Enrosado, AltoLandon, Manchuela, 2021, Espagne

Cépage:     100% Grenache Gris

Code #:      14154131

Prix:            16,95$

Alcool:       12,3%
Sucre:        1,4 gr/litre 
Culture:    Agrobiologique

Servir:       12° Celsius

À boire:     2022-2023

Provenance: achat personnel

La maison AltoLandon possède 120 hectares de vignes qu'elle cultive en bio. Il faut dire qu'à 1,100 mètres d'altitude, les conditions s'y prêtent plutôt bien.

Ce producteur est basé près de la commune de Landete, située dans la Castille La Manche, une région viticole moins connue et courue des amateurs de vins espagnols, mais pourtant non dénuée d'intérêts.

Le chai y est installé au bien milieu du vignoble, limitant le temps entre la vendange et la vinification, ce qui prévient l'oxydation des baies.

Pour les vins rouges, on utilise le Grenache, la Syrah, le Malbec, le Merlot, le Tempranillo, et les Cabernet Sauvignon et Franc.

Le Chardonnay, le Muscat à petits grains, le Petit Manseng, le Viognier et le Grenache blanc, sont les cépages utilisés pour les vins blancs.

Les vignes sont plantées à une densité de 4,000 pieds à l'hectare et celles-ci sur une grande variété de sols, allant du sable, au terreau, à l'argile et aux cailloux.

Ce producteur est celui qui élabore le Milhistorias, un vin bio non boisé 100% Grenache dont 50% est élevé en amphores (voir ici). 

Le répertoire de la maison compte près d'une vingtaine de cuvées, toutes bio et proposées à des prix vraiment très compétitifs.

De ce nombre, 4 vins de ce producteur ont été à date référencés par la SAQ (voir ici).

La cuvée mentionné en titre est la toute dernière de ce producteur à se rendre jusqu'à nous. Elle est particulière à plus d'un égard. Considérée techniquement et à juste titre comme un vin orange puisque les peaux macèrent avec le moût (mais seulement de 24 à 48 heures), celui-ci porte le nom de Enrosado, ce qui signifie rosé.

Le Grenache Gris dont il est issu est un cépage issu de la mutation du Grenache Noir et il porte encore sur sa peau un peu de sa pigmentation d'origine.

Ce vin à faible teneur en alcool et en sucre résiduel a été vinifié et élevé en amphore de terre cuite.

Il y a 147 références de vins oranges à la SAQ dont la moyenne de prix est d'environ 35$. Celui-ci est le 3e moins cher de tout le lot (voir ici).

Vendu en Europe autour de 10 euros (~ 15$ CAN), on peut dire qu'à 16,95$ il est offert ici à prix des plus raisonnable.

Le nouvel arrivage commence à débarquer dans certaines succursales. Soyez à l'affût!

Inventaire: au 17 avril 2022, dans 236 succursales du réseau.

Calmars farcis à la saucisse, pétoncles, tomates confites
Source: forksnroses.com

Notes de dégustation:

Un produit idéal pour s'initier à la catégorie des vins oranges.

Pour une chanson, vous pourrez profiter de ce vin orange des plus accessible, tant au niveau du prix que de son profil. Vêtu d'une robe claire légèrement orangée et subtilement rosée, ce vin dispense des effluves floraux, ainsi que des parfums d'agrumes, principalement  la mandarine. Si la première gorgée pourra vous paraître déroutante, votre palais s'habituera rapidement à cette trame à peine tannique dotée d'un peu de volume en milieu de bouche. Plutôt léger, sa fraîcheur est créée par une petite amertume qui se pointe en finale; le tout s'avère d'un bel équilibre.

Les vins oranges se marient facilement à la nourriture; ils sont même  meilleurs avec celle-ci.

Les choix sont vastes: plats de légumes, crustacés, poissons grillés et viandes blanches lui conviendront  sans problème.

Poitrine de poulet grillé sur salade César

Crevettes sautées sur linguine à la coriandre

Vidal, Vin orange, Southbrook, Niagara-on-the-Lake, 2018, Canada

Cépage:    100%  Vidal

Code #:     14015991

Prix:           30,25$*
Alcool:      10,3%
Sucre:        < 1,2 g/litre

Culture:   Biodynamique

Servir:      14° Celsius

À boire:    2022-2024

Autre: vin nature

* Millésime 2019 présentement disponible

Fondée dans les années 1860, à la source de la rivière Don par la famille Patterson, Don Head Farms est achetée par William Redelmeier (le grand-père de l’actuel propriétaire Bill Redelmeier) en 1941. Celui-ci fait évoluer l’entreprise familiale d’un kiosque sur le bord de la route à celui d’un marché agricole florissant. Par la suite, on change le nom de l’entreprise, en combinant le nom de deux parcelles du domaine, soit South et Brook.

