𝐒𝖊𝖚𝖑𝖊𝖒𝖊𝖓𝖙 𝖉𝖚 𝖇𝖔𝖓 𝖏𝖚𝖘!
Cette semaine, je vous recommande 5 bons vins en provenance de la France, de l'Italie et de l'Afrique du Sud.
vendredi 27 mars 2026
jeudi 26 mars 2026
Château Saint-Georges, Saint-Georges Saint-Émilion, 2016, France
Cépages: 80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% cabernet Sauvignon
SAQ #: 960872
Prix: 51,25$
Alcool: 13,5%
Sucre: 2,5 gr/litre
Servir: 16-17° Celsius
Carafe: 30-45 min.
À boire: 2025-2032
Provenance: achat personnel
Bien que l'on mentionne ce domaine dès 1602, ses origines remontent à l'époque gallo-romaine puisque l'on y a découvert les vestiges d'une somptueuse villa qui aurait peut-être été celle du poète Ausone qui parlait déjà de manière fort élogieuse des vins de cette région.
Nous sommes ici dans l'appellation Saint-Georges Saint-Émilion, connue pour être l'une des plus petites de la région (200 hectares environ).
Située à 3 kilomètres de la cité médiévale de Saint-Émilion sur la plus haute colline de cette appellation, cette propriété appartient de nos jours à la famille Desbois-Janoueix.
Le vignoble de ce producteur compte 44 hectares de vignes d'un seul tenant, où le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon y sont cultivés sur un sol argilo-calcaire.
Le grand vin mentionné en titre est issu de vignes âgées de plus de 40 ans dont les baies ont été vinifiées selon la méthode traditionnelle. Le vin est par la suite élevé pour un minimum de 12 mois en barriques de chêne français, neuves à 30-40%.
La production annuelle avoisine les 280,000 bouteilles.
2,400 bouteilles ont été reçues avec le dernier arrivage qui a débuté sa distribution en succursale, le 20 octobre dernier. Après en avoir parlé à la fin du mois de novembre dernier, ces bouteilles ont toutes été écoulées.
NOTE: J'ai servi 3 bouteilles de ce vin le 23 mars 2026 aux participants de la 131e soirée du Club des Dégustateurs de Grands Vins.
Accord mets-vin
 |
| Filet mignon au Boursin et aux champignons |
Notes de dégustation:
Une belle opportunité de goûter un vin âgé de 9 ans, provenant d'une appellation bordelaise confidentielle.
Affichant une coloration rubis légèrement foncé, ce vin propage un bouquet où les parfums fruités se mêlent de plus en plus aux jolies notes tertiaires de champignons, feuilles mortes et de terre humide. Cette bouche bicéphale s'avère d'une belle souplesse, grâce à ses tanins maintenant complètement fondus à l'ensemble. Longue finale très impressionnante. Un vin au profil des plus classique faisant preuve d'une grande élégance.
Étant relativement complexe, ce vin est plus facile à boire qu'à décrire!
Glissez-le sur vos meilleurs plats de viandes nappés de sauces raffinées et suffisamment relevées, tout en terminant la bouteille sur un fromage de puissance intermédiaire.
DISPONIBILITÉ SAQ au 27 mars 2026:
 |
| Médaillons de wapiti au brie fondant |
mercredi 25 mars 2026
Brouilly Voujon, Domaine Ruet, Beaujolais, 2023, France
SAQ #: 11865245
Prix: 24,55$
Alcool: 13%
Sucre: 4,6 g/l
Servir: 14° Celsius
Boire: 2026-2027
Provenance: échantillon reçu
Prix: 24,55$
Alcool: 13%
Sucre: 4,6 g/l
Servir: 14° Celsius
Boire: 2026-2027
Provenance: échantillon reçu
Cette propriété de 21 hectares s'étend depuis 1926 sur des coteaux exposés vers le sud. Le domaine Ruet célèbre donc en 2026, son 100e anniversaire.
Les 10,000 pieds à l'hectare âgés de 20 à 70 ans sont en culture raisonnée. Depuis quatre générations, les vendanges se font encore manuellement.
La vinification se perpétue selon la méthode traditionnelle en grappes entières (semi-carbonique).
