Chianti Classico DOCG, Badia a Coltibuono, 2021, Italie

Ce vin figure dans le peloton de tête des vins de Chianti Classico de cette catégorie de prix. 

Cépages:   95% Sangiovese, 5% Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino

SAQ #:       15183903

Prix:           26.600$
Alcool:       13,5%
Culture:    Agrobiologique
Sucre:        1,9 gr/l
Servir:       16 -17° Celsius

À boire:    2025-2030

Provenance: échantillon reçu

"Badia" signifie abbaye en français et on peut traduire "Coltibuono" par bonne culture ou bonne récolte. Il faut savoir qu'une abbaye y a été construite par les moines en 1051 et que ceux-ci y cultivaient la vigne. 

La 6e génération de la famille Stucchi-Prinetti qui est propriétaire depuis 1846, peut compter sur un vignoble de 70 hectares certifié bio depuis l'an 2000. Si le Sangiovese y est majoritaire, on a également tenu à conserver près d'une dizaine de cépages autochtones du Chianti.

Ce producteur utilise des installations et des équipements de pointe. À titre d'exemple, il a introduit dans la région du Chianti une technique douce de pressurage par gravité qui préserve l'intégrité des baies et la valeur de leur contenu.

Le répertoire de la maison compte près d'une vingtaine de cuvées de vins tranquilles dans les 3 couleurs, incluant 2 vins liquoreux de Vin Santo.

Créateur : KEVIN DAY 

Droits d'auteur : HEADWATERS CONTENT LLC

Le vin mentionné en titre est élaboré avec des raisins issus des vignobles de Monti (Gaiole) et de Vitignano (Castelnuovo Berardenga), situés à des élévations variant entre 260 et 370 mètres.

Il a été vinifié avec les peaux en cuve inox durant 3 semaines à l'aide des levures indigènes, avec pigeages. L'élevage en barriques de chêne français et autrichien de différentes tailles, fut de 12 mois.

La SAQ vient de débuter sa distribution et il devrait bientôt être présent dans un plus grand nombre de succursales. Si la vôtre n'en a pas, demandez à votre conseiller en vin de le commander.

Possibilité d'accord

Pappardelles au canard confit

Voir cette recette

Notes de dégustation:

Bien que subtilement complexe, vous serez surpris combien ce Chianti Classico s'avère des plus facile à boire.

Ce vin se présente avec une robe rubis de moyenne intensité, légèrement translucide et aux accents quelque peu violacés. À l'olfactif, on perçoit des arômes de cerise rouge et noire, de framboise, parsemés de fines herbes sauvages et de notes épicées. Une fois en bouche on réalise que l'on a affaire avec un vin précis et délicat qui ne mise pas sur la puissance, mais plutôt sur l'élégance. Le boisé demeure en sourdine. Ce vin pourra certainement se conserver environ 4-5 ans au cellier. Il plaira aux amateurs recherchant des vins fruités et authentiques.

Une cuvée au profil droit et vibrant, dotée d'une bonne persistance en finale.

Ce vin sera un allié naturel avec vos pâtes à la sauce tomate, les plats de viandes rouges et blanches rôties ou grillées, ainsi qu'avec les fromages moyennement affinés.

DISPONIBILITÉ SAQ au 21 juin 2025:

dans 46 succursales du réseau.

Lasagne à la viande

Liste des vins suggérés pour cette semaine

𝕾𝖊𝖚𝖑𝖊𝖒𝖊𝖓𝖙 𝖉𝖚 𝖇𝖔𝖓 𝖏𝖚𝖘!

Cette semaine, je vous recommande 5 bons vins, en provenance de la France et de l'Australie.

TÉLÉCHARGEZ LA LISTE!

Vins blancs

Côtes-du-Rhône blanc, Réserve, Famille Perrin, 2024, France, 16,95$

Chardonnay floral, Arbois-Pupillin, Juravinum, Jura, 2022, France, 21,30$

Vin rosé

Négrette, rosé, Lionel Osmin cie, Comté Tolosan IGP, 2024, France, 17,25$

Vins rouges

Dragon's blood, Gemtree wines, McLaren Vale, 2023, Australie, 20,20$ (biody.)

