Péraclos, Vignerons de Puisseguin Lussac, Montagne Saint-Émilion, 2019, France

Cépage:     100% Merlot

SAQ #:       12711424

Prix:           22,55$

Alcool:      14,8% 

Sucre:        2,6 gr/litre 

Servir:       16-17° Celsius 

Carafe:      20-30 min.
À boire:     2025-2029

Provenance: échantillon reçu

Avec un vignoble couvrant plus de 1,150 hectares à Saint-Émilion, cette cave coopérative s'impose comme un acteur économique important pour cette région.

Les différents terroirs sont essentiellement composés de sols argilo-calcaire mais aussi graveleux sur certains secteurs. Leur richesse permet de produire une diversité qualitative importante, laquelle se reflète dans les vins produits.

Le vin mentionné en titre est le résultat d'une sélection de parcelles dont le rendement fut de 40 hectolitres à l'hectare. Il a bénéficié de remontages journaliers, de délestage et de micro-oxygénation. Il a été élevé sur lies fines sans soutirage pendant 12 mois, 50% en barriques, 50% en cuve inox.

Vendu à la propriété en caisse de 6 à 12,90 euros la bouteille (environ 19,03$ CAN), on a droit ici à un prix très compétitif. 

Il y a actuellement 6 vins de l'appellation Montagne Saint-Émilion en inventaire à la SAQ et celui-ci est le moins cher du lot (voir ici).

Devenu un vin de spécialité en approvisionnement continu depuis cinq ans, ce vin est distribué dans un nombre plus élevé de succursales.

Un premier arrivage du même millésime de ce vin nous est parvenu il y a plus d'un an. Écoulé très rapidement, plusieurs amateurs sont repartis les mains vides. J'espère qu'ils auront plus de chance cette fois-ci!

Possibilité d'accord

Onglet de bœuf et champignons, sauce au vin rouge

Notes de dégustation:

Prix fort raisonnable pour ce vin d'appellation Montagne Saint-Émilion dont les tarifs dépassent parfois les 30$.

Marqué par une belle coloration rouge rubis légèrement soutenue et subtilement violacée, ce vin moyennement corsé fait émaner hors du verre des parfums évoquant la framboise et la mûre, rehaussés de notes végétales nobles et de fines notes boisées épicées, avec un soupçon de chocolat et une touche vanillée. 

Servi à 16-17° Celsius, il procure une bouche fraîche et légère, souple et d'un bon fruité. Le dégourdir en carafe vous permettra également d'en retirer le maximum.  

Doté d'une belle structure et un peu austère pour le moment, ce vin sera excellent après 3 ans de garde. Si dégusté prochainement, il pourra accompagner une pléiade de viandes grillées, telles l'agneau, le magret de canard, le gibier et le bœuf.


DISPONIBILITÉ au 16 mars 2025:

dans 112 succursales du réseau.

Côtelettes d'agneau grillées au romarin

Carré de cerf, sauce au porto et bleuets