Lou Piaf, Domaine Capmartin, Côtes-de-Gascogne, 2024, France

Très faible teneur en alcool et sec à l'os, voilà un parfait vin d'été!

Cépages:   60% Sauvignon blanc, 30% Colombard, 10% Chardonnay

Code#:       14784555  
Prix:            18,60$

Alcool:       11,5%
Sucre:         < 1,2 gr/litre

Culture:    Agrobiologique

Servir:       9-12° Celsius
À boire:     2026-2027 

Autre:          produit végétalien

Provenance: échantillon reçu

Lou Piaf, Domaine Capmartin, Côtes-de-Gascogne, 2024, France #SAQ

En 1985, Guy Capmartin issu d'une famille de vignerons, quitte le domaine familial pour fonder sa propre entreprise. Il débute en louant 1,5 hectare de vignes et commercialise son premier millésime en 1987.

De nos jours, les installations du domaine se trouvent dans l'ancien couvent de Maumusson construit au XVIIIe siècle, localisé dans la région du Sud-ouest dans la commune de Maumusson-Laguian.

Aujourd'hui, ce producteur peut compter sur près de 20 hectares sur lesquels sont plantées plusieurs des variétés autochtones de la région, cultivées et certifiées bio depuis 2013, incluant certaines des pratiques de la biodynamie.

 

Le vignoble est situé sur des sols argilo-siliceux et argilo-calcaires, fertilisés par des fumiers compostés par le domaine. On y pratique l'enherbement naturel.

Les rendements moyens sont maintenus entre 40 et 50 hectolitres par hectare. Les vendanges se font à la main par parcelle et vinifiée séparément.

Signalons que Guy Capmartin est secondé depuis quelques années, par son fils Simon.

Guy et Simon Capmartin

Le répertoire de la maison compte une quinzaine de cuvées de vins tranquilles dans les trois couleurs, qui portent les appellations Madiran, Pacherenc-du-Vic-Bilh, Côtes-de-Gascogne et Vin de France.

Le vin mentionné en titre propose un prix intéressant puisque son prix en France est parfois plus élevé que celui pratiqué au Québec, soit entre 10 et 12,50 euros (de 16,10$ à 20,09$ CAN).

Bon à savoir: « Lou Piaf » fait référence à un oiseau gascon. Le mot piaf est bien sûr un terme populaire français désignant un petit oiseau, mais « Lou » est l'article défini en gascon (équivalent de le). Ainsi, « Lou Piaf » signifie littéralement « le petit oiseau » en mélangeant le gascon (lou) et le français populaire (piaf).

Les raisins sont issus de vignes cultivées en agrobiologie âgées de plus de 20 ans et plantées sur des sols argilo-calcaires typiques de la région.

Après l'éraflage et un doux pressurage, les jus sont mis à fermenter à l'aide des levures indigènes en cuves inox à température contrôlée. Le vin est élevé sur ses lies de 3 à 6 mois en cuves d'acier.

Bonne nouvelle: après une certaine absence sur le marché du Québec, le millésime 2024 de cet vin se retrouve maintenant en inventaire dans un nombre plus élevé de succursales.

Accord mets-vin

Moules marinière

Notes de dégustation:

Un vin blanc original et des plus rafraîchissant auquel les palais avisés sauront reconnaître les attributs.

Vêtu d'une scintillante robe jaune clair striée d'accents verdoyants, ce vin propage d'évidents parfums d'agrumes (pamplemousse, citron), de poire et de pêche, et de fruits tropicaux (ananas), au-dessus desquels survolent de subtiles notes florales. On remarque dès le départ son acidité naturelle qui est présente sans être trop mordante en bouche. Avec une vivacité évoquant le gazon fraîchement coupé, ce vin se dote d'une structure linéaire qui se prolonge un bon moment en finale. Une belle démonstration qu'un vin léger peut également faire preuve d'élégance.

Avec le retour très attendu de ce vin, ses adeptes se feront un plaisir de le retrouver. C'est le moment idéal pour mettre la main dessus.

Un apéro idéal, mais également un compagnon hors-pair pour les coquillages et les crustacés (crabe, crevettes, moules), les poissons grillés et les tartares, les sushis, les plats de légumes et les fromages de chèvre.

DISPONIBILITÉ SAQ au 23 juillet 2026:

dans 259 succursales du réseau.

Salade d'asperges et de rhubarbe, graines de lin

Fromages de chèvre

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.

