Trois nouveaux vins québécois dans le réseau des épiceries

Un trio de vins du Québec dans les trois couleurs sont maintenant disponibles à travers le réseau des supermarchés de la province.

Ces nouveaux produits ont été conçus par le Vignoble de la Rivière du Chêne situé à Saint-Eustache, l'un des plus importants domaines viticoles du Québec et qui est également parmi les plus dynamiques.

Vous connaissez et avez probablement déjà goûté à certains de leurs bonnes cuvées disponibles à la SAQ depuis déjà plusieurs années (voir ici).

Possédant plus de 36,5 hectares de vignes, le vigneron Daniel Lalande vient de lancer l'année du 25e anniversaire de son entreprise viticole, une nouvelle gamme d'appellation IGP Vin du Québec, démontrant qu'il est possible d'élaborer à prix raisonnable de bons vins uniquement à partir de cépages hybrides.

Les étiquettes sont d'ailleurs munies d'un code QR qui permet de découvrir en ligne la composition des vins, les notes de dégustation, ainsi que des recettes et accords à reproduire chez soi, signés par le chef Cyril d'Ascanio qui dirige le bistro de ce domaine.

Ces 3 vins sont actuellement disponibles à un prix d'introduction de 14,99$ (+taxes).

Voici la liste (classée par région) des supermarchés IGA et Métro où vous pourrez les retrouver (voir ici).

Voici sans plus tarder quelques infos, ainsi que mes commentaires de dégustation au sujet de ces 3 vins, tous du millésime 2022. Je crois que plusieurs personnes qui les essaieront seront agréablement surprises.

Notes: 

1) afin de gagner du temps, mentionnons que pour ces 3 cuvées les cépages ont fermenté séparément à température contrôlée, de 2 à 3 semaines, en cuves d'acier inoxydable, Ils ont été élevés sur lies avec bâtonnages, en cuves inox également.

2) merci au vigneron Daniel Lalande pour m'avoir fait parvenir ces échantillons.

Le Blanc

Cépages:  42% Vidal, 27% Frontenac blanc, 17% Cayuga, 14% Seyval blanc

Alcool:        12,5%

Sucre:         3,9 gr/litre

Servir:        9-11° Celsius 

À boire:     2023-2024

 

Doté d'une brillante robe jaune clair agrémentée de quelques reflets verdoyants, ce vin propage des notes florales, ainsi que des arômes d'agrumes (citron), enrichis d'un parfum évoquant la pêche blanche. Malgré son acidité naturelle qui éveille les papilles, il ne s'avère pas trop mordant en bouche, développant même une certaine impression de volume qui caresse subtilement la langue et le palais. Original et bien équilibré, on pourra l'utiliser avec de petites bouchées apéritives, ou à tables avec les crustacés, poissons et sushi, et les plats végés.

Tacos de poissons, salsa à la mangue

    

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Le Rosé

Cépages:  Seyval noir, Pionnier, Sainte-Croix, Frontenac gris et rouge

Alcool:        12%

Sucre:         1,6 gr/litre

Servir:        10-12° Celsius 

À boire:     2023-2024

Se présentant vêtu d'une robe à la teinte légèrement saumonée et subtilement orangée, ce vin distille des arômes se situant dans la sphère aromatique des agrumes (pamplemousse) et de la fraise, arrondis par une touche de pêche, au-dessus desquels survolent quelques notes florales. La bouche suit, livrant de belles flaveurs de petits fruits rouges des champs sur un profil des plus rafraîchissant. Difficile de ne pas aimer. Pour l'apéro, les poissons à chair foncé, les salades repas, les volailles et les viandes blanches.

Tartare de saumon à la pomme verte

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Le Rouge

Cépages:    73% Frontenac noir, 20% Maréchal Foch, 7% Léon Millot

Alcool:        12%

Sucre:         3,9 gr/litre

Servir:        14-15° Celsius 

Carafe:       10-15 minutes

À boire:      2023-2024

Se drapant dans une robe de couleur similaire à un beaujolais (rubis légèrement clair et subtilement violacée), ce vin propose en ouverture un bouquet passablement aromatique où les notes florales se conjuguent aux parfums de petits fruits rouges légèrement acidulés (la fraise principalement), avec un soupçon de sucre d'orge et une pointe de poivre blanc. Sa légèreté et sa grande fraîcheur fait immanquablement penser à la structure des bons vins de Gamay, ce qui le rend très polyvalent au niveau des accords avec la nourriture (charcuteries, pizzas, viandes grillées, etc.).

