Betchwan, Premium Gin, Distillerie Puyjalon, Côte-Nord, Québec

Code #:    14082490
Prix:          44,75$
Format:   750 ml
Alcool:     40%  

Provenance: échantillon reçu

La micro-distillerie Puyjalon est située sur la Côte-Nord à Havre-SaintPierre (nommée Pointe-aux-Esquimaux au 19e siècle et berceau des îls Mingan). C'est celle qui détient la localisation la plus au nordique au Québec.

Elle commémore le nom  du comte de Henry de Puyjalon, géologue de formation et naturaliste par passion, qui fut inhumé à l'Île-à-la Chasse en 1905. Celui-ci fut le premier gardien du phare de l'archipel de Mingan, de 1888 à 1894.

Quant au nom de ce nouveau gin québécois, il porte le nom d'un village de la région abandonné en 1890, que l'on désignait Betchewan ou Betchouane.

Ceci signifie en langue améridienne ''détroit où le courant est fort dans les deux directions".

Pour créer ce gin, on s'est inspiré de la mer, de la terre et de la forêt environnante.

Ainsi, Mario Noël, le président et directeur des opérations de cette entreprise, a utilisé lors de la distillation 13 aromates dont 8 de la région de la Côte-Nord (voir ci-dessous) ci-dessous, afin de marier les saveurs et les arômes du terroir local:

Mentionnons également, que ce premier produit de la distillerie Puyjalon s'est vu décerner en mars 2019, la médaille d'argent au prestigieux concours du San Francisco du World Spirits Competition.

Il est déjà très bien distribué dans le réseau québécois. Il devrait donc y en avoir près de chez vous.

Inventaire: au 17 juin 2020, dans 189 succursales du Québec.

Notes de dégustation:

Nul doute ici, il s'agit bien d'un gin de première qualité et doté d'une personnalité qui lui appartient.

Affichant bien entendu une robe cristalline, ce spiritueux des arômes frais d'agrumes, entremêlés de notes florales et marines; très frais en bouche, il procure une sensation légèrement ronde, sans excès de force et ni trop mordant en finale; on pressent la belle et généreuse matière des ingrédients qui le composent, laquelle livre une sensation de plénitude et d'équilibre; finale longue et bien nette, développant une certaine salinité très agréable.

À consommer nature ou sur glace; il pourra également être l'un des ingrédients de vos cocktails préférés ou à inventer; soyez créatifs!

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