Cépages: 75% Catarratto, 15% Ansonica, 10% Grillo
Code #: 10542137
Prix: 17,60$
Alcool: 12,5%
Sucre: 4 gr/litre Servir: 10-11° Celsius
C'est
en 1983 que Giacomo et Gabriella Rallo fondèrent leur domaine, bien que
l'expérience viticole de la famille remonte à 1851. En 1990, leurs deux
enfants viennent se joindre à eux. Lors du décès de Giacomo Rallo en
2016, son fils Antonio lui succède à la tête de l'entreprise familiale.
Le nom de cette maison, Donnafugata, signifie littéralement ''La femme en fuite''.
Il réfère à la reine Maria Carolina, l'épouse de Ferdinand IV de
Bourbon, qui s'enfuit pour trouver refuge en Sicile alors que les
troupes napoléoniennes approchaient de Naples. Les vignobles de ce
domaine se trouvent à l'endroit où la reine a séjourné.
Le
vignoble de la Sicile avec ces 100,000 hectares de vignes est le
plus grand de l'Italie. La maison Donnafugata avec ses quelques 350
hectares, compte parmi les plus grands producteurs de la Sicile. Elle
cultive la vigne à deux endroits, soit le vignoble de Contessa
Entellina situé au sud-ouest de l'île et à une heure de Palerme,
ainsi qu'un autre sur l'île de Pantellaria d'origine volcanique situé
plus au sud de la Sicile.
Le domaine de Donnafugata compte dix terroirs distincts sur lesquels sont cultivés plusieurs cépages autochtones et internationaux, soit une vingtaine de variétés au total.
La maison élabore une vingtaine de vins tranquilles et mousseux dans les trois couleurs, dont 6 d'entre eux sont référencées au Québec.
Le
vin mentionné en rubrique pour ce millésime, est un assemblage de trois
cépages autochtones siciliens. Ils proviennent du vignoble de Contessa
Entellina et des environs. Ils ont été vinifiés en cuves inox et le vin a
été élevé pendant deux mois dans le même type de contenant, puis affiné
deux autre mois en bouteilles. Il a été élaboré pour la première fois
en 1995.
Inventaire: au 23 juin 2018, dans 141 succursales du Québec.
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| Gnocchis, pétoncles et crevettes, bouillon de homard, chips encre de seiche, émulsion d'oursin |
Notes de dégustation:
Un vin blanc qui fera l'unanimité parmi vos convives!
Un vin blanc sicilien charmeur et délicieux; il séduit déjà par sa robe jaune doré clair et ses parfums de fleur d'oranger, d'agrumes, de citron et de fruits tropicaux; il affiche un bel équilibre des saveurs et procure une texture légèrement grasse et une bonne persistance gustative en fin de bouche; tout ceci en fait un vin très polyvalent à table, accompagnant presque tout ce qui va avec le vin blanc; difficile de ne pas aimer.
Un vin blanc sicilien charmeur et délicieux; il séduit déjà par sa robe jaune doré clair et ses parfums de fleur d'oranger, d'agrumes, de citron et de fruits tropicaux; il affiche un bel équilibre des saveurs et procure une texture légèrement grasse et une bonne persistance gustative en fin de bouche; tout ceci en fait un vin très polyvalent à table, accompagnant presque tout ce qui va avec le vin blanc; difficile de ne pas aimer.
