Dzama, Rhum ambré, Cuvée noire Prestige, Vidzar, Madagascar

SAQ #:      11802826

Prix:          79,00$  

Format:   700 ml

Alcool:     40%

Provenance: échantillon reçu

Dzama, Rhum ambré, Cuvée noire Prestige, Vidzar, Madagascar #SAQ

Fondée au début des années 1980 par Lucien Fohine, la compagnie malgache Vidzar est à l’origine de la marque Dzama (diminutif de la ville de Dzamandzar où est produit le rhum de base), l’un des principaux producteurs de rhum de Madagascar. Née sur l’île de Nosy-Bé, la maison a rapidement développé une identité liée au terroir malgache, notamment aux parfums de vanille, de girofle, de poivre et d’ylang-ylang qui caractérisent cette région.

Après le décès de son fondateur en 1996, son fils Franck Fohine a poursuivi et développé l’entreprise, en diversifiant la gamme et en accordant une place importante au vieillissement en fûts de chêne, notamment d’anciens fûts de whisky écossais. Dzama propose aujourd’hui des rhums blancs, ambrés et vieux ainsi que diverses expressions aromatisées, et cherche à faire rayonner à l’international un style de rhum associé à la richesse aromatique de Madagascar.

La cuvée noire Prestige, l'un des 14 rhums du répertoire de cette maison, est un assemblage de rhums provenant de deux distilleries situées dans le nord-est de l’île de Madagascar, face à̀ l’Océan Indien, Ambilobé et Namakia, dont la particularité est de se trouver dans la région de plus forte présence de plants de vanille.

NOTE: Ce délicieux rhum sera dégusté au Club des Dégustateurs de Grands Vins par les participants, à la fin de l'une des soirées de novembre prochain.

Notes de dégustation:

Voilà un rhum généreux et gourmand, dominé par la vanille, l’orange confite et le caramel, auxquels s’ajoutent des notes de gingembre confit et une touche de café. L’ensemble est chaleureux et légèrement pâtissier.

La bouche est souple, ronde et veloutée. La vanille et le caramel ouvrent la marche, accompagnés de notes d’agrumes confits, de café et de banane mûre. Une touche d’épices douces apporte un agréable relief à l’ensemble. Finale douce et bien persistante.

Un rhum accessible et très aromatique, particulièrement séduisant pour les amateurs de profils vanillés et gourmands.

À servir nature, légèrement rafraîchi ou avec un peu de glace. Les audacieux pourront l'utiliser avec un dessert au chocolat noir, à la vanille, au caramel, avec des fruits exotiques!

DISPONIBILITÉ au 6 septembre 2026:

dans 26 succursales du réseau.