Lou Piaf, Domaine Capmartin, Côtes-de-Gascogne, 2024, France

Très faible teneur en alcool et sec à l'os, voilà un parfait vin d'été!

Cépages:   60% Sauvignon blanc, 30% Colombard, 10% Chardonnay

Code#:       14784555  
Prix:            18,60$

Alcool:       11,5%
Sucre:         < 1,2 gr/litre

Culture:    Agrobiologique

Servir:       9-12° Celsius
À boire:     2026-2027 

Autre:          produit végétalien

Provenance: échantillon reçu

Lou Piaf, Domaine Capmartin, Côtes-de-Gascogne, 2024, France #SAQ

En 1985, Guy Capmartin issu d'une famille de vignerons, quitte le domaine familial pour fonder sa propre entreprise. Il débute en louant 1,5 hectare de vignes et commercialise son premier millésime en 1987.

De nos jours, les installations du domaine se trouvent dans l'ancien couvent de Maumusson construit au XVIIIe siècle, localisé dans la région du Sud-ouest dans la commune de Maumusson-Laguian.

Aujourd'hui, ce producteur peut compter sur près de 20 hectares sur lesquels sont plantées plusieurs des variétés autochtones de la région, cultivées et certifiées bio depuis 2013, incluant certaines des pratiques de la biodynamie.

 

Le vignoble est situé sur des sols argilo-siliceux et argilo-calcaires, fertilisés par des fumiers compostés par le domaine. On y pratique l'enherbement naturel.

Les rendements moyens sont maintenus entre 40 et 50 hectolitres par hectare. Les vendanges se font à la main par parcelle et vinifiée séparément.

Signalons que Guy Capmartin est secondé depuis quelques années, par son fils Simon.

Guy et Simon Capmartin

Le répertoire de la maison compte une quinzaine de cuvées de vins tranquilles dans les trois couleurs, qui portent les appellations Madiran, Pacherenc-du-Vic-Bilh, Côtes-de-Gascogne et Vin de France.

Le vin mentionné en titre propose un prix intéressant puisque son prix en France est parfois plus élevé que celui pratiqué au Québec, soit entre 10 et 12,50 euros (de 16,10$ à 20,09$ CAN).

Bon à savoir: « Lou Piaf » fait référence à un oiseau gascon. Le mot piaf est bien sûr un terme populaire français désignant un petit oiseau, mais « Lou » est l'article défini en gascon (équivalent de le). Ainsi, « Lou Piaf » signifie littéralement « le petit oiseau » en mélangeant le gascon (lou) et le français populaire (piaf).

Les raisins sont issus de vignes cultivées en agrobiologie âgées de plus de 20 ans et plantées sur des sols argilo-calcaires typiques de la région.

Après l'éraflage et un doux pressurage, les jus sont mis à fermenter à l'aide des levures indigènes en cuves inox à température contrôlée. Le vin est élevé sur ses lies de 3 à 6 mois en cuves d'acier.

Bonne nouvelle: après une certaine absence sur le marché du Québec, le millésime 2024 de cet vin se retrouve maintenant en inventaire dans un nombre plus élevé de succursales.

Accord mets-vin

Moules marinière

Notes de dégustation:

Un vin blanc original et des plus rafraîchissant auquel les palais avisés sauront reconnaître les attributs.

Vêtu d'une scintillante robe jaune clair striée d'accents verdoyants, ce vin propage d'évidents parfums d'agrumes (pamplemousse, citron), de poire et de pêche, et de fruits tropicaux (ananas), au-dessus desquels survolent de subtiles notes florales. On remarque dès le départ son acidité naturelle qui est présente sans être trop mordante en bouche. Avec une vivacité évoquant le gazon fraîchement coupé, ce vin se dote d'une structure linéaire qui se prolonge un bon moment en finale. Une belle démonstration qu'un vin léger peut également faire preuve d'élégance.

Avec le retour très attendu de ce vin, ses adeptes se feront un plaisir de le retrouver. C'est le moment idéal pour mettre la main dessus.

Un apéro idéal, mais également un compagnon hors-pair pour les coquillages et les crustacés (crabe, crevettes, moules), les poissons grillés et les tartares, les sushis, les plats de légumes et les fromages de chèvre.

DISPONIBILITÉ SAQ au 23 juillet 2026:

dans 259 succursales du réseau.

Salade d'asperges et de rhubarbe, graines de lin

Fromages de chèvre

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.

Yves Mailloux

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Excellens, Sauvignon Blanc, Marqués de Cáceres, Rueda, 2025, Espagne

Pour les personnes désirant un vin blanc original représentant un bon rapport qualité/prix.

