Sauvignon Blanc/Verdejo, Arbolencia, Mureda, La Mancha, 2024, Espagne

Cépages:   75% Sauvignon Blanc, 25% Verdejo

SAQ #:       14728810

Prix:           11,15$
Alcool:      11,5%
Culture:    Agrobiologique
Sucre:        2,4 gr/l
Servir:       10-12° Celsius
À boire:    2026-2027

Autre: Produit végétalien

Provenance: achat personnel

La casa Mureda est l'un des plus grands domaines certifiés en agriculture biologique d'Europe. Il est situé au cœur de la Mancha avec près de 1,200 hectares de vignes.

En travaillant pour obtenir des rendements plus faibles dans une région connue pour une forte productivité, on met l'accent sur la qualité au détriment de la quantité.

Cette entreprise a été créée en l'an 2000 par deux amis (Juan Madrid et Felix Sobrino) déjà propriétaires de terres agricoles et qui désiraient investir dans l'agriculture biologique. Sur l'immense terrain de 15,000 hectares qu'ils ont acquis, ils plantèrent diverses cultures (olives, pistaches, oranges, betteraves, vignes, etc.) afin de favoriser la biodiversité.

Cette entreprise cultive une douzaine de cépages à partir desquels elle conçoit au-delà d'une quarantaine de cuvées, principalement des vins tranquilles dans les trois couleurs, ainsi que quelques vins effervescents, tous à des prix défiant toute compétition.

Pourtant, il n'y a présentement qu'un seul vin de ce producteur actuellement en inventaire au Québec, alors que nous pourrions en avoir beaucoup plus. Serait-ce un autre signe que l'on désire limiter autant que possible, l'offre des vins à petits prix au répertoire de la SAQ? On est en droit de poser la question.

Le vin blanc mentionné en rubrique est issu de la gamme Arbolencia. La maison Mureda versera à Arbres Canada 10% de leurs profits pour la plantation d'arbres.

Il a été élaboré à l'aide de raisins issus de vignes cultivées en bio à 700 mètres d'altitude. Ils ont été vinifiés et élevés en cuves inox.

Bien que le prix de ce vin soit passé depuis un an au-dessus de la barre des 10$, il demeure encore éminemment attractif.

Accord mets-vin

Pattes de crabe au citron

Notes de dégustation:

Un vin blanc espagnol biologique que l'on retrouve dans la section des Petits prix des succursales.

Se présentant vêtu d'une scintillante robe jaune très clair agrémentée de légers reflets verts, ce vin passablement aromatique dissémine des notes florales entremêlées d'effluves de pêche, arrondis par un soupçon d'abricot et de mangue, et saupoudrés d'une touche de citron Meyer. Équilibré et étonnamment précis pour un vin de ce prix, il possède une acidité naturelle bien contrôlée. Léger mais non fluide, il procure des saveurs fruits mûrs qui parfument la bouche mais sans excès, Finale nette dotée d'une persistance très satisfaisante.

Les palais expérimentés apprécieront sa grande fraîcheur et sa droiture.

À consommer de préférence avec de la nourriture, il pourra accompagner les coquillages et les crustacés, les poissons grillés, les plats végétariens, ainsi que les fromages doux et légers.

INVENTAIRE SAQ au 11 mars 2026:

dans 348 succursales du Québec.

Courgettes grillées, pâtes au pesto
Crédit-photo: www.forksnroses.com

Pinot noir, Laroche, Mas la Chevalière, Pays d'Oc, 2024, France

Cépage:     100% Pinot noir

SAQ #:       10374997

Prix:           15,95$

Alcool:      13%

Sucre:       1,8 gr/l

Servir:      15-16°  Celsius

À boire:    2026-2027

Provenance: échantillon reçu

Le Domaine Laroche est un producteur emblématique de Chardonnay, avec une présence principale à Chablis (Bourgogne) et une extension dans le Languedoc (Sud de la France).

