À quoi cela sert-il de faire vieillir un vin en fût?

Par mon bon ami Fabrizio Bucella, physicien et professeur à l'université libre de Bruxelles (ULB) et chroniqueur à la Revue du Vin de France.

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— Prof. Fabrizio Bucella (@FabrizioBucella) February 14, 2023