Château de Belcier, Castillon-Côtes de Bordeaux, 2019, France

Les bons vins de Bordeaux âgés de plus de 6 ans sont très rares à la SAQ. En voici cependant un.

Cépages:    69% Merlot, 26% Cabernet Franc, 5% Malbec

SAQ #:        721746

Prix:            29,35$

Alcool:       14%

Sucre:         3,1 gr/litre

Servir:        17° Celsius 

Carafe:       30 min.
À boire:      2026-2029

Provenance: échantillon reçu

Le Château de Belcier fut construit à la fin du XVIIIe siècle et reconstruit en partie par François Belcier, un contre-révolutionnaire guillotiné en 1794.

De style classique marqué par des frontons triangulaires, ce château domine les harmonieux paysages de la commune des Salles de Castillon où alternent bois et vignobles.

Aujourd'hui, propriété de la mutuelle d'assurance la Macif (également propriétaire du Château Ramage La Bâtisse), le château de Belcier a retrouvé toute sa splendeur d'antan.

M. Frédéric Dubois en est le directeur de l'exploitation.

Ce domaine viticole se trouve dans l'appellation bordelaise de Castillon (Côtes de Bordeaux) qui fut créée en 1989. Celle-ci profite d’une situation géographique privilégiée avec une exposition plein sud et un dénivelé de plus de 100 mètres, sur le plus grand plateau calcaire de la rive droite.

Graveleux près de la rivière de la Dordogne, les sols argileux en pied de côteaux deviennent argilo calcaires puis calcaires sur les plateaux. 3 grands types de terroirs qui font de Castillon une terre d’exception.

5 cuvées de vins tranquilles sont élaborées à cette propriété bordelaise, soit le Château de Monrecueil, le Château Belcier, le Pin de Belcier, le B de Belcier, les Armoiries de Belcier et les Fleurs de Belcier.

Le vignoble de cette propriété compte 52 hectares de vignes situé sur un grand plateau calcaire, exposées plein sud. À l'aide d'un rendement très raisonnable tournant autour des 40 hl/ha, on produit annuellement environ 265,000 bouteilles.

La cuvée Château de Belcier, bien que présente au Québec depuis de très nombreuses années, est encore relativement peu connue de la majorité des amateurs de vins de Bordeaux.

Elle a bénéficié d'une vinification traditionnelle en cuves inox à température contrôlée. Le vin a ensuite été élevé pendant 12 mois, la moitié en cuves d'acier et l'autre moitié en barriques de chêne français, neuves à 25%.

Un tout nouvel arrivage de 1,680 bouteilles a été libéré vers les succursales le 15 décembre dernier. La disponibilité est donc encore bonne.

Accord mets-vin

Onglet de boeuf, sauce bordelaise, légumes racines

Notes de dégustation:

Une belle opportunité de déguster un vin de Bordeaux d'un certain âge pour les personnes n'ayant pas de cellier ou de cave à vin.

Paré d'une robe de teinte rubis très soutenu aux reflets grenat et subtilement orangés. ce vin possède un bouquet laissant principalement échapper des arômes tertiaires (champignons, humus), émaillés de fruits noirs encore bien présents (myrtille, cassis), nimbés d'une touche de cacao et de très fines notes boisées. La bouche dévoile une belle et généreuse matière aux éléments déjà passablement bien fondus, livrant un bel équilibre entre les saveurs fruitées et celles plus évoluées. Très longue finale, gage de sa qualité.

Un vin bordelais classique et impeccable que l'on peut commencer à boire, ou à conserver encore quelques années dans un endroit approprié.

Les viandes rouges (boeuf, gibier, canard, agneau) trouveront leur compte avec ce vin.

DISPONIBILITÉ SAQ au 10 janvier 2026:

dans 60 succursales du Québec.

Carré d'agneau en croûte aux fines herbes

Liste des vins suggérés pour cette semaine

𝕾𝖊𝖚𝖑𝖊𝖒𝖊𝖓𝖙 𝖉𝖚 𝖇𝖔𝖓 𝖏𝖚𝖘!

Cette semaine, je vous recommande 5 bons vins en provenance de la France, de l'Italie et du Portugal.

      

TÉLÉCHARGEZ LA LISTE!