En 1991, on crée la Southbrook winery, la famille ayant décidé d’embarquer dans la grande aventure viticole qui se développait dans la vallée du Niagara.

En 2008, toute la propriété, soit les 60 hectares, ont été certifiés biologiques, y compris le foin et les moutons. Désirant aller encore plus loin, les vignes sont cultivées selon les principes de la biodynamie.

Dans un souci de préserver l’environnement, on a inauguré un pavillon d’accueil lors de cette même année qui fut le tout premier bâtiment d’un établissement viticole au Canada à recevoir le niveau Or de la certification LEED (Leadership in Energy and Environnemental Design).

Le répertoire de la maison comprend une quinzaine de cuvées dans les trois couleurs, réparties entre vin tranquilles, mousseux et de dessert.

Trois de ces cuvées sont actuellement en inventaire au Québec (voir ici).

Notons que leur vin rosé de Cabernet Franc (Triomphe, LCBO 19,95$) fut le tout premier vin rosé biologique à voir le jour au Canada.

Le vin orange mentionné en rubrique a été fermenté en cuve inox en grappes entières (jus, peau, tige) pendant 30 jours, puis embouteillé sans filtration et sans sulfites ajoutés.

3 bouteilles de ce vin ont été servies le 21 mars 2022 aux participants de la 100e soirée organisée par le Club des Dégustateurs de Grands Vins.

Inventaire: au 31 mars 2022, dans 125 succursales du réseau.*

*millésime 2019

Cuisine indienne

Notes de dégustation:

Un vin original à tous points de vue.

Il affiche une coloration orangée et ambrée, ainsi qu'une limpidité légèrement trouble avec un petit dépôt au fond de la bouteille, ce qui est normal dans les circonstances. Il déploie des arômes bien présents typiques aux vins de type nature et d'agrumes, entrelacés de de notes de foin et de tisane. Bien sec en bouche sans être trop tannique comme certains vins oranges, il s'avère droit et rafraîchissant et possède une surprenante finale qui surprend par sa longueur.

Bien que l'ensemble possède un bon équilibre, son profil s'adresse surtout aux palais curieux et/ou avisés.

Les vins oranges sont très polyvalents avec la nourriture et permettent de créer de nouvelles alliances. Il peuvent accompagner tout ce qui va avec les vins blancs, les légumes, ainsi que plusieurs sortes de viandes.

Côtelettes d'agneau, pétoncles, quinoa infusé au safran
Source: forksnroses.com

Calmars farcis à la saucisses italiennes

Liste des vins suggérés pour cette semaine

Cette semaine, je vous recommande 5 bons vins (blanc, orange et rouges) en provenance de la France, de l'Italie, du Chili, de la Grèce et de la Géorgie.

Téléchargez la liste

Vin blanc

Melissanthi, Domaine Porto Carras, Macédoine, Côtes de Méliton, 2019, Grèce, 22,70$

Vin orange

Qvevris, Rkatsiteli, Tbilvino, 2020, Géorgie, 22,10$

Vins rouges

Prugneto, Poderi dal Nespoli, Sangiovese Superiore, Romagna, 2019 Italie, 18,95$

Cabernet Sauvignon, Arboleda, Valle del Aconcagua, 2019, Chili, 19,35$

L'Ancien, Beaujolais, Terres dorées, Jean-Paul Brun, 2020, France, 21,10$

Bonnes dégustations!

10 vins récemment disparus à la vitesse de l'éclair!

S'il est maintenant peut-être trop tard, les lecteurs passionnés et organisés les prendront tout de même en note, en attendant leur retour sur les tablettes.

Vous le savez probablement, la grève des employés d'entrepôt de la SAQ au début de décembre dernier a énormément chamboulé les inventaires des succursales du monopole.

Et nous en subissons encore présentement les effets. Des centaines de produits qui étaient attendus pour Noël n'ont pu être acheminés en magasin et commencent à peine présentement à être disponibles à la clientèle et plusieurs ne le seront pas avant le mois de février.

Suite à cette absence, les consommateurs se sont alors rabattus sur ce qu'ils pouvaient trouver, avec pour conséquence que les produits disponibles dont font partie les 10 vins ci-dessous se sont envolés beaucoup plus rapidement que prévu.

