Bullseye, Delinquente Wine co, Adelaide Hills, Australie

Si vous affectionnez les vins au profil subtilement nature, ce vin attendra sa cible.

Cépages:    Nero d'Avola, Malvasia

SAQ #:       15333123

Prix:           22,30$
Alcool:      12%

Sucre:       1,4 g/litre
Servir:      12-14° Celsius
À boire:    2026-2027

Autre:        Vin nature (selon la SAQ)

Provenance: échantillon reçu

Bullseye, Deliquente Wine co, Adelaide Hills, Australie #SAQ

Cette entreprise viticole australienne reflète la vision de Con-Greg Grigoriou dont le père a géré des vignobles pendant 35 ans.

Elle est située en Australie-Méridionale, dans la région du Riverland, au nord-est d'Adélaïde, non loin de la vallée de Barossa. Cette région est reconnue pour son climat chaud et sec.

Les raisins proviennent de deux vignerons locaux de confiance qui cultivent leurs vignes selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Les fermentations se déroulent en cuves inox à l'aide des seules levures indigènes, tandis que les interventions au chai sont réduites au minimum afin de préserver l'expression du fruit et du terroir.

L'une des signatures de Delinquente Wine Co. est de mettre en valeur des cépages originaires du sud de l'Italie, notamment le Nero d'Avola et le Negroamaro. 

En accord avec le nom de l'entreprise qui signifie "délinquant", on retrouve sur la plupart des étiquettes des figures de personnes fortement tatouées. Le premier vin à avoir été référencé au Québec fut la cuvée de Vermentino nommée "Screaming Betty".

Le premier vin vit le jour avec le millésime 2013 et ce producteur compte maintenant une dizaine de cuvées à son répertoire, réparties en vins tranquilles (blancs rosé et rouges) en vin de macération et en vins effervescents de catégorie "pétillant naturel" (blanc rosés).

Surprise! 4 vins de ce producteur sont référencés par la SAQ. Encore mieux, ils sont présents dans certaines succursales du réseau. Le temps idéal d'en essayer quelques-unes! (voir ici).

L'une des particularités de la maison est de mettre en valeur des cépages issus du sud de l'Italie (Nero d'Avola, Negroamaro, etc.) Pour sa part, le vin mentionné en rubrique est élaboré avec le Nero d'Avola et la Malvasia, ce qui est plutôt inhabituel pour l'Australie.

On en sait très peu sur l'élaboration de cette cuvée et on doit en déduire qu'elle a été produite selon la méthode ci-dessus mentionnée.

Elle vient de nus arriver dans une nouvelle bouteille et une nouvelle étiquette.

Pour savoir si ce vin vous convient, consultez mes notes de dégustation ci-dessous.

Accord mets-vin

Pizza Margherita

Notes de dégustation:

Voilà un authentique vin de soif, conçu pour le plaisir immédiat, les tablées conviviales et les repas sans prétention.

Dès le départ, cette cuvée annonce la couleur avec un registre débordant de fruits rouges croquants, relevé de notes de fleurs séchées, d'herbes aromatiques et d'une légère touche épicée. La bouche, vive et désaltérante, privilégie la fraîcheur et la gourmandise plutôt que la puissance. Les tanins sont souples, la matière légère et l'ensemble se termine sur une finale juteuse livrant un discret accent « nature », sans jamais devenir envahissant ou déstabilisant. Servir frais.

Les palais curieux, ouverts aux vins vivants et expressifs, y trouveront un compagnon particulièrement attachant.

À servir avec une pizza napolitaine, des charcuteries artisanales, un poulet grillé, des burgers gourmets, des saucisses sur le barbecue ou encore des fromages à pâte semi-ferme.

DISPONIBILITÉ SAQ au 12 juillet 2026:

dans 115 succursales du Québec.

Hamburgers tout garnis et frites

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.

Yves Mailloux

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Nebbiolo, Aurelio Settimo, Langhe DOC, Piémont, 2022, Italie

Un peu plus dispendieux que la moyenne des vins de Langhe, mais va également au-delà de la qualité de vins de cette appellation.

Cépage :   100% Nebbiolo

SAQ #:      15266602

Prix:          39,25$
Alcool:      14%
Sucre:        < 1,2 g/litre (tel que mesuré par la SAQ)
Servir:      16° Celsius
Carafe:     20-30 min
À boire:    2026-2029

Provenance: achat personnel

Nebbiolo, Aurelio Settimo, Langhe DOC, Piémont, 2022, Italie #SAQ

Les racines de ce domaine remontent en 1943, alors que Domenico Settimo s'installe dans le petit hameau d'Annunziata à La Morra, pour y élever des animaux et pratiquer la polyculture.

