Fita Azul, Attitude, Brut Reserva, Vinhos Borges, Portugal

Cépages:   30% Gouveio, 30% Malvasia Fina, 20% Codega, 20% Arinto

Code #:      13640277 
Prix:            12,35$

Alcool:       12%

Sucre:        6,2 gr/litre
Servir:       8° Celsius

À boire:    2021-2022

Provenance: échantillon reçu  

Dégusté la première fois en mai 2017 alors que ce vin effervescent du Portugal venait d'être présenté à la SAQ, ce vin arriva finalement sur les tablettes des succursales, le 3 septembre 2018.

J'en recommandais l'achat pour la première fois sur ce blogue le 28 août 2018 et dans ma sélection du 30 août 2018 (12 bons vins de moins de 15$) publiée dans le HuffPost Québec.

J'avais prédit un beau succès pour ce vin effervescent et je ne m'étais pas trompé puisque tout l'inventaire de cette première commande a disparu en quelques semaines.

La prise de mousse est le résultat d'une seconde fermentation en bouteille et il repose sur lattes jusqu'à l'atteinte du niveau de qualité désiré. Les bouteilles sont gardées en caves au moins 15 mois avant leur commercialisation.

Il est élaboré par la maison portugaise Vinhos Borges. Les personnes désirant avoir plus d'informations sur ce producteur réputé pour proposer des vins à des prix imbattables, pourront les obtenir ici.

En à peine plus de deux ans, la cuvée Attitude a charmé bien des Québécois, par ses qualités et par son prix doux. Plusieurs en ont fait leur vin effervescent préféré.

Inventaire: au 6 avril 2021, dans 129 succursales du réseau.

Lamelles de saumon, crème sure et aneth sur blini

Notes de dégustation:

Ce produit ajoute une autre plume au chapeau des rapports qualité/prix de la maison Borges, pourtant déjà bien garni.

Il nous offre une robe jaune paille et des arômes très invitants de pomme jaune, de pêche, avec une pointe de caillou mouillé;  ses bulles sont fines et abondantes; on a réussi selon moi deux exploits: produire un mousseux de qualité pour ce prix, et avoir une acidité dosée de manière à pouvoir le déguster seul sans qu'il soit trop mordant; la bouche, bien que nourrie, demeure fraîche et crémeuse à la fois; ses belles saveurs se prolongent en finale un bon moment.

Voilà qui devrait suffire à vous convaincre d'y goûter.

Ce vin mousseux qui plaira à presque tout le monde sera parfait à l'apéro, ou à table avec de plats demandant des vins blancs légers.

Risotto au crabe des neiges, asperges

Avocats aux crevettes nordiques