Rosso di Montalcino, Caparzo, Toscane, 2019, Italie

Cépage:     100% Sangiovese

Code #:      713354     

Prix:           19,25$

Alcool:       13%
Sucre:         2,2 g/litre

Servir:       16° Celsius

Carafe:      15 min.
À boire:     2021-2024

La maison Caparzo possède 90 hectares de vignes qui se trouvent à une altitude variant entre 220 et 300 mètres. 

Son répertoire compte une douzaine de cuvées parmi lesquelles on retrouve des vins d'appellations Brunello di Montalcino et Rosso di Montalcino.

 

Puisqu'elle a la réputation de proposer des prix très intéressants, 6 de ses cuvées sont présentes à la SAQ.

Sur les 26 vins de Rosso di Montalcino référencés par la SAQ, le vin mentionné en titre est le moins cher de tous (voir ici). 

Les raisins de Sangiovese proviennent de vignobles du domaine situés au nord et au sud de l'appellation, ce qui contribue à son équilibre et sa complexité.

Inventaire: au 27 janvier 2010, dans 161 succursales du Québec.

Antipastis

Notes de dégustation:

Un Rosso di Montalcino, frais, léger et bien fruité.

Sa brillante robe rubis ainsi que ses arômes de cerise et de fines herbes en donnent déjà un aperçu;  il livre une bouche droite une bienvenue fraîcheur grâce à ses tanins bien souples et très fins; il se termine sur une finale homogène et légèrement vanillée; ne souffrant pas d'extraction tannique superflue, il se boit allègrement si servi légèrement rafraîchi.

Compte tenu de son appellation, il s'agit d'une honnête proposition.

Ce vin représente une invitation pour les antipastis, les volailles et les viandes blanches rôties, ainsi que les plats à la sauce tomate.

Poulet à la Toscane

Raviolis à la viande, sauce tomate