Verdejo, Bodegas Protos, Rueda, 2024, Espagne

Voici un nouveau vin blanc bio qui ne manquera pas de réveiller vos papilles.

Cépage:      100% Verdejo

SAQ #:        15521642 
Prix:            20,15$

Alcool:       13%

Culture:     Agrobiologique

Sucre:         1,6 gr/litre 
Servir:       9-11° Celsius
À boire:     2026-2027

Provenance: échantillon reçu

Les origines de la bodega Protos remontent à 1927, lorsque onze viticulteurs de la région du Ribera del Duero (Les rives du Duero) décidèrent de se regrouper dans la commune de Penafiel, à environ deux heures au nord de Madrid.

Il faut savoir que cette maison avait deux marques, soit bodegas Penafiel et Ribera del Duero. En 1982, ce producteur a consenti à céder la dénomination Ribera del Duero au Conseil de réglementation (Consejo Regulador), afin que celle-ci devienne une appellation. 

De nos jours, le nom complet de cette société est Protos bodega Ribera Duero de Penafiel. Protos vient du grec et peut se traduire par "être le premier".

Il est étonnant de pouvoir retrouver au sein de cette entreprise une image à la fois ancienne et moderne.

Par exemple, l'architecture du chai qui est résolument contemporaine, contraste avec celle du magnifique château de Penafiel situé un peu plus en hauteur, dispose d'équipements technologiques de pointe. D'un autre côté, il y a ces 2 kilomètres de vieilles caves, dont certaines remontent au 17e siècle, on l'on garde pour fins d'élevage plus de 14,000 barriques de vin.

Ce producteur cultive environ 700 hectares et peut également compter sur un autre 700 hectares de vignobles, en provenance de vignerons qui l'approvisionnent de longue date.

La région du Ribera del Duero est reconnu pour sa variété locale Tinto Fino (Tempranillo), dont les vignes poussant sur des sols limoneux-argileux, donnent des grappes de raisins qui sont petites et concentrées. Leur rendement n'est d'ailleurs que d'une trentaine d'hectolitres par hectare.

De la gamme de 12 vins tranquilles en trois couleurs de la maison, 6 cuvées ont été référencées par la SAQ, soit 4 vins rouges d'appellation Ribera del Duero, 1 vin blanc de Verdejo d'appellation Rueda, et un vin rosé d'appellation Cigales (voir ici).

Le vin blanc cité en titre est le dernier a nous être très récemment parvenu. Il propose une très élégante présentation avec son élégante et sobre bouteille aux épaules marquées et arrondies. Celle-ci est de teinte vert foncé pour protéger le Verdejo de la lumière, car ce cépage est très sensible à l’oxydation et à la photo-dégradation.

Ce vin est élaboré avec le cépage Verdejo (Ver-dé-ro) qui est est le cépage blanc autochtone emblématique de l'appellation Rueda, représentant plus de 85 % des plantations.

Les raisins cultivés en bio sont récoltés à la main tôt le matin pour préserver leur fraîcheur. Après un tri soigné, ils subissent un pressurage doux. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, afin de garder intacts les arômes frais et fruités typiques du Verdejo. Après fermentation, il repose sur lies fines pour gagner en rondeur et en complexité, avant d’être filtré et mis en bouteille.

Accord mets-vin

Tartare de thon jaune, citron confit, mousse d'avocats

Notes de dégustation:

Alors que les vins rouges de cette maison proposent un profil légèrement charnu et boisé, ce vin blanc opte plutôt sur la droiture et la fraîcheur.

Doté d'une brillante robe jaune clair agrémentée de légers reflets verdoyants, ce vin dispense dans l'air des notes de fleurs blanches, ainsi que de rafraîchissants parfums d'agrumes évoquant le pamplemousse rose et le citron, auxquels se greffent un soupçon de pêche blanche et une touche herbacée. Stylistiquement proche d'un Sauvignon blanc, ce vin procure une bouche où la légèreté et l'acidité naturelle s'expriment pleinement en bouche, mais sans être trop mordant sur les papilles. Longues et vibrantes saveurs expressives s'exprimant avec une grande franchise.

