Sauvignon Blanc/Verdejo, Arbolencia, Mureda, La Mancha, 2020, Espagne

Cépages:   75% Sauvignon Blanc, 25% Verdejo

Code #:     14728810
Prix:           10,05$
Alcool:      11,5%
Culture:    Agrobiologique
Sucre:        1,2 gr/l
Servir:       10-12° Celsius
À boire:    2021-2022

Autre: Produit végétalien

Provenance: échantillon reçu

La casa Mureda est l'un des plus grands domaines certifiés en agriculture biologique d'Europe. Il est situé au cœur de la Mancha avec près de 1,600 hectares de vignes.

En travaillant pour obtenir des rendements plus faibles dans une région connue pour une forte productivité, on met l'accent sur la qualité au détriment de la quantité.

Cette entreprise a été créée en l'an 2000 par deux amis (Juan Madrid et Felix Sobrino) déjà propriétaires de terres agricoles et qui désiraient investir dans l'agriculture biologique. Sur l'immense terrain de 15,000 hectares qu'ils ont acquis, ils plantèrent diverses cultures (olives, pistaches, oranges, betteraves, vignes, etc.) afin de favoriser la biodiversité.

Cette entreprise cultive une douzaine de cépages à partir desquels elle  au-delà d'une quarantaine de cuvées, principalement des vins tranquilles dans les trois couleurs, ainsi que quelques vins effervescents.

Le vin blanc mentionné en rubrique est issu de la gamme Arbolencia. La maison Mureda versera à Arbres Canada 10% de leurs profits pour la plantation d'arbres.

Il a été élaboré à l'aide de raisins issus de vignes cultivées en bio à 700 mètres d'altitude. Ils ont été vinifiés et élevés en cuves inox.

Inventaire: au 11 octobre 2021, dans 87 succursales du Québec.

Courgettes grillées, pâtes au pesto
Crédit-photo: www.forksnroses.com

Notes de dégustation:

Un vin blanc espagnol biologique vraiment épatant pour le prix.

Doté d'une teinte jaune clair et de légers reflets verts, ce vin se révèle très aromatique en propageant des notes florales entremêlées d'effluves de poire et de citron, avec une pointe de caillou mouillé à l'arrière-plan; vraiment bien équilibré, il ne s'avère pas trop mordant en bouche grâce à son acidité naturelle bien dosée; léger mais non fluide, il procure des saveurs fruits mûrs qui parfument la bouche mais sans excès; finale nette et précise de bonne persistance.

À l'aveugle, j'aurais pu croire que ce vin coûtait au moins 15$; aucune raison de ne pas l'essayer.

On pourra l'utiliser à l'apéro, en accompagnement de coquillages et de crustacés, de poissons grillés, de plats végétariens et de fromages doux et légers.

Brochettes de crevettes

Fish and chips