Les Moriers, Fleurie, Lucien Lardy, 2023, France

On peut que sincèrement plaindre les personnes qui ne lisent pas ce blogue car elles n'auront probablement jamais le plaisir de savourer ce vin!

Cépage:     100% Gamay

SAQ #:       15535825

Prix:           23,95$
Alcool:      13%
Sucre:       2 gr/l

Servir:      14-15° C
À boire:    2026-2028

Provenance: échantillon reçu

Autre: vin nature selon la SAQ

Lucien Lardy est un vigneron de la 3e génération de sa famille, dont le domaine se trouve principalement dans l'appellation Fleurie dans le beaujolais. Issu d’une famille de quatre enfants, j’ai été le seul à choisir le métier de vigneron.

Ce propriétaire-exploitant possède et gère avec son épouse Claude et son fils Yohan, un vignoble d'environ 12,5 hectares majoritairement composé de vieilles vignes qui s'enracinent sur des sols de granits roses.

Le répertoire de la maison compte 7 cuvées, soit une blanche en appellation Beaujolais-Villages, et 6 rouges (Beaujolais-Villages, Moulin-à-Vent, Morgon et Fleurie).

Ce vigneron a la réputation d'élaborer des vins de grande pureté avec des élevages fins, livrant une expression du terroir sans artifice. Un style classique, empreint de discrétion quoi!

Si vous n'avez jamais entendu le nom de Lucien Lardy auparavant, c'est probablement parce que ce vin est le premier de ce domaine à être rendu disponible au Québec. De plus, il s'agit de son tout premier arrivage.

Le vin cité en rubrique est issu du lieu-dit nommé Les Moriers (altitude 240 mètres), où se trouvent une parcelle de 0,9 hectare de vignes de Gamay plantées vers 1910-1915 (Sources: sergedoreselections et planetwineus).

Je crois que l'on peut dire sans se tromper qu'il s'agit de vieilles vignes!

Le lieu-dit Les Moriers est l’un des climats (ou lieux-dits) les plus réputés de l’appellation Fleurie en Beaujolais. Il est souvent cité parmi les plus qualitatifs, aux côtés de La Madone, Poncié, Les Garants ou La Roilette. Outre Lucien Lardy, d'autres vignerons réputés y possèdent des vignes tels Chignard, Hoppenot, Château des Moriers.

Après la vendange manuelle, on procède à l'aide des levures indigènes à la vinification semi-carbonique (en grappes entières) en cuves de béton, pendant 10 à 12 jours.

Le vin est par la suite élevé environ 12 mois, principalement en cuves, mais également en fûts de chêne neutre.

Il est intéressant de savoir que la dénomination Les Moriers signifie Les Mûriers en prononciation et graphie locale beaujolaise ancienne. C’est donc un toponyme agronomique et historique qui fait fait référence à la présence passée sur cette pente, de mûriers, qui étaient cultivés dans la région.

Accord mets-vin

Épaule d'agneau braisée à l'orange

Notes de dégustation:

Sur les 21 cuvées d'appellation Fleurie actuellement disponibles à la SAQ, celle-ci est la moins chère, ex-aequo avec une autre (voir ici). 

Marqué d'une coloration rubis légèrement translucide et subtilement violacée, ce vin témoigne de l'extraction douce dont il est issu. Son bouquet libère de jolies notes florales (violette) qui planent au-dessus de ses invitants effluves de petits fruits des champs (fraise, framboise, émaillés de fines herbes séchées. Des tanins d'une grande souplesse procure à la bouche une gouleyante et caressante sensation aux papilles. Il tire sa révérence sur une fine et longue finale dans laquelle on retrouve une touche de tension référant au sol granitique de son lieu-dit.

Comment il peut coûter si peu demeure pour moi un mystère.

Parfait pour casser la croûte entre copains en compagnie de charcuteries, fromages doux et pâtés, ou plus sérieusement à table avec des viandes rouges et blanches (avec de l'agneau, miam!), ou même du thon grillé.

DISPONIBILITÉ SAQ au 14 février 2026:

dans 85 succursales du Québec.

   
                                              Fondue chinoise

Liste des vins suggérés pour cette semaine

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Cette semaine, je vous recommande 5 bons vins, en provenance de la France, du Chili, du Portugal et de l'Afrique du Sud.

      

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Vins blancs

Chenin Blanc, Robertson winery, 2025, Afrique du Sud, 12,50$

    

Signature blanc, Côtes-du-Rhône, Famille Perrin, 2024, France, 19,95$ (bio)

Chardonnay, Marques de Casa Concha, Concha y Toro, Valle del Limari, 2023, Chili, 22,85$

Vins rouges

Seleção, Cabral, Vallegre Vinhos do Porto, Douro, 2021, Portugal, 19,15$

Three, Constantia Glen, 2022, Afrique du Sud, 41,00$

Bonnes dégustations!

