandy peut se savourer en apéritif (bien frais ou sur glace), comme en digestif (autour de 18-20° C). En cocktails, il apporte une profondeur singulière au Brandy Sour, au Old Fashioned ou au Sidecar, et peut même créer des créations modernes. Enfin, il accompagne magnifiquement un café ou un cigare en fin de repas.

DISPONIBILITÉ SAQ au 23 août 2026:

dans 74 succursales du Québec.

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.

Yves Mailloux

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Discussion entre amis (humour!)

Moi: C'est le meilleur café que j'ai goûté de toute ma vie!

Mon ami: C'est du vin.

Moi: Je me disais aussi...

☕️☕️☕️☕️☕️☕️... 🍷

Meliasto, Domaine Spiropoulos, Péloponnèse, 2025, Grèce

Il y a du nouveau au rayon des vins rosés!

Cépages:     95% Moscophilero, 5% Agiorgitiko

SAQ #:        15460018 

Prix:            18,80$

Alcool:       12%

Sucre:        2,6 gr/litre (tel que mesuré par la SAQ)

Culture:    Agrobiologique 

Servir:       8-10° Celsius

À boire:    2026-2027

 

Provenance: échantillon reçu

 

 

 

Meliasto, Domaine Spiropoulos, Péloponnèse, 2025, Grèce #SAQ

La famille Spiropoulos est en lien avec la vigne depuis 1860. La création du domaine qui porte leur nom est toutefois assez récente. Il est géré par Apostolos Spiropoulos.

Ce domaine est situé à 650 mètres d'altitude, sur un plateau au centre du Péloponnèse, cette grosse péninsule située à gauche de la partie de la Grèce rattachée au continent, plus précisément dans une zone très ancienne nommée Arcadie.

La maison Spiropoulos possède 2 chais.  Le premier, construit en 1989, se trouve dans l'appellation Mantinia; il est alimenté par 35,6 hectares de vignes et c'est là que sont vinifiés les vins blancs et effervescents de la maison.

Chai du vignoble de Mantinia

Le second, construit en 2007, est situé un peu plus au nord-est (voir carte ci-dessus) dans l'appellation Nemea; on y vinifie les vins rouges et les vins rosés issus des 12 hectares de vignes des environs.

Ce domaine a la protection de l'environnement en grande considération. Il possède de nombreuses reconnaissances à cet effet, dont la certification en agriculture biologique depuis 1996.

Cette maison élabore une quinzaine de cuvées dans les trois couleurs, réparties en vins tranquilles, effervescents et liquoreux. Il n'y a pourtant que deux vins de ce producteur à être disponibles au Québec.

 

Le vin rosé mentionné en titre est une récente addition au répertoire de la SAQ. Il est élaboré (à 95%) à l'aide de l'un des plus anciens cépages grecs, le Moschofilero, cultivé en bio. Sa fermentation en cuves inox en préserve tous les délicats arômes. Notons qu'il possède une peau parsemée de pigments roses, davantage que le Pinot Gris.

 

Dû à sa pigmentation peu prononcée (voir ci-dessous), afin d'obtenir un vin rosé ayant un minimum de coloration, on lui additionne un peu (5%) d'Agiorgitiko.  

Grappes de Moscofilero
Source: www.luxuriousdrinks.com

Plusieurs apparentent le Moscofilero (que l'on peut également écrire Moscophilero) au Muscat, à cause de son arôme de "rose de jardin", les deux variétés étant riches en terpènes.

 

Le Moscofilero appartient en fait à la grande famille du Fileri (la seconde partie de son nom) dans le Pélopponnèse, un cépage rouge grec ancien. Pour ce qui concerne la première partie, il provient du grec moschato (qui signifie musqué ou très parfumé).

 

 

 

Pour élaborer le rosé Meliasto, les raisins passent par une longue préfermentation par extraction à froid, puis fermentent lentement en cuves inox à une basse température. Ne vous demandez pas pourquoi ce vin renferme tant de fraîcheur!

Notons que le millésime 2025 de ce vin est le tout premier arrivage à se pointer au Québec.