Les Cabottes, Savigny-les-Beaune, François Martenot, 2022, France, 49,75$

Bonnes dégustations!

Les 5 suggestions de vin de la semaine (20 juin 2025)

Notre 𝟒𝟖𝒆 𝒄𝒐𝒏𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔:Un lot de 𝟔 𝒗𝒊𝒏𝒔 à gagner!

Êtes-vous abonné(e) à ce blogue et/ou à l'un de nos comptes sur les réseaux sociaux?

 

(Facebook, Twitter, Instagram, ou LinkedIn)

Bravo! Sinon, faites-le immédiatement pour au moins l'un d'entre eux afin d'être éligible à nos nombreux concours. Plus de 11, 615 personnes l'ont déjà fait!

Les abonné(e)s de mon infolettre gratuite sont avisé(e)s par courriel lors du démarrage de chacun des concours. Abonnez-vous rapidement et facilement ici pour vous assurer de ne pas les rater!

https://clubdgv.eo.page/clubdgv-eo-page

Depuis le tout début de ce blogue, j'ai toujours procédé à un tirage de bouteilles de vin à chaque fois  que 100,000 visites s'ajoutaient au compteur.

Concours! 6 bouteilles de vin à gagner!

Nous procéderons donc bientôt au tirage d'un lot de 6 bouteilles de vins (Voir ci-dessous). Il suffit de suivre les instructions avant que le chiffre 4,800,000 (oui, quatre millions huit cents mille!) n'apparaisse au compteur situé dans la colonne de gauche de ce blogue.

À ma connaissance, je suis le seul chroniqueur vin au Québec (et probablement au monde) à donner plusieurs fois par année du vin à ses lecteurs. C'est l'une de mes manières de vous dire merci. Profitez-en!

Voici les 6 bouteilles que vous aimeriez certainement pouvoir déguster ce printemps:

👉 Côtes-du-Rhône Réserve, Famille Perrin, 2022, France, 17,15$

👉 Tradition, Châtelet de Gaudou, Château de Gaudou, Cahors, 2022, France, 19,15$

👉 Colheita Seleccionada, Adega Santo Isidro de Pegões, 2023, Portugal, 13,60$

👉 Mouton Cadet, Baron Philippe de Rothschild, Bordeaux, 2022, France, 18,25$

👉 Brecciarolo, Velenosi, Les Marches, Rosso Piceno Superiore, 2022, Italie, 16,90$

👉 Cabral, Porto, Fine rosé, Douro, Portugal, 15,00$

Wow! Juste du bon jus! (valeur de plus de 100$)

Question

Le  9 juin dernier, j'ai accordé une entrevue radiophonique portant sur les causes probables de la baisse des ventes et des profits pour la dernière année financière de la SAQ. Quel est le nom de l'animatrice avec laquelle je me suis entretenue?

Voir ici   

Faites-moi parvenir votre réponse à l'adresse courriel ci-dessous: (seules les personnes abonnées à l'infolettre sont éligibles)

courssurlevin@gmail.com

C'est pas plus compliqué que ça!

Le nom du gagnant (ou de la gagnante) sera tiré au sort parmi les personnes m'auront transmis un courriel avec la bonne réponse, avant bien sûr que la  4,800,000è visite ne soit enregistrée au compteur.

P.S. Livraison gratuite dans la région de Montréal. Au-delà de cette zone, les frais de livraison sont à la charge du récipiendaire.

Quand la manne passe, il faut en profiter.

Bonne chance à tous et à toutes!

Un autre concours avec un prix similaire est prévu vers la mi-septembre pour célébrer cette fois la 4,900,000e visite. Restez à l'affût et merci de me lire quotidiennement car j'ai du nouveau pour vous à chaque jour! 

Mouton Cadet, Baron Philippe de Rothschild, AOC Bordeaux, 2022, France

Le millésime 2022 du vin Mouton Cadet du Baron Philippe de Rothschild arbore le label Fair for Life.