Cépage :    100% Sauvignon Blanc

SAQ #:       14365617

Prix:           19,20$ 

Alcool:      14,5%
Sucre:       2,6 gr/litre

Servir:      8-10° Celsius
À boire:    2026-2027

Autre:        produit végétalien

Provenance: échantillon reçu

Excellens, Sauvignon Blanc, Marqués de Cáceres, Rueda, 2025, Espagne #SAQ

Le Marquis de Cáceres, Don Vicente Noguera Espinosa de Los Monteros, participa avec Enrique Forner à la création de la Bodega qui allait porter son titre de noblesse. La solide organisation de la société repose sur l’histoire d’un savoir-faire et la persévérance d’une famille: la famille Forner. Cette histoire est celle de l’une des entreprises les plus représentatives du paysage vinicole espagnol.

Alors que la tradition locale consistait à pratiquer un vieillissement du vin en barrique pendant plusieurs années donnant au vin des arômes et des goûts marqués par un excès de bois, Marqués de Cáceres préféra laisser jouer un plus grand rôle au fruit en réduisant le temps de séjour en barrique, rehaussant ainsi le potentiel originel du terroir et des nobles vignes.

Ce producteur élabore environ deux douzaines de cuvées différentes, soit des vins tranquilles dans les 3 couleurs. De ce nombre, 2 de leurs vins sont actuellement disponibles sur les tablettes de certaines des succursales la SAQ (voir ici).

La cuvée mentionnée en titre

Alors que les vins rouges de cette maison proviennent de la Rioja, leurs vins blancs sont issus de la région de Rueda. Les vignobles de ce producteur dans cette région comptent 124 hectares dont 102 sont situés à Serrada, et 23 à La Seca. De ce nombre, le Sauvignon Blanc occupe 16 hectares.

Vignoble La Serrada

Après la vendange nocturne des raisins afin de conserver leur fraîcheur, ceux-ci macèrent à froid et sont délicatement pressés par la suite. Le moût fermente ensuite en cuve inox à une température contrôlée entre 15 et 17° Celsius. Le vin est élevé sur ses lies fines dans le même type de contenant jusqu'à sa mise en bouteille.

Accord mets-vin

Salade de quinoa, crabe, herbes, oranges et avocats

Voir cette recette

Notes de dégustation:

Voici un vin blanc espagnol à essayer qui propose une belle vivacité et expressivité. Et pour plusieurs, ce sera le premier Sauvignon blanc d'Espagne qu'ils dégusteront.

Vêtu d'une scintillante robe de teinte jaune clair aux reflets verdoyants, ce vin propage dans l'air des notes de fleurs blanches, ainsi que des parfums d'agrumes (pamplemousse, lime) avec une touche de fruits exotiques (ananas, mangue) et de notes herbacées. La bouche, tout aussi complexe que ses arômes, est légère, fraîche et savoureuse mais non mordante, démontrant le savoir-faire de la maison. Ses flaveurs perdurent un bon moment sur une finale minérale nette et précise.

Ce Sauvignon blanc possède un profil qui plaira à la majorité des dégustateurs.

Il escortera fort bien les plats de légumes, plusieurs types de salades repas, les crustacés et les coquillages, les poissons grillés, ainsi que les fromages doux, tel le chèvre.

DISPONIBILITÉ SAQ au 21 juillet 2026:  

dans 86 succursales du Québec.

Linguine aux crevettes, asperges et safran,
poudre d'agrumes

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Liste des vins suggérés pour cette semaine

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Cette semaine, je vous recommande 5 bons vins, en provenance de la France, de l'Espagne, du Portugal et du Québec.

TÉLÉCHARGEZ LA LISTE !

Vins blancs

Vale da Judia branco, Penínsul de Setúbal, Adega de Santo Isidro de Pegões, 2025, Portugal, 11,25$

La Belle Vie, Classique, Domaine Labranche, 2025, IGP Vin du Québec, 17,70$

Tuvi (or not to be), Bodegues Sumarroca, Penedès, 2025, Espagne, 18,00$ (bio)

Vin rosé

Le Pive gris, Vignobles Jeanjean, AOP Sable de Camargue, Languedoc, 2025, France, 18,85$ (bio)

Vin rouge

Château Saint-Georges, Saint-Georges Saint-Émilion, 2026, France, 51,25$

Bonnes dégustations!

Les 5 suggestions de vin de la semaine (10 juillet 2026)

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Bico Amarelo blanc, Esporao, DOC Vinho Verde, 2025, Portugal

Ce relativement nouveau vin blanc portugais pourrait représenter l'un de vos meilleurs achats cet été!