Les 5 suggestions de vin de la semaine (13 février 2026)

Comte André de Monpezat, Maison Rigal, Cahors, 2022, France

Ce Cahors à petit prix n'est pas très complexe, mais il représente bien son appellation, tout en faisant le travail.

Cépage:     80% Malbec, 20% Merlot

SAQ #:       221218

Prix:            15,75$

Alcool:       12,5%

Sucre:         2 gr/litre

Servir:        16-17° Celsius

Carafe:       10-15 minutes  

À boire:     2026-2028

Provenance: échantillon reçu

La maison Rigal a été fondée en 1755, soit il y a près de 270 ans, dans la vallée du Lot, au cœur de la région française du Sud-Ouest. 

Elle se spécialise dans les vins d'entrée de gamme, allant du blanc au rosé et au rouge. Mais c'est avec ses vins rouges d'appellation Cahors, majoritairement élaboré avec le cépage Malbec qu'elle a fait sa réputation.

Ce producteur qui possède 250 hectares de vignes est également un négociant, ce qui lui permet d'élaborer des cuvées issues de plusieurs appellations de la région du Sud-Ouest de la France.

Le groupe Les Grands Chais de France (LGCF) a pris en charge l'exportation des vins de la Maison Rigal, suite à une restructuration de ses activités de distribution en 2021. Cette collaboration vise à renforcer la présence des vins du Sud-Ouest, notamment l'AOP Cahors, sur le marché international via le réseau de GCF, présent dans 178 pays. Cette alliance confirme la stratégie de LGCF de s'ancrer dans les vignobles régionaux.

Notons que la maison Rigal a deux cuvées de référencées à la SAQ, toutes deux des produits réguliers (voir ici).

Le vin mentionné en titre provient de la populaire appellation Cahors. Cette région viticole, l’une des plus anciennes appellations viticoles de France depuis l’époque romaine, s’étend sur des paysages vallonnés et verdoyants. Son climat mêle influences océaniques et continentales, offrant des étés chauds et des hivers modérément froids. Les sols, principalement argileux et riches en fer, confèrent aux vins leur caractère si particulier : des rouges puissants, tanniques, profonds et complexes.

Le nom de cette cuvée réfère à André de Laborde de Monpezat, issu d'une famille noble du Sud-Ouest de la France (1934-1998), connu pour être le père de Henri de Laborde de Monpezat, qui devint le prince consort Henrik de Danemark, après avoir épousé en 1967 la reine Margrethe II.

Ce vin est issu de vignes exposées plein sud, plantées sur un sol argilo-calcaire de la deuxième terrasse de la vallée du Lot. Abritées des vents du nord, elles bénéficient d’un grand ensoleillement.

La vinification se déroule en cuves inox thermorégulées, suivie d’une macération pendant 28 jours à 24-26° Celsius. L'élevage du vin se fait également sans le même type de contenant.

Bon à savoir: Il y a 38 références de vins de Cahors à la SAQ, la plus dispendieuse coûtant 69,00$. Le vin cité en rubrique par contre, est le moins cher de tous (voir ici).

Accord mets-vin

Salade de légumes grillés et de canard confit

Voir cette recette

Notes de dégustation:

Un vin simple, dont la franchise et la souplesse lui donnent un certain cachet. Vous ne verrez pas souvent un vin de Cahors qui coûte si peu.

Revêtu d'une belle robe rubis à tendance purpurine, ce vin fait émaner hors du verre des parfums fruités de mûre acidulée et de cerise noire, enrichis d'herbes aromatiques, et nimbés d'un soupçon animal (fourrure mouillée), lui apportant de la complexité. La bouche suit sans lourdeur, fraîche et légère, déployant son joli spectre fruité, tout en étant supporté par une discrète trame tannique. Le tout s'achève sur une finale nette et précise.

Un vin bien fait à prix attractif, qui plaira à la majorité, lorsqu'un vin pas compliqué est requis,

Avec ce profil accessible, ce vin offre une belle polyvalence au niveau des accords gastronomiques, puisque la plupart des viandes rouges, grillées ou rôties, les charcuteries et autres cochonnailles lui conviendront, ainsi que les fromages, pourvu qu'ils ne soient pas trop puissants.

DISPONIBILITÉ SAQ au 11 février 2026:

dans 271 succursales du Québec.

Riz au porc à l'ail et cumin, haricots, légumes et chorizo

Le TOP 5 du mois du mois de janvier 2026

Parmi les dizaines de cuvées que j'ai commentées au mois de janvier 2026, j'ai réalisé pour vous un TOP 5 qui proposent plusieurs belles caractéristiques en regard du prix demandé.