Cépages:  87% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet franc

SAQ #:      00000943

Prix:          18,25$
Alcool:      14,5% 
Sucre:       2,8 gr/litre 
Servir:      17°  Celsius 
Carafe:     15-20 min.
À boire:    2025-2027

Provenance: échantillon reçu

Le lecteur ne connaissant pas l'histoire de ce vin créé en 1930 par le jeune baron Philippe de Rothschild à l'âge de 28 ans, pourra en  prendre connaissance ici. 

Voici quelques chiffres résumant la présente situation à propos de la viticulture pour cette cuvée:

Réussir à concevoir un produit de qualité élevée et constante en utilisant les raisins cultivés par plus de 150 vignerons exige une organisation de premier plan, ainsi que des principes fondamentaux à respecter.

Lors d'une conférence de presse virtuelle tenue le 6 juin dernier, moi et quelques autres chroniqueurs vin du Québec avons pu échanger avec Véronique Hombroekx Directrice Générale Vins et Marques, ainsi que Jérôme Aguirre, Directeur Œnologie et Vins Mouton Cadet, afin de nous informer d'une nouveauté à propos de ce vin.

Même après une présence de plus de 70 ans au Québec (regardez bien le numéro de son code de produit SAQ: 943!!), cette cuvée ne cesse de se peaufiner.

Impliquée depuis déjà plusieurs années dans une démarche RSE (Responsabilité Sociétale de l'Entreprise), la cuvée 2022 de Mouton Cadet mise en marché en 2024, arbore désormais le label Fair for Life.

Le label Fair for Life, une certification émise par Ecocert, signifie un engagement envers le commerce équitable et les chaînes d'approvisionnement responsables, allant au-delà des pratiques de base du commerce équitable (prix d'achat supérieur à la moyenne du marché) pour englober la responsabilité sociale et environnementale (voir ici).

Ce nom vous dit probablement quelque chose puisque ce label peut s'appliquer aux matières premières agricoles, des denrées alimentaires, des produits cosmétiques et détergence, au textile et aux produits de l’artisanat.

Désirant aller plus loin, Mouton Cadet a créé un fonds de développement, alimenté par 1 % du chiffre d’affaires des vins labellisés. En 2024, ce fonds a permis de collecter 121,000 euros, entièrement reversés à l’association La Communauté des Vignerons Mouton Cadet, afin de financer des projets collectifs en faveur de la transition environnementale, de la rentabilité économique et de la transmission du métier.

Par les temps difficiles vécus dans le domaine de la viticulture dans le monde entier, cette démarche ne pourra qu'être des plus utile aux vignerons bordelais partenaires de Mouton Cadet, tout en renforçant le lien d'appartenance.

Possibilité d'accord

Variété de viandes grillées

Notes de dégustation:

Cette cuvée représente toujours une belle affaire dans la catégorie des vins rouges de Bordeaux.

Revêtant dans ce millésime un robe rubis très soutenu aux accents violacés tirant vers le pourpre, ce vin propage hors du verre de parfums de fruits rouges et noirs (framboise, cerise, cassis), entremêlés de notes végétales nobles et nimbés d'effluves finement épicés. Évitant d'être inutilement corsée, la bouche privilégie un agréable fruité bien souple, doté d'une agréable rondeur. Subtilement gourmand et bien équilibré, il se laisse boire facilement et ses flaveurs perdurent un bon moment en finale.

On comprend vite pourquoi ce vin rejoint autant d'amateurs de par le monde (disponible dans plus de 120 pays).

Après avoir ramené sa température autour des 17 C et l'avoir passé en carafe une vingtaine de minutes, laissez-le cet été mettre en valeur vos grillades de viandes rouges et blanches, vos pâtes sauce à la viande, tout en terminant la bouteille sur un fromage pas trop relevé.

DISPONIBILITÉ SAQ au 19 juin 2025:

dans 393 succursales du Québec.

Tagliatelles à la bolognaise

25 bons vins rosésLa seule et ultime liste dont vous aurez besoin pour cet été!