Vins blancs

Moscatel Galego branco, Cabral, Vallegre Vinhos do Porto, Douro, 2024, Portugal, 16,35$

Petit Chablis, Pas si Petit, La Chablisienne, 2023, France 27,40$

Vins rouges

Bonacosta, Valpolicella Classico, Masi, 2024, Italie, 18,95$

Camille de Labrie, Axelle et Pierre Courdurié, Bordeaux, 2022, France, 19,00$

Les Clos du Roy, Marsannay, Domaine du Vieux Collège, 2023, France, 59,25$ (bio)

Bonnes dégustations!

Les 5 suggestions de vin de la semaine (9 janvier 2026)

Les petits bijoux de Constantia Glen en Afrique du Sud

Tout ici favorise l'élaboration de vins de grande qualité: l'emplacement privilégié, la proximité de l'océan, les vendanges manuelles, les vinifications soignées, les élevages adéquats.

Vous pourrez le constater par vous-mêmes lorsque vous découvrirez les 2 cuvées en rouge et en blanc que je je commente ci-dessous.

Ce superbe domaine viticole est situé dans la vallée de Constantia, berceau du vin sud-africain, dont l'histoire a débuté en 1685, lorsque Simon van der Stel (premier gouverneur de la colonie néerlandaise du Cap), produisit du vin pour la première fois dans sa ferme appelée Constantia.

De multiples propriétaires s'y sont depuis succédé, mais l'on peut affirmer que la partie moderne de son histoire débute en 1960, par l'achat de cette propriété qui est alors une ferme (élevage, culture maraîchère, fruits et vignes) par la famille autrichienne Waibel pour y créer une grande entreprise textile.

Mais en 2001, la famille décide de donner une importance prédominante à la vigne et de profiter de cet emplacement idéal niché entre les chaînes de montagnes de Constantiaberg et de la Table Mountain (site patrimoine mondial). Leur premier vin voit ainsi le jour en 2005.

De nos jours, sur les 60 hectares de la propriété, se trouve un vignoble de 29 hectares où les vignes poussent sur des coteaux de fortes pentes, ce qui nécessite des vendanges manuelles.

L'altitude de 130 a 270 mètres et les brises maritimes fraîches venues de l'Atlantique, directement de False bay, donnent une température moyenne annuelle de 16° Celsius, favorisant de faibles rendements, ainsi qu'une maturation lente des raisins avec des saveurs exceptionnelles.

On y élabore principalement 4 cuvées de grande qualité, soit 2 vins blancs et 2 vins rouges, lesquels tendent vers un profil davantage européen que vers celui du Nouveau Monde.

⏩ Sauvignon blanc

⏩ TWO (Sauvignon blanc et Sémillon)

⏩ THREE (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon)

⏩ FIVE (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot)

Notons qu'à ces vins s'ajoutent 3 autres cuvées (une dans chacune des 3 couleurs) destinées à la consommation quotidienne, faisant partie d'une gamme appelée Saddle.

La production totale annuelle tourne autour des 120,000 cols, le tiers en vins blancs et les deux tiers en vins rouges.

Vous trouverez ci-après les détails de base ainsi que mes commentaires de dégustation au sujet de 2 de cuvées de qualité nouvellement arrivées au Québec et que j'ai eu le privilège de déguster, suite la réception d'échantillons.

Sauvignon blanc, Constantia Glen, 2023, Afrique du Sud

Cépages:   97% Sauvignon blanc, 3% Sémillon

SAQ # :     15115935

Prix:           25,25$
Alcool:      13,5%

Sucre:        < 1,2 g/litre

Servir:      10°- 12° Celsius

À boire:    2026-2027

Les raisins de ce vin sont cueillis à la main aux premières heures du matin. Les baies sont égrappées et foulées, puis macèrent quelques heures avec les peaux avant d'être pressés et séparés. Après le débourbage, le jus clair fermente dans des cuves inox à une température constante de 15° Celsius. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant 6 mois dans les cuves en acier inoxydable, avant d'être stabilisé et mis en bouteille.

Voici un bon exemple d'un profil de Sauvignon blanc issu de climat frais, reconnaissable entre tous par ses notes herbacées et sa rafraîchissante acidité. Il se présente vêtu d'une robe jaune clair aux légers reflets verdoyants. Son bouquet nous propose de manière évidente des arômes d'agrumes (pamplemousse, citron) avec quelques notes de groseille qui viennent également manifester leur présence. Si la macération pelliculaire a procuré un certain volume à ce vin, c'est par sa grande fraîcheur qu'il se démarque avant tout, revitalisant à coup sûr les papilles les plus endormies.

