Cépages: 70% Chardonnay, 30% Sauvignon blanc
Les raisins pour l'élaborer proviennent de vignes plantées à une densité de 5,000 pieds à l'hectare. Après avoir subi pendant 12 heures une macération préfermentaire à 8° Celsius, les baies macèrent à basse température (18-20° Celsius) en cuves inox.
Revêtu d'une brillante robe or clair et striée de légers reflets argentés, ce vin parfume l'air avec ses notes de fleurs blanches et jaunes, ainsi que des notes d'agrumes (citron confit, pamplemousse), de pêche, de poire et d'abricot avec une touche de miel. Sa bouche est légère, légèrement grasse et sa finale est subtilement saline et citronnée. L'ensemble est de bonne tenue et demeure équilibré. On le boit aisément et avec plaisir. Très fiable de millésime en millésime.
SAQ #: 11097101
Prix: 14,95$
Alcool: 12,5 % alc.
Sucre: 1,2 gr/litre
Servir: 10° Celsius
À boire: 2026-2027
Provenance: achat personnel
À boire: 2026-2027
Provenance: achat personnel
La maison Cusumano possède plus de 500 hectares de vignes répartis dans 7 vignobles différents de la Sicile. Elle produit toute une gamme de vins, soit une douzaine, allant du vin blanc, au rosé, au vin mousseux et bien sûr au vin rouge, sans compter une grappa et de l'huile d'olive.
Ce n'est qu'au tournant du 21è siècle que cette maison qui vendait auparavant son vin en vrac, décide d'embouteiller elle-même sa production. Grand succès puisqu'elle produit annuellement aujourd'hui plus de 2 millions et demi de bouteilles. Elle aime mettre de l'avant les cépages autochtones siciliens.
Alors que l'inventaire de la SAQ a déjà compté 6 cuvées de ce producteur, il n'y en a que 4 actuellement qui sont disponibles en succursale, toutes à moins de 20$ (voir ici).
Alors que l'inventaire de la SAQ a déjà compté 6 cuvées de ce producteur, il n'y en a que 4 actuellement qui sont disponibles en succursale, toutes à moins de 20$ (voir ici).
Les raisins du vin mentionné en titre ont été récoltés manuellement dans le vignoble de Ficuzza (voir ci-dessus) dans la province de Palerme.
Son prix avait récemment passé au-dessus de la barre psychologique des 15$, avant d'être sagement ramené un peu plus bas.
Son prix avait récemment passé au-dessus de la barre psychologique des 15$, avant d'être sagement ramené un peu plus bas.
Les habitués de cette cuvée doivent prendre note de la nouvelle présentation qui habille ce vin, à compter du millésime 2024.
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| Avant Maintenant |
Les raisins pour l'élaborer proviennent de vignes plantées à une densité de 5,000 pieds à l'hectare. Après avoir subi pendant 12 heures une macération préfermentaire à 8° Celsius, les baies macèrent à basse température (18-20° Celsius) en cuves inox.
Le vin a été ensuite élevé sur lies pendant 4 mois dans un contenant du même type.
Accord mets-vin
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| Tagliatelles aux moules, beurre au citron, persil |
Notes de dégustation:
De par son profil à la fois sicilien et international, ce vin blanc s'avère très polyvalent à table. Il propose un assemblage peu courant mais fort réussi de Chardonnay et de Sauvignon blanc.
Revêtu d'une brillante robe or clair et striée de légers reflets argentés, ce vin parfume l'air avec ses notes de fleurs blanches et jaunes, ainsi que des notes d'agrumes (citron confit, pamplemousse), de pêche, de poire et d'abricot avec une touche de miel. Sa bouche est légère, légèrement grasse et sa finale est subtilement saline et citronnée. L'ensemble est de bonne tenue et demeure équilibré. On le boit aisément et avec plaisir. Très fiable de millésime en millésime.
Un vin blanc sicilien à l'assemblage distinctif, offert à prix plus que correct.
Délectable de l'apéro au fromage, selon votre menu; il pourra délicieusement se marier avec les poissons grillés, les crustacés et les coquillages, les plats végés et les fromages doux.
Délectable de l'apéro au fromage, selon votre menu; il pourra délicieusement se marier avec les poissons grillés, les crustacés et les coquillages, les plats végés et les fromages doux.
DISPONIBILITÉ SAQ au 19 janvier 2026:
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| Papillote de sole aux poireaux |
