Lou Piaf, Domaine Capmartin, Côtes-de-Gascogne, 2024, France

Très faible teneur en alcool et sec à l'os, voilà un parfait vin d'été!

Cépages:   60% Sauvignon blanc, 30% Colombard, 10% Chardonnay

Code#:       14784555  
Prix:            18,60$

Alcool:       11,5%
Sucre:         < 1,2 gr/litre

Culture:    Agrobiologique

Servir:       9-12° Celsius
À boire:     2026-2027 

Autre:          produit végétalien

Provenance: échantillon reçu

Lou Piaf, Domaine Capmartin, Côtes-de-Gascogne, 2024, France #SAQ

En 1985, Guy Capmartin issu d'une famille de vignerons, quitte le domaine familial pour fonder sa propre entreprise. Il débute en louant 1,5 hectare de vignes et commercialise son premier millésime en 1987.

De nos jours, les installations du domaine se trouvent dans l'ancien couvent de Maumusson construit au XVIIIe siècle, localisé dans la région du Sud-ouest dans la commune de Maumusson-Laguian.

Aujourd'hui, ce producteur peut compter sur près de 20 hectares sur lesquels sont plantées plusieurs des variétés autochtones de la région, cultivées et certifiées bio depuis 2013, incluant certaines des pratiques de la biodynamie.

 

Le vignoble est situé sur des sols argilo-siliceux et argilo-calcaires, fertilisés par des fumiers compostés par le domaine. On y pratique l'enherbement naturel.

Les rendements moyens sont maintenus entre 40 et 50 hectolitres par hectare. Les vendanges se font à la main par parcelle et vinifiée séparément.

Signalons que Guy Capmartin est secondé depuis quelques années, par son fils Simon.

Guy et Simon Capmartin

Le répertoire de la maison compte une quinzaine de cuvées de vins tranquilles dans les trois couleurs, qui portent les appellations Madiran, Pacherenc-du-Vic-Bilh, Côtes-de-Gascogne et Vin de France.

Le vin mentionné en titre propose un prix intéressant puisque son prix en France est parfois plus élevé que celui pratiqué au Québec, soit entre 10 et 12,50 euros (de 16,10$ à 20,09$ CAN).

Bon à savoir: « Lou Piaf » fait référence à un oiseau gascon. Le mot piaf est bien sûr un terme populaire français désignant un petit oiseau, mais « Lou » est l'article défini en gascon (équivalent de le). Ainsi, « Lou Piaf » signifie littéralement « le petit oiseau » en mélangeant le gascon (lou) et le français populaire (piaf).

Les raisins sont issus de vignes cultivées en agrobiologie âgées de plus de 20 ans et plantées sur des sols argilo-calcaires typiques de la région.

Après l'éraflage et un doux pressurage, les jus sont mis à fermenter à l'aide des levures indigènes en cuves inox à température contrôlée. Le vin est élevé sur ses lies de 3 à 6 mois en cuves d'acier.

Bonne nouvelle: après une certaine absence sur le marché du Québec, le millésime 2024 de cet vin se retrouve maintenant en inventaire dans un nombre plus élevé de succursales.

Accord mets-vin

Moules marinière

Notes de dégustation:

Un vin blanc original et des plus rafraîchissant auquel les palais avisés sauront reconnaître les attributs.

Vêtu d'une scintillante robe jaune clair striée d'accents verdoyants, ce vin propage d'évidents parfums d'agrumes (pamplemousse, citron), de poire et de pêche, et de fruits tropicaux (ananas), au-dessus desquels survolent de subtiles notes florales. On remarque dès le départ son acidité naturelle qui est présente sans être trop mordante en bouche. Avec une vivacité évoquant le gazon fraîchement coupé, ce vin se dote d'une structure linéaire qui se prolonge un bon moment en finale. Une belle démonstration qu'un vin léger peut également faire preuve d'élégance.

Avec le retour très attendu de ce vin, ses adeptes se feront un plaisir de le retrouver. C'est le moment idéal pour mettre la main dessus.

Un apéro idéal, mais également un compagnon hors-pair pour les coquillages et les crustacés (crabe, crevettes, moules), les poissons grillés et les tartares, les sushis, les plats de légumes et les fromages de chèvre.

DISPONIBILITÉ SAQ au 23 juillet 2026:

dans 259 succursales du réseau.

Salade d'asperges et de rhubarbe, graines de lin

Fromages de chèvre

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.

Yves Mailloux

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Liste des vins suggérés pour cette semaine

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Cette semaine, je vous recommande 5 bons vins, en provenance de la France, de l'Espagne, du Portugal et du Québec.

TÉLÉCHARGEZ LA LISTE !