Bavette de bœuf, sauce chimichurri

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Liste des vins suggérés pour cette semaine

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Cette semaine, je vous recommande 5 bons vins (1 mousseux, 1 blanc, 1 rosé et 2 rouges), tous en provenance de la France, dont 3 sont bios.

Téléchargez la liste!

Vin mousseux

Les Parcelles, Tète Nat, Les Tètes, 2021, Vin de France, 23,05$ (bio)

Vin blanc

Les Cassagnes de la Nerthe, Domaine de la Renjarde, Côtes-du-Rhône, 2021, France, 26,00$ (bio)

Vin rosé

Bandol rosé, Domaine La Suffrène, Provence, 2022, France, 28,60$ (bio)

Vins rouges

 

Le Combal, Cosse et Maisonneuve, Cahors, 2019, France, 21,75$

Château Bujan, Côtes de Bourg, 2020, France, 23,45$

Bonnes dégustations!

Le TOP 5 du mois de juillet 2023

Parmi les dizaines de cuvées dégustées en juillet 2023, j'ai réalisé pour vous un palmarès de 5 vins qui selon moi proposent plusieurs belles caractéristiques en regard du prix demandé. 

J'ai retenu des vins qui sont encore disponibles dans certaines succursales de la SAQ.

1.  Les Cassagnes de la Nerthe, Domaine de la Renjarde, Côtes-du-Rhône, 2021, France, 26,00$ (bio)

2.   Cuvée Augusta, Domaine de Leos, Méditerranée IGP, 2022, France, 22,90$ (bio)

3.  Le Combal, Cosse et Maisonneuve, Cahors, 2019, France, 21,75$  

4.  Bandol rosé, Domaine La Suffrène, Provence, 2022, France, 28,60$

5.  Excellens, Sauvignon Blanc, Marqués de Cáceres, Rueda, 2022, Espagne, 18,85$

Bonnes dégustations!

Liste des vins suggérés pour cette semaine

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Cette semaine, je vous recommande 5 bons vins (1 blanc, 2 rosés et 2 rouges), en provenance de la France, de l'Italie et du Canada (Québec).

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Vin blanc

Sauvignon Blanc, Saint-Bris, P.L. & J.F. Bersan, 2018, France, 22,35$

Vins rosés

Rosé de Gabrielle, Vignoble de la Rivière du Chêne, 2022, IGP Vins du Québec, 17,25$

Bastide de la Ciselette, Robert de Salvo, Bandol rosé, 2022, France, 25,60$

Vins rouges

Il Brecciarolo, Velenosi, Les Marches, 2020, Italie, 15,85$

Cuvée Tradition, Domaine de l'Olivette, Jean-Luc Dumoutier, Bandol, 2018, France, 33,50$

Bonnes dégustations!

Cuvée Augusta, Domaine de Leos, Méditerranée IGP, 2022, France

Cépages:   75% Grenache, 20% Rolle, 5% Bourboulenc

SAQ #:       15173254

Prix:            22,90$

Alcool:       13%
Culture:    Agrobiologique
Sucre:        1,6 gr/l
Servir:       10-12° Celsius
À boire:    2023-2024

Provenance: échantillon reçu

Cette propriété se trouve au cœur de la Provence sur le plateau de Margoye, le long de la route d'Apt, à 1.5 kilomètre de la commune de l'Isle-de-la-Sorgue. De cet endroit on a une vue à 360° sur le Lubéron, les Monts de Vaucluse, les Alpilles et le Mont Ventoux.

Dans un état plutôt délaissé, elle a été acquise en 2007 par le chanteur Patrick Bruel.

Crédit-photo; avis-lefigaro.vins.fr

Le Domaine de Leos (une contraction des prénoms des deux fils du proprio, Léon et Oscar) compte 41 hectares de superficie. 

Après plus de 10 ans de rénovation, on y retrouve maintenant 2.300 oliviers (Aglandau et Salonenque) utilisés pour produire de l'huile d'olive de haute gamme, de la lavande, 

des chênes truffiers, 14 ruches, un potager et 13 hectares comptant 40,000 vignes (une superficie que l'on désire augmenter à 20 hectares dans un proche avenir).

Notons que ce domaine certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) est présentement en conversion bio, ce qui est logique puisqu'aucuns engrais chimiques ou pesticides n'ont été utilisés au cours de 50 dernières années.

Toutes ces ressources sont utilisées pour produire et commercialiser 3 huiles d'olive extra-vierges, 6 confitures, 1 confit de thym sauvage, 2 miels de lavande, une gamme d'une vingtaine de produits de soins cosmétiques renfermant une grande majorité d'ingrédients d'origine naturelle, et bien sûr du vin!