David Duthel est le maître de chai pour la maison qu'il dirige avec sa conjointe Katy Ruet.
Le domaine élabore 13 cuvées d'appellations Brouilly, Chiroubles et Morgon, Côte de Brouilly, Régnié, Beaujolais et Beaujolais-Villages, Comté rhodanien, ainsi qu'un vin effervescent (crémant de Bourgogne).
Il y a 4 vins de ce producteur, tous très bons, qui sont référencés au Québec et un seul est actuellement disponible (voir ici).
Les vignes ayant fourni le raisin pour le vin mentionné en titre sont âgées entre 20 et 60 ans et sont issues du lieu-dit "Voujon". Elles poussent à une densité élevée, soit 10,000 pieds à l'hectare, sur une parcelle à mi-coteaux avec exposition sud.
On y trouve un sol granitique rose, limoneux-argileux de faible profondeur, qui convient bien au Gamay. Élevage de 10 à 12 mois en cuves inox et de béton.
Détenteur depuis 2019 de la certification HVE3 (Haute Valeur Environnemental de niveau 3). le domaine progresse vers une culture agrobiologique.
Si vous êtes un habitué de cette cuvée, je vous signale que depuis le millésime 2018 ce vin possède un nouvel habillage, plus recherché.
 |
| Avant Maintenant |
Il y a présentement 15 vins d'appellation Brouilly référencés par la SAQ et disponibles en succursale, dont les prix varient de 22,60$ et 60,755$. Celui-ci est le 4e moins cher du lot (voir ici).
Entre vous et moi, des 4 cuvées de Brouilly les moins chères, c'est celle-ci que je préfère (mais ne le dites à personne).
C'est en 2013, le millésime 2011, que je vous entretenais de cette cuvée pour la première fois.
168 caisses (2,106 bouteilles) du millésime 2023 viennent de débarquer en succursale, autour du 17 mars dernier. C'est le temps ou jamais de vous y précipitez!
Accord mets-vin
 |
| Sandwich à l'agneau, sauce tzatziki |
Notes de dégustation:
Un délicieux vin léger et fruité, typique à son appellation, à boire sans prétention, mais avec grand plaisir!
Se présentant vêtu d'une robe rubis légèrement violacée, ce vin laisse échapper hors du verre des parfums de fruits rouges et noirs (fraise, cerise, myrtille) émaillés de fines herbes, au-dessus desquels survolent de jolies notes florales. La bouche suit, savoureuse, croquante et expressive, grâce à une belle acidité. On a donc un Brouilly charmeur, joliment fruité, équilibré et empreint de fraîcheur. Belle finale nette et salivante qui appelle une autre gorgée.
Avec les prix qui augmentent par les temps qui courent dans le Beaujolais, un vin d'une telle qualité à ce prix est une denrée rare.
Possédant un profil polyvalent avec la nourriture, ce vin convient de l'apéro au fromage, selon votre menu. Servir bien frais. Encore une belle réussite dans ce millésime. Bravo pour la constance.
DISPONIBILITÉ SAQ au 25 mars 2026:
𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.
 |
| Côtelette de porc à la sauge |
mardi 24 mars 2026
10 vins pour palais blasés en quête d'émotions
Vous avez tendance à presque toujours acheter les mêmes vins ou vous croyez avoir tout vu et tout bu?
Rassurez-vous, il existe des vins susceptibles de vous surprendre encore et qui secoueront vos habitudes de dégustation.
Qu'ils soient élaborés avec des cépages oubliés provenant de régions méconnues, ou assemblés ou vinifiés de façon différentes, ces vins ont le mérite de bousculer les certitudes.
Suite à une dégustation organisée le 17 mars dernier par l'A3 Québec, j'ai été confronté avec une douzaine d'autres collègues à 43 vins dits insolites ou atypiques qui sortent des chemins balisés.
Bien sûr, le résultat final n'est pas toujours à la hauteur des attentes. Vous trouverez donc ci-dessous, ma liste des 10 cuvées qui m'apparaissent parmi les plus intéressantes à découvrir.
Seuls les produits représentant de bons rapports qualité/prix ont été retenus.
Cette sélection s'adresse également à vous, si comme moi vous avez le palais curieux ... et audacieux.
