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Votre vin a-t-il la gueule de bois?

<b>Votre vin a-t-il la gueule de bois?</b>

mardi 8 octobre 2019

Sauvignon Blanc, Famille Bougrier, Touraine, 2017, France


Cépage:   100% Sauvignon Blanc
Code #:    13805959
Prix:          16,55$  
Alcool:      12,5%
Sucre:       2,1 g/l  
Servir:      10-12° Celsius
Boire:       2019-2020

Provenance: échantillon reçu




Plus de 6 générations de la famille Bougrier ont cultivé la vigne en Val de Loire qui est la 3e région viticole en importance en France avec 75,000 hectares de vignes, et où l'on retrouve plus de 73 appellations.

De nos jours, ce producteur possède 3 caves, soit à Touraine, Anjou et Nantes. 

Les 100 hectares de la maison produisent 8 cuvées, soit 1 vin effervescent, 1 vin rosé et 6 vins tranquilles (4 vins blancs et 2 vins rouges).




Plus de 40% de la production est exportée vers plus de 30 pays dans le monde.

Le vin mentionné en titre a fait partie en 2018 de la présente opération Pépinière de la SAQ. (Voir: Le programme Pépinière de la SAQ). Ses ventes ayant été satisfaisantes, il a été retenu depuis à titre de produit régulier.

Il est ainsi devenu le 3è moins cher parmi les 13 vins blancs de Touraine disponibles au Québec (voir ici).

Les vignes qui ont fourni les raisins pour l'élaborer poussent sur des sols calcaires, argileux et sablonneux. Après la macération pelliculaire, le moût est vinifié en cuve inox à basse température. Aucune conversion malolactique pour préserver l'acidité naturelle. Le vin est ensuite élevé sur ses lies fines et a bénéficié de quelques bâtonnages.

Inventaire: au 9 octobre 2019, dans 242 magasins du Québec.


Truite amandine
Crédit-photo: Resto Le pois penché
Voir la recette


Notes de dégustation:

Un vin blanc du Val de Loire qui remplit bien ses promesses!

De couleur brillante jaune clair agrémentée de reflets verts, ce vin possède de nombreux et beaux arômes, d'agrumes principalement d'agrumes mûrs (pamplemousse, citron), d'herbe fraîchement coupée, ainsi qu'une pointe de poire; développe une agréable sensation de volume en milieu de bouche;  outre sa légèreté, son principal atout demeure sa belle fraîcheur; d'un équilibre parfait en bouche, il saura mettre en valeur vos mets demandant un vin blanc de ce type; suggestions: crustacés, salades-repas, plats végétariens, filet de truite, tartare de saumon, etc.




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