Vale da Judia Branco, Penínsul de Setúbal, Adega de Santo Isidro de Pegões, 2019, Portugal

Cépage:  100% Moscatel Graudo (Muscat d'Alexandrie) 
Code #:   10513184
Prix:        10,15$
Alcool:    12%
Sucre:     2,1 gr/litre
Servir:    9-10° Celsius
À boire:  2020-2021

Provenance:  échantillon reçu

Un vin produit par la coopérative portugaise Adega de Santo Isidro de Pegões qui a été fondée en 1958 et où au cours des dernières années, plus de 15 millions d'euros y ont été investis afin de moderniser les divers équipements de vinification.

La maison peut compter sur la production de plus 1117 hectares de vignes constituée de 70% de cépages rouges et de 30% de cépages blancs. La production annuelle tourne autour de 12 millions de cols, dont 35% sont exportés vers une quarantaine de pays.

On y élabore plus d'une cinquantaine de cuvées à prix très raisonnables, réparties en 14 gammes. On  y retrouve des vins tranquilles dans les trois couleurs, des vins effervescents, ainsi que des vins liquoreux.

Cinq vins de ce vaste répertoire sont en date de ce jour référencés par la SAQ et disponibles au Québec (voir ici).

Le vin blanc mentionné en rubrique est un vin sans prétention mais délicieux, élaboré suite à une courte macération pelliculaire, suivie d'une fermentation alcoolique à température contrôlée en cuve inox.

Il est pour le moment le seul représentant de la gamme Vale da Judia de ce producteur qui compte 5 cuvées.

Depuis l'an passé, ce vin nous provient avec un nouvel habillage. Bon à savoir, lorsqu'on le cherche sur les tablettes!

Avant - Maintenant

Les noms de cépages Moscatel de Setúbal ou Moscatel Graúdo donnés par les portugais sont des synonymes pour le Muscat d'Alexandrie. Bien que l'on produise généralement dans cette région des vins liquoreux avec ce cépage, celui-ci est très sec en finale.

Inventaire: au 28 juin 2020, dans 152 succursales du Québec.

Acras de morue
Crédit-photo: www.chefunofficiel.com

Notes de dégustation:

Au fil des années et petit à petit, ce vin blanc tranquille du Portugal s'est fait une foule d'adeptes.

Arborant une robe de teinte jaune clair, ce vin très aromatique répand rapidement des arômes de fleurs jaunes, de pêche et d'abricot, de litchi, et de citron légèrement confit; frais et léger, se vin boit à l'apéro comme à table; sa bouche bien parfumée lui procure une sensation de volume; son acidité bien dosée le rend très digeste; bonne persistance gustative; constant et fiable, de millésime en millésime; convivial et original; on peut l'obtenir de plus pour une chanson.

Il conviendra bien sûr à tout ce qui sort de l'eau, soit les crustacés, fruits de mer et poissons grillés, aux salades et plats de légumes, ainsi qu'aux fromages peu relevés.

Salade mixte et fromage halloumi grillé

Calmars entiers grillés, jus de citron