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mercredi 10 juin 2026

Marsannay rosé, Domaine du Vieux Collège, 2025, France


Ce vin vous démontrera que la catégorie des vins rosés de haute gamme, existe bel et bien!

Cépage :   100% Pinot Noir
# SAQ:      15160031
Prix:          39,00$
Alcool:     13,2%
Sucre:       1,8 g/l
Culture:   Agrobiologique
Servir:     10-12° Celsius.
À boire:   2026-2028

Provenance: échantillon reçu


Marsannay rosé, Domaine du Vieux Collège, 2025, France #SAQ

Le Domaine du Vieux Collège est une exploitation viti-vinicole familiale où 7 générations se sont succédé jusqu'à présent.




Depuis 2006, c'est Éric Guyard qui gère ce domaine à la suite de ses parents.




La maison peut maintenant compter sur 25 hectares de vignes, achetées ou louées, situées dans les appellations Marsannay où se trouvent les bâtiments de ce producteur, Fixin et Gevrey-Chambertin.




Pratiquant depuis 2014, les préceptes de l'agriculture biologique, aucun engrais ou produit de synthèse ne sont utilisés.

Dans la courte vidéo suivante, Éric Guyard nous parle des caractéristiques du domaine.




Le répertoire de ce producteur compte une douzaine de cuvées tranquilles dans les trois couleurs, ainsi qu'un crémant de Bourgogne, pour une production annuelle de 150,000 bouteilles. Sur les 6 vins référencés par la SAQ, il y a présentement 3 de ceux-ci qui sont disponibles en succursale, plus un autre qui arrive bientôt (voir ici).




Les vignes qui ont fourni les raisins pour le vin mentionné en titre proviennent de plusieurs parcelles d'un vignoble de 2,15 hectares, situé dans l'appellation de Marsannay-la-Côte.

Notons que le répertoire du Domaine du Vieux Collège renferme 6 cuvées de Marsannay provenant d'autant de climats.




La cuvée Marsannay rosé a bénéficié de vendanges manuelles et la fermentation alcoolique s'est effectuée à l'aide des levures indigènes. Aucune chaptalisation. Le vin fut élevé pendant 6 mois en cuve inox.




Il provient de la seule appellation communale (i-e où le nom d'une commune y est associé) de la Bourgogne où il est permis de faire du rosé: Marsannay!

Ce vin vient tout juste d'arriver (1,344 bouteilles libérées le 1er juin dernier) et sa distribution en succursale vient de débuter. Il nous arrive cette année plus tôt et en plus grande quantité que l'an dernier.

Les lecteurs assidus remarqueront que c'est le millésime 2023 de ce vin que j'ai commenté. Ayant subi des pertes importantes à cause de la grêle en 2024, nous passons ainsi directement au millésime 2025 qui vient d'être embouteillé.

Accord mets-vin



Saumon au barbecue

Notes de dégustation:

Pas donné, mais une telle qualité commande un tel prix. C'est malgré tout, le moins dispendieux des 3 uniques vins de Marsannay rosé disponibles au Québec (voir ici).

Au visuel, on ne peut qu'être charmé par sa jolie teinte saumonée et orangé de ce vin qui laisse échapper de séduisants parfums de petits fruits rouges (fraises des bois) et noirs (cassis), arrondis par un soupçon de pêche et au-dessus desquels flottent de subtiles notes florales. La bouche suit, vaporeuse et séduisante, suscitant une crémeuse caresse de velours sur la lang

ue et le palais. Le dégustateur ne peut qu'être impressionné par tant de finesse qui s'offre à lui. Élégant relief sur une longue et élégante finale.

Venant à peine d'être embouteillé, si vous le trouvez un peu timide, passez-le 10-15 minutes en carafe.

Ce rosé haute couture est une parfaite invitation pour vos plats de saumon, de crustacés et autres fruits de mer, de volailles rôties et autres viandes blanches grillées.


DISPONIBILITÉ SAQ  au 11 juin 2026: 




Risotto au homard
(petits pois, ail, citron et orchidée)

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.







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La SAQ a détruit (sans aucune justification) une collection de vins de grande valeur (encore une fois!)


La Société des alcools du Québec (SAQ) a détruit 219 bouteilles de vin de grande valeur appartenant à un collectionneur québécois, incluant des crus rares qui ne pourront jamais être remplacés, a appris La Presse. La précieuse collection avait pourtant été confiée à la société d’État (par l'Agence du Revenu du Québec) avec la mission d’en prendre soin.






C'est à lire! Vos yeux refuseront de croire à une telle invraisemblable et stupéfiante histoire! Et normalement, quelques questions devraient apparaître dans votre esprit.

Pourtant, ce n'est pas la première fois que des bouteilles de collection de grande valeur disparaissent mystérieusement de l'inventaire dont la SAQ à la garde.