Dressée après en avoir analysé tout près d'une centaine de vins rosés au cours des derniers mois, vous y retrouverez des vins rosés pour toutes les occasions qui plairont aux amateurs de bon goût. Santé!

Lorsque l’été arrive, la consommation de vins rosés tranquilles augmente immanquablement. Même si personnellement j'en bois à l'année longue, il faut admettre que la légèreté et la fraîcheur de ces vins conviennent bien à notre diète estivale, se rapprochant ainsi légèrement de certains plats méditerranéens.

Plateau de bruschettas

Au moment d’écrire ces lignes ce sont environ 271 vins rosés de format 750 ml (un nombre légèrement inférieur que celui de certaines années) qui sont disponibles au Québec à des prix variant de 9,25$ à…261,75$! (voir ici).

Cette offre renferme différents styles de vins, du vin rosé gastronomique, à celui qui renferme suffisamment de sucre résiduel pour faire tomber dix personnes diabétiques en hyperglycémie!

Je vous avise toutefois qu'il n'y a aucun vin rosé ultra sucré dans ma sélection.

Pas si simple que cela

Pour beaucoup de gens, les vins rosés apparaissent comme des vins légers, fluides, sans beaucoup de complexité. Si on ne boit que des rosés sucrés, peut être. Mais sachez que la plupart des vignerons que je rencontre me disent que les bons vins rosés sont techniquement parmi les vins les difficiles à élaborer.

Il est bon d’essayer régulièrement de nouveaux produits que l’on ne connaît pas, histoire de découvrir l’incroyable palette de saveurs et de styles que les vins rosés ont à nous offrir. Vous atteindrez ainsi une meilleure connaissance de ces produits et réussirez à créer des alliances plus précises à table.

Précisons que l'on ne peut présumer de la qualité de vin rosé uniquement par sa couleur qui peut aller d'une teinte pelure d'oignon pour les plus translucides, à une robe cerise clair pour les plus soutenues. La coloration finale ne dépend uniquement du nombre d'heures auxquelles les peaux des raisins ont été laissés en contact avec le jus. La seule chose que l'on pourra supposer est que les vins rosés plus foncés auront tendance à goûter davantage les petits fruits rouges.

Pas que pour l'apéro

Voici quelques idées ou pistes d’accompagnement de plats pour vos vins rosés : salades d’été, charcuteries, pâtés, fromages doux, pizza, saumon, crustacés (crevettes, homard, etc.), mousses de fruits de mer, moules à la provençale, hors d’œuvre (bruschetta, canapés de crevettes), etc., etc.

La cruciale température

Plus que jamais l’été, gardez constamment l’œil ouvert sur la température de vos vins, rosés compris, puisque la chaleur et l’humidité font parfois grimper rapidement leur température une fois le vin versé dans le verre. En cours de route au besoin, hop! une trempette de quelques minutes dans le seau à glace ou une petite visite au réfrigérateur.

Un rosé glacé est une désolation et un rosé chaud une abomination. Règle générale, je vous recommande de ne pas consommer ces vins en bas de 8° Celsius, ou au-dessus de 13°-14° Celsius. La zone de plaisir des vins rosés se situant entre 10° et 13° Celsius.

Voici un truc simple pour évaluer la température idéale pour ces vins : plus la teinte est claire plus la température de service sera près 10° Celsius et plus est foncée plus elle s'approchera des 13° Celsius.

Ma sélection

Les vins rosés mentionnés ci-dessous classés par ordre ascendant de prix, proviennent de la dégustation échelonnée sur près de 3 mois de 94 vins de cette catégorie.

51 ont été analysés lors du banc d'essai organisé le 3 juin dernier aux bureaux de l'A3 Québec et le reste l'ont été à partir d'échantillons reçus, ou encore d'achats personnels.

Convenons ensemble qu'il existe d'autres bons vins rosés en dehors de la liste de mes 25 choix ci-dessous, mais je crois que l'essentiel y est. Je vous en ai déjà suggéré quelques-uns sur ce blogue depuis le début de l'année, et je vous en suggérerai certainement d'autres au cours de l'été, au fur et à mesure des arrivages.

