Il Fresco, Prosecco, Villa Sandi, Vénétie, Italie

Cépage:     100% Glera
Code #:      12458828

Prix:           15,25$

Alcool:      11%

Sucre:        13 gr/litre

Servir:       8° Celsius
À boire:    2020-2021

Provenance: échantillon reçu

L'immeuble qui abrite le siège social de cette entreprise vinicole est une magnifique villa vénitienne construite en 1622 dans le style palladien, soit celui créé à la Renaissance en Vénétie au 17e siècle, par l'architecte italien Andrea Palladio.

La famille Moretti Polegato en est propriétaire depuis plusieurs générations et possède également une longue expérience en culture de la vigne et élaboration de vins. 

L'entreprise possède de nombreux vignobles dans les zone DOC et DOCG de Prosecco, entre la Vénétie et le Frioul-Vénétie Julienne.

Le répertoire de la maison comprend une vingtaine de cuvées, dont une douzaine dans les diverses catégories de vins effervescents de prosecco et ils sont exportés vers plus de 90 pays.

Ce producteur est bien présent au Québec puisqu'une douzaine de ses vins y sont référencés  (voir ici).

Le vin mentionné en rubrique est l'entrée de gamme de la catégorie des proseccos de la maison. Il est, ex-aequo avec un vin d'une autre maison, le moins cher parmi tous les proseccos disponibles au Québec.

Contrairement à certains Proseccos DOC vendus à des prix trop élevés, parfois au-dessus de 20$, celui-ci est proposé à un prix très raisonnable. À preuve, il est vendu au domaine à 9 euros, soit l'équivalent de 13,75$ au moment d'écrire ces lignes.

Inventaire: au 17 mai 2020, dans 137 succursales.

Amuse-bouches sur cuillères
Crédit-photo: www.photos-culinaires.com

Notes de dégustation:

Un vin de prosecco satisfaisant, surtout à ce prix!

Il arbore une robe jaune doré très clair, tirant sur le vert; au nez, on y retrouve des parfums floraux, ainsi que des arômes rappelant la pomme verte et jaune, ainsi qu'un soupçon d'agrumes et de pêche; en bouche il est doté de suffisamment de fraîcheur; même s'il s'agit d'un vin très léger, il développe de belles et fines saveurs agréables, alors que plusieurs proseccos de cette catégorie sont plutôt insipides; de plus, l'ensemble s'avère très équilibré.

Parfait à l'apéro (il plaira à presque tout le monde), il est également possible de l'accompagner de petites bouchées; son prix modeste en fait aussi un ingrédient tout désigné pour votre recette préférée de spritz.