Colheita Seleccionada, Peninsula de Setúbal, Adega Santo Isidro de Pegões, 2025, Portugal

Charmeur, équilibré et légèrement texturé, il est difficile d'en demander plus pour un vin vendu au Québec en deçà de 14$. 

Cépages:   30% Fernao Pires, 25% Antão Vaz, 25% Verdelho, 10% Arinto, 10% Chardonnay*

SAQ #:      10838801
Prix:          13,50$
Alcool:     13% 
Sucre:      2,1 gr/litre
Servir:     11-12° Celsius 
Boire:      2026-2028

Provenance: échantillon reçu

*Assemblage tel que mentionné sur la fiche technique se trouvant sur le site internet du producteur.

Produit par une cave coopérative importante de la région (Adega de Pegões), on a affaire ici avec un assemblage de l'un des plus connus cépages blancs de France, le Chardonnay, alors que les deux autres sont typiquement portugais. Notons que le mot ''adega'' signifie ''cave''.

Cette dynamique coopérative fondée en 1958 élabore une quarantaine de cuvées dans les trois couleurs réparties en 18 marques différentes.

Elle produit de nos jours plus de 12 millions de bouteilles dont 35% sont exportées de par le monde.

On lui doit entre autres les vin rouges Fontanario de Pegoes, le Fonte de Nico, ainsi que le vin blanc Vale da Judia qui ont beaucoup de succès au Québec.

Le vin blanc mentionné en rubrique a pour sa part été élevé en fûts de chêne américain et français durant 4 mois avec bâtonnage. Il se vendait ici 14,25$ il y a environ sept ans, alors que son prix est maintenant 0,75$ de moins.

Le taux de sucre résiduel a diminué à 2,1 g/litre dans ce millésime (2025), alors qu'il était de 2,6 dans le millésime précédent, ce qui lui confère plus de tension.

Ce vin des plus honnête, fait partie des produits courants du monopole.

Accord mets-vin

Saumon fumé, tomates cerises jaunes, ciboulette,
caviar, huile d'olive

Notes de dégustation:

Comment les Portugais font-ils pour proposer un tel vin sur le marché québécois à ce prix? Chapeau!

Se parant d'une brillante robe jaune or clair parsemée de reflets verdoyants ce vin propose de gourmands arômes de pêche mûre, de miel et de citron Meyer avec une subtile pointe vanillée et une pointe d'abricot et de caillou mouillé. Il développe un certain volume caressant en bouche, ainsi que de belles saveurs de fruits blancs et mûrs. Bien nourri et bien architecturé, ce vin démontre une belle fraîcheur, de l'équilibre, avec un minimum de complexité. Idéal pour les personnes préférant moins d'acidité dans leurs vins blancs, Finale agréable et de bonne durée. Original et à prix abordable.

Un vin blanc au profil très polyvalent permet de créer de multiples alliances avec la nourriture.

Ce vin se mariera avec les fruits de mer, le saumon et les poissons à chair grasse, les viandes blanches et les fromages doux.

DISPONIBILITÉ SAQ au 11 octobre 2026:

dans 250 succursales du Québec.

Brandade de morue