Il y a du nouveau au rayon des vins rosés!
Cépages: 95% Moscophilero, 5% Agiorgitiko
SAQ #: 15460018 
Notes de dégustation:
𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication. 
Prix: 18,80$
Alcool: 12%
Sucre: 2,6 gr/litre (tel que mesuré par la SAQ)
Culture: Agrobiologique
Servir: 8-10° CelsiusÀ boire: 2026-2027
Provenance: échantillon reçu
Meliasto, Domaine Spiropoulos, Péloponnèse, 2025, Grèce #SAQ
La famille Spiropoulos est en lien avec la vigne depuis 1860. La création du domaine qui porte leur nom est toutefois assez récente. Il est géré par Apostolos Spiropoulos.
Ce domaine est situé à 650 mètres d'altitude, sur un plateau au centre du Péloponnèse, cette grosse péninsule située à gauche de la partie de la Grèce rattachée au continent, plus précisément dans une zone très ancienne nommée Arcadie.
La maison Spiropoulos possède 2 chais. Le premier, construit en 1989, se trouve dans l'appellation Mantinia; il est alimenté par 35,6 hectares de vignes et c'est là que sont vinifiés les vins blancs et effervescents de la maison.
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| Chai du vignoble de Mantinia |
Le second, construit en 2007, est situé un peu plus au nord-est (voir carte ci-dessus) dans l'appellation Nemea; on y vinifie les vins rouges et les vins rosés issus des 12 hectares de vignes des environs.
Ce domaine a la protection de l'environnement en grande considération. Il possède de nombreuses reconnaissances à cet effet, dont la certification en agriculture biologique depuis 1996.
Cette maison élabore une quinzaine de cuvées dans les trois couleurs, réparties en vins tranquilles, effervescents et liquoreux. Il n'y a pourtant que deux vins de ce producteur à être disponibles au Québec.
Le vin rosé mentionné en titre est une récente addition au répertoire de la SAQ. Il est élaboré (à 95%) à l'aide de l'un des plus anciens cépages grecs, le Moschofilero, cultivé en bio. Sa fermentation en cuves inox en préserve tous les délicats arômes. Notons qu'il possède une peau parsemée de pigments roses, davantage que le Pinot Gris.
Dû à sa pigmentation peu prononcée (voir ci-dessous), afin d'obtenir un vin rosé ayant un minimum de coloration, on lui additionne un peu (5%) d'Agiorgitiko.
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| Grappes de Moscofilero Source: www.luxuriousdrinks.com |
Plusieurs apparentent le Moscofilero (que l'on peut également écrire Moscophilero) au Muscat, à cause de son arôme de "rose de jardin", les deux variétés étant riches en terpènes.
Le Moscofilero appartient en fait à la grande famille du Fileri (la seconde partie de son nom) dans le Pélopponnèse, un cépage rouge grec ancien. Pour ce qui concerne la première partie, il provient du grec moschato (qui signifie musqué ou très parfumé).
Pour élaborer le rosé Meliasto, les raisins passent par une longue préfermentation par extraction à froid, puis fermentent lentement en cuves inox à une basse température. Ne vous demandez pas pourquoi ce vin renferme tant de fraîcheur!
Notons que le millésime 2025 de ce vin est le tout premier arrivage à se pointer au Québec.
Bon à savoir: Le nom Meliasto réfère à un village et une région viticole (un terroir local) situés en Arcadie, au cœur du Péloponnèse, là où se trouvent les vignobles du Domaine Spiropoulos.
Accord mets-vin
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| Cocktail de crevettes, sauce épicée au poivron |
Notes de dégustation:
De plus en plus, les vignerons développent des cuvées de vins rosés intéressantes et bien sûr différentes, grâce à leurs cépages autochtones.
Se parant d'une robe de teinte corail très clair s'approchant de la pelure d'oignon, ce vin exhale des parfums de rose, de petits fruits rouges (fraise), d'agrumes et de fruits tropicaux et d'agrumes (mandarine). Léger, souple et très frais, il libère des saveurs expressives et bien droites et dispose d'une finale d'une longueur étonnante. Parfait pour les palais avisés désirant sortit quelque peu des sentiers battus.
Parfumant la bouche de manière évidente, je vous recommanderais de plutôt déguster ce vin en accompagnement de nourriture, créant ainsi une belle interaction mets/vin.
Ce vin rosé qui déborde d'originalité apportera une touche grecque à vos mezzés et à la plupart des coquillages, crustacés et autres fruits de mer. Osez-le sur une salade grecque!
DISPONIBILITÉ SAQ au 21 août 2026:
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| Salade grecque |
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