Pour assurer la qualité de ces nombreux produits, une solide équipe constituée de spécialistes dans chacun des domaines concernés a été mise en place.

Si la cuvée de vin rouge devrait se pointer vers 2024-2025, le premier vin de ce domaine à voir le voir est un rosé de gastronomie portant le prénom de la mère de Patrick Bruel (Augusta).

Pour ce produit, Patrick Bruel s'est associé à un vigneron réputé du nord de la vallée du Rhône, Nicolas Jaboulet, de la Maison et Domaines Les Alexandrins.

Nicolas Jaboulet et Patrick Bruel
Crédit-photo: terredevins.com

Un tout premier arrivage de cette cuvée, soit 7,800 bouteilles, vient de débarquer au Québec à un prix d'ami, puisque vendue 17,9 euros en France (26,33$ CAN au moment d'écrire ces lignes).

Ce vin fait partie de ma stricte sélection des 20 bons rosés qui ensoleilleront votre été.

Pour le millésime 2022, le troisième pour cette cuvée, on a utilisé une magnifique bouteille en verre allégée présentant des rayons de soleil stylisés. Effet garanti.

Mais le contenu est-il à la hauteur du contenant. Pour le savoir, parcourez mes commentaires de dégustation ci-dessous.

INVENTAIRE: 27 juillet 2023, dans 60 succursales du réseau.

Tartare de saumon à la mangue et à l'avocat

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Notes de dégustation:

Il est assez remarquable que le Domaine de Leos ait pu atteindre en si peu de temps un tel niveau de qualité avec ce vin rosé. 

Doté d'une teinte saumonée très clair tirant vers l'œil-de-perdrix, cette cuvée propage hors du verre de belles notes florales, émaillées d'arômes rappelant la pêche blanche et le melon, rafraîchis par une pointe d'agrumes (pamplemousse rose) et un soupçon d'herbes aromatiques. La bouche, précise et persistante, fait preuve d'une certaine force qui la propulse vers l'avant, non tributaire de sa teneur alcoolique. L'équilibre est obtenu par une subtile rondeur des saveurs qui caressent la langue et le palais.

À la première gorgée, j'ai été séduit par sa qualité d'ensemble. Prix certes bien mérité.

Presque trop bon pour être bu seul, crustacés, poissons, salades estivales et plats méditerranéens lui feront bon accueil à table.

Ratatouille à la provençale

Salade de crevettes et agrumes

Liste des vins suggérés pour cette semaine

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Cette semaine, je vous recommande 5 bons vins (1 mousseux, 2 rosés et 2 rouges), en provenance de la France, de l'Espagne et du Canada (Québec).

Téléchargez la liste!

Vin mousseux

Federico Paternina, Marques de la Concordia, Cava brut rosé, Organic, 2019, Espagne, 17,05$

Vins rosés

Aix rosé, Domaine de la Grande Séouve, Coteaux d'Aix-en-Provence, 2022, France, 22,50$

Lou Pigna, Bastide de la Ciselette, Bandol rosé, 2022, France, 22,50$

Vins rouges

William, Vignoble de la Rivière du Chêne, 2022, IGP Vins du Québec, 16,95$

Brouilly Voujon, Domaine Ruet, Beaujolais, 2020, France, 20,90$

Bonnes dégustations!

Des vins monocépages de la maison Rodney Strong dans les trois couleurs

Les amateurs de vins californiens à la recherche de vins ensoleillés pour cet été ne manqueront pas de lire cet article, ainsi que les comptes-rendus sur les 3 vins ci-dessous.

Lorsque ce domaine fut fondé par Rod Strong il y a plus de 55 ans, c'était seulement la 13è entreprise viticole a voir le jour dans la région de Sonoma. 

De nos jours, celle-ci appartient à la famille californienne Klein depuis plus de 25 ans. Le maître de chai est Rick Sayre qui y œuvre depuis 1979, lequel j'ai eu l'occasion de rencontrer lors de son passage à Montréal à l'automne 2015.

Le répertoire de ce producteur ne compte que des cuvées en provenance de quatre des appellations les plus renommées du comté de Sonoma, soit Russian River valley, Chalk Hill, Alexander valley et Sonoma Coast.

On compte plus de 2 douzaines de cuvées différentes dans les trois couleurs, répartie dans 5 gammes distinctes. Bien que 7 vins de ce producteur soient référencés par la SAQ, 6 de ceux-ci sont actuellement (ou bientôt) disponibles en succursale (voir ici).