Les ayant dégustés et appréciés, j'avais projeté de vous les commenter avec force détails avant Noël. Je dû malheureusement y renoncer, les quantités restantes étant trop réduites, ce qui est frustrant autant pour moi que pour vous.

Je vous les présente donc maintenant brièvement à titre informatif.

Vins blancs

Lou Piaf, Domaine Capmartin, Côtes-de-Gascogne, 2020, France, 17,30$ (bio)

Sans être spectaculaire, j'ai bien aimé ce rafraîchissant vin biologique mettant le cépage Gros Manseng de l'avant. Il arbore une jolie robe jaune doré très claire et propage de beaux arômes de fleurs, d'agrumes et de poire. Original et bien fait.

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Les Pierres plates, Domaine de Reuilly, Reuilly, 2018, France, 25,80$

Voici un vin de Sauvignon blanc d'appellation Reuilly en Val de Loire représentant un formidable rapport qualité/prix! Il propose un joli bouquet et de belles saveurs de fruits blancs mûrs. C'est gourmand, c'est charmeur et c'est long.

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Petit Chablis, Domaine d'Élise, 2019, France, 26,60$

Un petit Chablis qui n'a rien de petit. Il arbore une brillante robe jaune doré très claire parsemée de reflets verdoyants et chatoyants. Passablement savoureux et bien nourri en bouche, il livre une belle impression de salinité lors de sa très longue finale.

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Savennières, Domaine FL, Val de Loire, 2019, France, 27,95$

Domaine FL pour Fournier-Longchamp. Un vin issu de vendanges manuelles à tries successives procurant un faible rendement de 30 hl/ha.  Une cuvée élégante et racée, droite et savoureuse. Finale sur les fruits jaunes, complexe et saline.

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Vin orange

Grüner Veltliner, The Natural Orange, Eschenhof Holzer, Autriche, 25,50$ (1 litre)

Utilisant un contenant de verre rappelant les anciennes bouteilles de lait obturé par une capsule à bière, ce vin orange des plus original a séduit les amateurs lors de son premier arrivage. Il a macéré 14 jours avec ses peaux et s'avère très accessible.

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Vins rouges

Fer de Soif, Lionel Osmin & cie, Marcillac, Sud-Ouest, 2019, France, 18,15$

 

Le Fer Servadou est un cépage autochtone de la région du Sud-ouest située au sud de celle de Bordeaux, aussi nommé Mansois ou Braucol. Il livre une bouche souple bien que tannique, se terminant sur une belle fraîcheur rappelant le noyau de cerise.

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Castillo de Almansa, Bodegas Piqueras, Almansa, 2014, Espagne, 18,95$

Cet assemblage de Grenache, Tempranillo, Syrah et de Monastrell à raison de 25% chacun est issu de vignes à faible rendement. Connu des amateurs québécois qui apprécient les vins généreux en bouche au boisé légèrement présent, chaque nouvel arrivage disparaît rapidement, particulièrement vers la fin de 2021.

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Cuvée Julien, Côtes-du-Rhône Villages, Séguret, 2018, France, 20,30$

Les raisins pour vin proviennent d'un vignoble situé sur le terroir le plus haut de l’appellation (à 480 mètres) rocailleux fait de marne calcaire aride propice aux vins rouges, et est composé de 70% Grenache (20 ans) et 30% Syrah (20 ans). De style solaire, ce vin est étoffé et dodu.

NOTE: On vient de m'apprendre que les 250 caisses (3,000 bouteilles) bloquées à l'entrepôt en décembre dernier seront disponibles en ligne à compter du 27 janvier, et en succursale par la suite dans la semaine du 7 février.

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Lacryma Christi del Vesuvio, Sorrentino Vini, Vesuvio, 2019, Italie, 24,45$

Voici un vin italien de Campanie élaboré avec 90% de Piedirosso et d'Aglianico pour le reste. Il dispense de délicats de cerise et de framboise, d'herbes sauvages et d'épices douces. Un vin léger au fruité affriolant qui s'avère original à l'os.

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Imperial Reserva, CVNE, Rioja, 2016, Espagne, 39,00$

Un vin âgé de 5 ans à la profondeur impressionnante qui allie force et douceur. Il est issu de vignes âgées de plus de 40 ans, de Tempranillo à 85% et de Graciano et de Mazuelo pour le reste. Il est bâti sur des tanins murs et fondus qui procure des saveurs riches et précises qui s'étirent un bon moment en bouche.

