Garnacha, Castillo de Monséran, Bodegas San Valero, Carinena, 2024, Espagne

La simplicité dans le vin n'est pas nécessairement un défaut et est parfois même un indice de qualité.

Cépage:     100% Garnacha

SAQ #:       624296

Prix:           11,95$

Alcool:      13,5%

Sucre:        2,1 gr/litre

Servir:       15-16° Celsius

À boire:    2026-2027

Provenance: échantillon reçu

Ce vin est produit par la coopérative de San Valero, établie en 1944 dans la province d'Aragon et qui regroupe plus de 500 membres qui cultivent environ 3.600 hectares de vignobles. 

"Ce producteur se concentre sur les variétés autochtones (Garnacha et Cariñena) qui représentent 70 % des plantations. Une longue histoire dans la région apporte des avantages clés : environ 20 % des grenaches sont classés comme « vieilles vignes », allant de 30 à 100 ans, et situés à des altitudes extrêmes sur des sols très rocailleux."

Les vins de ce producteur sont aujourd'hui présents dans 20 pays, répartis sur 4 continents.

Le répertoire comprend une vingtaine de cuvées dans les trois couleurs de vins tranquilles et effervescents. Cinq d'entre elles sont disponibles au Québec (voir ici).

Le vin mentionné en titre est présent au Québec depuis des lustres, soit depuis au moins 25 ans. Les vignes qui ont fourni la matière première pour ce vin produisent un Grenache mûr et concentré qui est vendangé à pleine maturité afin d'obtenir un vin souple.

Il fait partie de l'appellation Carinena (voir la partie encerclée de la carte ci-dessous) qui se trouve un peu au sud-est de la Rioja. La coopérative de San Valero contrôles 30% des vignes de cette appellation.

Le principal défi (et j'ignore comment on y arrive) est d'avoir en bout de piste un vin à taux d'alcool très raisonnable avec une faible teneur en sucre résiduel.

Cela est peut être dû au fait que les lots sont fermentés en utilisant diverses techniques, ce qui donne un vin de style Nouveau Monde mais avec un goût de fruit frais. Le vin n'a connu que de la cuve inox car il est conçu pour être dégusté en jeunesse.

Accord mets-vin 

Hamburger décadent (boeuf, fromage, champignons, etc.)

Notes de dégustation:

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À ce prix, on ne s'attend pas à ce que l'on nous décroche la lune, mais on ne s'attend pas non plus à tant de générosité. 

D'une couleur rubis assez foncée et violacée, ce vin dissémine dans l'air ses parfums de fruits rouges et noirs évoquant la fraise, la framboise et la mûre. La bouche suit, pleine et légèrement gourmande, bâtie sur des tanins bien souples. Elle développe une certaine puissance issue de sa teneur alcoolique, mais tempérée en partie par son acidité naturelle. Finale très satisfaisante et de bonne longueur.

Un vin parfait pour les jours de milieu de semaine qui permet de boire du vin sans avoir à casser sa tirelire.

Ce vin rouge passe-partout fera un bon compagnon pour vos plats simples (pâté chinois, hamburgers pâtés à la viande, etc.),  pâtes où la sauce tomate est présente, les viandes rouges et blanches rôties ou mijotées. Servir légèrement frais.

Inventaire: au 6 janvier 2026:

dans 299 succursales du réseau.

Pâté chinois

Porc effiloché, sauce BBQ

Les Vénérables, Vieilles Vignes, Domaine des Tilleuls, Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, 2023, France

Un vin avec de la finesse, de la droiture et une bonne longueur, à prix raisonnable compte tenu de ses attributs.

Cépage:    100% Melon de Bourgogne

SAQ #:      13589133
Prix:          22,30$
Alcool:     12%
Sucre:       < 1,2 gr/l
Servir:     10-12° Celsius
À boire:   2026-2027

Provenance: échantillon reçu

Si vous n'avez jamais entendu parler de ce vin, c'est plutôt normal, car cela ne fait pas si longtemps qu'il a été ajouté au catalogue de la SAQ, à titre de vin de spécialité.

Il provient d'un domaine appartenant à la famille Houssin, fondé en 1905, et qui compte aujourd'hui 35 hectares. Il est exploité de nos jours par la 4è et la 5è génération, soit Daniel et Évelyne, secondés par leurs enfants, Jérôme et Noémie.

On y pratique l'agriculture raisonnée, les vignes poussant sur des sols de schistes et limono-argileux, en plein cœur du vignoble du Muscadet de Sèvre et d Maine.

Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE).

Bien que l'on y cultive du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Cabernet Franc, le Melon de Bourgogne règne en maître sur ce domaine.