Bon à savoir: Le nom Meliasto réfère à un village et une région viticole (un terroir local) situés en Arcadie, au cœur du Péloponnèse, là où se trouvent les vignobles du Domaine Spiropoulos. 

 

Accord mets-vin

Cocktail de crevettes, sauce épicée au poivron

Notes de dégustation:

De plus en plus, les vignerons développent des cuvées de vins rosés intéressantes et bien sûr différentes, grâce à leurs cépages autochtones.

 

Se parant d'une robe de teinte corail très clair s'approchant de la pelure d'oignon, ce vin exhale des parfums de rose, de petits fruits rouges (fraise), d'agrumes et de fruits tropicaux et d'agrumes (mandarine). Léger, souple et très frais, il libère des saveurs expressives et bien droites et dispose d'une finale d'une longueur étonnante. Parfait pour les palais avisés désirant sortit quelque peu des sentiers battus.

 

Parfumant la bouche de manière évidente, je vous recommanderais de plutôt déguster ce vin en accompagnement de nourriture, créant ainsi une belle interaction mets/vin.

Ce vin rosé qui déborde d'originalité apportera une touche grecque à vos mezzés et à la plupart des coquillages, crustacés et autres fruits de mer. Osez-le sur une salade grecque!

 

 

DISPONIBILITÉ SAQ au 21 août 2026:

 

dans 84 succursales du réseau. 

Salade grecque

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Liste des vins suggérés pour cette semaine

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Cette semaine, je vous recommande 5 bons vins (2 blancs, 3 rouges), en provenance de la France et de l'Italie.

 Téléchargez la liste!

Vin mousseux

Lemoss, Frizzante, Non filtré, Ca' di Rajo, Trevenezie IGT, 2024, Italie, 16,75$

Vin blanc

Hèila bianco, Alcesti, Sicilia DOC, 2024, Italie, 15,20$ (bio)

Vins rouges

Pinot Noir, Jean Perrier & Fils, Savoie, 2025, France, 18,90$

Morgon, Côte du Py, Domaine de la Chaponne, 2023, France, 26,50$

Château Trianon, Saint-Émilion Grand Cru, 2019, France, 61,75$

Bonnes dégustations!

Les 5 suggestions de vin de la semaine (21 août 2026)

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𝐃𝐞𝐫𝐧𝐢è𝐫𝐞 𝐡𝐞𝐮𝐫𝐞: Une nouvelle présidente est nommée au Conseil d'administration de la SAQ

Gestionnaire de carrière au sein de la fonction publique québécoise, notamment à titre de sous-ministre dans plusieurs ministères d'envergure au sein de la fonction publique québécoise, madame Dominique Savoie a œuvré dans les secteurs de la main-d'œuvre, des transports, de l'énergie et des ressources naturelles et de la santé.

 

Elle succède ainsi à madame Johanne Brunet qui a passé près de 19 ans comme membre du conseil d'administration du monopole d'état, dont plus 11 ans à titre de présidente.

Notons que madame Savoie siégeait déjà sur ce CA depuis 2025, en tant qu'administratrice. Elle siègera dorénavant en tant que présidente, suite à sa nomination par le ministre responsable de la SAQ, M. Éric Girard (Ministre des Finances).

Forte de 38 années d’expérience dans la fonction publique québécoise, Dominique Savoie a occupé certains des postes les plus stratégiques de l’État, marqué par la gestion de dossiers plutôt difficiles, la transformation des services publics et la coordination de l’appareil gouvernemental.

Gestionnaire réputée énergique, rigoureuse et exigeante, Dominique Savoie est aussi connue pour un style de gestion direct et affirmé, qui lui a valu certaines critiques, notamment lors de son passage à la tête du ministère des Transports. Des témoignages avaient alors soulevé des questions quant à ses rapports avec certains cadres et mécanismes de vérification.

Son style de direction est parfois présenté comme exigeant, très axé sur le contrôle et l’efficacité, parfois perçu comme autoritaire. Ces épisodes n’ont toutefois pas empêché sa longue ascension au sein de la haute fonction publique, où elle a par la suite été appelée à piloter plusieurs dossiers parmi les plus complexes de l’État.