On pratique la philosophie de développement durable. Ce domaine possède l'un de plus grand système à énergie solaire parmi les entreprises viticoles du monde entier et fut le premier à afficher un bilan carbone neutre pour le comté de Sonoma.

Grâce à des échantillons reçus récemment, voici les infos de base, ainsi que mes notes de dégustation, à propos de 3 cuvées fort populaires de ce producteur, lesquelles se déclinent en rouge, blanc et rosé.

Chardonnay, Rodney Strong vineyards, California, 2020, É.U.

Cépage :   100% Chardonnay
SAQ #:      10544714

Prix:           21,55$

Alcool:      13,8%
Sucre:       5,0 gr/litre

Servir:      10-12° Celsius

À boire:    2023-2025

Cette cuvée est principalement issue de raisins provenant des vignobles du domaine à Sonoma, ainsi que des régions côtières les plus fraîches de Californie. C'est l'entrée de gamme de la maison pour ses vins de Chardonnay. 80% de ce vin a été fermenté et élevé sur lies en fûts de chêne (français, hongrois et américain) neufs à 15% où il a ensuite vieilli jusqu'à 8 mois, avec bâtonnage mensuel, et 20% en cuves inox. Ce vin est vendu 18$ US (23,71$ CAN) à la propriété, soit plus cher qu'ici.

Plus nourri et équilibré que de coutume! Habillé d'une robe jaune doré légèrement clair, ce vin exhale des parfums de fleurs blanches et jaunes, de pêche et de poire, de fruits tropicaux (ananas), avec un soupçon de miel et de vanille. Ce vin plutôt droit et frais est légèrement gras en milieu de bouche. Il tapisse le palais de saveurs juteuses et subtilement crémeuses qui perdurent un bon moment. Pétoncles, homards et langoustines, ris de veau, poissons à chair grasse et viandes blanches lui siéront bien.

Disponibilité SAQ

Pinot noir rosé, Rodney Strong, Sonoma Coast, California, 2022, É.U.

Cépage :   100% Pinot noir

SAQ #:      15157748

Prix:           25,60$

Alcool:      13%
Sucre:       3,8 gr/litre

Servir:      10-12° Celsius

À boire:    2023-2024

Ce vin rosé pourrait bien changer votre perception à propos des vins rosés de Californie. Les raisins de cette cuvée proviennent du comté de Sonoma où se trouve la Russian River valley, réputée pour la grande qualité de ses Pinot noir. Ce vin a fermenté en cuve inox à une basse température de 10° Celsius. Si vous trouvez son prix un peu élevé, consolez-vous en pensant que ce vin est vendu 30$ US (39,48$ CAN) à la propriété.

Arborant ne belle robe saumonée très clair, ce vin affiche ses couleurs de finesse et de légèreté. Il propage de fines notes florales, ainsi que de discrets parfums de fraise, de pêche et de melon. Ses agréables flaveurs fruitées parfument bien la bouche et créent une sensation de volume en son milieu. Finale nette et précise dévoilant une pointe citronnée. Pour l'apéro et les plats légers, tels les crustacés et les salades estivales.

Disponibilité SAQ

Salade caprese

Cabernet Sauvignon, Rodney Strong, Sonoma county, California, 2019. É.U.

Cépage :   100% Cabernet Sauvignon

SAQ #:      11770537

Prix:           23,80$

Alcool:      14.5%

Sucre:       4,2 gr/litre

Servir:      16° Celsius

À boire:    2023-2026

Ce producteur possède 3 vignobles de Cabernet Sauvignon de qualité. de Jimtown à Geyserville, et tout au nord jusqu'à Cloverdale, plantés sur des sols alluviaux, volcaniques, de schistes et de grès bien drainés.  Cette cuvée est issue du millésime 2019 qui fut très réussi en Californie. Le vin a été élevé durant 16 mois en fûts de chêne français et américain, neufs à 20%. Ce vin est vendu 25$ US (32,89$ CAN) à la propriété.

Drapé d'une robe rubis légèrement soutenu et subtilement violacée, ce vin fait émaner hors du verre d'attirants arômes évoquant la framboise, la prune et le cassis, enrichis de fines notes boisées et épicées. Il procure une bouche quelque peu gourmande à la texture enveloppante, équilibrées par une touche d'une légère et bienvenue amertume en finale sagement vanillée. Servir légèrement frais sur des grillades de viandes goûteuses (autruche, agneau, bœuf, canard, etc.). Ce vin est vendu 25$ US (32,89$ CAN) à la propriété.