Ce cépage doit son nom de Melon à la forme arrondie de ses feuilles. Des moines bourguignons l'auraient introduit sur les rives de la Loire au XVIe siècle. 

Le répertoire de la maison compte dix cuvées, soit quatre élaborées sur lie avec le Melon de Bourgogne, trois avec le Chardonnay (dont un vin effervescent), un avec le Sauvignon Blanc, et deux à l'aide du Cabernet Franc (dont un vin rosé).

Le vin mentionné en rubrique, le seul et premier de ce producteur à avoir été référencé par la SAQ, provient d'une sélection de vignes âgées entre 40 et 80 ans avec un rendement de seulement 39 hectolitres par hectare.

Après la vendange manuelle et la vinification, le vin est élevé durant 18 mois en cuves souterraines recouvertes de carreaux de verre, avec bâtonnages réguliers des lies.

Je vous ai parlé de ce vin sur ce blogue pour la première fois le 6 septembre 2021, avec le millésime 2017. Sa popularité n'a cessé depuis de grandir. Le 16 décembre dernier, on a libéré 2016 bouteilles de ce vin en direction des succursales, issues du dernier arrivage.

Possibilité d'accord

Ceviche de pétoncles margarita

Voir cette recette

Notes de dégustation:

Ce Muscadet de haut niveau affiche un profil hautement minéral que les palais aiguisés apprécieront grandement.

Se présentant vêtu d'une scintillante robe jaune clair parsemée de reflets verts, ce vin dissémine hors du verre des parfums d'agrumes dont le citron, enjolivés de fines notes iodées et salines à l'arrière-plan. Bien qu'il semble léger, ce vin énergique est passablement plus nourri qu'il n'y paraît à première vue, énergisant les papilles à son passage. Son indubitable acidité qui dicte le palais lui fournit une belle tonicité.

Certainement plus sérieux que les Muscadets d'entrée de gamme.

Très bon compagnon de table, il se mariera avec bonheur aux crustacés et coquillages, aux poissons de mer et de rivière, aux plats végés, ainsi qu'aux fromages doux et légers.

DISPONIBILITÉ SAQ au 5 janvier 2026: 

dans 36 succursales du Québec.

Linguine aux crevettes et courgettes
Source: www.forksnroses.com

Le TOP 5 du mois du mois de décembre 2025

Parmi les dizaines de cuvées que j'ai commentées au mois de décembre 2025, j'ai réalisé pour vous un TOP 5 qui proposent plusieurs belles caractéristiques en regard du prix demandé.

J'ai retenu des vins qui sont encore disponibles dans un nombre raisonnable de succursales de la SAQ.

1. Brunello di Montalcino, DOCG, Col d'Orcia, 2019, Italie, 66,50$ (bio)

2. Mâcon-Chaintré, Château de Chaintré, Domaines Paquet, 2024, France, 25,60$

3. Renaissance, Château de Gaudou, Cahors, 2020, France, 27,45$

4. Petit Chablis, Pas si petit, La Chablisienne, Bourgogne, 2023, France, 27,40$

5. Monte Ducay, Gran Reserva, Bodegas San Valero, Carinena, Aragon, 2017, Espagne, 18,95$

Gâtez-vous!

Ploussard, Les Parelles, Arbois, Jura, Juravinum, 2023, France

Lorsqu'on y goûte pour la première fois, plusieurs sont surpris par la personnalité de ce vin, mais on y prend goût rapidement.

Cépage:    100% Ploussard*

Code #:     12549164
Prix:           24,95$
Alcool:      12,5%
Sucre:       2,1 g/litre
Servir:      15° C

À boire:    2026-2028

Provenance: échantillon reçu

*aussi nommé Poulsard dans d'autres régions du Jura. 

Bien que je sois en mesure d'apprécier les vins rouges corsés et raisonnablement boisés, je dois admettre qu'il faille parfois choisir des vins rouges plus légers tel celui-ci, pour créer de meilleures combinaisons avec certains mets.

Ce vin est un produit de l'entité commerciale de Juravinum créée par les Fruitières Vinicoles de Voiteur et de Pupillin, afin de développer en commun le marché de l'exportation, sous le nom de la gamme "Les Parelles".  Elle regroupe environ 65 hectares de vignes cultivées par ses 44 adhérents.

Leur gamme couvre toutes les A.O.C. de la région française du Jura, soit des vins tranquilles dans les trois couleurs, le vin jaune, de paille d'Arbois, du Château Chalon, des côtes du Jura, le crémant du Jura et le Macvin du Jura.

En ce qui concerne le vin cité en titre, celui-ci provient de vignes âgées de 30 ans en moyenne donnant un rendement de 48 hectolitres par hectare.