C'est déjà arrivé!

Le 11 décembre 2014, je relate sur ce blogue la rocambolesque explication fournie par notre monopole d'état, au sujet de 450 bouteilles qu'elle avait acquise de la recherchée collection de monsieur Champlain Charest, qui venait de fermer son réputé restaurant (Le bistro à Champlain) à Sainte-Marguerite-du-Lac Masson.

Supposément endommagées par le gel, ces bouteilles de grande valeur avaient dû selon la SAQ, être détruites, mais aucune preuve matérielle à cet effet n'a jamais été fournie.

Si la journaliste qui a dévoilé cette histoire n'avait pas reçu une information privilégiée, personne n'en aurait jamais entendu parler!




Des parallèles troublants

Dans les deux cas cités ci-dessus, les bouteilles disparues sont de grande valeur étaient sous la garde de la SAQ et une aura de mystère semble planer autour de leur date respective de destruction (si c'est vraiment ce qui s'est produit).


Et que dire de la chronologie du deuxième cas:

- L'Agence du Revenu du Québec procède en 2014, à la saisie préventive (avec d'autres biens) des 219 bouteilles de l'entrepreneur Steve Paquet, comme garantie de cotisations à payer, et confie la garde des dites bouteilles à la SAQ qui les place dans une section spéciale de son entrepôt de Montréal; l'affaire est porté en cour par l'ARQ et va durer plus de 10 ans.

- Au début 2025, les deux agences de revenu (Québec et Canada) sont déboutées par un juge pour enquête bâclée et preuve insuffisante; tous les biens saisis en guise de caution doivent être retournés à M. Paquet, ce qui fut fait, sauf pour ses 219 bouteilles de vin.

- Le 19 juin 2025, M. Paquet est avisé par la SAQ que ses bouteilles de vin ont été détruites en 2018!


La question à 375,000$: en vertu de quel droit la SAQ aurait détruit des bouteilles ne lui appartenant pas (placées sous sa garde par une agence gouvernementale), alors que la culpabilité de M. Paquet n'avait pas encore été établie? (il sera plutôt relaxé en 2014).


Résultat: M. Paquet poursuit la SAQ pour une somme de 375,000$ pour la perte de ses irremplaçables bouteilles et les autorités fiscales pour 40 millions de dollars, les procédures judiciaires inutiles et frivoles qu'elles ont menées ayant causé la perte de son entreprise.

Au final, le verdict pour nos valeureux fonctionnaires provinciaux (SAQ et Agence du Revenu du Québec) est très sévère. Si on ne peut dire hors de tout doute qu'il y a eu vol, on peut cependant affirmer que toute cette affaire semble baigner dans la négligence et  l'incompétence.


Mes prédictions (toutes personnelles): tout comme pour le cas survenu en 2014, nous ne saurons jamais le fin mot de l'histoire du second, soit ce qui a mené dès 2018, à la supposée destruction des 219 bouteilles de M. Parent.

La SAQ refusera de répondre à toutes les questions des journalistes (si jamais ceux-ci daignent lui en poser), prétextant que la cause a été portée devant les tribunaux. Elle fera probablement une entente hors cours avec le plaignant avec une clause de confidentialité, pour éviter le dévoilement public lors d'un procès des détails de cet épineux et embarrassant dossier.


Le résumé en audio

Voici le lien menant à une entrevue radiophonique que le journaliste de La Presse, Vincent Larouche, a accordé à Philippe Cantin sur les ondes e la station 98,5FM de Montréal, dans le cadre de l'émission Le Québec maintenant.

Bravo à cette station d'avoir eu le courage d'oser parler de ce sujet délicat, concernant un commanditaire potentiel important (la SAQ), ce que très peu de médias ont les couilles de faire.






Si des développements intéressants de cette affaire devaient survenir, je vous tiendrai au courant. Restez branchés.




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mardi 9 juin 2026

Roble, Bodegas Protos, Ribera del Duero, 2024, Espagne


Cépage :   100% Tempranillo
SAQ #:      14323839
Prix:          21,05$
Alcool:      15%
Sucre:       2 g/litre
Servir:      15-16° Celsius
À boire:    2026-2029

Provenance: dégustation avec le producteur


Roble, Bodegas Protos, Ribera del  Duero, 2024, Espagne #SAQ


Les origines de la bodega Protos remontent à 1927, lorsque onze viticulteurs de la région du Ribera del Duero (Les rives du Duero) décidèrent de se regrouper dans la commune de Penafiel, à environ deux heures au nord de Madrid.




Il faut savoir que cette maison avait deux marques, soit bodegas Penafiel et Ribera del Duero. En 1982, ce producteur a consenti à céder la dénomination Ribera del Duero au Conseil de réglementation (Consejo Regulador), afin que celle-ci devienne une appellation. 