Tous ces vins étaient, au moment d'écrire ces lignes, disponibles (ou en voie de l'être) dans un nombre raisonnable de succursales, mais les inventaires évolueront rapidement au cours des prochaines semaines.

Je vous souhaite chères lectrices et chers lecteurs, de passer un très bel été!

Téléchargez cette liste!

25 bons Vins rosés

Moins de 15$

Marie-Rose, Les Vents d'Ange, 2024, IGP Vin du Québec, 14,35$

Parfaitement équilibré, ce vin rosé original qui porte le nom de la grand-mère paternelle du propriétaire du domaine est fort agréable et facile à boire. 

Disponibilité SAQ

Claude Val, Les Domaines Paul Mas, Pays d'Oc, 2024, France, 14,80$

Passablement bien distribué dans le réseau, ce rosé équilibré livre de belles saveurs de fruits rouges. Un bon achat à ce prix.

Disponibilité SAQ

De 15$ à 19,95$

Touraine rosé, Le Grand Ballon, Sélection, Thierry Delaunay, 2024, France, 15,40$

Un vin rosé abordable avec du nerf et de la personnalité provenant d'un assemblage peu courant pour les vins de cette couleur. (voir ici).

Disponibilité SAQ

Gris blanc, Gérard Bertrand, Pays d'Oc, 2024, France, 15,80$ (bio)

Si vous cherchez de l'originalité à bon prix, cet assemblage de Grenache noir et gris à la teinte très pâle de pelure d'oignon saura y répondre.

Disponibilité SAQ

Les Berceaux, Ogier, Ventoux, 2024, France, 15,95$

Ce sera le premier arrivage pour ce vin rosé qui débarquera incessamment au Québec. Frais, goûteux et de bonne longueur, il représente un bel achat à ce prix.

Disponibilité SAQ (arrive bientôt)

Négrette, Lionel Osmin & cie, Comté Tolosan, 2024, France, 17,25$

Si vous êtes à la recherche d'originalité, le cépage Négrette vinifié en rosé est pour vous. Subtil, frais et pas cher du tout! (voir ici)

Disponibilité SAQ

Le Pive gris, Maison Jeanjean, Sable de Camargue, 2024, France, 17,50$ 

Le trouvant habituellement un peu simple, il me fait plaisir cette année de vous le recommander car il est très savoureux dans ce millésime.

Disponibilité SAQ

Aurore, Côté Mas, Domaines Paul Mas, Languedoc-Roussillon, 2024, France, 18,65$ (bio)

Malgré son prix raisonnable, ce rosé (Grenache, Cinsault et Syrah) à la robe de pelure d'oignon s'avère droit et salin. Bien fait!

Disponibilité SAQ

Château La Lieue, Coteaux Varois en Provence, 2024, France, 19,85$ (bio)

Avec ses flaveurs d'agrumes, de pêche et de bonbon anglais, ce rosé (70% Cinsault, 30% Grenache) est particulièrement réussi dans ce millésime.

Disponibilité SAQ

De 20$ à 24,95$

Côte des Roses, Gérard Bertrand, Languedoc-Roussillon, 2024, France, 20,35$

Un vin rosé de couleur claire et saumonée aux accents de melon, non dénué d'une certaine puissance. Magnifique bouteille élancée à conserver en prime!

Disponibilité SAQ

Mirabeau Classique, Côtes de Provence, 2024, France, 21,90$

Remarqué et remarquable par sa belle tenue reposant sur sa fraîche acidité. Très bon et prix diminué de 0,30$ depuis l'an dernier. Bravo!

Disponibilité SAQ

Les Béatines, Domaine Les Béates, Coteaux d'Aix-en-Provence, 2024, France, 22,65$ (bio)

Pour les amateurs privilégiant le profil salin avant le profil fruité. Le terroir calcaire parle ici. Sa longue finale appelle de la nourriture.