Disponibilité SAQ (prochaine commande bientôt)

Bandol rosé, Domaine La Suffrène, Provence, 2022, France

Cépages:    40% Mourvèdre, 30% Cinsault, 20% Grenache, 10% Carignan

SAQ #:       12842256 

Prix:           28,60$

Alcool:       13,5%

Sucre:        2 gr/litre

Culture:     Agrobiologique   

Servir:       11-13° Celsius

À boire:     2023-20305

Provenance: échantillon reçu

Depuis 1996, c'est Cédric Gravier qui gère cette propriété familiale provençale située près de la commune au nom pittoresque de Cadière d'Azur.

C'est son grand-père, Fortuné Piche, qui a démarré cette entreprise viticole peu après la Seconde guerre mondiale, alors que l'Appellation d'origine Contrôlée de Bandol vient à peine de voir le jour en 1941.

Celle-ci possède un sévère cahier des charges qui exige de faibles rendements, ainsi que des vendanges manuelles.

Il ne semblait n'y avoir personne dans la famille pour prendre éventuellement la relève du fondateur. C'est pourquoi la décision de son petit-fils de 23 ans de rejoindre son grand-père fut accueillie avec joie et soulagement.

Cédric exigea par contre que l'on ne vende plus la production à la coopérative locale et que l'on élabore et embouteille les vins à la propriété. Pour ce faire, on aménagea un nouveau chai.

Il faut dire que l'on peut compter sur plus de 60 hectares de vignes (55 ha en rouge et 5 ha en blanc) répartis sur plusieurs parcelles aux caractéristiques variées, en conversion bio depuis 2018. Celles-ci sont situées entre les deux massifs du Castellet, de la Cadière d'Azur et des coteaux de Sainte-Anne du Castellet.

On y retrouve également plus de 1,000 oliviers de différentes variétés qui permettent également de produire une excellente huile d'olive.

Dans la vidéo qui suit que je vous invite à regarder, M. Piche et Cédric Garnier nous parler de leur vision qui guide leur travail de viticulteurs ainsi que de la passion qui les anime.

La production annuelle tourne autour des 250,000 bouteilles. De ce nombre, 112,500, soit 45%, sont exportées vers plus de 16 pays dans le monde.
Le répertoire de la maison comporte une douzaine de vins tranquilles dans les trois couleurs. 4 cuvées de ce producteur sont présentement disponibles au Québec (voir ici).

La cuvée mentionnée en titre fait partie de la gamme Tradition de ce producteur, laquelle comprend 3 vins dans les trois couleurs. En juillet 2022, j'ai eu le plaisir de commenter sur ce blogue la version blanche et en juin 2023, la version rouge. C'est maintenant au tour de la version rosée.

Les vins sont certifiés bio depuis 2021. 

Cette cuvée fait partie de mes 20 recommandations de vins rosés pour l'été 2023 (voir ici).

La matière première est issue de différentes parcelles situées sur des expositions et sols variés, sur les communes de la Cadière et du Castellet. Après les vendanges manuelles des vignes dont le rendement ne fut que 40 hl/ha, on effectue un premier tri sur pied et un second à la cave. Suit l'éraflage, le foulage et l'encuvage.

Après un débourbage de 48 heures, on soutire le vin et démarre une vinification de deux semaines en cuves inox à température régulée. On abaisse la température à 12° Celsius pendant 72 heures pour clarifier le vin, suivi d'un autre soutirage. On bloque la conversion malolactique pour préserver la fraîcheur. Collage, soutirage et assemblage au début de janvier et mise en bouteille au début de mars.

INVENTAIRE: au 12 juillet 2023, dans 86 succursales du Québec.

Côte de veau sauce blanquette
Source: www.forksnroses.com

Notes de dégustation:

Délicieux en solo, mais également taillé pour la table.

Arborant dans ce millésime une tente plus claire qu'à l'habitude, ce vin se pare d'une teinte tirant vers l'œil-de-perdrix. Il en émane de sensuels parfums de fleur d'oranger, enrichis d'arômes de pêche et de nectarine, relevés par une pointe d'agrumes. De bonne structure mais également suffisamment léger, il livre un profil suave où les flaveurs fruitées s'expriment avec finesse et volupté.

Bel équilibre d'ensemble et agréable et longue finale qui s'étire pour notre plus grand plaisir. On peut le garder au cellier un an ou deux sans problème.

Glissez-le sur vos crustacés préférés (langoustines, crevettes, homard), les poissons à chair foncé, sur vos plats de légumes et vos salades estivales, ainsi que sur certaines viandes blanches. Plaisir assuré.

Légumes rôtis

Langoustines en brochettes sur BBQ