Château Petit Mayne, Pomerol, A. Vigier et fils, 2014, France

Cépage:      100% Merlot

Code #:      494005
Prix:            47,00$

Alcool:       13,5%

Sucre:        3,1 gr/litre
Servir:       17°  Celsius

Carafe:      30 min.

À boire:     2019-2026

Provenance: échantillon reçu

Le vin de haute gamme d'Alain Vigier et de son fils Alexandre est le Château Rêve d'or, un vin de Pomerol qui est un assemblage de 80% Merlot et de 20% Cabernet Franc.

Parmi les autres vins que ce producteur élabore, on retrouve:

-En appellation Lalande-de-Pomerol: Château La Croix Blanche et Château Les Chaumes

-En appellation Puisseguin St-Émilion: Château l'Église du Moulin et Château Les Magrines

-En appellation Pomerol: Château du Mayne et Château Petit Mayne

C'est ce dernier que nous examinerons aujourd'hui. Il figure parmi les 82 vins d'appellation Pomerol disponibles à la SAQ. Si quelques uns coûtent moins de 30$, le prix de ceux-ci, selon le prestige de leur localisation et de leur producteur, peut parfois atteindre plusieurs centaines de dollars.

Les raisins qui ont été utilisés pour concevoir le vin mentionné en rubrique ont été cueillis manuellement sur des vignes de Merlot âgées en moyenne de 40 ans, lesquelles poussent sur un sol principalement argileux où l'oxyde de fer y est présent, typique dans la zone de Pomerol, et qui ont fourni un rendement de 47 hl/ha.

Ils ont été vinifiés en cuve inox selon la méthode traditionnelle. Le vin est ensuite élevé pendant quelques mois en barriques de chêne neufs.

Bien que présent à la SAQ depuis plusieurs années, ce vin demeure méconnu du grand public. Faisant partie des vins la catégorie de spécialité en achat par lot, il ne se retrouve sur les tablettes que quelques mois par année. Il faut donc mettre rapidement la main dessus lorsqu'il y en a en inventaire.

Inventaire: au 31 décembre 2019, dans 73 succursales du Québec.

(Vin disponible en quantité limitée)

Magret de canard sauce à l'orange et à l'érable, petits légumes

Notes de dégustation:

Délicatement ciselé, ce vin s'adresse avant tout aux amateurs qui apprécient la finesse.

Il se présente avec une jolie teinte rubis subtilement soutenue et légèrement violacée; à l'olfactif, on ne décèle presque pas d'arômes boisés, mais plutôt des notes de fruits rouges et noirs et de fines herbes; à peine moyennement corsé, ce vin ne manque cependant pas de saveurs une fois en bouche, développant une belle harmonie entre elles, ainsi qu'une belle finale.

Cette structure fine et élégante lui permet de se marier avec bonheur, tant avec le bœuf, le canard, que l'agneau; une belle façon de terminer une année, ou d'en débuter une nouvelle.