Dans le Languedoc, via le domaine Mas La Chevalière (près de Béziers / Cabrières / Cévennes), Laroche exploite environ 30–35 hectares de vignes (dont une partie en altitude sur calcaire pour préserver fraîcheur et élégance du Chardonnay, mais aussi Syrah, Grenache, etc. pour les rouges et rosés. De plus, on produit certaines cuvées additionnelles grâce à l'apport en raisins de vignerons partenaires de la région.

Notons qu'en 2009 le Domaine Laroche est passé dans le giron du groupe Advini et que Michel Laroche, l'ancien propriétaire, dévoue entièrement son temps et ses énergies à sa nouvelle propriété de 22 hectares, le Domaine d'Henri, créée à partir de vignes familiales.

Le vin mentionné en titre est présent au répertoire régulier de la SAQ depuis déjà quelques années. Ses raisins sont issus de vignerons partenaires dont les vignobles aux sols calcaires sont localisés en climat frais, avec une exposition plein nord.

La fermentation alcoolique d'une douzaine de jours se déroule en cuves inox à 26-28° Celsius, avec des remontages quotidiens. On laisse la conversion malolactique se faire complètement. Élevage d'environ 8 mois dans le même type de contenant.

Accord mets-vin

Notes de dégustation:

Le genre de Pinot noir qui fait la job sans se ruiner et sans se prendre la tête. Plaisir immédiat garanti.

Se parant d'une brillante robe rubis et sans chichi, ce vin dissémine dans l'air de légères notes florales, ainsi que des arômes évoquant la cerise mûre et pulpeuse, enrichis d'épices douces sur fond de fruits rouges frais. Il propose une attaque juteuse ragaillardie par une acidité vive qui tire le vin vers le haut., encadrés par des tanins fins et veloutés, presque caressants. Finale sur la griotte avec une pointe mentholée lui apportant une légère fraîcheur.

Pas hyper complexe mais net et engageant avec son style sudiste sans lourdeur.

À ouvrir sans réfléchir sur une volaille rôtie, des champignons farcis, un pâté en croûte, des plats de porc ou de veau, des fromages délicats, ou juste entre copains/copines, un soir de semaine.

DISPONIBILITÉ SAQ au 9 mars 2026:

dans 267 succursales du réseau.

Champignons portabella farcis gratinés, poivrons, asperges

L' Essence des climats, Chablis 1er Cru, Domaine Laroche, 2024, France

Un Chablis non pas issu d'un seul climat, mais constitué d'un assemblage unique de plusieurs climats classés en premiers crus.

Cépage:    100% Chardonnay

SAQ #:      15570381

Prix:           43,75$

Alcool:      12,5%

Sucre:       2 gr/l

Carafe:     30 min.*

Servir:      10-12°  Celsius

À boire:    2026-2031

*Si dégusté en jeunesse

Provenance: échantillon reçu

Le Domaine Laroche est un producteur emblématique de Chardonnay, avec une présence principale à Chablis (Bourgogne) et une extension dans le Languedoc (Sud de la France). À Chablis : Le domaine possède environ 90 hectares de vignes, répartis sur les meilleures expositions.

Cela inclut notamment :

⏩ environ 6 hectares en Grands Crus (Les Clos, Les Bouguerots, Les Blanchots, etc.)

⏩ une vingtaine d’hectares en Premiers Crus

⏩ le reste en Chablis village et Petit Chablis.

Le domaine est installé depuis 1850, avec des racines médiévales (Siège social: L'Obédiencerie de Chablis).

Dans le Languedoc, via le domaine Mas La Chevalière (près de Béziers / Cabrières / Cévennes), Laroche exploite environ 30–35 hectares de vignes (dont une partie en altitude sur calcaire pour préserver fraîcheur et élégance du Chardonnay, mais aussi Syrah, Grenache, etc. pour les rouges et rosés. De plus, on produit certaines cuvées additionnelles grâce à l'apport en raisins de vignerons partenaires de la région.