On y cultive bien sûr la vigne et les vins qu'on en tire sont pour la consommation locale et personnelle, ainsi que pour les amis.

À son décès en 1962, son fils Aurelio décide de se consacrer uniquement à la viticulture. Il acquiert d'autres hectares et fonde sa propre entreprise.

Au fil des années, la qualité des vins de ce producteur est reconnue nationalement et internationalement.

À son décès en 2007, sa fille Tiziana qui l'avait accompagné depuis les 20 dernières années lui succède. En 2017, après avoir complété ses études œnologiques, son fils Davide (4e génération) qui représente la 4e génération, vint la rejoindre.

Petite vidéo résumant l'histoire de la maison:

Les vignes de la maison sont situées dans l'une des meilleures sous-zones de Barolo, soit celle de La Morra et comprend 5,67 hectares de Nebbiolo, ainsi que 0,97 hectare de Dolcetto, dans la zone d'Alba. 
Ayant été plantées à des époques différentes, l'âge des vignes varie de 10 à 60 ans, à une densité de plantation de 4,500 à 5,000 pieds à l'hectare.

Toutes les cuvées de ce producteur sont uniquement élaborées avec des raisins en provenance de leurs propres vignobles.
Ces vins affichent un profil classique, grâce aux techniques traditionnelles transmises de génération en génération. 

Alors que l'on retrouve très souvent dans les vins d'appellation Langhe, du Dolcetto et de la Barbera en sus du Nebbiolo, le vin cité en titre ne renferme que ce dernier cépage, le plus noble des trois. 
Les raisins proviennent du même vignoble que celui du Barolo ci-dessus, mais issus de vignes plus jeunes. On peut en produire 8,000 bouteilles par année, mais cela diminuera d'autant le nombre potentiel de bouteilles de Barolo. 

La macération est plus courte (de 8 à 10 jours) que pour le Barolo et le vin n'est pas élevé en fûts, mais séjourne 30 mois en cuves de béton vitrifié.
NOTE: 3 bouteilles de ce vin dans le millésime 2021, ont été servies aux 40 participants de la 128e soirée du Club des Dégustateurs de Grands Vins qui s'est tenue le 24 novembre 2025.

Accord mets-vin

Filet de boeuf à la sauce mascarpone et à la moutarde

Notes de dégustation:

Malgré les différences dans son élaboration, on peut percevoir un fil conducteur avec le Barolo de ce producteur, principalement au niveau de sa pureté et de son équilibre. 
Se présentant vêtu d'une robe rubis légèrement translucide et dotée de subtils reflets grenat, ce vin fait émaner hors du verre de notes de pétales de roses séchés, ainsi que des parfums de framboise et de canneberges entremêlés de fines herbes sauvages, de cuir et d'épices douces. Il livre une bouche évidemment un peu moins austère que le Barolo, proposant un style accessible plus fruité et charmeur qu'il est difficile de ne pas aimer. 
Très longue finale, fraîche et persistante. Un Langhe élégant, droit et précis.
Grâce à son profil typiquement italien et piémontais, il se mariera parfaitement avec les classiques de la cuisine italienne, la plupart des viandes rouges grillées ou rôties, ainsi qu'avec les fromages moyennement relevés.

DISPONIBILITÉ SAQ au 11 juillet 2026:
dans 43 succursales du Québec.

Spaghetti ail, tomates et burrata

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𝐈𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐧𝐭 : 𝐂𝐫𝐨𝐢𝐬𝐬𝐚𝐧𝐜𝐞 𝐢𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐮 𝐭𝐫𝐚𝐟𝐢𝐜 𝐞𝐭 𝐦𝐨𝐝𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐝𝐞𝐬 𝐦𝐨𝐝𝐚𝐥𝐢𝐭é𝐬 𝐝𝐞 𝐧𝐨𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬

Depuis le début de 2026, l’achalandage sur le blogue du Club des Dégustateurs de Grands Vins a augmenté de 100%, passant d’une moyenne mensuelle de 40,000 visites, à plus de 80,000 (voir graphique).

J’avais depuis le début, l’habitude de faire tirer un lot de vins à chaque fois que 100,000 visites s’ajoutaient au compteur du blogue. Veuillez prendre note que dorénavant, ceux-ci auront lieu pour chaque tranche additionnelle de 200,000 visites.

Ainsi, notre 55e concours célèbrera la venue de la 5,600,000 visite, qui devrait survenir vers la mi -août. Ceci ne devrait aucunement diminuer le nombre de concours tenus dans une année, l’achalandage ayant doublé. Merci pour votre compréhension.

