Le Versant rosé, Coteau Rougemont, 2023, IGP Vin du Québec

Cépages:  70% Frontenac gris, 20% Petite Perle 10% Vidal

SAQ # :     12644153

Prix:          17,60$
Alcool:     12%
Sucre:       1,6 gr/litre

Servir:      9°-11° Celsius

À boire:    2024-2025

Situé à l'emplacement de l'ancienne seigneurie de Rougemont, ce domaine qui appartenait à la congrégation des Oblats depuis 1935 et où l'on retrouve plus de 40,000 pommiers, est acquis par la famille Robert en 2006.

Dès 2007 on commence à y planter de la vigne. De nos jours, ce sont plus de 100,000 plants qui poussent sur des coteaux bien exposés, entourés de vergers et de boisés. On y trouve même des cépages nobles, tels le Pinot Gris, le Chardonnay et le Pinot Noir.

Faisant partie du groupe des 5 plus importants producteurs viticoles du Québec, on retrouve plusieurs de leurs produits dans les succursales de la SAQ et en épiceries.

Leur répertoire compte plus de deux douzaines d'alcools de fruits (poire, bleuet, framboise), de cidres et de vins (tranquilles, mousseux, liquoreux) dans les trois couleurs.

Plus de 18 de leurs produits sont présentement disponibles dans plusieurs succursales (voir ici). Notons que plusieurs de ceux-ci font des bulles, issus autant de la viticulture que de la pomiculture.

Les vins nommés Versant, disponibles en quatre couleurs, constituent l'entrée de gamme de la maison, alors que le Chardonnay La Côte est un bon exemple du niveau de la qualité maintenant atteint par certains producteurs de vins québécois. 

Le Versant rosé est vinifié et élevé en cuve inox. Les raisins des 3 cépages qui le composent proviennent de parcelles sélectionnées.

Possibilité d'accord

Plateau de charcuteries, fromages et pâtés

Notes de dégustation:

Lorsque vous dégusterez ce vin, vous comprendrez pourquoi il fait partie des meilleurs vendeurs au rayon des vins rosés québécois de la SAQ.

Doté d'une chatoyante couleur saumon clair, ce vin dissémine quelques notes florales, ainsi que d'attirants parfums évoquant les petits fruits rouges (fraise des champs) et de groseille, avec un soupçon de pêche. Les saveurs de fruits rouges acidulés, le rendent très rafraîchissant en bouche. 

Ses faibles teneurs en alcool et en sucre résiduel en font un vin de soif très léger et fort agréable. 

Idéal pour l'apéro, les pâtés et charcuteries, les crustacés et les poissons à chair foncé.

Inventaire:  dans 364 succursales du Québec

Saumon au barbecue