Un vin blanc tonique qui a de la poigne et de la verve!

Ce vin blanc très coquant sera parfait pour sublimer les coquillages et crustacés surtout si accompagnés d'agrumes, les poissons grillés, les salades fraîches, les plats végés et le fromage de chèvre.

DISPONIVILITÉ SAQ au 16 février 2026:

dans 102 succursales du Québec.

Croustillant de chèvre, aïoli au basilic

Les Moriers, Fleurie, Lucien Lardy, 2023, France

On peut que sincèrement plaindre les personnes qui ne lisent pas ce blogue car elles n'auront probablement jamais le plaisir de savourer ce vin!

Cépage:     100% Gamay

SAQ #:       15535825

Prix:           23,95$
Alcool:      13%
Sucre:       2 gr/l

Servir:      14-15° C
À boire:    2026-2028

Provenance: échantillon reçu

Autre: vin nature selon la SAQ

Lucien Lardy est un vigneron de la 3e génération de sa famille, dont le domaine se trouve principalement dans l'appellation Fleurie dans le beaujolais. Issu d’une famille de quatre enfants, j’ai été le seul à choisir le métier de vigneron.

Ce propriétaire-exploitant possède et gère avec son épouse Claude et son fils Yohan, un vignoble d'environ 12,5 hectares majoritairement composé de vieilles vignes qui s'enracinent sur des sols de granits roses.

Le répertoire de la maison compte 7 cuvées, soit une blanche en appellation Beaujolais-Villages, et 6 rouges (Beaujolais-Villages, Moulin-à-Vent, Morgon et Fleurie).

Ce vigneron a la réputation d'élaborer des vins de grande pureté avec des élevages fins, livrant une expression du terroir sans artifice. Un style classique, empreint de discrétion quoi!

Si vous n'avez jamais entendu le nom de Lucien Lardy auparavant, c'est probablement parce que ce vin est le premier de ce domaine à être rendu disponible au Québec. De plus, il s'agit de son tout premier arrivage.

Le vin cité en rubrique est issu du lieu-dit nommé Les Moriers (altitude 240 mètres), où se trouvent une parcelle de 0,9 hectare de vignes de Gamay plantées vers 1910-1915 (Sources: sergedoreselections et planetwineus).

Je crois que l'on peut dire sans se tromper qu'il s'agit de vieilles vignes!

Le lieu-dit Les Moriers est l’un des climats (ou lieux-dits) les plus réputés de l’appellation Fleurie en Beaujolais. Il est souvent cité parmi les plus qualitatifs, aux côtés de La Madone, Poncié, Les Garants ou La Roilette. Outre Lucien Lardy, d'autres vignerons réputés y possèdent des vignes tels Chignard, Hoppenot, Château des Moriers.

Après la vendange manuelle, on procède à l'aide des levures indigènes à la vinification semi-carbonique (en grappes entières) en cuves de béton, pendant 10 à 12 jours.

Le vin est par la suite élevé environ 12 mois, principalement en cuves, mais également en fûts de chêne neutre.

Il est intéressant de savoir que la dénomination Les Moriers signifie Les Mûriers en prononciation et graphie locale beaujolaise ancienne. C’est donc un toponyme agronomique et historique qui fait fait référence à la présence passée sur cette pente, de mûriers, qui étaient cultivés dans la région.

Accord mets-vin

Épaule d'agneau braisée à l'orange

Notes de dégustation:

Sur les 21 cuvées d'appellation Fleurie actuellement disponibles à la SAQ, celle-ci est la moins chère, ex-aequo avec une autre (voir ici). 

Marqué d'une coloration rubis légèrement translucide et subtilement violacée, ce vin témoigne de l'extraction douce dont il est issu. Son bouquet libère de jolies notes florales (violette) qui planent au-dessus de ses invitants effluves de petits fruits des champs (fraise, framboise, émaillés de fines herbes séchées. Des tanins d'une grande souplesse procure à la bouche une gouleyante et caressante sensation aux papilles. Il tire sa révérence sur une fine et longue finale dans laquelle on retrouve une touche de tension référant au sol granitique de son lieu-dit.

