Les 10 vins de Noël

Avec les mille et un détails dont vous avez à vous occupez, cette sélection de 10 vins vous aidera à marier facilement et judicieusement les plats de votre repas de Noël.

Je dis repas de Noël, mais en fait ces suggestions de vins pourront aussi bien vous être utiles pour tout repas du temps des Fêtes dont le menu se compose de plats traditionnels ou que l'on retrouve habituellement en cette période de festivités.

Ma sélection de vins ci-dessous vous permettra de répondre à la plupart de vos besoins afin que vos délicieux mets soient mis en valeur.

Notez que les accords suggérés avec la nourriture ne vous sont donnés qu'à titre indicatif. Les vins suggérés conviennent également à plusieurs autres types de plats.

Bien que tous les vins suggérés soient vraiment très bons, j'ai cru bon en cette période où la nourriture coûte de plus en plus cher, de choisir des vins qui demeurent abordables.

Ainsi, les prix de vins ci-dessous oscillent approximativement entre 18$ et 28$.

     

Pour bien démarrer votre repas

Un vin effevescent est souvent utilisé à l'apéro pour accompagner de petites bouchées. Puisque je vous ai transmis la semaine dernière plus de 15 choix de champagnes et vins mousseux, je n'en ai pas mis sur cette liste.

Si vous désirez vous en tenir aux vins de moins de 30$, vous devrez obligatoirement opter pour les vins mousseux (désolé,  des champagnes à ce prix cela n'existe pas au Québec).

Mais si votre budget le permet, consultez ma section des champagnes. Voir la liste des 15 vins effervescents. 

Blanc....comme neige!

Poursuivant la piste de la fraîcheur, je vous recommande vivement de planifier votre menu de telle sorte que votre entrée requiert l'accompagnement d'un vin blanc.

Voici mes suggestions!

 tÉLÉCHARGEZ CETTE LISTE!   (pour ne rien oublier)

Grüner Veltliner Selection, Domäne Wachau, Basse-Autriche, 2021, Autriche, 17,85$

Accord suggéré: cocktail de crevettes

Disponibité SAQ

Thema, Sauv. Blanc/Assyrtiko, Ktima Pavlidis, 2021, Grèce, 21,75$

Accord suggéré: huîtres nature

Disponibilité SAQ

Otto, Prà, Soave Classico, Vénétie, 2021, Italie, 20,00$ (bio)

 

Accord suggéré: pétoncles poêlés

Disponibilité SAQ

Perrin Nature, Côtes-du-Rhône, 2021, France, 19,50$ (bio)

Accord suggéré: homard

Disponibilité SAQ

On enchaîne avec le rouge

S'il y a bien une couleur omniprésente à Noël, c'est bien la couleur rouge. Il en va de même pour le vin.

Clos des Mûres, Paul Mas, Languedoc, 2021, France, 20,30$

Accord suggéré:  tourtière

Disponibilité SAQ

Nerojbleo, Nero d’Avola, Gulfi, Sicile, 2019, Italie, 28,05$ (bio)

Accord suggéré: volailles rôties (dinde, pintade, faisan, etc.)

Disponibilité SAQ

Château Pey la Tour, Réserve du Château, Bordeaux Supérieur, 2019, France, 22,95$

Accord suggéré: cuisse ou magret de canard

Disponibilité SAQ

Château La Vaisinerie, Puisseguin St-Émilion, 2018, France, 24,60$

Accord suggéré: filet ou rôti de boeuf, sauce aux champignons

Disponibilité SAQ

Chianti Classico, Rocca Guicciarda, 2019, Italie, 25,50$

Accord suggéré: cipaille du Lac Saint-Jean

Disponibilité SAQ

Un vin pour le dessert

Que ce soit avec la bûche de Noël ou avec un autre, la plupart des desserts de Noël ont une bonne part de chocolat noir. Ce vin muté portugais est alors de mise.

Porto LBV, Taylor Fladgate, Douro, 2017, Portugal, 22,65$

Accord suggéré: bûche de Noël, gâteau forêt noire, etc.

Disponibilité SAQ

Je vous souhaite à chacun de vous un paisible et joyeux Noël!