Moscatel de Setubal superior, Casa Ermelindas Freitas, 2010, Portugal

L'élaboration de ce vin blanc liquoreux ressemble beaucoup à celle des portos.

Cépage :     100% Moscatel (Muscat d'Alexandrie)

SAQ #:        15099955

Prix :           46,00$ (500 ml)
Alcool:       18%   
Sucre:         200 gr/litre  (tel que mesuré par la SAQ)
Servir :       12° Celsius

À boire:      2025-2040

Provenance: échantillon reçu

Fondée en 1920, cette maison viticole portugaise est de nos jours dirigée par Leonor Freitas, la fille d'Ermelinda Freitas, laquelle avait pris la direction de la société, suite à la mort prématurée de son mari.

Leonor et Ermelinda Freitas

Cette entreprise familiale est donc entre des mains féminines et ce, depuis déjà de nombreuses années.

Alors qu'auparavant on ne vendait que des vins en gros et sans marques, on embouteille maintenant depuis 1997, les vins de la maison.

Leonor Freitas pouvait compter sur 60 hectares de vignes à ses débuts. Désirant augmenter le nombre de cépages à sa disposition, on fit quelques achats afin d'en porter le nombre à 440 hectares.

Le répertoire de la maison compte une cinquantaine de vins répartis en 13 gammes différentes et dans les catégories de vins mousseux, tranquilles et liquoreux.

On dispose maintenant d'une cave moderne et d'équipements de la plus récente technologie. Les cuves inox thermorégulées ont une capacité de vinifier plus de 8 millions de litres.

Le 10 juin 2009, Leonor Freitas a reçu  l'Ordre du Mérite de l'agriculture, du commerce et de l'industrie pour ses travaux dans ce domaine, ainsi que le grade de commandant du Mérite agricole de la part du président de la République du Portugal. 

Si ce producteur élabore principalement des vins à prix très compétitifs, le vin mentionné en titre, l'un des fleurons de cette entreprise, fait partie de la haute gamme de son répertoire. 

Il est issu de vignes de Muscat d'Alexandrie que l'on nomme Moscatel de Setubal dans la région de la péninsule de Setubal, poussant sur des sols sablonneux et de pierre sablonneuse. Les raisins fermentent en cuves inox à température contrôlée, suivi d'une addition d'eau-de-vie neutre titrant 77% d'alcool et d'une macération pelliculaire pendant 4 à 5 mois.

Le vin est ensuite élevé en demi-barriques de chêne français (110-115 litres environ), pendant 9 ans.

Fait intéressant: vendu la plupart du temps autour de 32 euros en Europe (52,20$ CAN), soit un plus cher qu'ici.

P.S. Une bouteille entamée et gardée au frigo pourra se conserver 1 mois, sinon plus.

Accord mets-vin

Tartelettes portugaises (pasteis de nata)

Notes de dégustation:

Ce vin de dessert portugais affiche une opulence rare!

Il revêt une riche robe ambrée, agrémentée de légers reflets dorés. Il fait émaner hors du verre de suaves arômes évoquant la poire bien mûre et les les fruits secs (raisins de Corinthe) avec un soupçon de banane mêlé d'agrumes (orange confite), enrichis d'une pointe de vanille et de caramel à la fleur de sel. La bouche suit, à la fois grasse et fruitée, heureusement suffisamment fraîche. Le tout mène à une très longue finale des jouissive et gourmande.

Le genre de vin que tout le monde adore déguster, mais que pourtant bien peu penser à acheter.

Une bouteille à partager pour elle-même en fin de repas avec 4-5 autres convives, ou en accompagnement de desserts renfermant des fruits jaunes ou blancs, de la costarde (crème pâtissière), du miel ou des noix, ainsi qu'avec les fromages à pâte persillée.

DISPONIBILITÉ SAQ au 26 novembre 2025:

dans 60 succursales du réseau.

Baklavas au miel et aux noix