Vins blancs

Vale da Judia branco, Penínsul de Setúbal, Adega de Santo Isidro de Pegões, 2025, Portugal, 11,25$

La Belle Vie, Classique, Domaine Labranche, 2025, IGP Vin du Québec, 17,70$

Tuvi (or not to be), Bodegues Sumarroca, Penedès, 2025, Espagne, 18,00$ (bio)

Vin rosé

Le Pive gris, Vignobles Jeanjean, AOP Sable de Camargue, Languedoc, 2025, France, 18,85$ (bio)

Vin rouge

Château Saint-Georges, Saint-Georges Saint-Émilion, 2026, France, 51,25$

Bonnes dégustations!

Les 5 suggestions de vin de la semaine (10 juillet 2026)

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.

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Altitude, Clos Bellane, Côtes-du-Rhône rosé, 2025, France

Un vin rosé de gastronomie encore peu connu à découvrir.

Cépages:    100% Grenache noir 
SAQ #:        12513567
Prix:            24,95$
Alcool:       13,5%
Culture:    Agrobiologique
Sucre:        < 1,2 g/litre
Servir:       11°-13° Celsius
À boire:     2026-2027

Provenance: échantillon reçu

Altitude, Clos Bellane, Côtes-du-Rhône rosé, 2025, France #SAQ

Perché sur les hauteurs de Valréas, au nord des Côtes-du-Rhône méridionales, le Clos Bellane est un domaine que Stéphane Vedeau a acquis en 2010. Vigneron passionné et reconnu pour sa quête de finesse, il a rapidement fait de cette propriété d'altitude une référence de l'appellation grâce à une approche où le terroir prime toujours sur la puissance.

Le Clos Bellane fait partie des Domaines du Mont, le regroupement des propriétés viticoles de Stéphane Vedeau dans la vallée du Rhône. Le Clos Bellane en constitue aujourd'hui l'un des fleurons, aux côtés notamment de La Ferme du Mont, du Val des Rois et du domaine de Gervans en Crozes-Hermitage.

Le domaine s'étend sur quelque 60 hectares, dont 48 sont consacrés à la vigne (certifiée bio depuis 2014), les autres étant occupés par des bois et des espaces naturels qui favorisent une riche biodiversité. Situé à environ 400 mètres d'altitude, sur des sols riches en calcaire actif et bénéficiant d'une exposition est à sud-est, le vignoble profite d'un climat plus frais que la moyenne de la région, un atout précieux pour préserver l'équilibre, la fraîcheur et l'élégance des vins.

Les rouges font la part belle au Grenache et à la Syrah, tandis que les blancs reposent principalement sur la Roussanne, la Marsanne et le Viognier. Chaque parcelle est vinifiée avec le souci de respecter son identité, dans un chai semi-enterré conçu pour offrir des conditions naturelles de vieillissement. Cette philosophie donne naissance à des cuvées à la fois expressives, précises et remarquablement digestes.

Le répertoire de ce domaine compte 11 cuvées de vins tranquilles répartis dans les trois couleurs.

De ce nombre, deux vins ont été référencés par la SAQ (voir ici).

Le vin rosé cité en titre est issu de vignes de Grenache conduites en Cordon de Royat qui poussent à une altitude de plus de 400 mètres, sur un sol argilo-calcaire avec des variations de galets roulés et de pierres calcaires.

Élaboration

Vendanges à maturité optimale, pressurage direct des raisins, fermentation à basse température en cuves afin de préserver la fraîcheur et l'expression aromatique. Élevage sur lies fines en cuve, sans passage en bois. Vin issu de raisins cultivés en agriculture biologique certifiée.

Accord mets-vin

Agneau sur ratatouille

Voir cette recette

Notes de dégustation:

De plus en plus appréciés par les amateurs aux palais bien formés, ce vin rosé vient de débarquer au Québec en bonne quantité, juste à temps pour le début de l'été. 

Doté d'une brillante robe à la coloration saumon clair aux légers accents violacés et orangés, ce vin charme l'œil, puis l'odorat avec ses notes d'agrumes frais (pamplemousse), enrobés de parfums de fruits rouges (fraise, cerise, canneberge), arrondis par une touche de pêche blanche. D'apparence discrète au premier abord, la bouche fait preuve d'une certaine puissance, démontrant que ce rosé est plus complexe qu'il n'y paraît à première vue. Les saveurs fruitées sont précises et empreintes d'une étonnante fraîcheur.

Sa finale minérale et bien sèche rappelant le calcaire apporte une dimension gastronomique à ce vin rosé de haut niveau. 