De nos jours, le nom complet de cette société est Protos bodega Ribera Duero de Penafiel. Protos vient du grec et peut se traduire par "être le premier".




Il est étonnant de pouvoir retrouver au sein de cette entreprise une image à la fois ancienne et moderne.

Par exemple, l'architecture du chai qui est résolument contemporaine, contraste avec celle du magnifique château de Penafiel situé un peu plus en hauteur, dispose d'équipements technologiques de pointe. D'un autre côté, il y a ces 2 kilomètres de vieilles caves, dont certaines remontent au 17e siècle, on l'on garde pour fins d'élevage plus de 14,000 barriques de vin.




Ce producteur cultive environ 700 hectares et peut également compter sur un autre 700 hectares de vignobles, en provenance de vignerons qui l'approvisionnent de longue date.

La région du Ribera del Duero est reconnu pour sa variété locale Tinto Fino (Tempranillo), dont les vignes poussant sur des sols limoneux-argileux, donnent des grappes de raisins qui sont petites et concentrées. Leur rendement n'est d'ailleurs que d'une trentaine d'hectolitres par hectare.




De la gamme de 12 vins tranquilles en trois couleurs de la maison, 6 cuvées ont été référencées par la SAQ, soit 4 vins rouges d'appellation Ribera del Duero, 1 vin blanc de Verdejo d'appellation Rueda, et un vin rosé d'appellation Cigales (voir ici).




Le vin rouge mentionné en titre est l'avant-dernier vin de ce producteur a nous être parvenu. Son nom, Roble, signifie "chêne" en espagnol.

J'ai pu déguster le millésime 2024 de ce vin avec 6 autres vins de cette maison, le 21 avril dernier, aux bureaux de son agence de représentation (Sélections Fréchette), en compagnie de quelques collègues.




Ses raisins de Tempranillo proviennent de différentes parcelles de vignobles plantés il y a plus de 25 ans, situés près des communes de Burgos et de Valladolid.


Vraiment très équilibré!

Après les vendanges manuelles, on procède à la vinification et macération en cuves inox thermorégulatrices pendant 15 jours, à 26° Celsius. Ce vin a été élevé durant 4 mois en barriques de chêne français et américain, suivi d'un affinage de 6 mois en bouteille.

Ce vin représente le fer de lance du répertoire de ce producteur.


Accord mets-vin



Rôti de boeuf au jus


Notes de dégustation:

Le millésime 2017 avait passé 6 mois en barrique et seulement 4 mois pour le 2024, livrant selon moi, un profil encore plus équilibré. Bravo! 

Doté d'une teinte rubis soutenu et légèrement violacée, ce vin dispense des parfums de framboise, de mûre et de cerise noire, avec à l'arrière-plan des notes de torréfaction et de moka. Souple et bien nourri, il remplit la bouche de juteuses saveurs fruitées, lesquelles se terminent en finale plutôt longue et profonde.

Un vin espagnol très accessible d'approche, qui plaira à la majorité.

Plus polyvalent dans ce millésime, il pourra escorter la plupart des viandes rouges ou blanches grillées, tout en terminant la bouteille sur un fromage pas trop relevé. Servir légèrement rafraîchi pour mettre en valeur son fruit.


DISPONIBILITÉ SAQ au 10 juin 2026:




Filet d'agneau, légumes, grelots, sauce au poivre vert

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.


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lundi 8 juin 2026

Bourgogne Aligoté, Marquis de Jouennes, 2025, France


Presque tout le monde a déjà goûté au moins une fois dans sa vie à vin, celui-ci étant présent au Québec depuis plus d'un demi siècle!

Cépage:   100% Aligoté
SAQ #:     00030155
Prix:          20,10$*
Alcool:     12%
Sucre:      1,4 g/l
Servir:     10-12° Celsius
À boire:   2026-2027

*également disponible en demi-bouteille à 10,85$

Provenance: échantillon reçu



Bourgogne Aligoté Marquis de Jouennes #SAQ


Le cépage Aligoté, le 2e cépage blanc plus planté en Bourgogne après le Chardonnay, a vu sa qualité s'améliorer de beaucoup au cours des deux dernières décennies, principalement dû à une baisse de rendement que l'on a imposé à la vigne.





Auparavant, on produisait avec celui-ci des vins plutôt maigres et acides, dans lesquels il fallait incorporer un peu de crème de cassis (recette originale du kir) pour en arrondir les angles.

Le vin mentionné en titre est un vin d'appellation générique et également un produit courant de la SAQ. Il est issu de l'activité de négoce du groupe Boisset.