Comment il peut coûter si peu demeure pour moi un mystère.

Parfait pour casser la croûte entre copains en compagnie de charcuteries, fromages doux et pâtés, ou plus sérieusement à table avec des viandes rouges et blanches (avec de l'agneau, miam!), ou même du thon grillé.

DISPONIBILITÉ SAQ au 14 février 2026:

dans 85 succursales du Québec.

   
                                              Fondue chinoise

Liste des vins suggérés pour cette semaine

𝕾𝖊𝖚𝖑𝖊𝖒𝖊𝖓𝖙 𝖉𝖚 𝖇𝖔𝖓 𝖏𝖚𝖘!

Cette semaine, je vous recommande 5 bons vins, en provenance de la France, du Chili, du Portugal et de l'Afrique du Sud.

      

TÉLÉCHARGEZ LA LISTE!

Vins blancs

Chenin Blanc, Robertson winery, 2025, Afrique du Sud, 12,50$

    

Signature blanc, Côtes-du-Rhône, Famille Perrin, 2024, France, 19,95$ (bio)

Chardonnay, Marques de Casa Concha, Concha y Toro, Valle del Limari, 2023, Chili, 22,85$

Vins rouges

Seleção, Cabral, Vallegre Vinhos do Porto, Douro, 2021, Portugal, 19,15$

Three, Constantia Glen, 2022, Afrique du Sud, 41,00$

Bonnes dégustations!

Les 5 suggestions de vin de la semaine (13 février 2026)

La Posada, Airén, Alcoholes de Tomelloso, La Mancha, 2024, Espagne

Un bon petit vin blanc espagnol de la région de La Mancha que l'on boit sans se casser la tête.

Cépage:      100% Airén

SAQ #:        15531710 
Prix:            14,20$

Alcool:       12%

Culture:     Agrobiologique

Sucre:         1,4 gr/litre 
Servir:       10-12° Celsius
À boire:     2026-2027

Provenance: échantillon reçu

Alcoholes de Tomelloso SA connue sous l'acronyme Altosa, est à la base une distillerie historique fondée en 1961 à Tomelloso (cœur de La Mancha), partie d’une longue lignée de familles vigneronnes depuis 1788.

Spécialistes de l’alcool de vin (l’un des leaders européens), ils ont élargi leur empire au vin tranquille bio, avec plus de 1000 hectares en agriculture biologique.

Leur vignoble de Tomelloso au sol calcaire caractéristique est situé au cœur de la plaine de La Mancha, à environ 660 mètres d'altitude. Ses vignes bénéficient d'un climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés très chauds. Les précipitations y sont faibles, avec une moyenne annuelle d'environ 350 millimètres. 

Le vin cité en rubrique est le seul produit de cette maison à être disponible au Québec, ainsi que le tout premier arrivage pour celui-ci.  Il s'agit d'un vin uniquement élaboré avec de l'Airén, le cépage le plus planté en Espagne, même si la proportion qu'il représente a passablement diminué depuis les 20 dernières années.

Cépage Airén

La cuvée La Posada est issue de vignes de qualité souvent âgées de plus de 50 ans et cultivées en bio depuis 2013. 

Il a été vinifié en cuves inox et n'a pas connu le bois, afin de préserver sa tension et sa fraîcheur.

Le nom La Posada (L'Auberge) réfère à ces endroits typiques où les voyageurs, pèlerins et marchands s'arrêtaient autrefois sur les routes de Castille pour manger, boire, dormir et surtout ... passer un bon moment.

On évoque donc ainsi l'hospitalité castillane simple et généreuse, un peu comme une halte chaleureuse sur le chemin de Don Quichotte!

Accord mets-vin

Amuse-gueules espagnols (tapas)

Notes de dégustation:

Bien que le cépage Airén a parfois la réputation de produire des vins maigres et acides, l'âge respectable des vignes utilisées ainsi qu'une parfaite maîtrise technologique, livrent ici un vin fort recommandable à prix très concurrentiel.

