Syrah, Laborde Double Select, Luca winery, Mendoza, 2018, Argentine

Cépage:      100% Syrah

Code #:      10893877
Prix:            24,00$

Alcool:       13,5%

Sucre:         1,8 g/litre
Servir:       16° Celsius

Carafe:      20-25 min.

À boire:     2021-2024

Provenance: échantillon reçu

La Luca winery est une filiale du groupe argentin Catena. Le domaine Catena Zapata, l'un des plus grands d'Argentine, fut fondé en 1902, il y a presque 120 ans. Madame Laura Catena représente la 4ième génération de cette famille de viticulteurs. Pourtant rien ne la prédestinait à s'impliquer dans le domaine familial, celle-ci ayant d'ailleurs fait son cours en médecine aux États-Unis.

Crédit-photo: www.vinello.eu

Entreprenant un virage vers la qualité, de nombreuses études de sol et sur le climat ont été effectuées dans les années 80. On a expérimenté différents méthodes de vinification et de viticultures dont l'irrigation goutte goutte, et on a aussi consulté plusieurs consultants de renommée internationale afin de comprendre à l'aide de données recueillies la spécificité du terroir argentin.

Outre les vins produits sous le nom de Catena Zapata, le domaine met aussi en marché depuis 1999 des vins sous l'étiquette Luca, du nom du fils aîné de madame Catena, et dont les vignobles qui appartiennent à de petits producteurs locaux, sont situés dans le vallée de Uco.

Le répertoire de la Luca winery comprend 7 cuvées, soit 1 vin blanc et 6 vins rouges.

Les raisins de Syrah du vin mentionné en rubrique proviennent d'un seul vignoble situé à La Consulta dans la vallée de Uco, dont les vignes furent plantées en 1964 à plus de 1,066 mètres d'altitude.

Celles-ci résultent d'une double sélection massale de vignes de Syrah rapportées de la vallée française du Rhône, par le réputé viticulteur Luis Laborde.

Après la vinification, ce vin a été élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français, 35% neuves et 65% de second usage.

En 2018, on en a produit 36,000 bouteilles.

Inventaire: au 1ier juillet 2021, dans 65 succursales du Québec.

Filet mignon de bœuf aux fines herbes et au poivre rose

Notes de dégustation:

Une expression à la fois différente, généreuse et élégante de la Syrah.

On remarquera la robe de ce vin qui affiche une teinte rubis/pourpre soutenu parsemée de reflets violacés; le nez n'est pas en reste, puisqu'il en émanent de très perceptibles parfums floraux, des arômes de cerise noire, de prune et de myrtille, agrémentés de fines notes boisées et épicées; la bouche révèle un vin bien chair où la gangue fruitée vient adoucir une puissance bien contenue; ce vin propose une bel équilibre, ainsi qu'une définition précise; une pointe de menthe chocolatée apporte une fraîcheur adéquate sur une finale des plus charmeuse; il recèle un potentiel de garde de quelques années.

Le prix proposé ici est très compétitif en regard des prix pratiqués à l'international.

Toutes les viandes rouges rôties ou grillées lui conviendront, ainsi que les fromages moyennement relevés.

Fromage Morbier

Effiloché de canard, coulis de framboises