Ce rosé frais et gourmand accompagnera avec bonheur une bouillabaisse, une salade niçoise, une pissaladière, des légumes farcis provençaux, des grillades méditerranéennes ou encore une ratatouille servie avec des côtelettes d'agneau.

DISPONIBILITÉ SAQ au 13 juillet 2026:

dans 128 succursales du réseau.

Salade niçoise

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.

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Les Longeroies, Marsannay, Domaine du Vieux Collège, 2023, France

Après un premier arrivage du millésime 2023 à l'automne dernier, un second arrivage (1,344 bouteilles) du même millésime vient d'être libéré le 29 juin dernier.

Cépage:     100% Pinot noir

SAQ #:       14977541

Prix:           57,00$

Alcool:       13,2%

Culture:    Agrobiologique
Sucre:         1,6 gr/litre 

Servir:       16-17° Celsius

Carafe:      20 min.

À boire:     2026-2033

Provenance: échantillon reçu

Les Longeroies, Marsannay, Domaine du Vieux Collège, 2023, France #SAQ

Le Domaine du Vieux Collège est une exploitation viti-vinicole familiale où 7 générations se sont succédé jusqu'à présent.

Depuis 2006, c'est Éric Guyard qui gère ce domaine à la suite de ses parents.

La maison peut maintenant compter sur 25 hectares de vignes, achetées ou louées, situées dans les appellations Marsannay où se trouvent les bâtiments de ce producteur, Fixin et Gevrey-Chambertin.

Pratiquant depuis 2014, les préceptes de l'agriculture biologiques, aucun engrais ou produits de synthèse n'est utilisé.

Dans la courte vidéo suivante, Éric Guyard nous parle des caractéristiques du domaine.

Le répertoire compte une douzaine de cuvées tranquilles dans les trois couleurs, ainsi qu'un crémant de Bourgogne, pour une production annuelle de 150,000 bouteilles.

Le vin mentionné en titre est issu d'une parcelle de 0,60 hectare près de la commune de Chenôve, composé de vignes de Pinot noir âgées en moyenne de 35 ans dont le rendement est limité à 50 hectolitres par hectare. Cette parcelle est située dans le climat appelé Les Longeroies, l'un des plus beaux de l'appellation Marsannay.

Le lieu-dit Les Longeroies offre trois entités géologiques distinctes. En haut du climat, le Calcaire de Prémeaux fournit à l’Ouest d’abondantes pierres claires et un sol très mince. Dans la partie médiane, le sol plus argileux et plus lourd s’explique par la présence de marnes. Le bas du secteur est caractérisé à l’Est par les cailloutis roulés et mêlés à des limons abandonnés par l’Ouche lorsque la rivière empruntait ce tracé, offrant un terrain drainant très propice à la culture de la vigne.

Situé tout en haut du coteau viticole, entre Chenôve et Marsannay, le lieu-dit Les Longeroies présente une grande amplitude topographique, de 268 à 311 mètres d’altitude, avec une altitude moyenne de 280 mètres. La pente est faible en pied de coteau (3%) et forte en haut de coteau (11%), avec une valeur moyenne de 5% pour le lieu-dit. Le climat est exposé à l’Est-Sud-Est et au Sud-Est.

Après la vendange manuelle on procède à la vinification sans chaptalisation à l'aide des levures indigènes.

Ce vin a bénéficié d'un élevage de 12 mois en fûts, neufs à 40%.

Des 17 vins d'appellation Marsannay en rouge actuellement disponibles en succursale, celui-ci est le 3e moins cher du lot (voir ici).

accord mets-vin

Gigot d'agneau à la ficelle

Notes de dégustation:

Le genre de vin qui rallie autant les néophytes que les connaisseurs.

Les Longeroies est selon moi un vin un peu plus charmeur au premier abord et très accessible dès sa jeunesse, étant plus ouvert que Les Clos du Roy qui demande un certain temps de garde. Un premier indice est la couleur de sa robe légèrement plus claire. Son bouquet dans ce millésime, conjugue les fruits rouges et noirs (framboises, myrtilles, cassis), ennoblis par de fines notes épicées. Il s'avère soyeux en bouche et velouté, structuré par un boisé fin. Une longue finale, fraîche et agréable vient couronner le tout.

Il est intéressant de comparer ce vin à celui de la cuvée du climat Les Clos du Roy du même producteur.

Relativement polyvalent, il créera de jolies alliances avec les volailles rôties, les viandes blanches grillées accompagnées de petits fruits, ainsi que les viandes rouges délicates, voire même le boeuf si mijoté.

DISPONIBILITÉ SAQ au 8 juillet 2026: 

dans 62 succursales du réseau.

Pintade aux canneberges

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.

Yves Mailloux

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