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𝐋𝐚 𝐝𝐢𝐦𝐢𝐧𝐮𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞 𝐥'𝐨𝐟𝐟𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐯𝐢𝐧𝐬 à 𝐥𝐚 𝐒𝐀𝐐 𝐬𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫𝐬𝐮𝐢𝐭

Il y a présentement 7,200 vins en format de 750 ml disponibles dans l'ensemble des succursales du monopole d'état. Il y a à peine quelques années, ce nombre dépassait allègrement les 10,000.

Si le site internet de la SAQ semble si impressionnant, c'est qu'il renferme plus de 10,589 vins présentement non disponibles (déréférencés, radiés, retirés, pas en inventaire, etc.).

Plusieurs soulignent la grande variété de vins que nous avons au Québec. Vrai, mais cette variété s'étiole rapidement.

On pourrait argumenter que les dernières années ont vu ventes globales de la SAQ diminuer, mais pas de 30% tout de même!

Peu à peu, on remplace le vin par des spiritueux, des produits sans alcool, des cocktails et des prêts-à boire. Triste réalité.

Les vins qui écopent le plus proviennent de petits producteurs, au dépend de ceux des grands domaines et de producteurs industriels, plus faciles à commander et surtout plus payants grâce aux redevances promotionnelles qu'ils acceptent de verser au monopole en échange d'espace sur les tablettes des succursales.

Plusieurs très bons vins de niche disparaissent en douce, à votre insu. Le répertoire des vins de la Société des alcools du Québec est graduellement nivelé vers le bas.

Si j'étais à la tête d'une agence promotionnelle de vins au Québec et n'avais que la SAQ comme seul client, je serais quelque peu inquiet. D'autant plus que l'on assiste depuis quelques temps à un tendance lourde de fusions entre agences, les plus petites se faisant avaler par les plus grosses. Même là, la diversité en prends pour son rhume.

Dans la catégorie des grands disparus, il y a ce grand vin rosé d'appellation Bandol du Domaine de la Bégude que la SAQ a cessé de commander il y a quelques années. De tels exemples foisonnent.

Et vous, connaissez-vous certains bons vins que vous aimiez et que vous ne retrouvez plus au Québec?

Valpolicella DOC, Azienda Agricola Brigaldara, Vénétie, 2024, Italie

Il n'y a pas selon moi de meilleure saison que l'été pour déguster ce vin tendre et fruité.

Cépages:   45% Corvina, 40% Corvinone, 15% Rondinella

SAQ #:      14320523

Prix:          19,75$

Sucre:        3,3 g/litre (tel que mesuré par la SAQ)

Alcool:      13%

Servir:       15-16° C

À boire:     2026-2028

Provenance: échantillon reçu

Valpolicella DOC, Azienda Agricola Brigaldara, Vénétie, 2024, Italie #SAQ

Située à San Floriano, au cœur de la Vénétie, cette propriété possède des racines qui remontent au XIIᵉ siècle, même si son histoire moderne débute en 1928, lorsque la famille Cesari en fait l'acquisition.

Depuis, trois générations se sont succédé avec une même ambition: révéler toute la richesse des terroirs de la Valpolicella.

Ce domaine est dirigé par Stefano Cesari et ses deux fils (Lamberto et Antonio), la nouvelle génération de la famille.

L'approche de la maison repose sur une connaissance approfondie de chacun de ses terroirs, qu'il s'agisse de la Valpolicella Classica, de la Valpantena ou encore de l'est de la Valpolicella.

Le domaine couvre près de 120 hectares, dont 48 hectares sont plantés en vignes. Le reste est constitué d'oliveraies, de bois, de pâturages et de vergers, créant un remarquable équilibre écologique.

Le répertoire de ce producteur compte 11 cuvées, soit 8 vins rouges, 2 vins blancs, et 1 vin effervescent.

De ce nombre, deux ont été référencés par la SAQ. (Voir ici)

Cette entreprise viticole privilégie toujours l'élégance à la puissance, tel que le démontre parfaitement le vin mentionné en rubrique.

La période des vendanges manuelles (seconde moitié de septembre) est cruciale pour ce vin, en raison de la finesse de ses arômes et de son équilibre sensoriel fragile, où l'acidité joue un rôle fondamental.

Les raisins proviennent du vignoble situé dans la vallée de Marcellise en Valpolicella orientale, ainsi que du vignoble historique de Brigaldara situés à 150-250 mètres d'altitude et dont les vignes sont âgées de 45 à 55 ans en moyenne.

Les vignes sont conduites en Guyot et en Pergola Veronese, sur des sols argilo-sableux reposant sur un sous-sol de tuf, un terroir qui favorise à la fois le drainage et la conservation de l'humidité.

Pendant la fermentation, le vin est en contact permanent avec les peaux. Il est remonté deux fois par jour, avec un délestage à mi-fermentation, favorisant l’extraction de la couleur.

