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lundi 15 juin 2026

Pinot Grigio, Schreckbichl/Colterenzio, Alto Adige/Südtirol, 2024, Italie


Plusieurs ont été souvent déçus par de vin italiens de Pinot Grigio fluides et insipides. Celui-ci par contre devrait vous plaire.

Cépage:    100% Pinot Grigio (Pinot Gris)
SAQ #:      12258041
Prix:          23.20$
Alcool:     13,5% 
Sucre:       1,3 gr/litre 
Servir:      10-12° Celsius
À boire:   2026-2028

Provenance: échantillon reçu


Pinot Grigio, Schreckbichl/Colterenzio, Alto Adige/Südtirol, 2024, Italie #SAQ


Ce vin provient d'une coopérative fondée en 1960 par 26 vignerons de la région de l'Alto Adige (Südtirol). Celle-ci compte de nos jours plus de 300 adhérents.




La région viticole du Trentin-Haut-Adige se trouve au nord-est de l'Italie, juste au-dessus de la Vénétie. 

''Le Tyrol du Sud (en italien Alto Adige et en allemand Südtirol) est unique en son genre, car il réunit le nord et le sud, les mondes germanophone et italophone, dans un pays de montagnes enneigées, de vallées fertiles et d'un climat alpin-méditerranéen incomparable." (Selon le site internet du producteur).




La coopérative qui élabore les deux décrits ci-dessous a été nommée par ses fondateurs du nom du petit hameau dont ils étaient originaires Schreckbichl en allemand et Colterenzio en italien, un des villages pittoresques du sud de la ville de Bolzano.

Ses membres cultivent plus de 300 hectares de vignes plantées sur des sols très différents et situées à des altitudes variant entre 230 et 650 mètres d'altitude.




On y cultive plus de 13 variétés de cépages.

⏩ Vins blancs: Gewürztraminer, Chardonnay, Moscato Giallo, Müller Thurgau, Pinot Gris, Riesling, Sauvignon, Pinot Blanc.

⏩ Vins rouges: Pinot Noir, Cabernet Franc, Lagrein, Merlot, Schiava (Vernatsch).

Le répertoire de ce producteur compte près d'une quarantaine de cuvées de vins tranquilles dans les trois couleurs. 65% de ces vins sont blancs et 35% sont rouges.




La cuvée de Pinot Grigio citée en rubrique fait partie de la gamme Classique qui regroupe à elle seule 16 vins monocépages, soit 9 blancs et 7 rouges.

Issu de vignobles situés à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres, sites particulièrement adaptés au Pinot Grigio qui ont fourni un rendement de 85 hectolitres à l'hectare.

Les sols sont graveleux et sablonneux avec une teneur élevée en carbonate de calcium. Le microclimat est frais avec de forts contrastes entre les températures diurnes et nocturnes.




Après la vendange manuelle et le pressurage, le jus est fermenté en cuves inox à une température constante de 18° Celsius, après quoi le jeune vin s'affine sur ses lies fines pendant plusieurs mois avant la mise en bouteille.

Bon à savoir: 1800 bouteilles du millésime 2024 ont été libérées par la SAQ le 4 mai dernier et elles s'écoulent rapidement.

Accord mets-vin



Calmars frits façon salade César
(Calamar romana)


Notes de dégustation:

Si ce vin ne vous plaît pas, rien alors ne pourra vous réconcilier avec le Pinot Grigio.

Doté d'une brillante robe citrine clair, parsemé de subtils reflets verts, ce vin propage hors du verre des charmeurs arômes d'agrumes (citron Meyer, pêche blanche et melon miel). Il procure en bouche des saveurs fruitées pures et cristallines, évoquant la fraîcheur des légères brises montagnardes. Son acidité naturelle bien préservée et contrôlée le gratifie d'une généreuse vivacité et expressivité. Finale agréable sur de beaux amers émaillés d'une subtile impression saline.

Un Pinot Grigio remarquable à tous points de vue, proposé à un prix plus que correct.

Il se distinguera sur votre table cet été en accord avec vos plats de coquillages et de crustacés, vos poissons grillés, vos plats végés et salades estivales. Vous m'en donnerez des nouvelles!


DISPONIBILITÉ SAQ au 16 juin 2026:




Truite grillée au thym et aux herbes

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.




