Cépage: 100% ViognierSAQ #: 912469 Prix: 19,10$
Alcool: 13,5%
Sucre: 1,5 gr/litre
Servir: 9-11° CelsiusÀ boire: 2026-2027
Provenance: échantillon reçu
Le Viognier historique de Gourgazaud, Château de Gourgazaud, 2024, France #SAQ
Le Château de Gourgazaud qui comprend 100 hectares, est mentionné sur les cartes dès le 17è siècle et a été restauré sous sa forme actuelle en 1833. Sa variété des cépages cultivés se déclinent en Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon et Grenache Noir pour les vins rouges, aux Sauvignon Blanc, Chardonnay et Viognier pour les vins blancs.
Les vignobles de l’appellation Minervois, un vaste amphithéâtre naturel, couvrent 4500 hectares situés sur des terrasses et des coteaux anciens implantés sur des terres calcaires et argilo-calcaires. Ce terroir fut en effet choisi par les Romains pour l’implantation des premières vignes en Languedoc. Son nom vient de la cité antique de Minerve.
De 1870 à nos jours, cinq générations de la famille Piquet se sont succédé. En janvier 2005, Roger Piquet qui fut le premier à introduire la Syrah, le Mourvèdre et le Viognier dans la région, tire sa révérence et passe le flambeau à ses filles Chantale Piquet et Annick Tiburce.
De nos jours, c’est au tour de ses petites-filles, Mélanie, Mathilde et Morgane de prendre désormais la relève.
Le répertoire de la maison compte 15 cuvées. Parmi celles-ci, seulement 2 vins de cette maison sont actuellement disponibles au Québec (voir ici).
Notons que trois cuvées de la maison portent maintenant le nom des petites-filles de Roger Piquet:
Le Tradition devient La Cuvée Morgane
La Cuvée Mathilde reste La Cuvée Mathilde,La Réserve devient La Cuvée Mélanie
Les raisins de Viognier utilisés pour la cuvée mentionnée en titre proviennent de vignes âgées de 40 ans issues d'une parcelle nommée Monte Cristo aux sols calcaires et d'alluvions et dont le faible rendement fut de 35 hectolitres à l'hectare.
Après avoir été vendangés, ils sont éraflés. Il sont ensuite délicatement pressés et subissent une macération pelliculaire de 4 à 6 heures en cuve inox, où le moût fermente pendant 20 jours à température contrôlée, suivi d'un élevage dans le même type de contenant.
Puisque vendu 10,80 euros (17,51$ CAN) à la propriété, on peut certes dire que son prix au Québec est très raisonnable.
Bien que présent au Québec depuis déjà quelques décennies, plusieurs amateurs ignorent encore son existence et ne l'ont pas encore goûté.
Accord mets-vin
 |
| Pétoncles poêlés et sa salade de chutney et de mangues |
Notes de dégustation:
Le cépage Viognier vinifié en solo peut facilement donner des vins lourds et déséquilibrés; pas celui-ci!
L'œil est immédiatement attiré par cette brillante robe jaune claire, parsemée de légers reflets verdoyants. Il en émane des notes de fleurs d'oranger, ainsi que d'attirants arômes de pêche blanche et de poire subtilement mûres avec une pointe d'abricot, rafraîchis par un zeste de citron Meyer. De gourmandes saveurs se déploient en bouche, lesquelles créent une sensation légèrement grasse mais avec une agréable fraîcheur pour lui faire contre-poids. La finale est longue et rafraîchissante grâce à un relent évoquant le noyau d'amande.
Un vin à prix d'ami qui ne fait pas dans la sophistication, mais dans la précision et la séduction.
Il saura escorter une foule de plats, les fruits de mer et crustacés, les poissons, les plats végés, Même les pâtes au bleu ne viendront pas à bout de lui!
DISPONIBILITÉ SAQ au 27 juillet 2026:
 |
| Salade de tomates et de pêches grillées |
 |
| Pâtes au bleu, tomates séchées, basilic |
𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.