J'ai retenu des vins qui sont encore disponibles dans un nombre raisonnable de succursales de la SAQ.

1. Château de Belcier, Castillon-Côtes de Bordeaux, 2019, France, 29,35$

2. Three, Constantia Glen, 2022, Afrique du Sud, 41,00$

3. Signature blanc, Côtes-du-Rhône, Famille Perrin, 2024, France, 19,95$

4. Cuvée Edme, Chardonnay, Champy, Bourgogne, 2023, France, 33,50$

5. Seleção, Cabral, Vallegre Vinhos do Porto, Douro, 2021, Portugal, 19,15$

Gâtez-vous!

Pinot noir, Moulin de Gassac, Pays d'Oc, 2024, France

Réalisant le potentiel de ventes de ce vin, la SAQ en a commandé davantage pour ce nouvel arrivage.

Cépage:     100% Pinot noir

SAQ #:       14060670

Prix:            19,95$

Alcool:       13%

Sucre:         2,2 gr/litre

Servir:        15° Celsius  

À boire:     2026-2027

Provenance: échantillon reçu

Voici un vin rouge peu connu faisant partie du répertoire du réputé domaine Mas de Daumas Gassac.

Celui-ci a été fondé en 1978 par Aimé Guibert et son épouse Véronique, en se se portant acquéreur en 1971 d'une ferme abandonnée près du village d'Aniane, au nord-ouest de Montpellier.

Avant-gardiste, M. Guibert décida dès le départ de maintenir la biodiversité en conservant des lots d'arbres et de buissons parmi ses vignes.

Bien que le répertoire de la maison compte plus de deux douzaines de cuvées, le vin le plus connu du grand public et qui a aidé à bâtir la renommée de ce producteur, demeure sans conteste son vin éponyme, le Mas de Daumas Gassac, actuellement non disponible au Québec.

On retrouve présentement 4 vins de cette maison en succursale (voir ici). 

42 ans après avoir fondé cette entreprise, Aimé Guibert, homme de caractère et de persévérance, décéda en mai 2016 à l'âge vénérable de 91 ans. Ses quatre fils aujourd'hui poursuivent le développement du domaine familial.

La gamme Moulin de Gassac est née en 1991 du désir de la famille Guibert d'offrir à sa clientèle des vins plus accessibles et faciles à boire. Ces vins sont issus d'une sélection parcellaire sur 250 hectares et impliquant une trentaine de viticulteurs de la commune de Villeveyrac, dans l'Hérault.

Si les vins rouges proviennent de vignes plantées sur les coteaux granitiques de Villeveyrac et formant un amphithéâtre tourné vers la Méditerranée (voir photo ci-dessous), les vins blancs et rosés pour leur part sont issus d'une sélection de vignes sur un sol argilo-limoneux, en bordure de l'étang de Tau, autour du village de Pinet.

Les raisins de Pinot noir ayant servis à produire le vin mentionné en rubrique proviennent de vignes conduites en viticulture responsable (Terra Vitis) issues du terroir de Cournonterral/Fabrègues situé sur un plateau calcaire riche en sols sableux et dont le rendement fut de 60 hectolitres à l'hectare.

Après la vendange, on procède à la vinification traditionnelle, laquelle comprend un remontage quotidien et une macération de 5 à 10 jours à température modérée.

L’élevage se déroule en majorité en cuve inox (80 %), complété par un passage en barrique (20 %) pour apporter complexité et équilibre.

Il est vendu environ 8 à 10 euros en France (~12,91$ - 16,14$ CAN) et entre 17$-18$ CAN dans certains états de l'est des États-Unis. Mais à 19,95$, il représente une aubaine dans le contexte du marché monopolistique du Québec.

Accord mets-vin

Veau à l'italienne

Notes de dégustation:

Bien que ce ne soit pas du Bourgogne, ce vin de Pinot noir français ultra léger propose un fruité éclatant.

Il arbore une teinte rubis légèrement claire et subtilement violacée. Il répand hors du verre d'invitants arômes de petits fruits rouges (cerise, framboise, cassis) et noirs (cassis), émaillés de fines herbes et d'épices douces. La bouche suit, droite et sans aucune lourdeur, souple, fraîche et désaltérante, avec ses saveurs pimpantes qui dictent le palais. Son acidité salivante contribue à son équilibre et à sa finesse. Une gorgée en appelle une autre.

Proposé sous la barre des 20$, ce vin guilleret et rempli de vitalité s'avère stupéfiant (mais tout à fait légal!).