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samedi 13 juin 2026

Roc-Épine, Domaine Lafond, Lirac, 2023, France


Cépages:  70% Grenache, 30% Syrah
SAQ #:      13287979
Prix:          25,60$
Alcool:      13,5% 
Sucre:       2,5 g/litre
Culture:   Agrobiologique
Servir:      16-17° C
Carafe:     15-20 min.
À boire:    2026-2029

Provenance: échantillon reçu


Roc-Épine, Domaine Lafond, Lirac, 2023, France #SAQ


Ce domaine a vu le jour en 1970 grâce aux bons soins de Jean-Pierre Lafond. Celui-ci étant grand amateur de chevaux, il choisit le nom d'un célèbre trotteur de l'époque, Roquepine, et le modifie en Roc-Épine.




Son fils Pascal vint l'y rejoindre en 1978. En 2009, on débute la conversion en mode agrobiologique et la certification est obtenue en 2012.  En 2024, c'est le passage de l'entièreté du domaine, soit 85 hectares de vignes à la biodynamie, certifié par Demeter.




En 2015, l'un des fils de Pascal, Jean-Baptiste, se joint à l'entreprise familiale après avoir obtenu à Beaune un BTS Viticulture Œnologie, puis en 2015, c'est au tour du fils cadet François de revenir à l'exploitation familiale. 

De nos jours, les deux fils de Pascal Lafond ont désormais repris les rênes du domaine.




On y élabore 7 cuvées, soit 1 vin blanc, deux vins rosés et 4 vins rouges. Ceux-ci sont répartis en 4 appellations (Tavel, Lirac, Côtes-du-Rhône et Châteauneuf-du-Pape).

La production annuelle totale avoisine les 300,000 bouteilles et le tiers de celle-ci est en rosé et issue de l'appellation Tavel.




Le vin rouge mentionné en titre d'appellation Lirac a été élaboré avec des raisins provenant de vignes cultivées en bio qui poussent sur des sols caillouteux et sablonneux, sur des terrasses rouges de galets roulés. 

Les grappes sont vendangées à la main et triées sur place par les vendangeurs.




Après l'égrappage en totalité et une longue cuvaison de 17 jours sans chaptalisation en cuve inox, 80% de la production fut élevée en cuve de béton et 20% en barrique, pour une période de 4 à 6 mois.

Lors du dernier arrivage de ce vin dans le millésime 2023, 2,400 bouteilles furent libérées vers les succursales le 11 mai dernier.


Accord mets-vin


Bavette de boeuf au poivre noir

Notes de dégustation:

Les vins du domaine Lafond, cette cuvée tout particulièrement, a gagné au fil du temps, en fraîcheur et en précision.

Proposant une belle coloration d'un rubis légèrement soutenu aux accents violacés, ce vin parfume l'air avec ses arômes riches et capiteux de myrtille et de mûre, parsemés de notes de garrigue et de poivre blanc. La bouche dévoile de belles saveurs de fruits mûrs, mais excès ni lourdeur. Équilibre et fraîcheur sont au rendez-vous et le tout se termine sur une belle sève réglissée avec une touche de chocolat noir. On peut en fait le comparer au style de certains vins d'appellation Châteauneuf-du-Pape, en plus léger.

Issu d'un climat ensoleillé, ce vin propose une facture ample et généreuse contrebalancée par une subtile fraîcheur. Une belle réussite, compte tenu que le millésime 2023 fut plutôt solaire.

La souplesse des tanins de ce vin vous permettra au besoin d'en profiter dès maintenant; bœuf, gibier, canard, agneau devraient faire bon ménage avec celui-ci. Servir légèrement rafraîchi.


DISPONIBILITÉ SAQ au 13 juin 2026: 

dans 98 succursales du Québec.




Magret de canard, sauce aux fruits de la passion

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vendredi 12 juin 2026

Liste des vins suggérés pour cette semaine


𝓢𝖊𝖚𝖑𝖊𝖒𝖊𝖓𝖙 𝖉𝖚 𝖇𝖔𝖓 𝖏𝖚𝖘!

Cette semaine, je vous recommande 5 bons vins, en provenance de 5 pays différents (France, Autriche, Grèce, Afrique du Sud et Québec).


