Crognolo, Tenuta Sette Ponti, Toscana, 2020 et 2016, Italie

Suite à la récente visite à Montréal d'Alberto Moretti, j'ai pu comparer côte à côte deux millésimes de leur vin phare, le Crognolo, qui sont présentement tous les deux disponibles dans plusieurs succursales de la SAQ.

C'est dans les années 90 qu'Antonio Moretti Cuseri reprend la cave et les vignes que son père avait acquises dans les années 50. Au lieu de vendre les raisins à d'autres producteurs, il décida de développer ses propres cuvées et donna le nom de Tenuta Sette Ponti à son entreprise (Le domaine des sept ponts).

Cave de Poggio al Lupo en Maremme

Ce nom réfère aux 7 ponts qui traversent le fleuve Arno entre les villes de Florence et d'Arezzo. (L'un de ces ponts est le Buriano situé près du domaine. Construit au Moyen Âge entre 1240 et 1277, on peut l'entrevoir en arrière-plan dans le célèbre tableau de Leonard de Vinci, la Mona Lisa - La Joconde).

Le pont Buriano

En 1998, il lança sa première étiquette, Crognolo, élaboré à partir de clones des vignes historiques de Sangiovese du plus ancien vignoble du domaine, la Vigna dell' Impero (Le vignoble de l'Empire), planté en 1935 par le duc Amédée de Savoie-Aoste.

En 1999, il sortit le premier millésime de son vin de haute gamme, l'Oreno, un assemblage à la bordelaise qui en seulement trois récoltes a atteint le sommet des classements mondiaux des vins les plus importants.

NOTE: Un nouvel arrivage du millésime 2019, le 20e pour ce vin, est prévu pour le Québec vers la fin octobre, début novembre prochain (Code # 10297047 prix: 90,50$). J'ai eu l'opportunité d'y goûter et je vous confirme qu'il s'agit d'une belle affaire. 

Outre le vignoble originel de 55 hectares dans la zone du Chianti, ce producteur en possède également 4 autres, Deux se trouvent dans la Maremme, soit Orma (7,5 ha) et Poggio al Lupo (16 ha), ainsi que deux autres en Sicile, Feudo Maccari (60 ha) et Animaetnea situé sur les flancs de l'Etna à 700 mètres d'altitude.

En 2018, les enfants d'Antonio Moretti Cuseri ont commencé à collaborer avec leur père. Amadeo est directeur de cave, et Alberto directeur de la communication et de l'exportation.

Alberto, Antonio et Amadeo Moretti

Le 14 juin dernier, j'ai rencontré avec quelques collègues au restaurant Graziella, Alberto Moretti, lors de son passage à Montréal. Plusieurs vins furent alors dégustés, dont les deux millésimes de la cuvée Crognolo commentés ci-dessous.

Ce vin se situe au milieu de la gamme des cuvées issues du vignoble historique de la maison situé dans la zone de production de Valdarno en Toscane, à 250 mètres d'altitude.

Le nom Crognolo est celui d'une plante sauvage qui pousse en abondance sur le domaine, le cornouiller sauvage (ou cornus mas).

Les raisins proviennent de vignes âgées de 30 à 35 ans plantées à une densité de 6,666 pieds à l'hectare. La fermentation qui dure 20 jours se déroule à température contrôlée. Le vin est élevé durant environ 14 mois en petites barriques de chêne usagées (de 2e, 3e, et 4e usage).

Ce vin très recherché se vend à plusieurs endroits aux États-Unis (en dollars canadiens) 39,99$, 49,99$ et même 59,99$. À 29,30$ ici, c'est une aubaine.

Voici maintenant mes commentaires sur les millésimes 2020 et 2016 de ce vin. Notons que j'ai acheté 3 bouteilles de chacun de ces millésimes pour une éventuelle soirée du Club des Dégustateurs de Grands Vins.

Millésime 2020

Cépages:    95% Sangiovese, 5% Merlot

#SAQ:        11915038

Prix:           29,30$

Alcool:       13,5%

Sucre:        3,9 gr/litre

Culture:     Agrobiologique

Servir:       16-17° Celsius

Carafe:      30 min.
À boire:     2023-2030

D'une bonne coloration rubis soutenue et légèrement violacée, ce vin propage d'attirants et profonds arômes évoquant les fruits rouges entrelacés d'écorce d'agrumes et de fines notes épicées, au-dessus desquels planent de subtiles notes florales. Il s'agit du premier millésime certifié bio pour ce vin. De belles flaveurs fruitées offrent une belle concentration en bouche et reposant sur des tanins très souples qui caressent les papilles. Aucune rusticité dans ce vin mais plutôt une élégante finesse. Finale délicatement épicée qui se prolonge en rétro-olfaction. Évident potentiel de garde. Il mérite d'accompagner vos belles recettes de viandes rouges et blanches, de pâtes sauce à la viande, ainsi que les fromages moyennement relevés.

INVENTAIRE: au 17 juin 2023, dans 98 succursales du Québec.

Pâtes mezzo pachero rigato à la côte de bœuf
Source: www.forksnroses.com

Millésime 2016 (Late release)

Cépages:    95% Sangiovese, 5% Merlot

#SAQ:        15165967

Prix:           48.25$

Alcool:       14%

Sucre:        3,7 gr/litre

Servir:       17° Celsius

Carafe:      20 min.
À boire:     2023-2028

Chose rarissime, un nouvel arrivage de ce vin maintenant âgé de presque 7 ans vient de débarquer, démontrant son indéniable capacité à vieillir en beauté. Il affiche toujours une bonne coloration rubis, agrémentée de légers reflets grenat. Le bouquet est aérien et charmeur, laissant deviner des notes de fruits subtilement mûrs, émaillés de fines notes de sous-bois. Toujours aussi souple en bouche, mais avec davantage de largeur dans l'expression des saveurs devenues pulpeuses. La texture et la finale élégante dévoile que l'on a affaire à un remarquable vin évolué. Bon pour encore quelques années. Pour connaisseurs de vins italiens avisés.

INVENTAIRE: au 17 juin 2023, dans 65 succursales du Québec.