Chiroubles, La Fontenelle, Domaine Ruet, 2023, France

Il n'y a que 4 vins de Chiroubles incluant celui-ci présentement référencés au Québec (visiblement trop peu) et celui-ci est de loin, le moins cher de tous (voir ici).

Cépage:    100% Gamay

SAQ #:      12510139
Prix:          23,50$

Alcool:     13%
Sucre:      4,4 gr/l

Servir:     14° Celsius
Boire:      2026-2028

Provenance: échantillon reçu

#DomaineRuet #Chiroubles #LaFontenelle #SAQ

Cette propriété de 21 hectares s'étend depuis 1926 sur des coteaux exposés vers le sud. Le domaine Ruet célèbre donc en 2026, son 100e anniversaire.

Les 10,000 pieds à l'hectare âgés de 20 à 70 ans sont en culture raisonnée. Depuis quatre générations, les vendanges se font encore manuellement. 

La vinification se perpétue selon la méthode traditionnelle en grappes entières (semi-carbonique).

David Duthel est le maître de chai pour la maison qu'il dirige avec sa conjointe Katy Ruet. 

Le domaine élabore 13 cuvées d'appellations Brouilly, Chiroubles et Morgon, Côte de Brouilly, Régnié, Beaujolais et Beaujolais-Villages, Comté rhodanien, ainsi qu'un vin effervescent (crémant de Bourgogne).

Il y a 4 vins de ce producteur,  tous très bons, qui sont référencés au Québec et 2 de ceux-ci sont actuellement disponibles (voir ici).

Les raisins cueillis manuellement et ayant servis à élaborer le vin mentionné en titre proviennent d'un petit vignoble de 1,2 hectare exposé vers le sud, un lieudit nommé La Fontenelle, où poussent sur des sols granitiques et sablonneux des vignes âgées entre 40 et 60 ans. Le rendement est limité à 50 hectolitres par hectare. 

Vue sur La Fontelle

L'élevage se déroule principalement en cuves inox ou de béton, complété par un passage en fûts anciens.

On en libéré le 13 avril dernier 1,344 bouteilles et elles sont présentement bien distribuées dans le réseau des succursales.

Accord mets-vin

Tataki de ton rouge, mayo japonaise épicée,
tomates et concombres

Notes de dégustation:

Cette cuvée est idéale pour se familiariser à peu de frais, avec l'appellation beaujolaise de Chiroubles.

Se parant d'une robe rubis légèrement claire et subtilement violacée, ce vin possède un bouquet principalement axé sur les petits fruits des champs (fraises et framboises écrasées, etc.) émaillés de fines herbes, au-dessus desquels virevoltent de jolis parfums floraux. La bouche suit, fraîche, légère et bien fruitée, créant un délicat volume en milieu de bouche tout en développant de caressantes flaveurs qui perdurent un bon moment. 

Finale pas trop mordante, arrondie par une touche gourmande issue de son court passage en fûts.

Ce vin fait preuve elle de polyvalence à table, s'accommodant avec passablement tout ce qui s'accompagne d'un vin rouge; bon de l'apéritif au fromage.

DISPONIBILITÉ SAQ au 20 avril 2026:

dans 108 succursales du Québec.

Charcuteries, moutarde à l'ancienne, olives noires