L'Orpailleur rosé, Vignoble de l'Orpailleur, Dunham, Québec IGP, 2024, Canada

Cépages:    40% Seyval Noir, 30% Petite Perle, 25% Vidal
SAQ #:        14721950    
Prix:            17,55$

Alcool:       11,5%
Sucre:        3,7 g/l

Servir:       10-12° Celsius
À boire:     2025-2026

Provenance: échantillon reçu

Le domaine de l'Orpailleur situé dans la vallée de Dunham dans les Cantons de l'Est a été fondé en 1982. Les 4 copropriétaires sont Charles-Henri de Coussergues, Hervé Durand, Frank Furtado et Pierre Rodrigue.

Démarré avec à peine quelques hectares, le domaine en cultive de nos jours près de 40, comptant ainsi parmi les plus importants du Québec. On y retrouve principalement les variétés suivantes:

- Cépages blancs: Seyval Blanc, Frontenac Blanc, Vidal, Gewürztraminer, Chardonnay

-Cépages noirs: Seyval Noir, Maréchal Foch, Frontenac Noir, Cabernet Franc

La production annuelle atteint maintenant les 300,000 bouteilles.

Le domaine est également axé sur l'œnotourisme, recevant entre 20,000 à 30,000 visiteurs par année.

Ceux-ci peuvent profiter de nombreuses activités offertes sur place, ainsi que des diverses installations: comptoir de dégustation et boutique, restaurant Le Tire-Bouchon, l'Économusée de la Vigne et du Vin, ainsi que de 5 salles de tailles et styles différents pour les mariages ainsi que les événements corporatifs.

La cuvée 1985 de L'Orpailleur Blanc fut le tout premier vin de ce producteur et aida à faire connaître le domaine.

De nos jours, le répertoire de la maison compte 13 produits différents répartis en deux gammes:

- La gamme Classique dans lequel on retrouve 6 vins tranquilles dans les trois couleurs, 1 vin effervescent, 1 vin de glace, 1 vin muté et 1 vin d'apéritif

- La gamme Signature qui comprend 3 vins tranquilles de type monocépage (Chardonnay, Gewürztraminer et Cabernet Franc

 
De ce nombre, 6 cuvées sont présentement disponibles à la SAQ (voir ici).

La maison vend également certains de ses produits dans le réseau de la restauration, par l'entremise de certaines épiceries et boutiques spécialisées, ainsi qu'en ligne avec livraison partout au Québec.

Notons que ces produits font partie de l'appellation Vin du Québec, laquelle est une Indication Géographique Protégée (IGP).

Si la plupart des consommateurs québécois connaissent les cuvées classiques de l'Orpailleur en blanc et rouge, beaucoup ignorent l'existence de la cuvée Orpailleur rosé mentionné en titre qui existe pourtant depuis 1997.

Disponible à l'origine uniquement dans certains restaurants et au vignoble, on le retrouve depuis quelques années à peine à la SAQ.

Ce vin s'est mérité une Médaille d'Or en 2017, à la Finger Lakes International Competition et la médaille d'or en 2022 à la Coupe des Nations (Québec).

Possibilité d'accord

Linguine aux crevettes, sauce rosée, haricots verts

Notes de dégustation:

Un vin qui reflète bien le terroir québécois.

Léger, droit et bien frais, ce vin rosé dispose d'une belle vivacité. Revêtant une jolie robe saumonée aux accents orangés, il propage hors du verre d'attirant parfums fruités évoquant la fraise et la cerise, nimbés d'un soupçon d'agrumes (pamplemousse). Il dévoile d'agréables saveurs de petits fruits rouges des champs qui dictent le palais. La finale se  prolonge un bon moment, faisant durer le plaisir. Rien à envier aux autres vins québécois de cette catégorie, ni aux vins rosés internationaux de cette gamme de prix.

L'un des vins rosés les plus rafraîchissants sur le marché. Parfait pour les chaudes journées estivales.

Utilisez-le pour mettre en valeur vos salades et plats de légumes, les crevettes et autres fruits de mer et les poissons à chair rosée (truite, saumon, etc.).

DISPONIBILITÉ SAQ au 9 juin 2025:

dans 64 succursales du réseau.

Parpadelles aux rubans de courgettes,
oignon rouge, huile d'olive