A consommer sur un cocktail de crevettes, un ceviche de pétoncles, des plats de légumes et du fromage de chèvre.

DISPONIBILITÉ SAQ au 8 janvier 2026:

dans 52 succursales du Québec.

Ceviche de pétoncles, kiwis, jus de persil, poivre rose

Three, Constantia Glen, 2022, Afrique du Sud

Cépages:    54% Merlot, 28% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon

SAQ #:        15071522

Prix:            41,00$

Alcool:       14%

Sucre:         2 g/litre

Servir:        16°- 17° Celsius 

Carafe:       30 - 45 min.

À boire:     2026-2033

Cet assemblage de trois cépages bordelais a été soigneusement élaboré à partir de raisins issus d'une cueillette nocturne et vinifiés par lots en cuves inox. Le vin a été élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français 20% neufs, 50% de deuxième vin et 30% de troisième usage. Le vin n'a pas été collé, mais seulement légèrement filtré avant la mise en bouteille.

Ce vin démontre le potentiel de l'Afrique du Sud a produire des vins de haute gamme. Il déploie une belle robe rubis passablement soutenue et légèrement violacée. Ce vin nous prodigue ses notes végétales nobles enrichies de parfums évoquant la framboise, la prune et le cassis, avec de fines touches boisées et épicées à l'arrière-plan. Malgré la richesse et la noblesse de sa matière, il fait preuve de souplesse en bouche. On ne peut s'empêcher de lui trouver un profil bordelais. Sa fraîcheur et son équilibre le rendent déjà très agréable à boire. Son excellente profondeur et sa finale de longue durée présagent de son potentiel de garde.

Il sera très apprécié par les carnivores puisque représentant un allié idéal pour tous types de viandes rouges, grillées ou rôties.

DISPONIBILITÉ SAQ au 8 janvier 2026:

dans 44 succursales du Québec.

Steak Wagyu, croissants de pommes de terre
jus d'oignons caramélisés

Notre 𝟓𝟏𝐞 𝒄𝒐𝒏𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔:Un lot de 𝟔 𝒗𝒊𝒏𝒔 à gagner!

Seuls les abonné(e)s de mon infolettre gratuite sont éligibles à ces tirages et sont avisé(e)s par courriel lors du démarrage de chacun des concours. Abonnez-vous rapidement et facilement ici pour vous assurer de ne pas les rater!

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De plus, si ce n'est déjà fait, s'abonner à l'un ou plusieurs de mes comptes sur les réseaux sociaux est une excellente idée. Plus de 11,892 personnes l'ont déjà fait!

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Depuis le tout début de ce blogue, j'ai toujours procédé à un tirage de bouteilles de vin à chaque fois  que 100,000 visites s'ajoutaient au compteur.

Concours! 6 bouteilles de vin à gagner!

Nous procéderons donc bientôt au tirage d'un lot de 6 bouteilles de vins (Voir ci-dessous). Il suffit de suivre les instructions avant que le chiffre 5,100,000 (oui, cinq millions cent mille!) n'apparaisse au compteur situé dans la colonne de gauche de ce blogue.

À ma connaissance, je suis le seul chroniqueur vin au Québec (et probablement au monde!) à donner plusieurs fois par année du vin à ses lecteurs. C'est l'une de mes manières de vous dire merci. Profitez-en!

Voici les 6 bouteilles que vous aimeriez certainement pouvoir déguster au cours de l'hiver:

👉 Sauvignon blanc, Constantia Glen, 2023, Afrique du Sud, 25,25$

👉 Ribeira Grande, Dona Julieta, 2022, Portugal, 13,20$

👉 Prosecco extra-dry, Cantina Trevigiana, Vénétie, Italie, 14,45$

👉 Pinot noir, Santi Nello, Botter Carlo, 2023, Italie, 13,25$ (bio)

👉 Fontanario de Pegoes, Palmela, 2023, Portugal, 15,20$

👉Château de Belcier, Castillon-Côtes de Bordeaux, 2019, France, 29,35$ 

Wow! Juste du bon jus! 

Question

Le 7 décembre dernier, j'ai publié une liste de vins, classés par catégories de prix, à offrir en cadeau. Combien y avait-il de vins dans cette liste?

Voir ici   

Faites-moi parvenir votre réponse à l'adresse courriel ci-dessous: (rappel: seules les personnes abonnées à l'infolettre sont éligibles)

courssurlevin@gmail.com

C'est pas plus compliqué que ça!

