Deux vins du sud de la France en rouge et blanc de moins de 15$

Voici deux cuvées de la Maison Castel, parfaites pour les amateurs ayant un budget restreint, mais qui désirent tout de même bien boire.

Le groupe Castel est un producteur de grande taille qui a vu le jour en 1949 lorsqu'à 23 ans, Pierre Castel avec ses frères et ses sœurs en jetèrent les bases. Présent dans le mondes boissons (vin, bière, boissons gazeuses), cette entreprise exporte ses produits dans plus de 130 pays du monde entier.

En termes de volume, elle serait le numéro 1 en France et en Europe, et le numéro 3 au monde.

Crédit-photo: usinenouvelle.com

On produit et vend au-delà de 500 millions de bouteilles par année, soit 16 bouteilles à chaque seconde. 

Quelques 2,500 vignerons-partenaires fournissent la matière première, mais le groupe possède  également une vingtaine de propriétés regroupées sous la dénomination Castel Châteaux & Grands Crus (Bordeaux, Languedoc, Provence et Loire).

Les 3 piliers du marketing de cette entreprise sont les marques, le savoir-faire en production, et la grande distribution. Leur principale force réside dans la capacité d'élaborer des vins d'entrée de gamme, à des prix très compétitifs. À ce sujet, son principal concurrent français est le groupe des Grands Chais de France.

Du très vaste répertoire de la maison Castel, 5 vins de ce producteur sont actuellement en inventaire dans certaines succursales de la SAQ (voir ici).

Crédit-photo: allianceinox-industrie.com

On pourrait craindre que les vins mentionnés en titre soit un produit industriel de masse, sans vices mais ni vertus non plus. Heureusement, ce n'est pas le cas.

Voici d'ailleurs les informations de base ainsi que mes commentaires de dégustations à leur sujet (échantillons reçus). Notons que l'on a récemment vu leurs prix diminuer de 0.45$ (14,50$ au lieu de 14,95$).

Chardonnay/Viognier, Grande Réserve, Pays d'Oc, 2021, France

Cépages:   80% Chardonnay, 20% Viognier

Code #:     11676137

Prix:           14,50$
Alcool:      13,5% 
Sucre:       1,8 g/litre
Servir:      10-12° Celsius
À boire:    2023-2024

"Le Viognier et le Chardonnay bénéficient du climat particulier du Languedoc (méditerranéen avec des étés très chauds et secs et des hivers doux) pour offrir une superbe expression. Ces deux cépages assemblés, vont habillement donner des vins ronds et aromatiques sans pour autant être dénués de fraîcheur. Chaque variété est vinifié séparément à basse température afin de favoriser la concentration des arômes primaires. Les vin sont ensuite élevés sur lies durant 3 mois avant l'assemblage". (site de l'agence)

Marqué d'une brillante robe jaune doré très clair, ce vin laisse échapper des notes de fleurs blanches émaillées de parfums de pêche et de poire enrobés d'un soupçon de miel et d'agrumes. La bouche suit, charmeuse et légèrement suave, mais sans excès puisque demeurant équilibrée. Profil sphérique et gourmand avec suffisamment d'acidité et dieu merci, sans abondance de sucre résiduel. Sera à son meilleur avec des pétoncles, saumon, homard et les viandes blanches et pâtes sauce à la crème.

Disponibilité SAQ

Salade de pétoncles, sauce tiède à l'orange

Cabernet Sauvignon, Grande Réserve, Pays d'Oc, 2019, France

Cépage:     100% Cabernet Sauvignon

Code #:      13603636

Prix:           14,50$
Alcool:      13,5% 
Sucre:       2,3 g/litre
Servir:      16° Celsius
À boire:    2023-2025

Les raisins de Cabernet Sauvignon pour ce vin proviennent de vignobles de sols et de climats variés, reflétant la diversité de son appellation (Pays d'OC IGP). "L'IGP Pays d’Oc couvrant 4 départements, les raisins reflètent la grande diversité de terroirs, avec, pour chacun d’eux, des sols et des climats variés. Les contrastes sont nombreux entre les rigueurs des contreforts des Massifs et la douceur du littoral de la Méditerranée. Vinification en cuve inox thermorégulée, suivi d'un élevage de 6 à 8 mois en barrique afin de trouver l’équilibre parfait entre le fruit et la structure." (site de l'agence)

Certains pourraient être effrayés de goûter à un Cabernet Sauvignon du sud de la France, pensant qu'il sera lourd et boisé. C'est tout le contraire ici avec ce vin de teinte rubis  et subtilement violacée. Il fleure bon les petits fruits rouges et noirs (framboise, cassis, entrelacés d'épices certes boisées mais très fines. De corps plutôt léger, ce qui n'est pas ici un défaut, il procure en bouche toute la fraîcheur voulue pour assurer sa bonne "buvabilité". Un vin pas compliqué qui s'agencera avec la plupart de vos grillades estivales.