La température est maintenue entre 22 et 24° C pendant la fermentation afin de préserver la fraîcheur et la finesse des arômes. Le vin est élevé par la suite en cuves d'acier pendant 6 mois.

Bonne nouvelle! Vendu 21,05$ il n'y a pas si longtemps, ce vin a vu son prix diminué de 1,30$. Une rareté au Québec!

Accord mets-vin

Saucisses italiennes braisées au vin rouge

Notes de dégustation:

Plusieurs seront quelque peu surpris par ce vin de Valpolicella, proposant des teneurs en alcool et en sucre résiduel plus faibles qu'à l'habitude.

Ce vin des plus moderne et accessible se drape dans une robe rubis passablement clair rappelant un peu la couleur de certains vins de Pinot noir. Il laisse échapper hors du verre des effluves de violette et de rose, ainsi que de frais arômes de cerises rouges sauvages, entremêlés de fines herbes aromatiques. Ses tanins souples procurent une bouche bien fraîche, à la fois croquante et structurée, livrant un vin équilibré et des plus agréable à boire, surtout en été si suffisamment rafraîchi. Aucune lourdeur. Finale nette et précise.

Un rouge fin et digeste. Le plus difficile sera de résister au deuxième verre. (Dans la faible éventualité où vous désiriez n'en prendre qu'un seul!).

Ce digeste Valpolicella accompagnera avec bonheur les charcuteries italiennes, les pâtes à la sauce tomate ou à la viande, les pizzas gourmandes, les volailles rôties, les grillades (saucisses épicées!), le veau ainsi que les fromages à pâte semi-ferme.

DISPONIBILITÉ SAQ au 22 juillet 2026:

dans 81 succursales du Québec.

Porchetta, ail, romarin

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.

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Excellens, Sauvignon Blanc, Marqués de Cáceres, Rueda, 2025, Espagne

Pour les personnes désirant un vin blanc original représentant un bon rapport qualité/prix.

Cépage :    100% Sauvignon Blanc

SAQ #:       14365617

Prix:           19,20$ 

Alcool:      14,5%
Sucre:       2,6 gr/litre

Servir:      8-10° Celsius
À boire:    2026-2027

Autre:        produit végétalien

Provenance: échantillon reçu

Excellens, Sauvignon Blanc, Marqués de Cáceres, Rueda, 2025, Espagne #SAQ

Le Marquis de Cáceres, Don Vicente Noguera Espinosa de Los Monteros, participa avec Enrique Forner à la création de la Bodega qui allait porter son titre de noblesse. La solide organisation de la société repose sur l’histoire d’un savoir-faire et la persévérance d’une famille: la famille Forner. Cette histoire est celle de l’une des entreprises les plus représentatives du paysage vinicole espagnol.

Alors que la tradition locale consistait à pratiquer un vieillissement du vin en barrique pendant plusieurs années donnant au vin des arômes et des goûts marqués par un excès de bois, Marqués de Cáceres préféra laisser jouer un plus grand rôle au fruit en réduisant le temps de séjour en barrique, rehaussant ainsi le potentiel originel du terroir et des nobles vignes.

Ce producteur élabore environ deux douzaines de cuvées différentes, soit des vins tranquilles dans les 3 couleurs. De ce nombre, 2 de leurs vins sont actuellement disponibles sur les tablettes de certaines des succursales la SAQ (voir ici).

La cuvée mentionnée en titre

Alors que les vins rouges de cette maison proviennent de la Rioja, leurs vins blancs sont issus de la région de Rueda. Les vignobles de ce producteur dans cette région comptent 124 hectares dont 102 sont situés à Serrada, et 23 à La Seca. De ce nombre, le Sauvignon Blanc occupe 16 hectares.

Vignoble La Serrada

Après la vendange nocturne des raisins afin de conserver leur fraîcheur, ceux-ci macèrent à froid et sont délicatement pressés par la suite. Le moût fermente ensuite en cuve inox à une température contrôlée entre 15 et 17° Celsius. Le vin est élevé sur ses lies fines dans le même type de contenant jusqu'à sa mise en bouteille.

Accord mets-vin

Salade de quinoa, crabe, herbes, oranges et avocats

Voir cette recette

Notes de dégustation:

Voici un vin blanc espagnol à essayer qui propose une belle vivacité et expressivité. Et pour plusieurs, ce sera le premier Sauvignon blanc d'Espagne qu'ils dégusteront.

