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Votre vin a-t-il la gueule de bois?

<b>Votre vin a-t-il la gueule de bois?</b>

lundi 4 mai 2020

Planalto Reserva, Casa Ferreirinha, Sogrape, Douro, 2018, Portugal


Cépages:  30% Viosinho, 15% Malvasia Fina, 15% Gouveio, 15Codega, 15% Arinto, 5% Rabigato, 5% Moscatel  
Code#:       13189594    
Prix:           11,75$
Alcool:      12,5%
Sucre:       1,7 gr/litre
Servir:       9-11° Celsius
À boire:     2020-2022

Provenance: achat personnel




La maison Sogrape est un joueur important dans le paysage du vin au Portugal avec plus d'une vingtaine de marques, réparties dans des vins de différentes catégories. Ils ont ainsi des vins d'entrée de gamme de bon rapport qualité/prix (Grão Vasco, Vila Regia, Quinta dos Carvalhais,etc.), des vins de vinho verde (Gazela), du rosé (Terra Franca), du mousseux (Mateus), et bien sûr, du porto (Offley, Feirrera, Sandeman).

Le vin d'aujourd'hui démontre bien la capacité du Portugal à nous fournir des vins bien faits à prix imbattables, pour peu qu'on veuille bien les sélectionner pour être vendus au Québec.

Notons que la maison Casa Ferreirinha fait partie du giron de Sogrape depuis 1987.  



Vignoble du Douro

Le vin blanc mentionné en titre démontre qu'il y a de bons côtés à l’œnologie moderne. Il est le résultat de recherches poussées au fil du temps, d'une sélection rigoureuse de cépages, et l'utilisation des meilleures technologies d'élaboration du vin.

Les grappes de ces 7 variétés sont cueillies à la main sur les vignes qui poussent sur les hauts plateaux du Douro. Après l'éraflage et le pressurage, le moût macère pendant 20 jours à température contrôlé en cuves d'acier inoxydable.





Depuis son introduction il y a un peu plus de deux ans à la SAQ à titre de produit régulier, ce vin blanc du Portugal a fait de nombreux adeptes.

Inventaire: au 5 mai 2020, dans 260 succursales du réseau.


Risotto au crabe des neiges et aux asperges
Voir la recette


Notes de dégustation:

Un vin blanc original, distinctif et délicieux, qui nous vient du Portugal.

Doté d'une robe citrine jaune clair, ce vin dispense des arômes qui nous rappellent essentiellement les agrumes et le citron; idéal pour l'apéro ou en début de repas puisque de corps très léger; il se démarque principalement par sa très grande fraîcheur, grâve à son de son niveau d'acidité naturelle bien préservée; il coule facilement en bouche, bien que ses saveurs d'agrumes perdurent un bon moment; la subtile impression de salinité en finale ajoute à son charme.

Il se mariera bien avec les petites bouchées, salades d'été, les coquillages, crevettes et les calmars; malgré sa très légère augmentation de prix, il demeure un incontournable pour les amateurs de bons vins blancs à prix doux.




Salade de rondelles de calmars, yogourt et mayo épicée


Moules à la marinière



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