Il sera très intéressant de voir quelle empreinte Dominique Savoie laissera sur la SAQ. Après onze années sous la présidence de Johanne Brunet, optera-t-elle pour le changement ou la continuité? Son expérience de la haute fonction publique et les orientations du gouvernement seront certainement déterminantes, mais l’élection québécoise du 5 octobre prochain pourrait aussi venir changer la donne.

Alvarinho, Arca Nova, Quinta das Arcas, Vinho Verde - Minho, 2025, Portugal

Ce vin représente un bon ambassadeur pour les vins de Vinho Verde de qualité supérieure.

Cépage :   100% Alvarinho

SAQ #:      14375348

Prix:           24,70$ 

Alcool:      13%
Sucre:       1,7 gr/litre (mesuré par la SAQ)

Servir:      10-12° Celsius
À boire:    2026-2027

Provenance: échantillon reçu

Alvarinho, Arca Nova, Quinta das Arcas, Vinho Verde - Minho, 2025, Portugal #SAQ

La Quinta das Arcas a été fondée en 1985 par Antonio Esteves Monteiro dans le but de restructurer l'agriculture de sa famille.

Cette entreprise familiale possède plusieurs vignobles. Le premier, qui compte 50 hectares de vignes âgées d'environ 30 ans, est situé à Sobrado où l'on retrouve également le chai, la cave de vieillissement, et la ligne d'embouteillage pour tous les produits de ce producteur.

Ce vignoble se nomme Quinta das Arcas et il a donné le nom à cette maison.

Quinta das Arcas

Les autres vignobles (de la région du Vinho Verde) sont la Quinta da Gandra (80 ha), la Quinta da Costa (20 ha) et la Quinta de Villar (30 ha), soit un total de plus de 130 hectares de vignes dans cette région viticole portugaise.

Quinta da Costa

Ce producteur, au tournant des années 2000, a également étendu son exploitation plus au sud, dans la zone de l'Alentejo.

Nommé Herdade Penedo Godo, ce domaine compte de nos jours plus de 100 hectares de vignes et 30 hectares d'oliviers pour la production d'huile d'olive.

Cette entreprise se concentre principalement sur 7 cépages, dont 6 sont portugais (la Syrah est la seule exception).

Le répertoire de la maison compte plus de trois douzaines de cuvées, majoritairement des vins tranquilles dans les trois couleurs. Elle élabore également deux vins effervescents et un peu de vins liquoreux et mutés.

Tous ces produits sont uniquement élaborés avec les raisins en provenance de leurs vignobles.

Le vin monocépage d'Alvarinho mentionné en titre est pour le moment le seul produit de cette maison à être référencé au Québec. Son premier arrivage fut en 2020 avec le millésime 2018.

Il est élaboré avec l'un des meilleurs cépages parmi les 25 permis (7 recommandés et 18 autorisés) dans l'appellation du Vinho Verde en blanc.

Les raisins ont été cueillis à la main sur des vignes donnant de faibles rendements. La vinification et l'élevage se déroule exclusivement en cuve d'acier inoxydable, à température contrôlée. Il est affiné dans sa bouteille pendant au moins 3 mois avant d'être commercialisé.

Les commandes québécoises sont généralement faites en faibles quantités pour ce vin; les amateurs devront donc pour la plupart se déplacer pour en trouver ... à moins d'être chanceux!

Accord mets-vin

Pâtes aux crevettes et au citron

Voir cette recette

Notes de dégustation:

Proposant une jolie robe jaune doré très clair doté de légers reflets verdoyant, ce vin laisse échapper hors du verre de subtils parfums de fleurs blanches, ainsi que des arômes rappelant la poire, le citron-vert, de fruits mûrs entremêlés de notes miellées, avec une pointe minérale de caillou mouillé évoquant quelque peu le calcaire.

En bouche, on a droit à vin léger mais sérieux puisque bien nourri, et qui développe d'agréables et généreuses saveurs expressives qui perdurent un bon moment due à la présence d'un peu de gaz carbonique. Texture légèrement sphérique et caressante. Impression de légère salinité en fin de bouche grâce à une acidité naturelle bien préservée.

