Il n'y a pas selon moi de meilleure saison que l'été pour déguster ce vin tendre et fruité.
SAQ #: 14320523
Prix: 19,75$
Sucre: 3,3 g/litre (tel que mesuré par la SAQ)
Alcool: 13%
Servir: 15-16° C
À boire: 2026-2028
Provenance: échantillon reçu
Valpolicella DOC, Azienda Agricola Brigaldara, Vénétie, 2024, Italie #SAQ
Située à San Floriano, au cœur de la Vénétie, cette propriété possède des racines qui remontent au XIIᵉ siècle, même si son histoire moderne débute en 1928, lorsque la famille Cesari en fait l'acquisition.
Depuis, trois générations se sont succédé avec une même ambition: révéler toute la richesse des terroirs de la Valpolicella.
Ce domaine est dirigé par Stefano Cesari et ses deux fils (Lamberto et Antonio), la nouvelle génération de la famille.
L'approche de la maison repose sur une connaissance approfondie de chacun de ses terroirs, qu'il s'agisse de la Valpolicella Classica, de la Valpantena ou encore de l'est de la Valpolicella.
Le domaine couvre près de 120 hectares, dont 48 hectares sont plantés en vignes. Le reste est constitué d'oliveraies, de bois, de pâturages et de vergers, créant un remarquable équilibre écologique.
Le répertoire de ce producteur compte 11 cuvées, soit 8 vins rouges, 2 vins blancs, et 1 vin effervescent.
De ce nombre, deux ont été référencés par la SAQ. (Voir ici)
Cette entreprise viticole privilégie toujours l'élégance à la puissance, tel que le démontre parfaitement le vin mentionné en rubrique.
La période des vendanges manuelles (seconde moitié de septembre) est cruciale pour ce vin, en raison de la finesse de ses arômes et de son équilibre sensoriel fragile, où l'acidité joue un rôle fondamental.
Les raisins proviennent du vignoble situé dans la vallée de Marcellise en Valpolicella orientale, ainsi que du vignoble historique de Brigaldara situés à 150-250 mètres d'altitude et dont les vignes sont âgées de 45 à 55 ans en moyenne.
Les vignes sont conduites en Guyot et en Pergola Veronese, sur des sols argilo-sableux reposant sur un sous-sol de tuf, un terroir qui favorise à la fois le drainage et la conservation de l'humidité.
Pendant la fermentation, le vin est en contact permanent avec les peaux. Il est remonté deux fois par jour, avec un délestage à mi-fermentation, favorisant l’extraction de la couleur.
La température est maintenue entre 22 et 24° C pendant la fermentation afin de préserver la fraîcheur et la finesse des arômes. Le vin est élevé par la suite en cuves d'acier pendant 6 mois.
La température est maintenue entre 22 et 24° C pendant la fermentation afin de préserver la fraîcheur et la finesse des arômes. Le vin est élevé par la suite en cuves d'acier pendant 6 mois.
Bonne nouvelle! Vendu 21,05$ il n'y a pas si longtemps, ce vin a vu son prix diminué de 1,30$. Une rareté au Québec!
Accord mets-vin
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| Saucisses italiennes braisées au vin rouge |
Notes de dégustation:
Ce vin des plus moderne et accessible se drape dans une robe rubis passablement clair rappelant un peu la couleur de certains vins de Pinot noir. Il laisse échapper hors du verre des effluves de violette et de rose, ainsi que de frais arômes de cerises rouges sauvages, entremêlés de fines herbes aromatiques. Ses tanins souples procurent une bouche bien fraîche, à la fois croquante et structurée, livrant un vin équilibré et des plus agréable à boire, surtout en été si suffisamment rafraîchi. Aucune lourdeur. Finale nette et précise.
Un rouge fin et digeste. Le plus difficile sera de résister au deuxième verre. (Dans la faible éventualité où vous désiriez n'en prendre qu'un seul!).
Ce digeste Valpolicella accompagnera avec bonheur les charcuteries italiennes, les pâtes à la sauce tomate ou à la viande, les pizzas gourmandes, les volailles rôties, les grillades (saucisses épicées!), le veau ainsi que les fromages à pâte semi-ferme.
DISPONIBILITÉ SAQ au 22 juillet 2026:
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| Porchetta, ail, romarin |
𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.
