Shiraz/Malbec, Fuzion wines, Mendoza, 2020, Argentine

Cépages:   70% Shiraz, 30% Malbec

Code #:      11184933 (375 ml)*

Prix:           5,45$ (375 ml)

Alcool:      13,5%
Sucre:       4,7 gr/litre

Servir:      16° Celsius

Carafe:     10-15 min.
À boire:    2021-2024

Provenance: échantillon reçu

*Aussi disponible en format 750 ml à 9,80$

Si je vous parle aujourd'hui de ce vin, c'est pour vous démontrer que certaines choses changent avec le temps.

Ce vin a d'ailleurs trôné au sommet du palmarès de vins les plus vendus à la SAQ, autour des années 2000.

Je vous disais au tout début que certaines choses changent avec le temps. Si le palais des Québécois s'est raffiné depuis les 20 dernières années, la cuvée Fuzion également, affichant un taux de sucre résiduel plus bas qu'à ses débuts.

Inventaire: au 27 septembre 2021, dans 363 succursales du réseau.

Pot-au-feu de bœuf aux carottes
Crédit-photo: Wine Spectator

Notes de dégustation:

Un vin de milieu de semaine, dont le bas prix n'est pas un obstacle à proposer une honnête qualité.

Il arbore une profonde coloration pourpre et violacée peu surprenante, compte tenu des deux cépages qui le compose; à l'olfactif des parfums de mûres s'y retrouvent, entremêlés de fines herbes; la bouche suit, souple et fraîche, dotée de juteuses saveurs fruitées; aucun défaut apparent malgré son bas prix; une petite amertume mentholée se dessine en finale, ce qui lui apporte une bienvenue fraîcheur idéale pour accompagner la nourriture. 

Pour en profiter sous son meilleur jour, rafraîchissez-le un brin et passez-le en carafe quelques minutes.

Accompagnez ce vin fruité et généreux par vos plats d'automne de viandes rouges grillées ou mijotées et terminez la bouteille sur un fromage du Québec peu ou moyennement relevés.

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