Notons qu'en 2009 le Domaine Laroche est passé dans le giron du groupe Advini et que Michel Laroche, l'ancien propriétaire, dévoue entièrement son temps et ses énergies à sa nouvelle propriété de 22 hectares, le Domaine d'Henri, créée à partir de vignes familiales.

La cuvée citée en titre, L'Essence des climats, est la dernière venue du Domaine Laroche au Québec. Il s'agit d'une toute nouvelle addition au répertoire des vins de spécialité en approvisionnement continu de la SAQ.

Ce vin est élaboré sous un concept très particulier, soit par l'assemblage de divers climats de Chablis, classés en premiers crus. Sauf erreur, le Domaine Laroche est le seul à produire depuis le millésime 2023, un vin chablisien selon cette méthode, laquelle permet en principe, d'atteindre plus facilement l'équilibre.

Millésime 2023
Edition collector sérigraphie monuments de Paris

Après une sélection de parcelles en premiers crus, les raisins de Chardonnay subissent un pressurage doux pour une extraction délicate des arômes nobles, suivi d'un débourbage statique à froid (12-15 °C) par gravité. La fermentation traditionnelle se déroule en cuves inox, ainsi que la conversion malolactique.

Le vin est élevé sur ses lies fines pour un minimum de 6 mois, 90% en cuves d'acier, et 10% en fûts de chêne français de 228 litres.

Sur les 9 cuvées d'appellation Chablis Premier Cru actuellement disponibles à la SAQ (À des prix variant de 37.75$ à 71,00$), celle-ci est la 2e moins chère du lot (voir ici).

Fait intéressant: ce vin est vendu 33 euros (52,38$ CAN) sur le site de la boutique en ligne de ce producteur.

Accord mets-vin

Calmars farcis, pétoncles, tomates confites

Notes de dégustation:

Une belle réussite pour le Domaine Laroche qui assemble avec intelligence plusieurs climats de Premier Cru (fortement ancré sur Vaudevey pour son profil crayeux et minéral, complété par d'autres parcelles choisies pour leur complémentarité)

Ce vin arbore une robe jaune clair, limpide et cristalline, aux reflets verts très lumineux. Le nez s'ouvre sur des agrumes mûrs (Citron Meyer), enrichis de pêche blanche et d'un soupçon d'abricot, ainsi que d'une pointe de caillou mouillé (calcaire broyé), au-dessus desquels flottent des notes d'acacia. L'attaque est vive et tendue, à la fois ciselée et charnue. Finale saline et citronnée, avec cette texture crayeuse typique des meilleurs Chablis premiers crus.

Pour avoir ce résultat, il vous faudra le laisser respirer en carafe une demi-heure, tel que suggéré au début de cet article. Si vous le garder quelques années, il deviendra plus complexe.

Réservez ce vin pur et précis pour vos huîtres et autres coquillages, vos tartares et ceviches de poissons et crustacés, et faites ainsi chanter sa salinité.

DISPONIBILITÉ SAQ au 6 mars 2026:

dans 105 succursales du Québec.

Tartare de crevettes, avocats et pamplemousse rose

Liste des vins suggérés pour cette semaine

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Cette semaine, je vous recommande 5 bons vins, en provenance de la France, de l'Espagne, de la Grèce et de l'Australie, tous bios.

      

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Vins blancs

La Posada, Airén, Alcoholes de Tomelloso, La Mancha, 2024, Espagne, 14,20$ (bio)

    

Chardonnay, Farm Hand, Fourth Wave wine, Monash valley, 2024, Australie, 17,55$ (bio)

Verdejo, Bodegas Protos, Rueda, 2024, Espagne, 20,15$ (bio)

Vins rouges

Agiorgitiko, Mega Spileo, Cavino, IGP Péloponnèse, 2023, Grèce, 16,20$ (bio)

Rosumarinu, Domaine Sant'Armettu, AOC Corse Sartène, 2024, France, 36,75$ (bio)

Bonnes dégustations!