Vêtu d'une scintillante robe de teinte jaune clair aux reflets verdoyants, ce vin propage dans l'air des notes de fleurs blanches, ainsi que des parfums d'agrumes (pamplemousse, lime) avec une touche de fruits exotiques (ananas, mangue) et de notes herbacées. La bouche, tout aussi complexe que ses arômes, est légère, fraîche et savoureuse mais non mordante, démontrant le savoir-faire de la maison. Ses flaveurs perdurent un bon moment sur une finale minérale nette et précise.

Ce Sauvignon blanc possède un profil qui plaira à la majorité des dégustateurs.

Il escortera fort bien les plats de légumes, plusieurs types de salades repas, les crustacés et les coquillages, les poissons grillés, ainsi que les fromages doux, tel le chèvre.

DISPONIBILITÉ SAQ au 21 juillet 2026:  

dans 86 succursales du Québec.

Linguine aux crevettes, asperges et safran,
poudre d'agrumes

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Morgon, Côte du Py, Domaine de la Chaponne, Laurent Guillet, 2023, France

Il est utile de se rappeler que les 2/3 des Morgon vendus au Québec dépassent maintenant la barre des 30$.

Cépage:   100% Gamay

SAQ #:      13841571

Prix:          26,50$  

Alcool:      14%

Sucre:       2,1 g/l  

Servir:      14-15° Celsius

Carafe:     20 min.

Boire:       2026-2029

Provenance: échantillon reçu

Morgon, Côte du Py, Domaine de la Chaponne, Laurent Guillet, 2023, France #SAQ

Le domaine de la Chaponne est maintenant géré par Laurent Guillet et son épouse Laurence depuis l'an 2000, après avoir pris le relais du père de Laurent, André.

Ceux-ci étaient déjà viticulteurs depuis 1987.

Ils ont par la suite acheté de nouvelles parcelles sur la côte de Py, comptant désormais 14 hectares de vignes dans l'appellation Morgon (12ha), Chiroubles (1 ha) et en Beaujolais (1 ha).

Laurence provenant d'une famille de forgeron qui possède également des vignes dans l'appellation Chiroubles, le couple développe une cuvée nommée La Forge en leur honneur.

On n'élabore ainsi que 4 vins, soit trois en Morgon (Morgon, Côte du Py et Javernières), et une en Chiroubles, La Forge, tel que mentionnée ci-dessus.

Le vin mentionné en rubrique sont vendangés à la main à partir de vignes poussant sur des sols dégradés de schistes et de roches basaltiques (pierres bleues) et dont le rendement ne fut que de 45 hl/ha. 

Après la vendange manuelle, la macération se déroule à l'aide uniquement des levures indigènes pendant 15 jours en cuves de béton avec deux ou trois pigeages. Après le pressurage, le vin est gardé en foudres de 4,000 litres et en cuves de béton pendant six mois.

Il n'y a pas moins de 64 références de vins d'appellation Morgon au répertoire de la SAQ et celui-ci est le 9e moins cher du lot (voir ici).

Cependant, il n'y en a que 12 provenant du lieu-dit de la Côte de Py et celui du Domaine de la Chaponne devient alors le moins dispendieux de cette catégorie (voir ici).

Source: anawine.co.wordpress.com

Il est vendu (en dollars canadiens) aux États-Unis, entre 29$ et 34$ (approx.).

Disponible au Québec que depuis bientôt sept ans, ce vin s'est déjà fait de nombreux fidèles qui attendent religieusement chacun de ses trop rares arrivages car on semble n'en commander jamais assez (mais quand même un peu plus cette fois-ci).

Un arrivage de 2,352 bouteilles a été libéré vers les succursales, le 29 juin dernier.

Accord mets-vin

Carré d'agneau aux deux moutardes

Notes de dégustation:

Parmi les meilleurs vins de Morgon disponibles au Québec dans cette catégorie de prix

Revêtu d'une robe de couleur rubis un peu plus soutenue dans ce millésime et aux accents violacés, ce vin propage dans l'air de belles notes de violette, ainsi que des parfums évoquant la framboise, la cerise et le cassis, émaillés de fines herbes. Supportée par une agréable fraîcheur, il dévoile en bouche de belles et pures saveurs fruitées au profil droit et légèrement texturé.  Sa finale droite suffisamment fraîche et précise se prolonge un bon moment. Le prix est à la hausse mais demeure compétitif.

Disparaissant toujours à la vitesse de l'éclair, les amateurs de bon Gamay seront avisés de ne pas trop tarder pour s'en procurer.

Pour les charcuteries, le veau, le porc, le bœuf et le gigot d'agneau, ainsi que les fromages doux; à consommer à partir de maintenant et au cours des trois prochaines années.

DISPONIBILITÉ SAQ au 20 juillet 2026: 

dans 97 succursales du réseau.

Côtelettes de veau de grain grillées au BBQ

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.

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