Blanc de blancs brut, Arbolencia, Mureda, La Mancha, Espagne

Cépage:     100% Chardonnay

SAQ #:       15469485

Prix:           11,55$

Alcool:      12%

Culture:    Agrobiologique

Sucre:        8,4 gr/litre (tel que mesuré par la SAQ)

Servir:       8-10° Celsius

À boire:    2025-2026

Provenance: échantillon reçu

#Arbolencia #Blancdeblancs #Mureda #SAQ

La casa Mureda est l'un des plus grands domaines certifiés en agriculture biologique d'Europe. Il est situé au cœur de la Mancha avec près de 1,200 hectares de vignes.

En travaillant pour obtenir des rendements plus faibles dans une région connue pour une forte productivité, on met l'accent sur la qualité au détriment de la quantité.

Cette entreprise a été créée en l'an 2000 par deux amis (Juan Madrid et Felix Sobrino) déjà propriétaires de terres agricoles et qui désiraient investir dans l'agriculture biologique. Sur l'immense terrain de 15,000 hectares qu'ils ont acquis, ils plantèrent diverses cultures (olives, pistaches, oranges, betteraves, vignes, etc.) afin de favoriser la biodiversité.

Cette entreprise cultive une douzaine de cépages à partir desquels elle conçoit au-delà d'une quarantaine de cuvées, principalement des vins tranquilles dans les trois couleurs, ainsi que quelques vins effervescents, tous à des prix défiant toute compétition.

De ce nombre, 3 vins ont été à date référencés par la SAQ. Leur cuvée la plus connue au Québec est leur assemblage bio de Sauvignon blanc et de Verdejo proposée à prix économique (voir ici).

Le vin blanc mentionné en rubrique, un tout nouveau venu, est issu de la gamme Arbolencia par l'entremise de laquelle la maison Mureda versera à Arbres Canada 10% de leurs profits pour la plantation d'arbres.

Il a été élaboré à l'aide de raisins issus de vignes cultivées en bio à 700 mètres d'altitude où les vignes s'enracinent sur des sols caillouteux avec une exposition plein sud, le climat méditerranéen permettant une expression optimale du fruit.

Après la vinification en cuves inox à température régulée, la prise de mousse est effectuée en cuve close selon la méthode Charmat/Martinotti, la même qu'utilisée par la majorité des vins mousseux italiens d'appellation Prosecco.

Tout comme le vin blanc tranquille provenant de la même gamme (Arbolencia), ce vin effervescent est offert à un bas prix stupéfiant (mais tout à fait légal).

Accord mets-vin

Roulades de concombre au saumon fumé

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Notes de dégustation:

Si vous avez un bon palais mais un petit budget, ce nouveau vin effervescent est pour vous.

Arborant une robe jaune, brillante et très claire striée de reflets verts, ce vin mousseux libère un bouquet dans lequel on retrouve de notes de fleurs blanches, ainsi que des arômes rappelant la poire, rafraîchis par des notes d'agrumes (citron Meyer), et enrichis de subtils parfums pâtissiers. Ses caressantes et fines bulles procurent une crémeuse sensation en bouche, accentuée par une acidité bien dosée et maîtrisée. Excellente persistance en fin de bouche pour un vin de cette catégorie de prix.

Ce producteur espagnol semble être un champion du rapport qualité/prix/plaisir.

Très convenable pour un apéro convivial où se joignent des amuse-bouches, mais également à table en alliance avec des poissons et fruits de mer, des pâtes nappées de sauce blanches, sans oublier les légumes et les fromages doux.

DISPONIBILITÉ SAQ au 8 septembre 2025:

dans 48 succursales du Québec.

Aile de raie aux câpres
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