Disponibilité SAQ (arrivera très bientôt)

Sainte-Victoire, Domaine Jacourette, Côtes de Provence, 2024, France, 23,00$

Ce savoureux vin rosé qui arrivera un peu plus tard en saison mérite qu'on se rappelle de lui et qu'on l'attende patiemment. Il n'y en aura peu, alors sautez dessus si vous l'apercevez.

Disponibilité SAQ

Cuvée Augusta, Leos, Perrin & fils, Méditerranée, 2024, France, 23,05$

Un vin rosé de coloration saumon clair de charme immédiat grâce à sa gourmandise et sa séduisante amplitude. Bouteille esthétique, Difficile de ne pas aimer.

Disponibilité SAQ

Jumilla, Bodegas Juan Gil, 2024, Espagne, 24,50$ (bio)

Cet assemblage inusité moitié-moitié de Petit Verdot et de Syrah livre la marchandise au niveau de la finesse et du plaisir. Pour les palais curieux.

Disponibilité SAQ (disponible en ligne et en succursale très bientôt)

Pétale de rose, Château la Tour l'Évêque, Cotes de Provence, 2024, France, 24,75$ (bio)

Bien que son prix ait augmenté au cours des dernières années, ce vin rosé bio comportant pas moins de 7 cépages demeure très gourmand et sensuel.

Disponibilité SAQ

Lou Pigna, Bastide de la Ciselette, Bandol, 2024, France, 24,80$

L'appellation Bandol est reconnue comme top niveau pour les rosés français. Cette cuvée est la moins chère de rosés de cette appellation à la SAQ et ce n'est pas le moins bon!

Disponibilité SAQ (disponible très bientôt)

De 25$ à 29,95$

Argali, Château Puech-Haut, Pays d'Oc, 2024, France, 26,25$

Cet assemblage de 60% de Grenache et de 40% de Cinsault à la robe de couleur melon s'avère complexe, efficace et salin. Cette bouteille ne passe pas inaperçue sur la table.

Disponibilité SAQ

Bastide de la Ciselette, Robert Salvo, Bandol, 2024, France, 28,35$

Les raisins de cette cuvée proviennent d'une parcelle de 2,5 hectares, où poussent des vignes qui ne fournissent qu'un faible rendement de 40 hectolitres à l'hectare, produisant un vin s'adressant à des palais avertis.

Disponibilité SAQ (arrivera très bientôt)

+ de 30,00$

Domaine la Suffrène, Provence, Bandol, 2024, France, 30,50$ (bio) 

Un vin rosé avec du caractère pour les gourmets gourmands.

Disponibilité SAQ (arrivera très bientôt)

Whispering Angel, Caves d'Esclan, Côtes de Provence, 2024, France, 31,00$

On monte d'un cran avec ce rosé plus complet et complexe que la moyenne. Très charmeur au nez comme en bouche. La légende raconte que vous pourrez entendre les anges chuchoter à votre oreille si vous en abusez!

Disponibilité SAQ

Sancerre, Les Grandmontains, Domaine de Laporte, 2024, France, 31,25$ (bio)

Cette cuvée proposée à bon prix, constitue une porte d'entrée idéale pour s'initier aux vins rosés de Sancerre.

Disponibilité SAQ (arrivera très bientôt)

Bandol, Domaine de la Tour du Bon, 2024, France, 35,50$

Proposant d'affriolantes saveurs de petits fruits rouges, ce vin rosé se range dans la catégorie gastronomique.

Disponibilité SAQ (arrivera vers la fin de juin)

Rock Angel, Château d'Esclans, Côtes de Provence, 2023, France, 40,25$

Avec sa puissance et sa complexité ce vin rosé déménage. Assemblage étudié de 60% de Grenache et de 40% de Rolle. On ne produit ce vin de haute gamme qu'aux deux ans.

Disponibilité SAQ

Sancerre, Henri Bourgeois, 2024, France, 40,50$

Certains vins se vendent cher et ne méritent pas leur prix. Pas celui-ci car ce vin rosé de Pinot noir est tout simplement exquis.

Disponibilité SAQ

Bonnes dégustations!