Le nom de ce cépage vient du mot local « Plousse » ou prunelle, dont les grains ont la même couleur et parfois la même forme. Il est propre au Jura, notamment à Arbois et plus encore à Pupillin qui est considéré comme la Capitale Mondiale du Ploussard.

Après la vendange manuelle et l'égrappage, le moût macère pendant 15 jours. La robe demeurera toutefois très pâle puisque ce cépage possède une peau fine et peu coloré. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées et le vin est ensuite élevé en moyenne pendant 12 mois en foudre de chêne de 12,000 litres presque centenaire, ce qui apportera de l'équilibre et de la structure au vin.

Le millésime 2023 a débarqué dans les succursales le 15 décembre dernier avec un arrivage de 2,400 bouteilles.

 

Note: ce vin ne s'adresse pas aux personnes ne buvant que des vins rouges boisés, riches et charnus, celui-ci se démarquant avant tout par sa légèreté et sa finesse. Comme pour les autres vins ayant la même structure, la température de service doit être quelque peu inférieure à celle des autres vins rouges.

Accord mets-vin

Filet de porc, petits légumes, velouté de pois

Notes de dégustation:

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Ce vin vous rappellera que l'on peut avoir beaucoup de plaisir à déguster un vin rouge léger et d'une faible teneur en alcool, s'il est savoureux comme celui-ci!

Drapé dans une robe rubis très clair aux reflets subtilement orangés, ce vin propage de délicats parfums de petits fruits rouges délicatement acidulés (framboises mûres, fraises des champs, groseilles, etc.) nimbés de fines herbes séchées. La bouche est très souple grâce à ses tanins bien fondus. Ce vin renferme toutefois passablement de matière et sa finale légèrement tannique se manifeste après un certain temps sur les papilles. Prêt à boire mais pouvant aussi se conserver encore 3 ans où il développera alors un petit côté animal (cuir-fourrure).

C'est le 6e millésime de ce vin (2016, 2017, 2018, 2020, 2022, 2023) que je commente et je le fais toujours avec autant de plaisir.

Très polyvalent à votre table, il accompagnera de manière originale, vos entrées, les charcuteries, les pâtes à la sauce tomate, les viandes blanches et rouges, et les fromages pas trop relevés.

DISPONIBILITÉ SAQ au 4 janvier 2025: 

dans 66 succursales du Québec.

Poulet et chorizo, façon jambalaya

Saucissons secs et charcuteries

Cuvée Edme, Chardonnay, Champy, Bourgogne, 2023, France

Un sans-faute pour cette cuvée d'entrée de gamme qui donne le goût d'en savoir davantage sur les produits de la maison Champy.

Cépage :   100% Chardonnay

SAQ #:      11293742

Prix:           33,50$ 

Alcool:      13%
Sucre:       2,4 gr/litre

Servir:      10-12° Celsius
À boire:    2026-2028

Provenance: échantillon reçu

Il n'y a qu'une heure et quart en voiture qui sépare Chablis de la ville de Beaune, au cœur de laquelle se trouve le siège social de la maison Champy, la première maison de vins à s'établir en Bourgogne. Fondée en 1720, ce producteur a célébré en 2020 son tricentenaire.

A la fin du XIXe siècle, alors que le Maison Champy voit son commerce de vins prospérer avec l’acquisition de clos prestigieux, et qu’elle est devenue propriétaire de vignes, elle investit dans la recherche qui lui permet de se doter d’un formidable outil de production.

Une cuverie, des chais et des caves de style Eiffel sont construites en 1890, dans la continuité des bâtiments de la rue du Grenier à Sel, en plein cœur de Beaune, positionnant la Maison à la pointe de la modernité et du progrès.

Signalons que depuis octobre 2016, la maison Champy a intégré le groupe Advini.

Propriétaire de 21 hectares de vignes sur la Côte de Beaune, notamment à Pernand-Vergelesses, la Maison Champy exploite une grande partie de ses vignes en agriculture biologique afin de préserver et magnifier le parcellaire de ses terroirs d’exception.

Le répertoire de la maison compte trois douzaines de cuvées réparties en Côte de Beaune et Côte de Nuits, dont 12 premiers crus et 6 grands crus.

Le vin mentionné en titre réfère à Edme Champy qui a fondé la maison Champy en 1720. Cette cuvée emblématique provient d’un assemblage d’une sélection de pièces de Chardonnay issues des terroirs de Puligny, de Meursault et de Rully en plus des raisins issus du domaine issus d'une parcelle au nord de Mâcon.