Affichant une jolie robe jaune paille, striée de reflets verts, ce vin libère des notes de fleurs blanches, ainsi que de frais arômes d'agrumes (citron Meyer) et de pêche blanche, avec un soupçon de caillou mouillé (calcaire). Un léger volume caressant se dessine en toucher de bouche, suivi d'une sensation de fraîcheur et de légèreté. Finale de bonne longueur avec un profil subtilement minéral.

Voilà un excellent rapport prix/plaisir, surtout pour les palais bien aiguisés.

Le type de vin qu'on imagine prendre sans chichi à l'apéro (sur une terrasse ensoleillée, c'est encore mieux!) avec des fromages frais ou de simples tapas. Il peut également accompagner les poissons grillés, les coquillages et les crustacés, ainsi que les plats végés.

DISPONIBILITÉ SAQ au 12 février 2026:

dans 120 succursales du réseau. 

Salade de légumes grillés

Comte André de Monpezat, Maison Rigal, Cahors, 2022, France

Ce Cahors à petit prix n'est pas très complexe, mais il représente bien son appellation, tout en faisant le travail.

Cépage:     80% Malbec, 20% Merlot

SAQ #:       221218

Prix:            15,75$

Alcool:       12,5%

Sucre:         2 gr/litre

Servir:        16-17° Celsius

Carafe:       10-15 minutes  

À boire:     2026-2028

Provenance: échantillon reçu

La maison Rigal a été fondée en 1755, soit il y a près de 270 ans, dans la vallée du Lot, au cœur de la région française du Sud-Ouest. 

Elle se spécialise dans les vins d'entrée de gamme, allant du blanc au rosé et au rouge. Mais c'est avec ses vins rouges d'appellation Cahors, majoritairement élaboré avec le cépage Malbec qu'elle a fait sa réputation.

Ce producteur qui possède 250 hectares de vignes est également un négociant, ce qui lui permet d'élaborer des cuvées issues de plusieurs appellations de la région du Sud-Ouest de la France.

Le groupe Les Grands Chais de France (LGCF) a pris en charge l'exportation des vins de la Maison Rigal, suite à une restructuration de ses activités de distribution en 2021. Cette collaboration vise à renforcer la présence des vins du Sud-Ouest, notamment l'AOP Cahors, sur le marché international via le réseau de GCF, présent dans 178 pays. Cette alliance confirme la stratégie de LGCF de s'ancrer dans les vignobles régionaux.

Notons que la maison Rigal a deux cuvées de référencées à la SAQ, toutes deux des produits réguliers (voir ici).

Le vin mentionné en titre provient de la populaire appellation Cahors. Cette région viticole, l’une des plus anciennes appellations viticoles de France depuis l’époque romaine, s’étend sur des paysages vallonnés et verdoyants. Son climat mêle influences océaniques et continentales, offrant des étés chauds et des hivers modérément froids. Les sols, principalement argileux et riches en fer, confèrent aux vins leur caractère si particulier : des rouges puissants, tanniques, profonds et complexes.

Le nom de cette cuvée réfère à André de Laborde de Monpezat, issu d'une famille noble du Sud-Ouest de la France (1934-1998), connu pour être le père de Henri de Laborde de Monpezat, qui devint le prince consort Henrik de Danemark, après avoir épousé en 1967 la reine Margrethe II.

Ce vin est issu de vignes exposées plein sud, plantées sur un sol argilo-calcaire de la deuxième terrasse de la vallée du Lot. Abritées des vents du nord, elles bénéficient d’un grand ensoleillement.

La vinification se déroule en cuves inox thermorégulées, suivie d’une macération pendant 28 jours à 24-26° Celsius. L'élevage du vin se fait également sans le même type de contenant.

Bon à savoir: Il y a 38 références de vins de Cahors à la SAQ, la plus dispendieuse coûtant 69,00$. Le vin cité en rubrique par contre, est le moins cher de tous (voir ici).

Accord mets-vin

Salade de légumes grillés et de canard confit

Voir cette recette

Notes de dégustation:

Un vin simple, dont la franchise et la souplesse lui donnent un certain cachet. Vous ne verrez pas souvent un vin de Cahors qui coûte si peu.

