L'un des vins les plus achevés de la maison espagnole Fernandez Rivera.
Cépage : 100% Tempranillo
Voici un parfait candidat pour votre cave ou cellier, bien qu'il soit déjà fort agréable présentement.
SAQ #: 10273088
Prix: 53,75$
Alcool: 15%
Sucre: 2 g/litre
Servir: 16-17° Celsius
Alcool: 15%
Sucre: 2 g/litre
Servir: 16-17° Celsius
Carafe: 45-60 min.
À boire: 2026-2035
À boire: 2026-2035
Provenance: échantillon reçu (via madame Veronica Ruiz de la Vara, ambassadrice de cette maison)
Tinto Pesquera Reserva, Familia Fernandez Rivera, Ribera del Duero, 2021, Espagne #SAQ
Alors qu'il n'était encore qu'un tout jeune homme et qu'il occupait divers emplois pour gagner sa vie, Alejandro Fernandez rêvait de fonder son propre domaine viticole afin de produire de grands vins rouges espagnols.
Un rêve, une vision
Bien qu'à chaque année, celui-ci faisait du vin à l'aide des raisins de ses petits vignobles selon les méthodes qu'il avait apprises de son père, il dû attendre jusqu'en 1972 pour pouvoir acquérir un vignoble digne de ce nom, et dont les origines remontaient au 16è siècle. Pour ce faire, il utilisa l'argent gagné par la vente d'un brevet pour une récolteuse mécanique pour les betteraves.
Il démarra ainsi son entreprise malgré qu'il n'eût jamais suivi de formation œnologique. Plusieurs pensent que ceci lui procura une certaine ouverture d'esprit, laquelle lui permit d'essayer de nouvelles méthodes (ex: culture en espalier).
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| Alejandro Fernandez Crédit-photo: www.spanishwinelover.com |
Les lecteurs désirant en apprendre davantage au sujet de l'histoire de ce producteur, pourront lire ceci.
Le vin mentionné en titre provient de la région où tout a débuté en 1972, alors que l'appellation Ribera del Duero ne sera créée que 10 ans plus tard. M. Fernandez y a expérimenté différentes méthodes d'élaboration pour le Tempranillo. Il y parviendra au point où les cuvées issues de ce domaine de 200 hectares deviendront des références.
À l'aide d'installations et d'équipements ultra modernes, on élabore sur ce domaine jusqu'à 6 vins rouges, dont la mythique cuvée Janus produite uniquement dans les meilleurs millésimes et vendue plus de 300$.
Le Tinto Pesquera Reserva cité en titre est un hommage au village de Pesquera de Duero, où sont nés les fondateurs Alejandro et Esperanza.
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| Parcelle du vignoble avec à l'arrière-plan, l'Ermitage de Nuestra Señora de Rubialejos |
C'est là où tout a débuté en 1972, alors que l'appellation Ribera del Duero ne sera créée que 10 ans plus tard. M. Fernandez y a expérimenté différentes méthodes d'élaboration pour le Tempranillo. Il y parviendra au point où les cuvées issues de ce domaine de 200 hectares deviendront des références. Le premier millésime du Tinto Pesquera a été produit en 1975.
Le rendement des vignes de plus de 50 ans qui ont servi à produire la cuvée Tinto Pesquera Reserva a été limité à 2 kilos par pied de vigne. Ce vin est élevé pendant 24 mois en fûts de chêne américain neutre à grain fin de 225 et 300 litres, de chauffe légère à moyen. Il est soutiré 4 fois au cours des 12 premiers mois et 2 à 3 fois de plus au cours de la seconde année.
Le vin n'est pas filtré et est affiné au moins un an en bouteille avant la commercialisation.
Lors de la 114e soirée du Club des Dégustateurs de Grands Vins tenue le 11 mars 2024, nous avons reçu la visite de la directrice export pour l'Amérique du Nord de ce renommé producteur espagnol, madame Veronica Ruiz de la Varda.
Nous avons pu alors déguster 3 bouteilles du millésime 2018 du Tinto Pesquera Reserva, ainsi que 3 autres très bonnes cuvées de cette maison, en provenance des trois premiers domaines de la maison. (voir ici)
Accord mets-vin
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| Bavette de boeuf, sauce béarnaise |
Notes de dégustation:
Les amateurs de Trempanillo ne voudront pas rater cette version de ce cépage qui combine à la fois douceur et puissance. Sans surprise, il se présente habillé d'une robe rubis très soutenu et propage hors du verre de séduisants arômes de fruits rouges et noirs (mûre, myrtille, framboise), enrichis de fines épices boisées et d'une petite touche vanillée. La bouche est de bonne amplitude, riche tout en demeurant élégante et sa course se termine sur une finale sensuelle et veloutée.
On y retrouve tout l'art et l'expertise que cette maison a accumulé au fil des années.
Pour accompagner dignement ce monument vinicole, il vous faudra l'assortir à des plats goûteux de viandes rouges rôties, grillées ou braisées, tout en terminant la bouteille sur un fromage moyennement relevé.
DISPONIBILITÉ SAQ au 8 août 2026:
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| Steak d'autruche |
𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.
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