Cuvée Héritage (blanc), Château de Nages, Michel Gassier, Costières-de-Nîmes, 2019, France

Cépages:  60% Grenache Blanc, 20% Clairette, 15% Roussanne, 5% Viognier

Code #:    12764921

Prix:          20,20$

Alcool:     13,5%

Sucre:      2,7 gr/l

Culture:   Agrobiologique

Servir:     10-12° Celsius

À boire:   2021-2023

Provenance: échantillon reçu

Il y a cinq ans environ, suite à une rencontre avec le producteur Michel Gassier, j'ai dressé un portrait relativement complet de la maison. 

Ceux qui aimeraient en savoir davantage à ce sujet peuvent le consulter ici.

L'introduction sur le marché québécois de certains des vins des Vignobles Michel Gassier remonte à plus de 20 ans. Avec 13 de leurs produits référencés par notre monopole (voir ici), le Québec représente un marché important pour ce producteur.

L'une des gammes de la maison est celle du Château de Nages qui regroupent les meilleures parcelles de Syrah et de Mourvèdre de ce producteur.

Je vous suggère cette courte vidéo qui résume bien l'attachement que la famille Gassier porte à ce domaine familial (voir ici).

Le vin mentionné en rubrique est issu de vignes cultivées en agrobiologie et dont les baies ont été cueillies à la main et triées en début de maturité. Ces vignes poussent sur un sol  de galets roulés se trouvant au dessus d'un sous-sol d'argile rouge riche en fer.

La moitié du vin est élevé sur lies en barriques de chêne français pendant 8 mois, et le reste en cuves de béton.

Les habitué(e)s de cette cuvée prendront note du nouvel habillage qu'arbore ce vin (voir ci-dessus), celui portant dorénavant la dénomination Héritage, comparativement à Vieilles Vignes autrefois.

Inventaire: au 31 octobre 2021, dans 115 succursales du Québec.

Ris de veau à la crème et au vin blanc

Notes de dégustation:

Un vin blanc rhodanien impeccable à tous points de vue (écologie, vinification, prix et gastronomie).

Se parant d'une brillante couleur jaune doré très clair, ce vin dissémine d'attirants parfums jouant dans la sphère aromatique de la poire et de l'abricot, enrichis de miel léger, au-dessus desquels planent de volatiles notes florales; ce vin déploie un certain volume en bouche ainsi que d'agréables saveurs de fruits mûrs jaunes et blancs; gourmand certes, mais faisant également preuve d'une belle fraîcheur qui le propulse sur une bonne distance; prix raisonnable pour la qualité proposée.

Présentement bien distribué dans le réseau, il n'y aucune raison de s'en priver.

Ce vin vous permettra de sublimer vos meilleures recettes de fruits de mer, de viandes blanches nappées de sauce à la crème et les fromages doux et légers.

Tomme des demoiselles
Fromagerie du Pied-de-Vent

Crêpes aux fruits de mer