À utiliser pour un apéro de première classe pour accompagner de légers amuse-bouches, pour vos plats de coquillages (moules, huîtres, etc.) vos crustacés préférés (crevettes, langoustines, etc.), ou les poissons grillés. Il peut aussi se joindre à une conversation douce, un livre ouvert, ou le silence d’un soir de fin d'été...

DISPONIBILITÉ SAQ au 19 août 2026:

dans 48 succursales du réseau.

Rondelles de calmar panées, sauce aïoli

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Reine de Nuit, Aux Caves, Moulin-à-Vent, Domaine Anita, 2024, France

Cépage :   100% Gamay

SAQ #:      13212563

Prix:           40,75$
Alcool:      13,5%
Sucre:       2,3 g/litre (tel que mesuré par la SAQ)
Servir:      14-15° Celsius
Carafe:     20 min
À boire:    2026-2030

Provenance: échantillon reçu

Reine de Nuit, Aux Caves, Moulin-à-Vent, Domaine Anita, 2024, France #SAQ

Après avoir été une cycliste de haut niveau, Anita Neveu revient en 1996 sur l'exploitation familiale pour se familiariser avec la culture de la vigne et pour suivre des formations professionnelles à Beaune et à Dijon.

Se sentant prête, elle crée à Chénas sa propre exploitation en 2015, le Domaine Anita.  Elle acquiert des parcelles (9 hectares au total) lui permettant d'élaborer 11 cuvées sur 6 appellations, soit Moulin-à-Vent, Morgon, Chénas, Fleurie, Beaujolais, Beaujolais-Villages.

Pratiquant l'agriculture raisonnée, madame Neveu vinifie elle-même ses cuvées parcellaires, avec pour objectif de dévoiler leur identité propre.

La cuvée de Moulin-à-Vent Reine de Nuit mentionnée en rubrique réfère à la vendange des raisins qui ont servi à son élaboration et qui a été effectuée entre 3h00 et 9h00 le matin, afin que la fraîcheur nocturne préserve les qualités intrinsèques des baies récoltées. 

Il provient de vignes âgées d'environ 40 ans qui poussent à environ 240 mètres d'altitude sur une parcelle de 1,3 hectare, en un lieu-dit nommé Les Caves. On y retrouve des coteaux granitiques riches en manganèse, dont on  retire un faible rendement.

Les raisins ont été cueillis à la main avec un tri sur le cep. Après une macération préfermentaire à froid, la vinification s'est faite en grappes entières avec une macération semi-carbonique durant 10 jours, à l'aide des levures indigènes. Le vin a été ensuite élevé pendant 6 mois en cuve de béton, suivi d'un affinage de 3 mois en bouteille.

Il y a actuellement 16 vins de l'appellation Moulin-à-Vent en inventaire au Québec. Les prix varient de 26,95$ à 61,50$ (voir ici).

Bon à savoir: un arrivage de 1,344 bouteilles ont été libérées vers certaines succursale, le 20 juillet dernier.

accord mets-vin

Bavette de veau, sauce à la crème au fond de veau

Notes de dégustation:

Cette cuvée issue d'une année fraîche livre un profil plus classique que les millésimes précédents..

Revêtu d'une robe rubis passablement soutenu et aux légers reflets violacés, ce vin propose un captivant bouquet duquel s'échappe des notes de violette, des parfums évoquant la framboise et la cerise noire, saupoudrés de fines herbes sauvages et d'une légère touche épicée. Léger, frais et fruité, il renferme tout de même une bonne part de tanins. La légère morsure habituelle issu du Gamay cède sa place ici à une belle matière soyeuse qui caresse la langue et le palais. Un vin structuré mais brodé dans la dentelle. Finale vaporeuse, dotée d'une bonne persistance en fin de bouche.

De plus en plus connue, cette cuvée disparait à chaque arrivage, très rapidement. On semble en avoir commandé un peu plus cette fois-ci.

Avec son profil charmeur, ce vin accompagnera merveilleusement bien aussi bien les viandes blanches et rouges, les volailles rôties, les charcuteries, ainsi que les fromages pas trop relevés.

DISPONIBILITÉ SAQ au 19 août 2026:

dans 78 succursales du réseau.

Filet mignon d'autruche, sauce chasseur

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.

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