Cette cuvée a vu son prix augmenter au cours des dernières années suite aux hausses successives de la marge bénéficiaire de la SAQ, ainsi que celle des vins de Bourgogne en général. Heureusement, la qualité de ce produit s'est au fil du temps, grandement améliorée.

Il a été fermenté et élevé uniquement en cuve inox. Certains se priveront de l'essayer compte tenu de son origine modeste et de son prix abordable, compte tenu de son appellation. Dommage, car ils auraient fait un achat avisé.

Sur les 10 vins d'aligoté de Bourgogne actuellement disponibles à la SAQ, celui-ci est le 4e moins cher du lot (voir ici).

Accord mets-vin


Salade de riz noir au saumon rôti


Notes de dégustation:

Un vin simple et bien fait à tous points de vue, très représentatif de son appellation.

Se parant d'une brillante robe passablement clair agrémentée par de légers reflets verts, cet Aligoté laisse échapper de gourmands arômes de pêche, de miel et d'abricot, rafraîchis par quelques zestes d'agrumes (citron Meyer), au-dessus desquels virevoltent de subtils parfums de fleurs blanches. La bouche suit, fraîche et légère, libérant de belles saveurs équilibrées, lesquelles procurent un agréable volume en son milieu. Finale de bonne longueur et plus que satisfaisante.

Certains vins comme celui-ci sont sous nos yeux depuis si longtemps que l'on finit par ne plus les remarquer. Il vaut la peine de revisiter celui-ci.

Il mettra en valeur vos petites bouchées à l'apéro, les gougères au fromage, les coquillages et les crustacés les escargots à la bourguignonne, le risotto aux asperges, les plats de légumes et les salades repas


DISPONIBILITÉ SAQ  au 8 juin 2026:




Risotto au crabe des neiges et aux asperges

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.




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dimanche 7 juin 2026

Notre 𝟓𝟒𝐞 𝒄𝒐𝒏𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔:
Une 1/2 caisse de 6 𝒗𝒊𝒏𝒔 à gagner!


Seuls les abonné(e)s de mon infolettre gratuite sont éligibles à ces tirages et sont avisé(e)s par courriel lors du démarrage de chacun des concours. Abonnez-vous rapidement et facilement ici pour vous assurer de ne pas les rater!


De plus, si ce n'est déjà fait, s'abonner à l'un ou plusieurs de mes comptes sur les réseaux sociaux est une excellente idée. Plus de 12,279 personnes l'ont déjà fait!



Depuis le tout début de ce blogue (en 2010), j'ai toujours procédé à un tirage de bouteilles de vin à chaque fois  que 100,000 visites s'ajoutaient au compteur.


Concours! 6 belles bouteilles à gagner!

Nous procéderons donc bientôt au tirage d'un lot de 6 belles bouteilles de vin (Voir ci-dessous). Il suffit de suivre les instructions avant que le chiffre 5,400,000 (oui, cinq millions quatre cents mille!) n'apparaisse au compteur situé dans la colonne de gauche de ce blogue.

À ma connaissance, je suis le seul chroniqueur vin au Québec (et probablement au monde!) à donner plusieurs fois par année du vin à ses lecteurs. C'est l'une de mes manières de vous dire merci. Profitez-en!





Voici les 6 bouteilles que je remettrai à la personne gagnante:







*Un vin âgé bientôt de 13 ans, en provenance de ma cave personnelle.


Wow! Juste du bon jus! 


Question:

Le 12 mai dernier, j'ai publié un article sur les plus récents millésimes de la maison Kir-Yianni, un producteur grec que j'affectionne tout particulièrement. Combien de vins de cette maison ai-je commentés?

(indice: c'est entre 3 et 10)



Faites-moi parvenir votre réponse à l'adresse courriel ci-dessous: (rappel: seules les personnes abonnées à l'infolettre sont éligibles)



C'est pas plus compliqué que ça!

Le vin pourrait également couler à flot chez vous!




Le nom du gagnant (ou de la gagnante) sera tiré au sort parmi les personnes m'auront transmis un courriel avec la bonne réponse, avant bien sûr que la  5,400,000è visite ne soit enregistrée au compteur.

P.S. Livraison gratuite dans la région de Montréal. Au-delà de cette zone, les frais de livraison sont à la charge du récipiendaire.

Bonne chance à tous et à toutes!





Ajout du 10 juin 2026:

La gagnante du lot ci-dessus est: André Denis.

Félicitations à la personne gagnante et merci aux très nombreux participant(e)s! Le 55e concours aura lieu vers la fin de juin prochain. Nous soulignerons alors la 5,500,000è visite* sur ce blogue. 

*Un nombre record pour un blogue francophone sur le vin tenu par un particulier, peut importe où il se trouve dans le monde (à notre connaissance et selon l'intelligence artificielle).

Merci de me lire à chaque jour!



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