Les 5 suggestions de vin de la semaine (12 juin 2026)


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mercredi 10 juin 2026

Marsannay rosé, Domaine du Vieux Collège, 2025, France


Ce vin vous démontrera que la catégorie des vins rosés de haute gamme, existe bel et bien!

Cépage :   100% Pinot Noir
# SAQ:      15160031
Prix:          39,00$
Alcool:     13,2%
Sucre:       1,8 g/l
Culture:   Agrobiologique
Servir:     10-12° Celsius.
À boire:   2026-2028

Provenance: échantillon reçu


Marsannay rosé, Domaine du Vieux Collège, 2025, France #SAQ

Le Domaine du Vieux Collège est une exploitation viti-vinicole familiale où 7 générations se sont succédé jusqu'à présent.




Depuis 2006, c'est Éric Guyard qui gère ce domaine à la suite de ses parents.




La maison peut maintenant compter sur 25 hectares de vignes, achetées ou louées, situées dans les appellations Marsannay où se trouvent les bâtiments de ce producteur, Fixin et Gevrey-Chambertin.




Pratiquant depuis 2014, les préceptes de l'agriculture biologique, aucun engrais ou produit de synthèse ne sont utilisés.

Dans la courte vidéo suivante, Éric Guyard nous parle des caractéristiques du domaine.




Le répertoire de ce producteur compte une douzaine de cuvées tranquilles dans les trois couleurs, ainsi qu'un crémant de Bourgogne, pour une production annuelle de 150,000 bouteilles. Sur les 6 vins référencés par la SAQ, il y a présentement 3 de ceux-ci qui sont disponibles en succursale, plus un autre qui arrive bientôt (voir ici).




Les vignes qui ont fourni les raisins pour le vin mentionné en titre proviennent de plusieurs parcelles d'un vignoble de 2,15 hectares, situé dans l'appellation de Marsannay-la-Côte.

Notons que le répertoire du Domaine du Vieux Collège renferme 6 cuvées de Marsannay provenant d'autant de climats.




La cuvée Marsannay rosé a bénéficié de vendanges manuelles et la fermentation alcoolique s'est effectuée à l'aide des levures indigènes. Aucune chaptalisation. Le vin fut élevé pendant 6 mois en cuve inox.




Il provient de la seule appellation communale (i-e où le nom d'une commune y est associé) de la Bourgogne où il est permis de faire du rosé: Marsannay!

Ce vin vient tout juste d'arriver (1,344 bouteilles libérées le 1er juin dernier) et sa distribution en succursale vient de débuter. Il nous arrive cette année plus tôt et en plus grande quantité que l'an dernier.

Les lecteurs assidus remarqueront que c'est le millésime 2023 de ce vin que j'ai commenté. Ayant subi des pertes importantes à cause de la grêle en 2024, nous passons ainsi directement au millésime 2025 qui vient d'être embouteillé.

Accord mets-vin



Saumon au barbecue

Notes de dégustation:

Pas donné, mais une telle qualité commande un tel prix. C'est malgré tout, le moins dispendieux des 3 uniques vins de Marsannay rosé disponibles au Québec (voir ici).

Au visuel, on ne peut qu'être charmé par sa jolie teinte saumonée et orangé de ce vin qui laisse échapper de séduisants parfums de petits fruits rouges (fraises des bois) et noirs (cassis), arrondis par un soupçon de pêche et au-dessus desquels flottent de subtiles notes florales. La bouche suit, vaporeuse et séduisante, suscitant une crémeuse caresse de velours sur la lang

ue et le palais. Le dégustateur ne peut qu'être impressionné par tant de finesse qui s'offre à lui. Élégant relief sur une longue et élégante finale.

Venant à peine d'être embouteillé, si vous le trouvez un peu timide, passez-le 10-15 minutes en carafe.

Ce rosé haute couture est une parfaite invitation pour vos plats de saumon, de crustacés et autres fruits de mer, de volailles rôties et autres viandes blanches grillées.


DISPONIBILITÉ SAQ  au 11 juin 2026: 




Risotto au homard
(petits pois, ail, citron et orchidée)

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La SAQ a détruit (sans aucune justification) une collection de vins de grande valeur (encore une fois!)


La Société des alcools du Québec (SAQ) a détruit 219 bouteilles de vin de grande valeur appartenant à un collectionneur québécois, incluant des crus rares qui ne pourront jamais être remplacés, a appris La Presse. La précieuse collection avait pourtant été confiée à la société d’État (par l'Agence du Revenu du Québec) avec la mission d’en prendre soin.






