Cépages: 65% Grenache, 25% Syrah, 5% Muscardin, 5% autres
SAQ #: 15373491
Prix: 73,75$
Alcool: 15,5%
Sucre: inconnu (probablement < 3 g/l)
Sucre: inconnu (probablement < 3 g/l)
Servir: 16° Celsius
Carafe: 30-45 min.
À boire: 2025-2032
Provenance: échantillon reçu
Histoire
Le Domaine Guigal fut fondé en 1946 par Etienne Guigal à Ampuis, petit village antique et berceau de l'appellation Côte-Rôtie. Il abrite un vignoble unique où la vigne et le vin sont célébrés depuis 2400 ans. Arrivé en 1924 à l'âge de 14 ans, le fondateur a vinifié 67 récoltes à Côte-Rôtie et participa au début de sa carrière au développement des Établissements Vidal-Fleury.
En 1961, bien que très jeune, Marcel Guigal pris la direction de la Maison aux côtés de son père frappé brutalement de cécité totale. Il est rejoint en 1973 par son épouse Bernadette et travaillent ensemble à l'épanouissement de l'entreprise familiale. En 1975, naquît leur fils Philippe, aujourd'hui œnologue de la maison. Il représente la troisième génération et poursuit l'œuvre familiale au service des Grands Vins de la Vallée du Rhône.
Le domaine
Le Domaine Guigal est propriétaire à Condrieu et à Côte-Rôtie sur des parcelles illustres donnant entre autre «La Doriane» en Condrieu, les célèbres Crus de Côte-Rôtie «La Mouline», «La Turque», «La Landonne» et le Côte-Rôtie «Château d'Ampuis».
Le siège social de l'entreprise se trouve au château d'Ampuis, une ancienne maison forte de XIVe siècle et remaniée au XVIIIe siècle.
Depuis 2003, dans les bâtiments annexes du château, on opère une tonnellerie qui produit annuellement plus de 800 pièces de chêne à grains fins en provenance des plus grandes forêts de France, qui servent à l'élevage des meilleures cuvées de la maison.
Le vignoble de Côte-Rôtie s'étend sur une surface d'environ 230 hectares et est composé de la Côte Brune, en amont du ruisseau du Reynard et de la Côte Blonde, située en aval. Présente sur ces lieux depuis près de 24 siècles, ces vignes furent plantées par les Romains. La Côte Brune s'extériorise virilement par la présence presque exclusive de la Syrah. La Côte Blonde quant à elle offre une sérénité très féminine grâce à la présence de Viognier qui affine la Syrah.
Des images spectaculaires
Je vous invite à regarder la vidéo qui suit des vignobles cultivés en terrasses, ainsi que des installations et des caves de la maison Guigal.
Le répertoire de ce producteur compte près de 60 cuvées de vins tranquilles dans les trois couleurs, si on inclut les vins du Château de Nalys situé à Châteauneuf-du-Pape, acquis en 2017.
L'appellation Châteauneuf-du-Pape, la première à avoir vu le jour en France, en 1936. Ses 300 vignerons élaborent annuellement en moyenne 90,000 hectolitres de vin, soit 12 millions de bouteilles.
Avec 13 cépages autorisés pour cette appellation, les assemblages varient parfois beaucoup d'un producteur à l'autre, conférant une grande variété de styles pour cette appellation.
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| Sols typiques de galets roulés |
Le vin mentionné en rubrique est d'appellation Châteauneuf-du-Pape et provient du Château de Nalys. Pour un aperçu global de cette propriété, les lecteurs désirant en savoir davantage, pourront lire cet article écrit en avril 2017, soit juste avant qu'il ne soit acheté par la famille Guigal (voir ici).
On est en train d'y aménager un tout nouveau chai qui sera complété pour l'été 2026.
Ce vin est issu de trois terroirs d’exception aux sols variés : «Nalys» (à hauteur de 33%), «Bois Sénéchal» (à hauteur de 33%) et «La Crau» (à hauteur de 34%).
Aux 65% de Grenache, 25% de Syrah et aux 5% de muscardin, s'ajoutent dans son assemblage 5% d'autres variétés (Mourvèdre, Cinsault, Vaccarèse, Terret noir). Ces vignes sont âgées en moyenne de 45 ans et n'ont fourni qu'un faible rendement de 35 hectolitres à l'hectare.
Après les vendanges manuelles et le tri des raisins, les vinifications se déroulent dans des cuves thermorégulées autour de 28-30°Celsius. Le temps de cuvaison d’environ 4 semaines. Le vin est par la suite élevé pendant 18 mois en foudres, puis 6 mois en cuves de béton.
Note: il existe également une version en blanc qui n'est pas piquée des vers.
Possibilité d'accord
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| Jarret de boeuf braisé, sauce aux fèves de cacao |
Notes de dégustation:
Se présentant vêtu d'une robe de couleur rubis assez soutenue et subtilement violacé, ce vin laisse échapper hors du verre quelques notes florales planant au-dessus d'arômes évoquant la mûre et la framboise, avec à l'arrière scène des notes d'eau-de-vie et de fines notes épicées, enrichies d'un soupçon de vanille. La bouche suit, révélant de fort généreuses saveurs de fruits mûrs et de réglisse qui tapissent la langue et le palais. Longue et agréable finale. On sent que ce vient provient d'une région ensoleillée.
Le défi pour ce producteur sera de tenter de ramener un peu vers le bas la teneur alcoolique de cette cuvée, ce qui accentuera son équilibre et sa fraîcheur.
Les viandes rouges goûteuses grillées ou braisées, ainsi que les fromages affinés 'une certaine puissance sauront lui tenir tête.
DISPONIBILITÉ SAQ au 29 mars 2025:
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| Cerf sur purée de betteraves à la framboise |