Le vin pourrait également couler à flot chez vous!

Le nom du gagnant (ou de la gagnante) sera tiré au sort parmi les personnes m'auront transmis un courriel avec la bonne réponse, avant bien sûr que la  5,100,000è visite ne soit enregistrée au compteur.

P.S. Livraison gratuite dans la région de Montréal. Au-delà de cette zone, les frais de livraison sont à la charge du récipiendaire.

Bonne chance à tous et à toutes!

Ajout du 12 janvier 2026:

Le gagnant du lot ci-dessus est: Alain Rodrigue.

Félicitations à la personne gagnante et merci aux très nombreux participant(e)s! Le 52e concours aura lieu en mars prochain. Nous soulignerons alors la 5,200,000è visite* sur ce blogue. Merci de me lire à chaque jour!

*Un nombre record pour un blogue francophone sur le vin tenu par un particulier, peut importe où il se trouve dans le monde (à notre connaissance et selon l'intelligence artificielle).

Roussette de Savoie, Cuvée gastronomie, Jean Perrier & Fils, Savoie, 2024, France

Les vins avec le cépage Roussette ont presque complètement disparus à la SAQ.

Cépage:     100% Altesse
SAQ #:       14095581

Prix:            24,70$

Alcool:       12%

Sucre:        3,7 gr/litre

Servir:       9-11° Celsius
À boire:     2026-2027

Provenance: échantillon reçu

L'histoire de la maison Perrier fondée en 1853 se confond avec celle des vins de Savoie et des Alpes françaises. Elle propose une belle sélection d'une quinzaine de cuvées d'appellation d'origine contrôlée (AOC), dont quelques vins élaborés à l'aide de cépages locaux.

Ils sont issus d'un vignoble de plus de 60 hectares répartis sur 9 communes.

Le vin mentionné en rubrique s'est ajouté aux trois autres de cette maison déjà référencés par la SAQ (voir ici).

Le vin d'aujourd'hui est élaboré exclusivement avec le cépage Altesse, aussi nommé Roussette. Peu répandu, on le retrouve surtout dans la région française de la Savoie, ainsi qu'en Suisse romande.

Source: www.gilbertgaillard.com

''L'origine du cépage « Altesse » provient de l’Île de Chypre. En 1432, le duc Amédée de Savoie eut la bonne idée de marier son fils (le futur duc Louis I) à la fille du roi de Chypre, Anne de Lusignan, surnommée la plus belle princesse qui fut au Monde. En venant en Savoie, elle ramena dans ses bagages, le célèbre cépage auquel on donna le nom « Altesse » en son honneur." (Extrait du site internet du producteur)

Il y a déjà eu au Québec une dizaine de vins tranquilles élaborés avec ce cépage, mais on les a presque tous éliminés. Il n'en reste plus que deux pour découvrir ce cépage et celui-ci est le moins cher (voir ici).

Les raisins qui ont servis à concevoir le vin mentionné en titre proviennent de vignes âgées entre 25 à 45 ans qui poussent sur un sol argilo-calcaire. 

Après avoir été vendangés à la main, ils ont subi un pressurage direct, le moût fermente en cuve inox à une température régulée entre 16° et 20° Celsius. On procède ensuite à la conversion malolactique et à un élevage de 6 mois en cuve inox également. 

Accord mets-vin

Crevettes sautées au vin blanc, beurre à l'ail, épinards

Notes de dégustation:

Une belle et très rare opportunité de découvrir les admirables caractéristiques de ce cépage savoyard.

Arborant une scintillante robe jaune paille parsemée de légers reflets argentés, ce vin fait émaner hors du verre de jolies notes de fleurs blanches, ainsi que volatiles arômes d'agrumes (orange, citron Meyer), avec un soupçon de pêche et de poire. On a évidemment affaire ici à un vin blanc léger mais de bonne facture, procurant des saveurs qui plaisent au palais. Il perdure également un bon moment en fin de bouche sur une finale où se conjuguent un touche mellifère, avec l'amertume de noyaux d'amandes.

Ce vin livre la fraîcheur des montagnes de sa région et recèle un certain potentiel de garde.

Après votre apéro, il escortera fort bien vos charcuteries, fruits de mer et poissons grillés, vos salades et plats de légumes, tout en terminant la bouteille sur un fromage doux à pâte pressée ou ferme.

DISPONIBILITÉ SAQ au 7 janvier 2026: 

dans 41 succursales du Québec

Tomme de Savoie