Revêtu d'une belle robe rubis à tendance purpurine, ce vin fait émaner hors du verre des parfums fruités de mûre acidulée et de cerise noire, enrichis d'herbes aromatiques, et nimbés d'un soupçon animal (fourrure mouillée), lui apportant de la complexité. La bouche suit sans lourdeur, fraîche et légère, déployant son joli spectre fruité, tout en étant supporté par une discrète trame tannique. Le tout s'achève sur une finale nette et précise.

Un vin bien fait à prix attractif, qui plaira à la majorité, lorsqu'un vin pas compliqué est requis,

Avec ce profil accessible, ce vin offre une belle polyvalence au niveau des accords gastronomiques, puisque la plupart des viandes rouges, grillées ou rôties, les charcuteries et autres cochonnailles lui conviendront, ainsi que les fromages, pourvu qu'ils ne soient pas trop puissants.

DISPONIBILITÉ SAQ au 11 février 2026:

dans 271 succursales du Québec.

Riz au porc à l'ail et cumin, haricots, légumes et chorizo

The Pavillion, Boschendal wines, Western Cape, 2024, Afrique du Sud

Au moins une fois par année, je revisite ce vin blanc sud-africain avec toujours le même plaisir. Notez que nous sommes toujours sur le millésime 2024.

Cépages:   95% Chenin Blanc, 5% Viognier

Code #:     12698944

Prix:           12,65$

Alcool:      13% 

Sucre:       2,3 g/litre

Servir:      10-12° Celsius

À boire:    2026-2027

Provenance: achat personnel

Ce domaine entouré de paysages montagneux spectaculaires et situé dans la vallée de Franschhoek (coin des Français) est probablement celui de ce producteur dont l'origine est la plus ancienne. Le premier acte de vente remonte à 1685. Son premier propriétaire fut Jean Le Long, un huguenot français.

C'est en 2005 que le groupe DGB fit l'acquisition de cette propriété historique.

Ce producteur élabore des dizaines de cuvées différentes, réparties en une douzaine de marques, dont Douglas Green, Boschendal et Bellingham. Aujourd'hui connue sous le nom de Douglas Green Bellingham (DGB) depuis 1990, cette maison exporte ses produits dans plus de 50 pays.

Les lecteurs désirant en apprendre davantage sur ce producteur important de l'Afrique du Sud, pourront lire ceci. 

Le vin blanc mentionné en titre est depuis belle lurette un produit régulier de la SAQ. En sus du Chenin Blanc, il renferme également 5% de Viognier qui sont vendangés à la main.  La fermentation et l'élevage sur lies fines  se déroulent en cuve d'acier inoxydable.

Notons que ce produit a depuis quelque temps rehaussé sa qualité. Ainsi, sa teneur en sucre résiduel a substantiellement diminué, le rendant davantage polyvalent avec la nourriture.

Son prix est passé de 10,15$ en 2017, à 10,65$ en 2020, puis à 11,60$ en 2022 et finalement à 12,65$ en 2025.

Accord mets-vin

Filets de doré, zestes de citron-vert et câpres

Création du plat: chef Jacques Juneau

Notes de dégustation:

Cette version 2024 est possiblement l'une des meilleures à nous avoir été proposée depuis que ce vin est disponible au Québec.

Revêtant une brillante robe jaune citrine parsemée de reflets argentés, ce vin propage hors du verre de jolies notes florales, ainsi que d'attrayants parfums de pêche et de poire, rafraîchis par des notes d'agrumes (pamplemousse, citron-vert). Il bénéficie d'une belle acidité naturelle, ce qui lui procure une indéniable fraîcheur, tout en déployant en bouche une subtile impression de volume. Sa persistance gustative en finale est également à souligner pour un vin de cette catégorie de prix.

Un vieux routier de la SAQ que l'on a à tort parfois tendance à oublier. Parfait pour les jours de milieu de semaine.

Ce vin pourra être, selon votre menu, servi de l'apéro jusqu'au fromage; pensez fruits de mer, crustacés, poissons, salades-repas, mets végétaliens et fromages doux.

DISPONIBILITÉ au 10 février 2026:

dans 295 succursales du Québec.

Crevettes piquantes glacées aux agrumes