Tempranillo, Bodegaverde, Bodegas San Valero, Carinena, 2024, Espagne

Un sympathique petit vin rouge, facile à boire en milieu de semaine.

Cépage:   100% Trempanillo

#SAQ:      15281141

Prix:          17,95$

Alcool:     14%
Culture:  Agrobiologique

Sucre:      1,9 gr/litre

Servir:     15-16°  Celsius

Carafe:    20 min.
À boire:   2026-2028

Provenance: échantillon reçu

Tempranillo, Bodegaverde, Bodegas San Valero, Carinena, 2024, Espagne #SAQ

Ce vin est produit par la coopérative de San Valero, établie en 1944 dans la province d'Aragon et qui regroupe plus de 500 membres qui cultivent environ 3,600 hectares de vignobles. 

"Ce producteur se concentre sur les variétés autochtones (Garnacha et Cariñena) qui représentent 70 % des plantations. Une longue histoire dans la région apporte des avantages clés : environ 20 % des grenaches sont classés comme « vieilles vignes », allant de 30 à 100 ans, et situés à des altitudes extrêmes sur des sols très rocailleux."

Les vins de ce producteur sont aujourd'hui présents dans 20 pays, répartis sur 4 continents.

Le répertoire comprend plus de trois douzaines de cuvées dans les trois couleurs de vins tranquilles et effervescents, réparties en 8 gammes distinctes. Cinq de ces vins sont disponibles au Québec (voir ici).

Le vin cité en rubrique fait partie de la marque Bodegaverde qui est un projet 100% biologique au sein de l'AOP de l'appellation Carinena (voir la partie encerclée de la carte ci-dessous) qui se trouve un peu au sud-est de la Rioja. La coopérative de San Valero contrôle 30% des vignes de cette appellation.

Fondée officiellement sous sa forme actuelle en 2019 suite à la reconversion de la coopérative de San Nicolás de Tolentino à Almonacid de la Sierra, la Bodega Verde repose sur une philosophie de connexion universelle : « tout ce qui existe dans l'univers est connecté ».

Le principal défi (et j'ignore comment on y arrive) est d'avoir en bout de piste un vin à taux d'alcool très raisonnable avec une faible teneur en sucre résiduel.

Comme le reste de la gamme, le vignoble subit l'influence directe de la Sierra de Algairén, qui apporte de la fraîcheur nocturne pour équilibrer la richesse du Tempranillo.

La fermentation alcoolique s'étale sur une période relativement longue de 20 jours. Juste après la fermentation alcoolique, le vin est transféré en cuve pour réaliser sa fermentation malolactique, ce qui permet d'assouplir son acidité naturelle.

Le vin n'a connu que de la cuve inox car il est conçu pour être dégusté en jeunesse (Joven).

Une coccinelle se trouve sur l'étiquette, car ces bestioles sont surtout présentes dans les vignobles où les produits chimiques ne sont pas utilisés.

Accord mets-vin

Charcuteries ibériques, tapas, Manchego

Notes de dégustation:

Un vin qui conviendra aux personnes préférant les vins rouges avec une acidité modérée.

À l'œil, sa robe rubis soutenu et légèrement violacée séduit d'emblée. Son bouquet dissémine quelques notes florales mais surtout des arômes fruités (prune, cerise noire, mûre sauvage), émaillés de fines herbes.  La bouche s'avère souple et gourmande, développant de généreuses flaveurs de fruits subtilement mûrs, principalement la prune. Légère impression de caressant volume sur la langue. Belle persistance aromatique tout en fruit et en gourmandise, qui appelle le partage. 

Personnellement, je préfère déguster ce vin légèrement plus frais qu'un peu trop chaud.

Il conviendra surtout à la planche de charcuteries ibériques (chorizo, jambon Serrano), des tapas de viandes grillées, aux plats simples de milieu de semaine, mais également avec des plats un peu plus élaborés, tel un magret de canard aux cerises, à titre d'exemple.

DISPONIBILITÉ SAQ au 8 octobre 2026:

dans 49 succursales du Québec.

Magret de canard aux cerises