Hungaria, Grande Cuvée rosée, Extra sec, Törley wines, Hongrie

Cépages:   70% Pinot Noir, 30% Kékfrancos

Code #:      12397130

Prix:           13,05$

Alcool:      11,5%

Sucre:       15 gr/litre

Servir:       8-10° Celsius
À boire:    2021-2022

Provenance: échantillon reçu

Fondée en 1882 par Jozsef Törley en 1882, cette entreprise viticole a, le moins que l'on puisse dire, pris de l'ampleur, puisqu'elle possède de nos jours plus de 892 hectares de vignes. Des partenariats avec des producteurs locaux lui donne également accès aux récoltes de 2,100 hectares additionnels.

En 2017, on a produit pas moins 21,6 millions de bouteilles de vins mousseux, 16,9 millions de bouteilles de vins tranquilles, ainsi que 0,6 millions de spiritueux.

Les vins mousseux de la gamme Hungaria, en plus d'être proposés à des prix imbattables, sont généralement appréciés par les personnes qui n'aiment les vins effervescents trop acides ou trop puissants en bouche. Leur acidité est donc soigneusement contrôlée et ils proposent des saveurs délicates.

La version en blanc du Hungaria Grande Cuvée brut, disponible dans plus de 400 succursales,  est celle qui est la plus connue au Québec (voir ici).

L'assemblage du vin mousseux rosé mentionné en titre comprend le délicat Pinot Noir, ainsi que du Kékfrancos. Ce dernier est le nom que les Hongrois donnent au Blaufränkisch autrichien, aussi nommé Lemberger en Allemagne, Borgonja en Croatie, Frankovka en Croatie et Frankonia en Italie.

6 noms différents selon les pays, mais un seul et même cépage!

Les raisins pour élaborer ce rosé sont cultivés dans la région de Etyek située à 30 km au sud-ouest de Budapest, la capitale du pays. On utilise la méthode dite transvasée puisque le vin fermente et vieillit environ 12 mois en magnum.

Inventaire: au 17 mai 2021, dans 34 succursales du réseau.

(Vin de spécialité disponible en quantité limitée)

Risotto, homard, petits pois, ciboulette, citron

Notes de dégustation:

L'un des bons vins mousseux rosés à bas prix majoritairement élaboré avec du Pinot Noir.

Il arbore une jolie robe saumon subtilement bleutée; il émane du verre de gourmands arômes de fraise, de framboise et de groseille; avec une bouche légère et suffisamment fraîche, ce vin effervescent conserve son équilibre;  ses délicates saveurs rondes et fruitées sont faites pour plaire à la majorité;  finale nette; 

Rien à redire à ce prix; vos convives apprécieront que vous les receviez avec un vin mousseux rosé et seul vous saurez que vous avez payé si peu; pourquoi bouder son plaisir? 

Amuse-gueules assortis