Les 5 suggestions de vin de la semaine (6 mars 2026)

Colheita Seleccionada, Peninsula de Setúbal, Adega Santo Isidro de Pegões, 2024, Portugal

 

Voici un vin blanc d'origine portugaise, de la région de Setúbal plus exactement, qui se démarque par son originalité. 

Cépages:  60% Chardonnay, 25% Arinto, 15% Antão Vaz

SAQ #:      10838801
Prix:          13,60$
Alcool:     13% 
Sucre:      2,6 gr/litre
Servir:     11-12° Celsius 
Boire:      2026-2027

Provenance: échantillon reçu

Produit par une cave coopérative importante de la région (Adega de Pegões), on a affaire ici avec un assemblage de l'un des plus connus cépages blancs de France, le Chardonnay, alors que les deux autres sont typiquement portugais. Notons que le mot ''adega'' signifie ''cave''.

Cette dynamique coopérative fondée en 1958 élabore une quarantaine de cuvées dans les trois couleurs réparties en 18 marques différentes.

Elle produit de nos jours plus de 12 millions de bouteilles dont 35% sont exportées de par le monde.

On lui doit entre autres les vin rouges Fontanario de Pegoes, le Fonte de Nico, ainsi que le vin blanc Vale da Judia qui ont beaucoup de succès au Québec.

Le vin blanc mentionné en rubrique a pour sa part été élevé en fûts de chêne américain et français durant 4 mois avec bâtonnage. Il se vendait ici 14,25$ il y a environ sept ans, alors que son prix est maintenant 0,65$ de moins.

Ce vin des plus honnête, fait partie des produits courants du monopole.

Accord mets-vin

Saumon fumé, tomates cerises jaunes, ciboulette,
caviar, huile d'olive

Notes de dégustation:

Comment les Portugais font-ils pour proposer un tel vin sur le marché québécois à ce prix? Chapeau!

Vêtu d'une brillante robe jaune or clair, ce vin propose de gourmands arômes de poire, de miel et de citron confit avec une subtile pointe vanillée et une pointe de caillou mouillé. Il développe un certain volume caressant en bouche, ainsi que de belles saveurs de fruits blancs et mûrs. Bien nourri et bien architecturé, ce vin demeure suffisamment frais pour maintenir son équilibre. Idéal pour les personnes préférant moins d'acidité dans leurs vins blancs, Finale agréable et de bonne durée. Original et à prix abordable.

Un vin blanc qui marie adéquatement le profil portugais et  international.

Ce vin se mariera avec les fruits de mer, le saumon et les poissons à chair grasse, les viandes blanches et les fromages doux.

DISPONIBILITÉ SAQ au 1er mars 2026:

dans 242 succursales du Québec.

Brandade de morue

Liste des vins suggérés pour cette semaine

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Cette semaine, je vous recommande 5 bons vins, en provenance de la France, du Chili et de l'Afrique du Sud.

      

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Vins blancs

Chenin Blanc, Douglas Green, Western Cape, 2025, Afrique du Sud, 11,95$

    

The Pavillion, Boschendal wines, Western Cape, 2024, Afrique du Sud, 12,65$

Sauvignon blanc, Terrunyo, Concha y Toro, Valle de Casablanca, 2023, Chili, 43,75$

Vins rouges

Comte André de Monpezat, Maison Rigal, Cahors, 2022, France, 15,75$

Les Moriers, Fleurie, Lucien Lardy, 2023, France, 23,95$

Bonnes dégustations!

Les 5 suggestions de vin de la semaine (27 février 2026)

Liste des vins suggérés pour cette semaine

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Cette semaine, je vous recommande 5 bons vins, en provenance de 5 pays différents (France, Italie, Espagne,  Chili et Hongrie), tous à moins de 20$.

