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mercredi 9 décembre 2020

12 bons vins pour un souper de Noël très spécial


Se pourrait-il que cette intimité obligée nous fasse redécouvrir le vrai sens de la fête de Noël?



Écartés du mercantilisme et de l'orgie de cadeaux qui font le bonheur des marchands d'occasion, nous aurons sans doute ainsi les circonstances pour nous rappeler qu'il est avant tout question ici d'amour et d'espoir.




Et puisque le nombre d'invités sera moins élevé vous pourrez, à budget égal, vous permettre de vous offrir des vins à un prix un peu plus élevé qu'à l'habitude, le nombre de bouteilles requis étant forcément moindre.

Un peu de réconfort est de mise en ces temps où règne l'incertitude.



Ma sélection de vins ci-dessous vous permettra de répondre à la plupart de vos besoins pour votre repas de Noël.

À cet effet, regardez le diaporama musical qui suit, téléchargez la liste de ces vins, et consultez mes propositions d'accords avec ceux-ci.

N. B. Mes recommandations de vins mousseux et de champagnes pour vos célébrations de fin d'année suivront la semaine prochaine.

Je vous aime tous. Restez en santé!





Téléchargez cette liste!


Vins blancs

Arinto, Astronauta, Quintas de Melgaço, Vinho Verde, 2019, Portugal, 18,85$

Détails et disponibilité SAQ

Accord proposé: huîtres nature, jus de citron


Chardonnay, Louis Latour, Bourgogne, 2018, France, 19,40$

Détails et disponibilité SAQ

Accord proposé: pétoncles, purée de patates douces, zucchini, poivrons


Complantation, Domaine Marcel Deiss, Alsace AOC, 2018, France, 24,80$

Détails et disponibilité SAQ

Accord proposé: homard mayonnaise


Cuvée L de La Louvière, Vignobles André Lurton, Pessac-Léognan, 2016, France, 33,50$

Détails et disponibilité SAQ

Accord proposé: cocktail de crevettes, avocats


Vins rouges

Cabernet Sauvignon, Domaine Bousquet, Mendoza, Vallée de Uco, 2019, Argentine, 15,35$

Détails et disponibilité SAQ

Accord proposé: tourtière individuelle


Maias tinto, Quinta Maias, Faldas da Serra, Dao, 2016, Portugal, 16,50$

Détails et disponibilité SAQ

Accord proposé: ragoût de boulettes


Native Goose, GSM, Cape Barren wines, McLaren Vale, 2018, Australie, 22,50$

Détails et disponibilité SAQ

Accord proposé: tourte de pintade


Pinot Noir, Head High, Sonoma Coast, Californie, 2018, É. U., 24,95$

Détails et disponibilité SAQ

Accord proposé: dinde rôtie, fruits et canneberges


Château Haute-Nauve, St-Émilion Grand Cru, 2015, France, 31,50$

Détails et disponibilité SAQ

Accord proposé: pâté en croûte


Gigondas, Grande Réserve, Le Mas des Flauzières, 2017, France, 32,00$

Détails et disponibilité SAQ

Accord proposé: tournedos Rossini, pain de mie, foie gras


Brunello di Montalcino, Fattoria dei Barbi, Toscane, 2015, Italie, 49,85$

Détails et disponibilité SAQ

Accord proposé: cipaille du Bas-du-fleuve


Vin muté

Porto Tawny 20 anos, Cabral, Vallegre Vinhos do Porto, Douro, Portugal, 53,50$

Détails et disponibilité SAQ

Accord proposé: bûche de Noël, chocolat, mascarpone et vanille


Un intime et joyeux Noël!






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