Cépage : 100% Sauvignon Blanc
Code #: 14431434
Prix: 16,80$
Alcool: 12%
Sucre: 1,2 gr/litre
Sucre: 1,2 gr/litre
Servir: 10-12° Celsius
À boire: 2020-2022
Provenance: échantillon reçu
Le vin blanc mentionné en titre est élaboré par Producta Vignobles. Cette entreprise fondée en 1949 est un regroupement d'une vingtaine de caves coopératives.
Elle regroupe 2,500 vignerons-récoltants qui cultivent 20,000 hectares de vignes sur 4 terroirs de la région bordelaise, soit Bordeaux, Bergerac-Duras, Lussac-St-Émilion et Médoc (Médoc, Haut-Médoc et St-Estèphe).
Plus de 50 appellations sont ainsi couvertes par les dizaines de cuvées produites par ce regroupement, lequel réalise un chiffre d'affaires annuel d'environ 50 millions d'euros.
Parmi leur répertoire, on retrouve depuis 2018 la gamme BDX Revolution qui a été développée en rouge et en blanc, en partenariat avec Crackerjack Wines, la société du winemaker australien David Hohnen.
Suite à la vendanges des grappes de Sauvignon Blanc, celles-ci sont éraflées et foulées. Une partie des baies subissent une macération pelliculaire puis pressées.
Après le débourbage du moût, la fermentation alcoolique se déroule en cuve inox à température contrôlée jusqu'à tout le sucre soit transformé en alcool. Le vin est élevé sur ses lies fines dans le même type de contenant.
Inventaire: au 24 mai 2020, dans 39 succursales du Québec.
(Vin de spécialité en achat par lot)
Notes de dégustation:
Un nouveau vin de Bordeaux blanc honnête à tous points de vue.
Il propose une teinte brillante jaune doré très clair, ainsi qu'à l'olfactif des notes florales et des jolis parfums d'agrumes (principalement le citron), avec une pointe d'asperge et un soupçon de bourgeons de buis; son acidité naturelle bien préservée lui confère une belle vivacité en bouche;il s'en suit un vin léger, vif et frais qui livre de belles saveurs de fruits tropicaux légèrement acidulées; finale nette et claquante; prix bien mérité.
Un vin d'été parfait à l'apéro, avec les plats de légumes, les salades-repas, le crustacés et les fromages de chèvre.
À boire: 2020-2022
Provenance: échantillon reçu
Le vin blanc mentionné en titre est élaboré par Producta Vignobles. Cette entreprise fondée en 1949 est un regroupement d'une vingtaine de caves coopératives.
Elle regroupe 2,500 vignerons-récoltants qui cultivent 20,000 hectares de vignes sur 4 terroirs de la région bordelaise, soit Bordeaux, Bergerac-Duras, Lussac-St-Émilion et Médoc (Médoc, Haut-Médoc et St-Estèphe).
Plus de 50 appellations sont ainsi couvertes par les dizaines de cuvées produites par ce regroupement, lequel réalise un chiffre d'affaires annuel d'environ 50 millions d'euros.
Parmi leur répertoire, on retrouve depuis 2018 la gamme BDX Revolution qui a été développée en rouge et en blanc, en partenariat avec Crackerjack Wines, la société du winemaker australien David Hohnen.
Suite à la vendanges des grappes de Sauvignon Blanc, celles-ci sont éraflées et foulées. Une partie des baies subissent une macération pelliculaire puis pressées.
Après le débourbage du moût, la fermentation alcoolique se déroule en cuve inox à température contrôlée jusqu'à tout le sucre soit transformé en alcool. Le vin est élevé sur ses lies fines dans le même type de contenant.
Inventaire: au 24 mai 2020, dans 39 succursales du Québec.
(Vin de spécialité en achat par lot)
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| Asperges vertes et blanches sur crème d'asperges au thym |
Notes de dégustation:
Un nouveau vin de Bordeaux blanc honnête à tous points de vue.
Il propose une teinte brillante jaune doré très clair, ainsi qu'à l'olfactif des notes florales et des jolis parfums d'agrumes (principalement le citron), avec une pointe d'asperge et un soupçon de bourgeons de buis; son acidité naturelle bien préservée lui confère une belle vivacité en bouche;il s'en suit un vin léger, vif et frais qui livre de belles saveurs de fruits tropicaux légèrement acidulées; finale nette et claquante; prix bien mérité.
Un vin d'été parfait à l'apéro, avec les plats de légumes, les salades-repas, le crustacés et les fromages de chèvre.
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| Salade de crevettes nordiques, pamplemousse rose, avocats |
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| Assortiment de fromages de chèvre |
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