Ce vin de soif pourra être utilisé bien rafraîchi à l'heure de l'apéro, ou à table pour accompagner les volailles rôties, les viandes blanches (veau, porc, etc.), ainsi que les fromages peu relevés, les terrines et pâtés.

DISPONIBILITÉ SAQ au 7 février 2026:

dans 122 succursales du Québec.

Médaillons de porc, sauce canneberge et porto

Liste des vins suggérés pour cette semaine

𝕾𝖊𝖚𝖑𝖊𝖒𝖊𝖓𝖙 𝖉𝖚 𝖇𝖔𝖓 𝖏𝖚𝖘!

Cette semaine, je vous recommande 5 bons vins, en provenance de la France, du Chili et de l'Afrique du Sud.

      

TÉLÉCHARGEZ LA LISTE!

Vins blancs

Saint-Bris AOC, Sauvignon blanc, Caves Bailly-Lapierre, Bourgogne, 2023, France, 23,70$

    

Sauvignon blanc, Constantia Glen, 2023, Afrique du Sud, 25,25$

Vins rouges

Pinot noir, Organic, Cono Sur, Valle del Rappel, 2024, Chili, 15,95$ (bio)

Cabernet Sauvignon, Marques de Casa Concha, Concha y Toro, Vale de Maipo, 2022, Chili, 25,50$

Château de Belcier, Castillon-Côtes de Bordeaux, 2019, France, 29,35$

Bonnes dégustations!

Les 5 suggestions de vin de la semaine (6 février 2026)

Nero d'Avola/Syrah, Cademusa, Cantine Ermes, Sicile, 2024, Italie

Même s'il n'est pas spectaculaire, il fait le travail!

Cépage:    80% Nero d'Avola, 20% Syrah

SAQ #:      12699509

Prix:          12,75$
Alcool:      13%
Sucre:       2,4 g/litre
Culture:    Agrobiologique
Servir:       16° Celsius
À boire:    2025-2026

Provenance: échantillon reçu

Au dernier décompte, la Cantine Ermes, une dynamique coopérative comptait 2,257 membres répartis dans 4 régions viticoles d'Italie (Sicile, Vénétie, Pouilles, Abruzzes) et qui cultivent 10,554 hectares de vignes. L'entreprise possède 9 chais pour la production de ses vins.

Le siège social de cette entreprise viti-vinicole fondée en 1998 est situé dans la vallée du Belice en Sicile, entre les communes de Gibellina et Santa Ninfa.

Ce producteur, avec ses 2,5 millions de bouteilles produites annuellement, peut aussi compter sur d'intéressantes économies d'échelle. Il exporte ainsi ses vins vers plus de 25 pays.

On y élabore plus d'une trentaine de cuvées, des vins tranquilles dans les trois couleurs pour la plupart, mais également deux proseccos. On retrouve actuellement 6 vins de ce producteur au Québec, dont 4 coûtent moins de 15$ (voir ici).

Le vin rouge mentionné en titre fait partie de la gamme Cademusa référant à une aire de production vinicole située près d’Alcamo dans la région de Trapani en Sicile. Cette région est l’une des zones de production les plus populaires de l’Ouest de la Sicile.

Les vignes sont cultivées dans les contreforts des magnifiques montagnes de la Vallée du Belice, plus précisément dans les collines de Gibellina à 200-300 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Après la vendange, l'égrappage et le foulage des raisins, le moût fermente en cuves inox à une température maintenue entre 24 et 26° Celsius. Le vin est ensuite transféré en barriques de chêne pour un minimum de 6 mois, où il effectuera sa conversion malolactique.

Accord mets-vin 

 Voir cette recette

Notes de dégustation:

Ce vin bio a gagné en précision au cours des dernières années; sa teneur en sucre résiduel a ainsi passé de près de 5 grammes au litre, à moins de 3, lui donnant une belle fraîcheur.

Proposant sans surprise grâce à ses cépages une robe rubis très soutenu et légèrement violacée, ce vin dispose d'un bouquet faisant émaner des parfums de violette, ainsi que des arômes rappelant la mûre, la cerise noire et les fines herbes. Agréable et désaltérant, ce vin peut compter sur sa franche acidité pour développer un bel équilibre. Léger et délicat, ce vin laisse tout de même planer en en bouche de belles saveurs fruitées subtilement acidulées.

D'une longueur moyenne, ce vin à petit prix s'avère agréable à boire.

Son profil coulant et tonique lui permet de s'acoquiner tant aux viandes rouges que blanches, aux pâtes avec de la sauce tomate, ainsi qu'aux fromages pas trop puissants.

DISPONIBILITÉ SAQ au 3 février 2026:

dans 285 succursales du réseau. 

Porc à la sicilienne