Grenache blanc, The Vineyard collection, Perdeberg winery, 2024, Afrique du Sud

Cépage:     100% Grenache blanc

SAQ #:       15400541

Prix:           16,45$*

Alcool:      13,5%

Sucre:        3,8 gr/litre

Servir:       10-12° Celsius

À boire:     2025-2027

*En promotion à 15,45$ jusqu'au 1er juillet 2025

Provenance: échantillon reçu

Grenache blanc, The Vineyard collection,
Perdeberg winery, 2024, Afrique du Sud

En 1940, les viticulteurs de la région de Paarl sont insatisfaits des bas prix obtenus pour leurs raisins de première qualité. 

En 1941, l'un d'eux, Jan Rossouw, propose aux autres vignerons de s'associer afin de produire leurs propres vins. C'est ainsi que naquit la coopérative de Perdeberg.

Au fil du temps, on utilisa des techniques de vinification de pointe et améliora la viticulture, en faisant ainsi un précurseur de l'industrie viticole sud-africaine.

De nos jours, ce sont plus de 3,000 hectares de vignes situées dans la région de Paarl et du Swartland qui composent le vignoble de ce producteur.

La majorité des vignes ne sont pas irriguées produisant de faibles rendements d'environ 50 hectolitres par hectare, mais procurant des raisins aux arômes intenses et concentrés.

Les principaux cépages cultivés sont le Chenin blanc, la Roussanne, le Grenache blanc et le Sauvignon blanc pour les vins blancs, les mousseux et les vins de dessert, ainsi que le Pinotage, la Shiraz et le Cabernet Sauvignon pour les vins rouges et les rosés.

Le répertoire de ce producteur compte plus de 40 cuvées réparties en 8 gammes distinctes.

Malgré le nombre de cuvées proposées et leur prix très raisonnables, seulement 2 vins de cette maison ont été à date référencées par la SAQ (voir ici).

Le vin blanc cité en rubrique fait partie de la gamme The Vineyard Collection composée de vins mettant de l'avant le terroir dont ils sont issus.

Après la vendange manuelle et l'éraflage, on procède à un doux pressurage et à une macération de deux heures avec les peaux. Seuls les jus clairs sont mis à fermenter, 70% en cuves inox et élevé sur lies pendant 3 mois, et 30% en fûts de chêne français de 500 litres et élevé sur lies pendant 6 mois.

On bloque la conversion malolactique afin de préserver l'acidité naturelle du vin.

NOTE: Déjà offert à prix ultra compétitif, ce vin est en promotion à 15,45$ jusqu'au 1er juillet prochain. C'est le temps ou jamais de mettre la main dessus, cet arrivage étant son tout premier au Québec.

Accord mets-vin

Burger au saumon, frites de carottes

aux graines de chia

Voir cette recette: 

Burger au saumon          Frites de carottes aux graines de chia

Notes de dégustation:

Les nouveaux vins arrivant au Québec ne représentent malheureusement que peu souvent de bons rapports qualité/prix ces derniers temps. C'est pourquoi vous devriez prendre en note celui-ci.

Percevez d'un coup d'œil sa brillante robe de teinte jaune or clair striée de légers reflets verdoyants et humez ses attirants parfums où virevoltent des notes de fleurs blanches ainsi ses séducteurs arômes évoquant la poire, les agrumes (pamplemousse rose, lime) et les cailloux mouillés. Un voluptueux volume se dessine en bouche et livre de juteuses saveurs de fruits blancs mûrs, rafraîchis par une délicate amertume rappelant le noyau de pêche et une acidité naturelle bien préservée. Finale persistante pour un vin de cette catégorie de prix.

Un vin original et charmeur qui ne manquera pas de plaire aux personnes désirant que leur vin blanc ne soit pas trop mordant.

Il participera à vos plaisirs gastronomiques en s'alliant à la plupart des fruits de mer, les poissons de mer ou de rivière, ainsi que les fromages doux et frais.

DISPONIBILITÉ SAQ au 27 juin 2025:

dans 121 succursales du réseau.

Spaghetti aux palourdes à la crème d'ail