Cépages:  50% Loureiro, 30% Alvarinho, 20% Avesso
SAQ #:      15430610
Prix:          17,05$
Alcool:     11%
Sucre:       <  1,2 gr/litre
Servir:      8-10° Celsius
À boire:   2026-2027

Provenance: achat personnel

Bico Amarelo blanc, Esporao, DOC Vinho Verde, 2025, Portugal #SAQ

Cette entreprise viticole familiale qui fut fondée en 1977 par José Roquette et Joaquim Bandeira est maintenant dirigée par la seconde génération et fut l'une des précurseurs du mouvement bio au Portugal, au point d'être devenue l'une des plus grandes exploitations biologiques au monde.

Elle exploite des vignobles dans 3 régions viticoles du Portugal, soit le Vinho Verde, le Douro et l'Alentejo, lesquelles comptent au total 4,522 hectares, dont approximativement 640 hectares en vignes.

Quinta do Ameal (Vinho Verde), sous-région de Lima

On y retrouve également des oliveraies, des vergers, des potagers et des parties boisées.

Ce producteur commercialise plus de deux douzaines de cuvées différentes. 5 d'entre elles sont actuellement disponibles dans certaines succursales (voir ici).

J'ai dégusté pour la toute première fois le vin blanc mentionné en rubrique lors d'une rencontre survenue le 25 octobre 2025 au restaurant Chez Helena, avec M. Pedro Lopez Vieira, le directeur des ventes à l'exportation chez Esporao.

C'est lors de cette épique présentation de 9 vins de cette maison que j'ai découvert pour la première fois le vin blanc qui fait l'objet de cet article, dans le millésime 2023 (le 2e à partir de la gauche sur la photo ci-dessous).

Les quantités en succursales étant alors quasi inexistantes, je dus me résigner à attendre un nouvel arrivage (du millésime 2025 dans ce cas-ci), avant de pouvoir vous en parler.

Il est élaboré avec ce que je considère comme les trois meilleurs cépages parmi les 25 autorisés pour les vins blancs d'appellation Vinho Verde.

Il fait partie de la gamme Bico Amarelo qui comprend également une version rouge, élaboré à partir des cépages traditionnels Espadeiro, Padeiro et Borraçal (non disponible au Québec).

Les raisins proviennent de différents vignobles situés au cœur du Vinho Verde, sur des sols essentiellement granitiques, pauvres et bien drainés, avec quelques parcelles de schiste, un terroir qui favorise la fraîcheur, la vivacité et l'expression aromatique des cépages Loureiro, Alvarinho et Avesso.

Les raisins sont récoltés de nuit ou aux heures les plus fraîches afin de préserver leur fraîcheur aromatique. Après un pressurage doux, le moût fermente à basse température en cuves d'acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé quelques mois sur ses lies fines, toujours en cuve, avant d'être mis en bouteille afin de conserver toute sa vivacité et son expression fruitée.

Accord mets-vin

Ceviche margarita

Voir cette recette

Notes de dégustation:

Excellent rapport qualité/prix/plaisir pour ce vin blanc portugais sans gaz, ni sucre. À l'aveugle, on lui donnerait un prix plus élevé.

Se présentant habillé d'une brillante robe jaune clair légèrement soutenu, ce vin distille des notes de fleurs blanches, ainsi que des parfums évoquant les agrumes, la pêche blanche et le caillou mouillé. Frais et léger en bouche grâce à une acidité naturelle bien préservée, il surprend par l'intensité de ses belles saveurs expressives de citron Meyer et de fruits tropicaux. La finale, fine et élégante, s'étire un long moment, dévoilant son caractère minéral. On en redemande!

Je vous le recommande chaudement, car il vous rafraîchira grandement.

Voilà un excellent compagnon des coquillages et des crustacés, des poissons grillés, des salades, des sushis, des fromages frais, ainsi que des plats asiatiques légèrement épicés et des apéritifs estivaux.

DISPONIBILITÉ SAQ au 14 juillet 2026:

dans 58 succursales du Québec.

Acras de morue, mayo épicée

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.

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Le TOP 5 du mois de juin 2026

Parmi les dizaines de cuvées que j'ai commentées au cours du mois de juin 2026, j'ai réalisé pour vous un TOP 5 qui propose plusieurs belles caractéristiques en regard du prix demandé.

J'ai retenu des vins qui sont encore disponibles dans un nombre raisonnable de succursales de la SAQ.