Ce vin est le résultat d'une vinification traditionnelle effectuée à l'aide des levures indigènes. Il a bénéficié d'un élevage de 10 mois en fûts de chêne français, neufs à 30%.

Accord mets-vin

Vol-au-vent au poulet et aux champignons*

Voir cette recette

*ou à la dinde!

Notes de dégustation:

Un vin de plaisir immédiat qui a davantage opté pour la séduction, plutôt que pour la sophistication.

Apparaissant vêtu d'une brillante robe or clair agrémentée de légers reflets argentés, ce vin nous offre des notes fleurs blanches, ainsi que de séduisants parfums de poire et de miel allégés par une touche citronnée et enrichis de notes d'amandes grillées avec une pointe caramélisée. La bouche suit, légèrement volumineuse et gourmande, reposant sur une acidité naturelle bien préservée, garantie de son équilibre et de sa fraîcheur. Agréable et charmeuse finale qui perdure un bon moment.

De facture classique, ce vin blanc bourguignon réussit à maintenir ses teneurs en alcool et en sucre résiduel dans des proportions modérées.

Obtenez de belles alliances avec vos plats de fruits de mer de qualité (langoustines, homards, Saint-Jacques, saumon), et encore plus si le beurre ou la crème sont présents, ainsi qu'avec les fromages doux à croûte fleurie ou à pâte ferme (accompagnés de pistaches rôties).

DISPONIBILITÉ SAQ au 3 janvier 2026:

dans 65 succursales du Québec.

Saumon gravlax, câpres, citron, crème fraîche

Tomme de Savoie

Le Bye Bye du Vin 2025!

C'est le temps de l'année où les palmarès sont à la mode. Je vous propose donc de lire (ou de relire) les 10 articles qui ont été les plus lus en 2025, sur le blogue du Club des Dégustateurs de Grands Vins.

En 2025, plus de 406 articles ont été publiés sur mon blogue et leurs liens ont été mis sur les principaux réseaux sociaux. Il en est résulté un achalandage record de 535,480 visites au cours de cette année.

Vous trouverez donc ci-dessous par ordre chronologique inversé, le TOP 10 des articles les plus lus par mes lecteurs et lectrices en 2025. 

Des champagnes et mousseux abordables pour le temps des Fêtes!

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Une verticale de 3 millésimes du Château Trianon, un Saint-Émilion Grand Cru

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Un joli trio de la maison Henri Bourgeois s'invite au Club des Dégustateurs de Grands Vins!

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Le petit Guide de Survie pour la Grande Dégustation de Montréal 2025

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L'art difficile des vins légers: voici pourquoi ils sont si difficiles à réussir!

    

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8 surprenants vins québécois des Artisans du Terroir

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Un trio infernal de la maison chilienne Concha y Toro

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25 bons vins rosés

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Quelles sont les causes probables de la baisse des ventes et des profits de la SAQ?

Voir cet article (entrevue)

12 bons vins bios pour Pâques!

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Bonne lecture!

Liste des vins suggérés pour cette semaine

𝐒𝖊𝖚𝖑𝖊𝖒𝖊𝖓𝖙 𝖉𝖚 𝖇𝖔𝖓 𝖏𝖚𝖘!

Cette semaine, je vous recommande 5 bons vins blancs à prix accessible, en provenance de la France et du Portugal.

                         

TÉLÉCHARGEZ LA LISTE!    

Vins blancs

Planalto Reserva, Casa Ferreirinha, Sogrape, Douro, 2024, Portugal, 13,95$

La Vieille Ferme (blanc), Famille Perrin, 2024, Vin de France, 13,95$

Cabral Reserva, Vallegre Vinhos do Porto, Douro, 2023, Portugal, 16,10$

Saint-Bris, Émotions minérales, La Chablisienne, Bourgogne, 2023, France, 20,65$

Mâcon-La Roche-Vineuse, Vignerons des Terres secrètes, 2022, France, 22,85$

Bonnes dégustations!

Les 5 suggestions de vin de la semaine (2 janvier 2026)

Mes meilleurs voeux à l'occasion du début de cette nouvelle année!

Voici le moment de l’année où je serais censé:

– Vous proposer une réduction

– Créer un sentiment d’urgence

– Dire « dernière chance pour 2025 »

Mais je ne ferai rien de tout cela.

Je ne vous adresserez tout simplement qu'un remerciement sincère pour avoir fait partie de mon voyage et de mon aventure parmi les vins tout au long de l'année 2025.

 

Je vous souhaite une nouvelle année placée sous le signe du calme, de la bonne humeur et de nombreuses occasions de trinquer. 

Yves Mailloux

Chroniqueur vin indépendant et

Président du Club des Dégustateurs de grands Vins