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Évidemment tout ce décalage dans la sortie initialement prévue de plusieurs produits entraîne un embourbement dans les entrepôts du monopole, conduisant au report de commandes de plusieurs autres. Il faudra sans doute quelques mois pour que tout rentre dans l'ordre.

Il ne reste plus qu'à espérer que les vins rosés ne seront pas uniquement disponibles qu'à partir de la fin du mois de septembre!

The Invaders, Eschenhof Holzer, Wagram, Basse-Autriche, 2019, Autriche

Cépage:    100% Müller-Thurgau

Code #:    14441595
Prix:          20,45$
Alcool:     12,5%
Sucre:       < 1,2 gr/l
Servir:     10-12° Celsius
Boire:      2021-2024

Provenance: échantillon reçu

Le domaine de Eschenhof Holzer qui compte 16 hectares de vignes, est situé dans l'appellation de Wagram dans la Basse-Autriche (Niederosterreich).

Le nom de cette propriété réfère aux frênes qui se trouvent près de la cave semi-enterrée du domaine.

Cette entreprise familiale est de nos jours gérée par Arnold Holzer âgée de 34 ans (en 2021) qui a pris les rênes du domaine en 2010.

Il représente la 5e génération de vignerons de sa famille et a la réputation d'être très créatif, voire un peu excentrique. Un fou génial comme on les aime, quoi!

Le répertoire de la maison compte 13 cuvées de vins tranquilles, soit 7 vins blancs, 3 vins rouges, 2 vins oranges et 1 vin rosé.

Le prix proposé ici pour le vin orange mentionné en titre est des plus compétitif. Les seuls endroits dans le monde où il est vendu moins cher sont l'Allemagne et la Belgique.

Ce vin qui est un parfait candidat pour s'initier à peu de frais aux vins oranges, est élaboré avec le Müller-Thurgau, un cépage créé à Geisenheim en 1882 par le professeur suisse Müller du canton de Thurgau. Croyant à l'époque qu'il était le croisement du Riesling avec le Sylvaner, on lui donna également le nom de la contraction des ces deux cépages, soit Rivaner.

Mais on a récemment découvert par étude ampélographique qu'il résultait plutôt du croisement du Riesling avec la Madeleine Royale.

Ce cépage donnant des vins plutôt simples a cédé beaucoup de place dans les vignobles allemands au profit du Riesling plus qualitatif. Mais le vin orange ci-dessus démontre qu'il est possible d'en tirer un fort bon vin.

Cette cuvée a été vinifiée et élevée avec les peaux pendant 3 semaines en cuve inox.

Elle se nomme Invaders (Envahisseurs) mais ne craignez rien, car il s'agit ici d'une invasion du bon goût!

Inventaire: au 7 juillet 2021, dans 49 succursales du Québec.

Salade de farfalles, haricots blancs, pesto et roquette

Voir cette recette

Notes de dégustation:

Si vous désirez vous initier aux vins oranges ou si vous n'aimez pas ceux qui dépaysent trop votre palais, celui-ci est pour vous.

Drapé d'une robe ambré clair et légèrement trouble (vin non filtré), ce vin distille de frais arômes d'agrumes (citron) et d'écorces d'oranges; léger, frais et non sucré en bouche, ce vin distinctif subtilement gras déploie une structure droite et franche; sa finale dévoile de légers et beaux amers qui procure fraîcheur et une certaine complexité.

Les bons vins oranges à prix accessibles ne courent pas les rues; si 125 succursales en détenaient en inventaire il y a 3 semaines, moins de 50 en ont aujourd'hui; ça part vite.

Profitez de la polyvalence avec la nourriture qu'offrent les vins oranges en associant celui-ci avec les fruits de mer, poissons plats de légumes et viandes blanches grillées; le choix est vaste et vous appartient.

Ris de veau, risotto à la truffe

Saumon gravlax

Mon TOP 3 pour avril 2021

Parmi les dizaines de bons vins commentés sur ce blogue le mois dernier, voici ceux qui occupent les 3 premières places du podium. 

Il y a un vin rouge, un vin blanc, et un vin orange!

Retrouvez tous les détails à leur sujet, ici:

1. Château Combel-La-Serre, Cuvée Château, Cahors, 2018, France, 23,30$

2. Chardonnay, Stags' Leap winery, Napa valley, Californie, 2018, É.U., 36,60$

3. Riviera, Secateurs, AA Badenhorst, Swartland, 2020, Afrique du Sud, 23,00

Félicitations aux producteurs, ainsi qu'à leurs agents.