Vins blancs
Cullerot, Celler del Roure, Valencia, 2023, Espagne, 21,90$
Selon l'agence: un vin d'une région méconnue, réalisé avec des cépages autochtones rescapés, la vinification est en tinajas ancestrales et tout ça, d'un producteur emblématique des Alforins (Valence)!
Robe jaune légèrement soutenu; arômes floraux et de pêche subtilement mûre; agréable et charmeur petit profil beurré; Légère amertume en finale sur le noyau de fruits blancs qui apporte toute la fraîcheur voulue. Plaira à la majorité.
Disponibilité SAQ (en ligne présentement et très bientôt en succursale)
Bienbebido Come Pulpo, Vintae, Vino de mesa, 2024, Espagne, 16,55$
Selon l'agence: De l’Albarino de la Rioja, c’est atypique. Ce vin provient de raisins d'Albarino récoltés dans la région de la Rioja, mais le cépage n'est pas reconnu comme un des cépages de l'appellation donc le cépage ne peut être mentionné sur l'étiquette. Très peu de vins à base d'Albarino proviennent de la Rioja.
En sus de sa provenance, ce vin d'Albarino qui possède vraiment les caractéristiques de ce cépage, coûte moins cher que ceux issus des appellations habituelles (ex: Rias Baixas). Il développe un certain volume en bouche avec une indéniable finale saline.
Vid.a.bee Free, Montlaiz, Mendoza, 2024, Argentine, 19,95$ (bio, nature)
Selon l'agence: Un assemblage qu’on ne voit presque jamais : Chardonnay (80%) et Torrontés (20%). Le cépage emblématique argentin, intensément aromatique, rencontre la tension d’un Chardonnay vinifié droit et net. Résultat : un blanc éclatant, digeste, moderne, qui sort des repères classiques tout en restant facile d’accès.
Brillante robe jaune or clair; parfums de fleurs blanches et arômes de poire et de miel; déploie de savoureuses saveurs tout en demeurant sur une bouche fraîche et suffisamment droite; assemblage très réussi; prix judicieusement placé sous la barre des 20$; intéressant.
Albarino reserva, Bodegas Garzon, Maldonado, 2024, Uruguay, 23,85$
Selon l'agence: Les consommateurs n'ont pas l'occasion de déguster tous les jours un produit provenant de l'Uruguay, et encore avec le cépage Albarino. Ce vin défie les conventions des Albarinos classiques de l'Atlantique. Son élevage s'effectue en cuves de béton et son terroir est composé de granit décomposé uruguayen. C'est un Albarino gastronomique, grâce à sa capacité à offrir la minéralité des grands blancs européens tout en possédant une structure charnue.
Arborant une brillante robe jaune clair agrémenté de reflets verdoyants, ce vin dissémine des notes de fleurs blanches, ainsi que d'attirants arômes évoquant la pêche blanche. Frais et droit, il est doté d'une finale très saline. Une rareté proposée à prix très correct compte tenu de la qualité.
La Fé, Domaine Berthoumieu, Pacherenc du Vic-Bilh sec, 2024, France, 27,15$
Selon l'agence: Le Pacherenc du Vic-Bilh Sec, appellation confidentielle du Sud-Ouest de la France encore peu représentée au Québec, offre la découverte d’un terroir singulier entre Gascogne et Béarn. Issu d’un assemblage original de 90 % Gros Manseng et 10 % Arrufiac, deux cépages autochtones rarement proposés en version sèche.
Robe jaune paille qui brille de mille feux; il dispense hors du verre un bouquet floral des plus aromatique émaillé de légers effluves de fruits tropicaux; un vin original et bien frais qui livre de juteuses saveurs rappelant la pêche et qui se prolongent longuement. Une belle curiosité!
Vins rouges
El paisano de Tares, Dominio de Tares, Bierzo, 2024, Espagne, 18,65$
Selon l'agence: Voici un vin rouge espagnol qui sort de l’ordinaire en combinant principalement le cépage Mencía (85 %) avec un accompagnement inhabituel de 15% de Palomino, Dona Blanca, Godello et d'Alicante (les cépages mentionnés sur saq.com sont erronés). Un retour aux sources de Bierzo, où s'assemblent raisins rouges et blancs issus de vieilles vignes. Sa légèreté, sa fraîcheur et sa facilité à être servi légèrement frais le distinguent des rouges plus classiques et puissants issus du terroir de Bierzo en Espagne.