C'est à lire! Vos yeux refuseront de croire à une telle invraisemblable et stupéfiante histoire! Et normalement, quelques questions devraient apparaître dans votre esprit.

Pourtant, ce n'est pas la première fois que des bouteilles de collection de grande valeur disparaissent mystérieusement de l'inventaire dont la SAQ à la garde.


C'est déjà arrivé!

Le 11 décembre 2014, je relate sur ce blogue la rocambolesque explication fournie par notre monopole d'état, au sujet de 450 bouteilles qu'elle avait acquise de la recherchée collection de monsieur Champlain Charest, qui venait de fermer son réputé restaurant (Le bistro à Champlain) à Sainte-Marguerite-du-Lac Masson.

Supposément endommagées par le gel, ces bouteilles de grande valeur avaient dû selon la SAQ, être détruites, mais aucune preuve matérielle à cet effet n'a jamais été fournie.

Si la journaliste qui a dévoilé cette histoire n'avait pas reçu une information privilégiée, personne n'en aurait jamais entendu parler!




Des parallèles troublants

Dans les deux cas cités ci-dessus, les bouteilles disparues sont de grande valeur étaient sous la garde de la SAQ et une aura de mystère semble planer autour de leur date respective de destruction (si c'est vraiment ce qui s'est produit).


Et que dire de la chronologie du deuxième cas:

- L'Agence du Revenu du Québec procède en 2014, à la saisie préventive (avec d'autres biens) des 219 bouteilles de l'entrepreneur Steve Paquet, comme garantie de cotisations à payer, et confie la garde des dites bouteilles à la SAQ qui les place dans une section spéciale de son entrepôt de Montréal; l'affaire est porté en cour par l'ARQ et va durer plus de 10 ans.

- Au début 2025, les deux agences de revenu (Québec et Canada) sont déboutées par un juge pour enquête bâclée et preuve insuffisante; tous les biens saisis en guise de caution doivent être retournés à M. Paquet, ce qui fut fait, sauf pour ses 219 bouteilles de vin.

- Le 19 juin 2025, M. Paquet est avisé par la SAQ que ses bouteilles de vin ont été détruites en 2018!


La question à 375,000$: en vertu de quel droit la SAQ aurait détruit des bouteilles ne lui appartenant pas (placées sous sa garde par une agence gouvernementale), alors que la culpabilité de M. Paquet n'avait pas encore été établie? (il sera plutôt relaxé en 2014).


Résultat: M. Paquet poursuit la SAQ pour une somme de 375,000$ pour la perte de ses irremplaçables bouteilles et les autorités fiscales pour 40 millions de dollars, les procédures judiciaires inutiles et frivoles qu'elles ont menées ayant causé la perte de son entreprise.

Au final, le verdict pour nos valeureux fonctionnaires provinciaux (SAQ et Agence du Revenu du Québec) est très sévère. Si on ne peut dire hors de tout doute qu'il y a eu vol, on peut cependant affirmer que toute cette affaire semble baigner dans la négligence et  l'incompétence.


Mes prédictions (toutes personnelles): tout comme pour le cas survenu en 2014, nous ne saurons jamais le fin mot de l'histoire du second, soit ce qui a mené dès 2018, à la supposée destruction des 219 bouteilles de M. Parent.

La SAQ refusera de répondre à toutes les questions des journalistes (si jamais ceux-ci daignent lui en poser), prétextant que la cause a été portée devant les tribunaux. Elle fera probablement une entente hors cours avec le plaignant avec une clause de confidentialité, pour éviter le dévoilement public lors d'un procès des détails de cet épineux et embarrassant dossier.


Le résumé en audio

Voici le lien menant à une entrevue radiophonique que le journaliste de La Presse, Vincent Larouche, a accordé à Philippe Cantin sur les ondes e la station 98,5FM de Montréal, dans le cadre de l'émission Le Québec maintenant.

Bravo à cette station d'avoir eu le courage d'oser parler de ce sujet délicat, concernant un commanditaire potentiel important (la SAQ), ce que très peu de médias québécois ont les couilles de faire.






Si des développements intéressants de cette affaire devaient survenir, je vous tiendrai au courant. Restez branchés.




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