Cuvée Prestige, Portal da Calçada, Espumante de Vinho Verde, Minho, Portugal

Cépages:  70% Loureiro, 30% Arinto

Code #:     14222624

Prix:           17,65$

Alcool:      12%

Sucre:       7,4 g/litre

Servir:      8-10° Celsius

À boire:    2020-2022

Provenance: échantillon reçu

 

La Quinta da Calçada a été fondée en 1917 par Antonio Lago Cerqueida, dans un ancien palais du XVIe siècle, au cœur du centre historique d'Amarante, une sous-région de l'appellation du Vinho Verde. Notons que ce lieu se trouve à moins de 30 minutes en voiture de la ville de Porto. 

Cet établissement fut restauré en 2001 et converti en un hôtel de 30 chambres et suites, membre depuis 2004 de l'association Relais et Châteaux.

Avec une existence plus que centenaire, ce producteur est l'un des plus anciens de l'appellation Vinho Verde, laquelle est une zone délimitée depuis 1908.

La maison fut rachetée à la fin des années 60 par Manuel da Mota et à son décès en 1995, sa fille Paula lui succéda afin de poursuivre la vision de son père.

Cette entreprise possède et 50 hectares de vignobles où sont principalement cultivés des cépages portugais (Alvarhino, Loureiro, Arinto, Avesso, Vinhao).

Le répertoire de la maison comprend une douzaine de cuvées réparties en 3 gammes, 8 vins blancs, 1 vin rosé, 1 vin rouges et 2 vins mousseux (en blanc).

Le vin effervescent mentionné en rubrique, la Cuvée Prestige, est un nouveau venu au rayon des vins de spécialité. Il est le seul vin mousseux du Vinho Verde à avoir été référencé par la SAQ.

Le seul autre vin de ce producteur disponible au Québec est un vin rosé 100% Vinhao que je n'ai jamais goûté.

Après la fermentation en cuves inox des baies récoltées à parfaite maturité provenant de parcelles situées à proximité du chai, le vin repose 6 mois. La deuxième fermentation se déroule par la suite en cuve close (méthode Charmat).

Inventaire: au 26 octobre 2020, dans 68 succursales du réseau.

Pavé de morue noire et crevettes
Crédit-photo: Casa da Calçada

Notes de dégustation:

Voilà l'occasion de déguster un vin effervescent du Vinho Verde!

Arborant une robe de couleur citrine parsemée de légers reflets verts, ce vin propage de subtiles notes de fleurs blanches et de parfums d'agrumes (citron), avec une pointe de miel et un soupçon de pêche blanche; bulles de moyenne abondance; il livre une bouche des plus légère et rafraîchissante, dotée d'une sensation crémeuse au palais; le tout se termine une agréable finale de bonne longueur. 

Assemblage composé de deux cépages de qualitatifs du Vinho Verde; proposé à prix compétitif. 

Surprenez vos convives à l'apéro avec celui-ci, ou mariez-le avec des coquillages, des crustacés, les poissons grillés, les plats végés et la cuisine exotique.

Salade d'asperges et de pommes vertes