Le TOP 5 du mois de juin 2026

Parmi les dizaines de cuvées que j'ai commentées au cours du mois de juin 2026, j'ai réalisé pour vous un TOP 5 qui propose plusieurs belles caractéristiques en regard du prix demandé.

J'ai retenu des vins qui sont encore disponibles dans un nombre raisonnable de succursales de la SAQ.

1. Château Saint-Georges, Saint-Georges Saint-Émilion, 2016, France, 51,25$

2. Marsannay rosé, Domaine du Vieux Collège, 2025, France, 39,00$ (bio)

3. Les deux Amis, Château de la Chaize, Brouilly, 2023, France, 27,75$ (bio)

4. Pinot Grigio, Schreckbichl/Colterenzio, Alto Adige/Südtirol, 2024, Italie, 23,20$

5. Le Pive rosé brut, Vignobles Jeanjean, Vin de France, 25,55$ (bio)

Gâtez-vous!

Le TOP 5 du mois du mois de juin 2026

Les Longeroies, Marsannay, Domaine du Vieux Collège, 2023, France

Après un premier arrivage du millésime 2023 à l'automne dernier, un second arrivage (1,344 bouteilles) du même millésime vient d'être libéré le 29 juin dernier.

Cépage:     100% Pinot noir

SAQ #:       14977541

Prix:           57,00$

Alcool:       13,2%

Culture:    Agrobiologique
Sucre:         1,6 gr/litre 

Servir:       16-17° Celsius

Carafe:      20 min.

À boire:     2026-2033

Provenance: échantillon reçu

Les Longeroies, Marsannay, Domaine du Vieux Collège, 2023, France #SAQ

Le Domaine du Vieux Collège est une exploitation viti-vinicole familiale où 7 générations se sont succédé jusqu'à présent.

Depuis 2006, c'est Éric Guyard qui gère ce domaine à la suite de ses parents.

La maison peut maintenant compter sur 25 hectares de vignes, achetées ou louées, situées dans les appellations Marsannay où se trouvent les bâtiments de ce producteur, Fixin et Gevrey-Chambertin.

Pratiquant depuis 2014, les préceptes de l'agriculture biologiques, aucun engrais ou produits de synthèse n'est utilisé.

Dans la courte vidéo suivante, Éric Guyard nous parle des caractéristiques du domaine.

Le répertoire compte une douzaine de cuvées tranquilles dans les trois couleurs, ainsi qu'un crémant de Bourgogne, pour une production annuelle de 150,000 bouteilles.

Le vin mentionné en titre est issu d'une parcelle de 0,60 hectare près de la commune de Chenôve, composé de vignes de Pinot noir âgées en moyenne de 35 ans dont le rendement est limité à 50 hectolitres par hectare. Cette parcelle est située dans le climat appelé Les Longeroies, l'un des plus beaux de l'appellation Marsannay.

Le lieu-dit Les Longeroies offre trois entités géologiques distinctes. En haut du climat, le Calcaire de Prémeaux fournit à l’Ouest d’abondantes pierres claires et un sol très mince. Dans la partie médiane, le sol plus argileux et plus lourd s’explique par la présence de marnes. Le bas du secteur est caractérisé à l’Est par les cailloutis roulés et mêlés à des limons abandonnés par l’Ouche lorsque la rivière empruntait ce tracé, offrant un terrain drainant très propice à la culture de la vigne.

Situé tout en haut du coteau viticole, entre Chenôve et Marsannay, le lieu-dit Les Longeroies présente une grande amplitude topographique, de 268 à 311 mètres d’altitude, avec une altitude moyenne de 280 mètres. La pente est faible en pied de coteau (3%) et forte en haut de coteau (11%), avec une valeur moyenne de 5% pour le lieu-dit. Le climat est exposé à l’Est-Sud-Est et au Sud-Est.

Après la vendange manuelle on procède à la vinification sans chaptalisation à l'aide des levures indigènes.

Ce vin a bénéficié d'un élevage de 12 mois en fûts, neufs à 40%.

Des 17 vins d'appellation Marsannay en rouge actuellement disponibles en succursale, celui-ci est le 3e moins cher du lot (voir ici).

accord mets-vin

Gigot d'agneau à la ficelle

Notes de dégustation:

Le genre de vin qui rallie autant les néophytes que les connaisseurs.

Les Longeroies est selon moi un vin un peu plus charmeur au premier abord et très accessible dès sa jeunesse, étant plus ouvert que Les Clos du Roy qui demande un certain temps de garde. Un premier indice est la couleur de sa robe légèrement plus claire. Son bouquet dans ce millésime, conjugue les fruits rouges et noirs (framboises, myrtilles, cassis), ennoblis par de fines notes épicées. Il s'avère soyeux en bouche et velouté, structuré par un boisé fin. Une longue finale, fraîche et agréable vient couronner le tout.