Assortiment de viandes grillées

Quinas, Original, Premium Lager, Domus Capital, Portugal

Code #:  14217198

Prix:       2,60$ (330 ml)

Alcool:   5%
Servir:   8°  Celsius

Provenance: échantillon reçu

Et oui! On ne fait pas uniquement du vin au Portugal. De la bière également.

Derrière la marque Quinas se trouve Domus Capital SA, un groupe 100% portugais promoteur et propriétaire de plusieurs marques portugaises dans un large éventail de secteurs, à savoir l’alimentation, le tourisme et les boissons alcoolisées qui contribue à l’exportation de plus de 30 entreprises portugaises.

Dans ce cadre, il développe des contacts et partenariats un peu partout dans le monde afin d’exporter les produits de leurs partenaires et de trouver les meilleurs représentants sur les marchés les plus appropriés pour chaque secteur d’activité. Domus Capital a choisi le Réseau International Global Vins & Spiritueux comme représentant exclusif de la bière Quinas une lager Premium au Canada.

La brasserie Quinas possède une gamme variée de bières de basse et haute fermentation, de différents styles (Pilsner, IPA, lager, etc.), dont les teneurs en alcool varient de 4,5% à 8,5%.

Avec sa bière Quinas Original, on espère faire connaître les vertus de la bière portugaise dans le monde entier, en prenant d'assaut certains marchés d'exportation, dont le Canada.

Il s'agit d'une bière blonde de type lager, élaborée avec de l'eau, du malt de l'orge, du houblon et de la levure.

Lancée au Québec en 2019, elle a conquis le cœur de plusieurs amateurs de bière de qualité.

Inventaire: au 16 septembre 2022, dans 85 succursales du Québec.

Burger tout garni

Notes de dégustation:

Le producteur définit ce produit comme une bière légère et rafraîchissante et facile à boire. C'est exactement ça!

Proposant une belle couleur dorée, cette bière exhale des arômes de houblon, de fleurs blanches et de miel très léger. Elle développe une mousse abondante lorsque versée dans le verre.

Plusieurs apprécieront sa texture légèrement crémeuse, ainsi que sa finale un peu moins amère que certaines bières industrielles nord-américaines. Ce style conviendra à tous les bons moments de la journée, à l'apéro, mais également à table avec des mets convenant à une bière de type lager (croustilles, grignotines, poulet rôti, viandes grillées, fromages, etc.). À 2,60$ la bouteille, son prix est très compétitif. pour une bière d'importation.

Quinas, Original, Premium Lager, Domus Capital, Portugal

Code #:  14217198
Prix:       2,50$ (330 ml)
Alcool:   5%
Servir:   8°  Celsius

Provenance: échantillon reçu

Et oui! On ne fait pas uniquement du vin au Portugal. De la bière également.

Derrière la marque Quinas se trouve Domus Capital SA, un groupe 100% portugais promoteur et propriétaire de plusieurs marques portugaises dans un large éventail de secteurs, à savoir l’alimentation, le tourisme et les boissons alcoolisées qui contribue à l’exportation de plus de 30 entreprises portugaises.

Dans ce cadre, il développe des contacts et partenariats un peu partout dans le monde afin d’exporter les produits de leurs partenaires et de trouver les meilleurs représentants sur les marchés les plus appropriés pour chaque secteur d’activité. Domus Capital a choisi le Réseau International Global Vins & Spiritueux comme représentant exclusif de la bière Quinas une lager Premium au Canada.

La brasserie Quinas possède une gamme variée de bières de basse et haute fermentation, de différents styles (Pilsner, IPA, lager, etc.), dont les teneurs en alcool varient de 4,5% à 8,5%.