      

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Vins blancs

Is this it? Weinkellerei Hechtsheim, Pannon, 2024, Hongrie, 12,25$

    

Ella, Sauvignon blanc, Valle de Leyda, 2023, Chili, 17,95$ (bio)

Vin rosé

Borsao rosado, Seleccion, Campo da Borja, 2024, Espagne, 13,80$

Vins rouges

Nero d'Avola/Syrah, Cademusa, Cantine Ermes, Sicile, 2024, Italie, 12,75$ (bio)

Pinot noir, Moulin de Gassac, Pays d'Oc, 2024, France, 19,95$

Bonnes dégustations!

Les 5 suggestions de vin de la semaine (20 février 2026)

Chardonnay biologique, Farm Hand, Fourth Wave wine, Monash valley, 2024, Australie

Oubliez les vins australiens avec un kangourou sur l'étiquette; celui-ci est irréprochable!

Cépage:      100% Chardonnay

SAQ #:        15454257 
Prix:            17,55$

Alcool:       13,5%

Culture:     Agrobiologique

Sucre:         3,9 gr/litre 
Servir:       10-12° Celsius
À boire:     2026-2028

Provenance: échantillon reçu

Ce vin est élaboré par une dynamique et innovante société australienne nommée Fourth Wave Wine, une entreprise familiale fondée en 2009 et dirigée de nos jours par Nicholas Crampton.

Celle-ci commercialise de très nombreuses cuvées, réparties en un portefeuille comptant plus de 40 marques différentes, notamment Tread Softly, Little Giant, Elephant in the Room, The Hero et Farm Hand.

Le vin mentionné en rubrique fait partie de la gamme Farm Hand, dont les vins sont issus des vignes cultivées par la famille Grigoriou, vignerons depuis quatre générations, sur près de quarante hectares de vignes biologiques dans la vallée de Monash, en Australie-Méridionale.

La dizaine de vins de cette gamme sont bios et végétaliens. Ils sont élaborés avec un minimum d'intrants et d'interventions.

Le climat tempéré et sec, caractérisé par de très faibles précipitations automnales et des sols fertiles, est parfaitement adapté à la viticulture biologique. Les vignes, âgées de trente ans ou plus, sont plantées espacées pour favoriser la circulation de l'air et minimiser les risques de maladies. Un système d'irrigation goutte à goutte minimal garantit des rendements modestes, des fruits riches en arômes représentatifs du cépage.

Les vendanges se déroulent tôt le matin et une partie des grappes est pressée en grappes entières. Une vinification rapide et précise en cuves inox, limitant le contact avec l'oxygène.

Une fermentation à basse température (15 à 18° Celsius) est réalisée en cuves inox avant un élevage sur lies fines de quatre mois.

Accord mets-vin

Vol-au-vent aux fruits de mer

Voir cette recette

Notes de dégustation:

Avec sa perceptible droiture, plusieurs seront agréablement surpris par ce Chardonnay d'Australie.

Se parant d'une brillante robe jaune doré clair, ce vin embaume l'air avec ses notes florales virevoltant au-dessus d'attirants parfums évoquant la pêche, la poire et le miel, rafraîchis par un soupçon de citron Meyer et agrémenté d'une pointe d'abricot. Il déploie en bouche de généreuses saveurs rappelant quelque peu les fruits tropicaux, tout en préservant la fraîcheur, l'équilibre et la précision. Sa finale à la fois longue et bien sèche, en témoigne.

Cette cuvée arrivée depuis peu au Québec est présente dans bon nombre de succursales. Une bonne chose, car il représente un bon rapport qualité/prix/plaisir.

Ce vin pourra être utilisé dans une foule de circonstances, de l'apéro jusqu'au fromage en fin de repas, selon les plats au menu.

DISPONIBILITÉ SAQ au 19 février 2026:

dans 265 succursales du réseau.

Tagliatelle aux champignons et mascarpone