Il est intéressant de comparer ce vin à celui de la cuvée du climat Les Clos du Roy du même producteur.

Relativement polyvalent, il créera de jolies alliances avec les volailles rôties, les viandes blanches grillées accompagnées de petits fruits, ainsi que les viandes rouges délicates, voire même le boeuf si mijoté.

DISPONIBILITÉ SAQ au 8 juillet 2026: 

dans 62 succursales du réseau.

Pintade aux canneberges

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Roc-Épine rosé, Domaine Lafond, Tavel, 2024, France

Cépages:  60% Grenache, 20% Syrah, 20% Cinsault
SAQ #:      13963762

Prix:          26,00$
Alcool:      13% 

Sucre:       1,6 g/litre
Culture:   Agrobiologique

Servir:      11-12° C

À boire:    2026-2030

Provenance: échantillon reçu

Roc-Épine rosé, Domaine Lafond, Tavel, 2024, France #SAQ

Ce domaine a vu le jour en 1970 grâce aux bons soins de Jean-Pierre Lafond. Celui-ci étant grand amateur de chevaux, il choisit le nom d'un célèbre trotteur de l'époque, Roquepine, et le modifie en Roc-Épine.

Son fils Pascal vint l'y rejoindre en 1978. En 2009, on débute la conversion en mode agrobiologique et la certification est obtenue en 2012.  C'est également en cette année que le fils de Pascal, Jean-Baptiste, se joint à l'entreprise familiale.

Le domaine possède 20 hectares de vignes, lesquelles sont certifiées bio depuis une quinzaine d'années.

On y élabore 8 cuvées (voir ci-dessous), soit 3 vins blancs, 1 vin rosé et 4 vins rouges. Ceux-ci sont répartis en 4 appellations (Tavel, Lirac, Côtes-du-Rhône et Châteauneuf-du-Pape).

La production annuelle totale avoisine les 300,000 bouteilles et le tiers de celle-ci est en rosé et issue de l'appellation Tavel, la première appellation française à avoir été créée en 1937 pour les vins rosés, et la seule de la vallée du Rhône à ne faire que du vin de cette couleur.

 

Malgré l'évidente qualité des vins de ce producteur, notre bien-aimé monopole n'a référencé que deux produits en date de ce jour (voir ici).

Le vin rosé mentionné en titre est élaboré avec des raisins dont les vignes âgées de 45 ans poussent sur des sols caillouteux et sablonneux sur des terrasses rouges de galets roulés. Elles ne donnent qu'un faible rendement de 40 hectolitres à l'hectare.

Les galets roulés, l'âme du terroir de Tavel

Après l'égrappage complet, les baies macèrent entre 8° et 10° Celsius pendant 2 jours afin d'obtenir davantage de couleur d'arômes et de saveurs fruitées. 

On procède par la suite au pressurage et à la fermentation alcoolique en cuve inox à une température maintenue entre 16° et 18° Celsius. On bloque la conversion malolactique. Le vin est ensuite élevé sur ses lies fines pendant une courte période de temps, dans le même type de contenant.

La SAQ a commandé de cette cuvée pour la première fois en 2019 (millésime 2018). 

Bonne nouvelle! La récente commande du millésime 2024 qui a été libérée le 29 juin dernier comptait plus de 3,600 bouteilles. Il est donc présentement facile d'en dénicher.

Accord mets-vin

Variété de saucisses: au canard, Toulouse, Merguez, Chorizo

Notes de dégustation:

Alors que le millésime 2023 était solaire et a donné des vins très fruités, les adeptes de ce vin apprécieront la pureté et la fraîcheur du millésime 2024.

On remarque immédiatement à l'œil sa robe de couleur cerise clair et subtilement rosée. Passablement aromatique, ce vin dégage des parfums floraux et de fruits rouges de (framboise, cerise)  avec une touche de fines herbes finement épicées. Il possède une certaine puissance et la bouche égrène de belles saveurs expressives de fruits rouges. Son acidité naturelle bien préservée lui confère toute la fraîcheur voulue. Finale de très longue durée. 

Plusieurs amateurs de vins rosés pourraient être un peu déstabilisés par ce vin d'appellation Tavel, mais sachez qu'il permet de créer des alliances très intéressantes avec la nourriture.

Ce vin rosé de gastronomie saura mettre en valeur les plats d'inspiration méditerranéenne, les crustacés, les viandes blanches et de volailles grillées, ou tout simplement les charcuteries et les pâtés. 

DISPONIBILITÉ SAQ au 7 juillet 2026: 

dans 97 succursales du Québec.

Charcuteries, fromages et pâtés

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.

Yves Mailloux

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