Se pourrait-il que cette intimité obligée nous fasse redécouvrir le vrai sens de la fête de Noël?
Écartés du mercantilisme et de l'orgie de cadeaux qui font le bonheur des marchands d'occasion, nous aurons sans doute ainsi les circonstances pour nous rappeler qu'il est avant tout question ici d'amour et d'espoir.
Et puisque le nombre d'invités sera moins élevé vous pourrez, à budget égal, vous permettre de vous offrir des vins à un prix un peu plus élevé qu'à l'habitude, le nombre de bouteilles requis étant forcément moindre.
Un peu de réconfort est de mise en ces temps où règne l'incertitude.
Ma sélection de vins ci-dessous vous permettra de répondre à la plupart de vos besoins pour votre repas de Noël.
À cet effet, regardez le diaporama musical qui suit, téléchargez la liste de ces vins, et consultez mes propositions d'accords avec ceux-ci.
N. B. Mes recommandations de vins mousseux et de champagnes pour vos célébrations de fin d'année suivront la semaine prochaine.
Je vous aime tous. Restez en santé!
Vins blancs
Arinto,
Astronauta, Quintas de Melgaço, Vinho Verde, 2019, Portugal, 18,85$
Accord proposé: huîtres nature, jus de citron
Chardonnay,
Louis Latour, Bourgogne, 2018, France, 19,40$
Accord proposé: pétoncles, purée de patates douces, zucchini, poivrons
Complantation,
Domaine Marcel Deiss, Alsace AOC, 2018, France, 24,80$
Accord proposé: homard mayonnaise
Cuvée L
de La Louvière, Vignobles André Lurton, Pessac-Léognan, 2016, France, 33,50$
Accord proposé: cocktail de crevettes, avocats
Vins rouges
Cabernet
Sauvignon, Domaine Bousquet, Mendoza, Vallée de Uco, 2019, Argentine, 15,35$
Accord proposé: tourtière individuelle
Maias
tinto, Quinta Maias, Faldas da Serra, Dao, 2016, Portugal, 16,50$
Accord proposé: ragoût de boulettes
Native Goose, GSM, Cape Barren wines, McLaren Vale,
2018, Australie, 22,50$
Accord proposé: tourte de pintade
Pinot Noir, Head High, Sonoma Coast, Californie, 2018,
É. U., 24,95$
Accord proposé: dinde rôtie, fruits et canneberges
Château
Haute-Nauve, St-Émilion Grand Cru, 2015, France, 31,50$
Accord proposé: pâté en croûte
Gigondas, Grande Réserve, Le Mas des
Flauzières, 2017, France, 32,00$
Accord proposé: tournedos Rossini, pain de mie, foie gras
Brunello
di Montalcino, Fattoria dei Barbi, Toscane, 2015, Italie, 49,85$
Accord proposé: cipaille du Bas-du-fleuve
Vin muté
Porto Tawny 20 anos, Cabral, Vallegre Vinhos do Porto,
Douro, Portugal, 53,50$
Accord proposé: bûche de Noël, chocolat, mascarpone et vanille
Un intime et joyeux Noël!
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