1. Château Saint-Georges, Saint-Georges Saint-Émilion, 2016, France, 51,25$

2. Marsannay rosé, Domaine du Vieux Collège, 2025, France, 39,00$ (bio)

3. Les deux Amis, Château de la Chaize, Brouilly, 2023, France, 27,75$ (bio)

4. Pinot Grigio, Schreckbichl/Colterenzio, Alto Adige/Südtirol, 2024, Italie, 23,20$

5. Le Pive rosé brut, Vignobles Jeanjean, Vin de France, 25,55$ (bio)

Gâtez-vous!

Le TOP 5 du mois du mois de juin 2026

Papegaai (blanc), AA Badenhorst, Western Cape, Swartland, 2025, Afrique du Sud

Il y a déjà plus de 7 ans, je vous parlais d'un vin rouge sud-africain le Papagaai. Et bien sachez qu'il existe maintenant une version en blanc de ce vin, laquelle vient de débarquer au Québec.

Cépages:  50% Chenin blanc, 50% Grenache blanc
SAQ #:      15554102
Prix:          22,55$
Alcool:     13%
Sucre:      2,8 gr/litre
Servir:      10-12° Celsius
À boire:   2026-2028

Provenance: échantillon reçu

Papegaai (blanc), AA Badenhorst, Swartland, 2025, Afrique du Sud #SAQ

Ce domaine sud-africain, cultivé en bio par un vigneron expérimenté, est intéressant sur plus d'un point. Afin de gagner un peu d'espace, vous retrouvez toute l'histoire ici.

J'apprécie grandement la manière de conduire la vigne et de de vinifier de ce domaine (culture bio, levures indigènes, pas d'acidification artificielle, pas de manipulation inutile, etc.). 

Ce producteur s'est fait récemment de nombreux adeptes au Québec, tout particulièrement avec ses cuvées Secateurs (voir ici), ainsi que celle de la gamme Curator (voir ici).

André Adriaan (Adi) Badenhorst

Les raisins du vin mentionné en rubrique proviennent de jeunes vignes issues de différentes petites parcelles situées sur la ferme Kalmoesfontein dans la région du Swartland, où Adi Badenhorst privilégie une viticulture durable, les levures indigènes et une intervention minimale en cave.

Ces vignes poussent sur des sols principalement composés de granite décomposé, avec quelques secteurs de quartz et de koffieklip (graviers ferrugineux typiques du Swartland).

Même si le site internet du producteur n'est pas trop loquace au sujet de cette cuvée, le domaine suit généralement le protocole suivant pour ses blancs :

vendanges manuelles;
pressurage doux;
fermentation spontanée avec les levures naturelles;
aucune levure commerciale;
très peu d'intrants;
faible utilisation de soufre;
intervention minimale afin de préserver l'expression du terroir.

On peut également penser que pour l'élevage de ce vin blanc, une partie a séjourné en vieux foudres, une autre en vieilles barriques françaises avec peut-être une petite proportion en cuves de béton.

Voici votre toute première occasion de déguster cette cuvée relativement confidentielle, élaborée par un producteur sud-africain réputé, laquelle est proposée à prix fort raisonnable compte tenu de sa qualité et de son originalité.

Bon à savoir: le nom papegaai réfère au seul perroquet indigène de l'Afrique du Sud qui a maintenant pratiquement disparu. Une partie des recettes de ce vin va au projet Cape Parrot du Wild bird Trust qui vise sa survie.

Accord mets-vin

Brochette de langoustines sur salade estivale

Notes de dégustation:

Il est difficile de ne pas aimer ce vin blanc d'Afrique du Sud à l'assemblage distinctif. Vous vous féliciterez de l'avoir choisi.

Se présentant vêtu d'une brillante robe jaune paille parsemée de légers reflets argentés, ce vin charme d'emblée en embaumant l'air avec ses notes de fleurs blanches et ses séduisants arômes de poire et de pêche mûre, subtilement enrichis par un soupçon de miel et de banane et rafraîchis par une touche de citron Meyer. La bouche suit, souple et délicieusement grasse, livrant une texture sensuelle. Le tout culmine vers une juteuse finale où de beaux et subtils amers y ajoutent fraîcheur et profondeur.

Présentement bien distribué, mais une baisse rapide des quantités disponibles est à prévoir.

Tout mets de qualité avec un peu de texture conviendra à ce vin, tels certains fruits de mer (pétoncles, homards, langoustines, saumon), les plats légèrement crémés (volailles, ris de veau, blanquette de veau, etc.), de même que certains fromages (Tomme de Savoie, Gruyère, Comté, Brie de Meaux, etc.).

DISPONIBILITÉ SAQ au 4 juillet 2026:

dans 142 succursales du Québec.

Risotto à la truffe et aux ris de veau

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.

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