Avec sa bière Quinas Original, on espère faire connaître les vertus de la bière portugaise dans le monde entier, en prenant d'assaut certains marchés d'exportation, dont le Canada.

Il s'agit d'une bière blonde de type lager, élaborée avec de l'eau, du malt de l'orge, du houblon et de la levure.

Inventaire: au 5 novembre 2019, dans 65 succursales du Québec.

Bol de croustilles
Crédit-photo: www.canalvie.com

Notes de dégustation:

Le producteur définit ce produit comme une bière légère et rafraîchissante et facile à boire. C'est exactement ça!

Proposant une belle couleur dorée, cette bière exhale des arômes de houblon, de fleurs blanches et de miel très léger. Elle développe une mousse abondante lorsque versée dans le verre.

Plusieurs apprécieront sa texture légèrement crémeuse, ainsi que sa finale un peu moins amère que certaines bières industrielles nord-américaines. Ce style conviendra à tous les bons moments de la journée, à l'apéro, mais également à table avec des mets convenant à une bière de type lager (croustilles, grignotines, poulet rôti, viandes grillées, fromages, etc.). À 2,60$ la bouteille, son prix est très compétitif. pour une bière d'importation.

POUR LES AMATEURS DE BONNES BIÈRES...un nouveau magasin au coeur du Plateau!

Un nouveau commerce spécialisée dans la vente de bières de micro-brasseries québécoises a ouvert ses portes le 2 août dernier au 4485 rue De Lanaudière à Montréal, tout près de l'avenue du Mont-Royal est.

Si je vous en parle, c'est qu'il est bien connu que les amateurs de bons vins, lorsqu'ils désirent savourer une bière, se contentent très rarement d'une marque commerciale qui brasse ses produits de manière et en quantité industrielle.

Après plusieurs mois d'efforts et de persévérance, le jeune entrepreneur Marc-Antoine Gagnon a terminé la réalisation de son projet. On remarquera le soin apporté autant à la rénovation de la devanture de son commerce qu'aux détails de finition de l'intérieur du magasin. On ainsi restauré et mis en valeur le magnifique recouvrement en étain estampillé d'origine qui recouvre le plafond.

Dans la section de gauche, on propose déjà plus de 150 bières différentes dans la gamme proposée, auxquels s'ajoutent du cidre, quelques vins, ainsi que des fromages, lesquels font très bon ménage avec les bières de qualité.

Dans la section de droite, on retrouve d'autres breuvages non alcoolisés ainsi que des croustilles et diverses grignotines à savourer avec vos bières préférées.

 Le dernier point et non le moindre, les prix sont raisonnables!  À vos bocks, prêts, partez!

Une bière pour buveur de vin: BIÈRE FORTE AU COGNAC X.O.

Ingrédients:  Malt d'orge et houblon
Code #:        527838
Prix:             4,15$
Servir:          8-10° Celsius
Alcool:         8%

Ceux qui me connaissent savent que je suis avant tout un buveur de vin. J'aime bien la bière de qualité mais peu de marques arrivent à me satisfaire pleinement. Voici un tout nouveau produit brassicole qui m'a vraiment beaucoup plu. Il s'agit en fait de deux spécialités connues depuis fort longtemps (la bière et le Cognac) qui ont été assemblées et commercialisées pour la première fois. Un mariage ma foi tout à fait réussi! 

X.O.  donc comme dans "Extra Old" (ou Napoléon) pour le Cognac, ce qui signifie un vieillissement en fûts de chêne pour un minimum de 6 ans. Cette bière pour adultes au palais exigeant a été brassée avec 2.5% de ce type de vieux Cognac.

On parle ici d'une bière de luxe de première qualité...et originale qui plus est. Quand on veut se gâter!

Notes de dégustation:

Couleur ambrée soutenue; arômes floraux et fruités (la framboise!); contrairement à ce que l'on peut s'attendre cette bière coule tout en douceur; la force brute du Cognac est finement incorporée à la rafraîchissante amertume naturelle de la bière; texture souple et très bonne longueur persistante sur une finale de framboise légèrement amères; puisque ce breuvage est plus que moyennement corsé, je vous recommanderais de la savourer en mangeant; accompagnera merveilleusement bien vos hamburgers et gros sandwichs d'été et pourquoi pas avec de bons fromages moyennement relevés.