Gewürztraminer, Domaine Jean-Louis Schoepfer, Alsace, 2022, France

Ce vin pourrait bien vous faire aimer le Gewürztraminer!

Cépage:    100% Gewürztraminer

SAQ # :     912501

Prix:           25,95$
Alcool:      13,5%

Sucre:       4,6 g/litre

Servir:      10° Celsius
À boire:    2025-2027

Provenance: échantillon reçu

Ce domaine familial de 10 hectares se situe à Wettolsheim, village viticole, se situant à 5 km au sud-ouest de Colmar, au cœur du vignoble alsacien. La tradition se perpétue de nos jours avec la 13è génération de vignerons qui ont su transmettre leurs connaissances de père en fils depuis 1656.

C'est au tour des deux fils de Jean-Louis Schoepfer, Christophe et Gilles, de reprendre le flambeau afin de faire briller les vins de leur domaine, tel le Gewürztraminer d'aujourd'hui.

Le domaine possède deux caves. L'une traditionnelle d'une capacité de 250 hectolitres dotée de foudres de chêne âgés en moyenne de cent ans, l'autre moderne où l'on retrouve des cuves inox d'une contenance totale de 800 hectolitres.

La maison élabore pas moins de 22 cuvées distinctes, incluant un crémant d'Alsace et 3 vins classés grands crus. De cette panoplie, un seul vin, celui mentionné en titre, a été référencé par notre monopole.

Ce Gewürztraminer a récemment bénéficié d'une présentation plus allégée et moderne que celle qu'il arborait dans le passé. Les rendements de vignes a été limité à 48 hectolitres par hectare.

Il a été vinifié avec ses levures indigènes et élevé en cuve inox durant 16 mois sur ses lies fines pour en préserver les arômes variétaux.

On a réduit de 57% la teneur en sucre résiduel depuis les cinq derniers millésimes, ce qui le rend plus digeste à boire.

accord mets-vin

Pilons de poulet à la citronnelle et au cari

Notes de dégustation:

Ce vin demeure encore passablement inconnu malgré qu'il soit présent depuis de nombreuses années au Québec.

Revêtant une brillante robe de teinte jaune doré clair parsemée de reflets argentés, ce vin nous propose d'évidents parfums de rose et d'arômes de fruits exotiques (ananas, litchi), enrichis d'un soupçon de miel léger et de légères notes épicées. Ce vin dessine un certain volume en bouche sans toutefois apporter de la lourdeur, une certaine fraîcheur étant apportée par une légère amertume qui sert de contrepoids. Très bonne longueur sur une finale légèrement épicée.

Étant bien équilibré, ce vin s'avère un parfait candidat pour qui vous apprivoiser le Gewürztraminer, commercialisé qu'après un certain nombre d'années après le millésime.

À consommer avec des plats légèrement épicés, telles les rondelles de calmars panés et au poivre de Cayenne, des crevettes pimentées, un jambon à l'ananas et aux clous de girofle, des mets de cuisine indienne ou asiatique, les desserts fruités et délicatement sucrés ou, pour une alliance régionale, un fromage Munster. 

DISPONIBILITÉ SAQ  au 20 octobre 2025

dans 107 succursales du Québec.

Crevettes piquantes glacées aux agrumes