Élaboré avec des raisins vendangés à la main, issus de vignes de 65 ans poussant à des altitudes de 500 à 700 mètres. Vêtu d'une robe rubis légèrement claire; de gourmands parfums de violette, de fraises des champs écrasées et de prune se propagent hors du verre; ce vin de soif offre une expérience conviviale et accessible; à servir plutôt frais, autour de 12° Celsius. Vraiment pas cher!
L'impromptu, Vignobles de Saint-Verny, Côtes d'Auvergne, 2022, France, 23,55$
Je fus l'un des tout premiers chroniqueurs au Québec a vanté les mérites de ce Gamay issu de sols volcaniques du Massif Central et j'y suis revenu par la suite à maintes reprises. Pour connaître la raison du nom de ce vin et tous les détails s'y rapportant, lire ceci.
Drapé dans une robe rubis légèrement claire et subtilement violacée, ce vin répand de jolies notes florales mêlées de parfums de fraise, de cerise et de poivre blanc. Frais et gouleyant, droit et plutôt long, voilà un Gamay électrisant et fort original. Très polyvalent à table.
Pinot noir, Devil's Corner, Brown's Brothers, Tasmanie, 2024, Australie, 25,55$
Selon l'agence: Ce vin est atypique parce qu’il reflète pleinement son origine fraîche et maritime en Tasmanie, offrant une expression aromatique pure, une acidité équilibrée, et une élégance fruitée qu’on ne retrouve pas toujours dans les Pinot noirs de climats plus chauds de l'Australie continentale.
Se présentant habillé d'une robe rubis de moyenne intensité et légèrement claire, ce vin se dévoile à nous en nous présentant ses invitants parfums de framboise et d'un peu de cassis; son toucher de bouche, frais et délicat, caresse le palais tout en déployant ses belles flaveurs fruitées et sans lourdeur. Une expression invitante pour le Pinot noir australien; servir à 15-16° Celsius.
Soplar, Bodegas Moraza, Rioja DOCa, 2023, Espagne. 24,95$ (biodynamique, nature)
Selon l'agence: Le Québécois Patricio Brongonstalle dans la Rioja chez Bodegas Moraza en 2013 après avoir rencontré sa conjointe, Janire Moraza, qui avait toujours rêvé de faire des vins à contresens des traditionnels Rioja, en abandonnant l’élevage en fût. Voici un assemblage 50-50 de Garnacha Peluda et de Tempranillo, vinifié en infusion, unique en son genre et comme vous n’en avez jamais bu. Soplar, qui signifie en espagnol « siffler une bonne bouteille entre copain » , est une cuvée juteuse à souhait, festive, conviviale et décomplexée.
Coloration rubis légèrement foncé et subtilement violacée; il en émane des notes florales, ainsi qu'un profil quelque peu animal (cuir, fourrure); un vin léger et fruité, facile à boire, avec un profil nature (mais pas trop); un vin surprenant et original, à boire frais.
Xinomavro/Syrah, Kir Yianni, Macédoine, 2022, Grèce, 17,50$
Selon l'agence: Entre origine émergente, cépage autochtone puissant et
assemblage atypique, le Xinomavro-Syrah de Kir-Yianni offre une signature
différente des rouges plus classiques de France, d’Italie ou d’Espagne, tout en
restant accessible et polyvalent. Issu de la Macédoine grecque, berceau du
Xinomavro, il profite d’un climat continental aux forts écarts de température
qui favorisent fraîcheur et structure.
Se dévoilant vêtu d'une robe rubis soutenu et toutefois légèrement translucide, ce vin propose un intéressant bouquet qui dissémine des notes de violette et d'arômes marqués d'une certaine évolution; en bouche, il révèle des tanins très souples, de la fraîcheur et de l'équilibre; un profil très original disponible pour une chanson.
Ces 10 vins vous rappelleront que votre palais peut encore rêver, en réouvrant le champ des possibles.
Essayez-en un ou quelques-uns et voyez la magie opérer!
Bonne dégustations!
S'abonner à :
Commentaires (Atom)